Les recettes du bortsch traditionnel sont les betteraves et la crème sure. Il appartient et est populaire en Ukraine, qui est également une cuisine d’Europe de l’Est avec des tons salés. Les ingrédients de la soupe bortsch et la façon de la cuisiner sont différents dans chaque pays, mais cependant, les avantages pour la santé sont les mêmes que les betteraves bénéfiques ou vous pouvez lire dans les betteraves bénéfiques pour la santé .
En outre, les légumes supplémentaires pour la soupe au bortsch sont le chou, les pommes de terre, les carottes, les oignons, l’ail et la pâte de tomate, ainsi que le bouillon de bœuf.
Les nutriments contenus dans la soupe au bortsch sont les antioxydants, la vitamine B et la vitamine C. Les nutriments détaillés sont 1,2 gramme de graisses saturées et 4 grammes de cholestérol par 1/2 tasse, sans graisses monoinsaturées ou polyinsaturées bonnes pour le cœur. Ceux-ci sont basés sur l’American Diabetes Association et également liés aux avantages de la soupe bortsch qui sont :
- Réduit la tension artérielle
Pour ceux qui souffrent d’hypertension artérielle, manger du bortsch peut être un traitement de cette condition qui a été prouvé par une étude publiée par l’American Heart Association Journal en 2013 sous le titre Hypertension. Les chercheurs de ce journal ont découvert que 8 onces de jus de betterave rouge peuvent réduire l’hypertension artérielle. De plus, d’autres avantages sont d’augmenter le flux sanguin et de favoriser la relaxation des vaisseaux sanguins.
- Protège le coeur et le foie
Selon une étude réalisée en 2007 par le département de médecine de l’Université Semmelweis de Budapest, Hungry, il a été découvert que le bénéfice de manger du bortsch favorise la santé du foie. Un composé nommé bétaïne dans la soupe bortsch qui protège principalement le foie.
En plus de protéger le foie, la bétaïne réduit également les niveaux d’homocystéine ou une substance nocive qui impliquent des accidents vasculaires cérébraux ainsi que des problèmes cardiaques.
- Améliore et protège le système digestif
L’autre avantage de la bétaïne est d’augmenter les niveaux d’acide gastrique, ce qui fait que la soupe bortsch convient à ceux qui souffrent d’un manque d’acide gastrique. En outre, un composé appelé fibre dans la soupe bortsch protège le système digestif, notamment combat les problèmes d’estomac. La fibre est un composé qui s’absorbe lentement dans le système digestif et pour cette raison, il rendra l’estomac plein plus longtemps.
- Nettoie le sang
La betterave est l’ingrédient principal de la soupe au bortsch et elle fournit plus de globules rouges et aide également à nettoyer le sang. Dans le cadre de cet avantage, certaines personnes utilisent la soupe bortsch comme traitement de l’anémie. Par conséquent, la leucémie et d’autres cancers peuvent également être traités en mangeant plus d’aliments sains à base de betteraves.
- Réduit le risque de cancer
Le cancer est une maladie qui peut être prévenue par une forte teneur en antioxydants et on le trouve dans la soupe au bortsch. De plus, il est dû à la bétaïne ou à une sorte de phytonutriments qui ont des propriétés anti-inflammatoires et favorisent la détoxification.
- Soutient une peau saine
La vitamine C est une vitamine connue pour ses bienfaits sur la santé de la peau ou la beauté et vous pouvez également lire les avantages de la vitamine c 1000 mg . La vitamine que vous pouvez trouver dans la soupe de bortsch que la soupe soutient hydrate la peau et prévient la peau sèche. En plus de la vitamine C, l’antioxydant joue également un rôle pour rendre la peau plus saine. Mais cependant, il n’y a toujours pas eu d’étude solide qui prouve les bienfaits des betteraves pour la santé de la peau.
- Aide à perdre du poids
Étant donné que les betteraves en tant que recette principale de la soupe au bortsch contiennent moins de matières grasses, elles conviennent très bien à ceux qui veulent perdre du poids. Les betteraves ne contiennent que 0,2 gramme de matières grasses dans 100 grammes de betteraves et c’est la raison pour laquelle les betteraves ou la soupe de bortsch peuvent être utilisées comme traitement diététique. De plus, la soupe que vous pouvez essayer comme substitut du riz car les avantages des betteraves sont presque les mêmes que ceux du riz pour perdre du poids ou vous pouvez lire dans les avantages pour la santé du riz pour perdre du poids .
- Réduit le risque de diabète
Presque tous les légumes sont moins riches en glucose, y compris les betteraves dans la soupe au bortsch. Le glucose est l’une des principales causes du diabète et vous pouvez le prévenir en mangeant de la soupe au bortsch. Le diabète est une maladie dont on sait qu’elle peut favoriser d’autres maladies. Donc, consommer moins de sucre vous rend plus sain ou vous pouvez également lire les risques pour la santé de consommer trop de sucre .
Certains des avantages pour la santé de la soupe bortsch que vous pouvez également trouver dans d’autres soupes ou vous pouvez lire dans les avantages pour la santé de la soupe miso et les avantages de manger une soupe bulalo .
