Points clés à retenir
- La vitamine C soutient le système immunitaire en protégeant les cellules immunitaires, en réduisant l’inflammation et en favorisant la guérison de la maladie.
- Les fruits sont l’un des moyens les plus naturels d’augmenter l’apport en vitamine C et de soutenir la santé immunitaire.
- Manger une variété de fruits chaque semaine contribue à assurer un apport adéquat en vitamine C.
La vitamine C soutient la santé et la fonction immunitaire. Étant donné que les fruits sont particulièrement riches en vitamine C, comprendre lesquels en fournissent les quantités les plus élevées peut vous aider à ajuster vos habitudes alimentaires pour répondre à vos besoins en matière de santé.
1. Cerises acérola
Vitamine C : 1 680 milligrammes (mg) pour 100 grammes (g)
Les cerises acérola sont l’une des sources naturelles les plus riches en vitamine C.Parce qu’ils ne restent pas frais longtemps, ils sont souvent disponibles sous d’autres formes, comme des mélanges surgelés et des poudres. Une cuillère à soupe de poudre de cerise acérola peut fournir plus de vitamine C que de nombreux suppléments vitaminiques.
2. Camo-Camo
Vitamine C : 2 000 à 3 000 mg pour 100 g
Le camu camu est une petite baie acidulée originaire de la forêt amazonienne. La peau extérieure et le fruit intérieur ont une forte concentration en vitamine C. Cependant, ce fruit n’est pas largement disponible aux États-Unis.Par conséquent, le camu-camu est le plus souvent disponible sous d’autres formes comme des poudres ou des capsules.
3. Goyave
Vitamine C : 228 mg pour 100 g
La goyave est un fruit tropical originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud.Il délivre une dose élevée de vitamine C en une seule portion.Contrairement à d’autres fruits riches en vitamine C, la goyave peut être dégustée fraîche. Il peut également être ajouté à des smoothies ou à d’autres plats, ce qui en fait une option polyvalente.
4. Kiwis
Vitamine C : 75 mg pour 100 g
Le kiwi est un type de fruit au goût acidulé mais sucré. Il regorge de vitamine C, mais également de fibres et de potassium pour soutenir davantage la fonction immunitaire et réduire l’inflammation.
5. Papaye
Vitamine C : 60 mg pour 100 g
La papaye est un autre fruit tropical riche en vitamine C. C’est également une bonne source d’autres nutriments essentiels, notamment des fibres, des vitamines A et E et de puissants antioxydants comme le lycopène et la lutéine.
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6. Fraises
Vitamine C : 60 mg pour 100 g
Les fraises sont largement accessibles et couramment utilisées. En plus d’être une riche source de vitamine C, ils contiennent également des fibres, qui favorisent la santé intestinale. Les fraises ont également un indice glycémique inférieur à celui de certains autres fruits, ce qui signifie qu’elles n’augmenteront pas autant votre glycémie.
7. Oranges
Vitamine C : 59 mg pour 100 g
Les agrumes, comme les oranges, sont parmi les sources de vitamine C les plus connues. Les autres agrumes comprennent les citrons et les pamplemousses.C’est une excellente option pour les personnes qui cherchent à augmenter facilement leur apport en vitamine C tout au long de la journée.
Comment la vitamine C soutient votre santé immunitaire
La vitamine C agit comme un antioxydant. Il protège les cellules des dommages pouvant contribuer à l’inflammation et à la maladie. Il contribue également à améliorer l’absorption du fer provenant des aliments d’origine végétale et favorise le développement et le maintien de l’organisme. De faibles niveaux de vitamine C peuvent affaiblir la réponse immunitaire et augmenter la susceptibilité aux infections.
La vitamine C étant soluble dans l’eau et non stockée dans l’organisme, sa consommation quotidienne par l’alimentation est essentielle.
De quelle quantité de vitamine C avez-vous besoin ?
L’apport alimentaire recommandé en vitamine C pour les adultes de plus de 19 ans est de 75 milligrammes (mg) par jour pour les femmes et de 90 mg par jour pour les hommes. Une consommation excessive de vitamine C doit être évitée, car elle peut entraîner des modifications dans la composition de l’ADN.
La plupart des gens peuvent satisfaire leurs besoins nutritionnels quotidiens uniquement grâce à une alimentation équilibrée.
Les fruits peuvent-ils fournir trop de vitamine C ?
Il est peu probable que l’on consomme trop de vitamine C en mangeant des fruits, car le corps se débarrasse naturellement de l’excès de vitamine C par l’urine. Les fruits ne contiennent pas de doses extrêmement élevées comme le font certains suppléments. La plupart des gens peuvent consommer chaque jour en toute sécurité plusieurs portions de fruits riches en vitamine C sans effets indésirables.
