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DERRIÈRE LE MYSTÈRE ET LA VÉRITÉ DE L’HUILE DE MOUTARDE
Parfois, les ingrédients les plus surprenants procurent en réalité les bienfaits les plus importants pour la santé. Vous pouvez penser que vous savez tout ce qu’il y a à savoir sur certaines substances naturelles, mais ensuite vous découvrez autre chose et tout change.
En raison du grand nombre de substances naturelles dans le monde qui ont été étudiées et qui n’ont pas encore été étudiées, nous apprendrons toujours de nouvelles choses sur ce que notre planète a à nous offrir, en particulier en ce qui concerne les bienfaits médicinaux . Ce sont souvent les ingrédients auxquels vous vous attendez le moins qui ont le plus de pouvoir derrière eux.
QU’EST-CE QUE L’HUILE DE MOUTARDE ?
L’huile de moutarde est une huile naturelle qui est extraite des graines de la plante de moutarde , scientifiquement ou botaniquement nommée Brassica juncea . L’huile peut également être connue sous de nombreux autres noms, selon la langue que vous parlez ou d’où vous venez : Sarson ka tel en hindi, Sarso tel en bengali, Kadugu Ennai en tamoul, Ava Nune en télougou, Rainu tel en gujarati, Moharich tel en marathi, Kadukenna en malayalam et Sorisha tela en oriya.
L’huile peut être extraite en pressant les graines de la plante de moutarde ou en les broyant, en les mélangeant avec de l’eau et en les extrayant par distillation.
Bien que cela ne semble pas être le cas aujourd’hui, l’huile de moutarde a en fait été très populaire à travers l’histoire. Il a été le plus souvent utilisé pendant des milliers d’années dans des endroits comme la Grèce, l’Inde et Rome. Cela dit, les scientifiques ont retracé ses origines en Inde en 3000 av.
Tout au long de son histoire, l’huile de moutarde a été principalement utilisée à des fins médicinales. Par exemple, Hippocrate l’a utilisé dans la préparation de plusieurs médicaments différents, et Pythagore l’a utilisé pour traiter les piqûres de scorpion . Dans le passé, les femmes de l’Inde du Nord utilisaient souvent l’huile de moutarde dans la cuisine.
COMPOSITION NUTRITIONNELLE DE L’HUILE DE MOUTARDE
L’huile de moutarde contient de nombreux nutriments sains différents qui pourraient potentiellement l’emporter sur les risques, en fonction de votre corps et de votre état de santé. L’huile contient le rapport idéal entre les oméga 3 et les oméga 6, ainsi qu’une très faible quantité de graisses saturées.
Les pourcentages des concentrations de matières grasses trouvées dans l’huile de moutarde sont les suivants : 0 % de graisses monoinsaturées, 21 % de graisses polyinsaturées et 12 % de graisses saturées. Sinon, l’huile ne contient en fait aucune vitamine, minéral, protéine, fibre ou hydrate de carbone.
AVANTAGES POUR LA SANTÉ DE L’UTILISATION DE L’HUILE DE MOUTARDE
Malgré certains de ses risques, l’huile de graines de moutarde offre vraiment de nombreux avantages importants pour la santé. Cela dit, n’oubliez pas de n’utiliser que la version à l’huile essentielle dans les applications culinaires. Vous pouvez également consulter un professionnel de la santé holistique pour déterminer la posologie ou la fréquence d’utilisation la plus raisonnable afin de ne pas abuser de l’huile.
SANTÉ CARDIAQUE
L’un des plus grands avantages pour la santé de l’huile de moutarde provient de sa composition nutritionnelle limitée en acides gras. Cette huile contient le rapport idéal entre graisses polyinsaturées et graisses saturées, ou oméga 3 et oméga 6, soit trois pour un . Les acides gras monoinsaturés et les acides gras polyinsaturés sont des nutriments très sains qui peuvent favoriser une meilleure santé cardiaque, prévenir les signes prématurés du vieillissement, stimuler la croissance des cheveux et éclaircir la peau.
Sur cette note, l’huile de moutarde a été étudiée et s’est avérée très bénéfique pour la promotion d’un cœur sain. Les acides gras sains et essentiels contenus dans l’huile aident à réduire le taux de mauvais cholestérol et aident à stimuler le flux sanguin et la circulation.
Selon les recherches, l’acide alpha-linolénique présent dans l’huile de moutarde a également contribué à réduire le risque de cardiopathie ischémique par rapport à d’autres huiles naturelles telles que l’huile de tournesol . (1)
PROPRIÉTÉS ANTIMICROBIENNES
L’huile de moutarde est souvent utilisée pour ses puissantes propriétés antibactériennes dans des applications internes ou externes. Lorsqu’elle est utilisée à l’extérieur, l’huile fournit également de puissantes propriétés antifongiques.
La consommation d’huile essentielle pourrait aider à combattre les infections bactériennes présentes dans certaines parties du système digestif, comme le côlon ou les intestins.
Certaines études ont même montré qu’il pourrait aider à tuer les bactéries présentes dans la bouche et pourrait donc être utile comme traitement lors des procédures de canal radiculaire. Une recherche publiée en 2004 a révélé que l’huile de moutarde combinée au miel était un traitement efficace contre les bactéries dentaires et pouvait être utilisée lors du traitement du canal radiculaire. (2)
Des études ont également montré que l’huile de moutarde pouvait aider à combattre l’infection vaginale à levures en raison de la présence d’isothocyanate d’allyle.
SANTÉ DE LA PEAU
L’huile de moutarde est couramment utilisée dans les applications topiques, en particulier en massothérapie en raison de ses propriétés chauffantes et analgésiques. Certaines sources notent des niveaux élevés de vitamine E trouvés dans l’huile; bien que beaucoup d’autres aient dit qu’il n’y avait pas de vitamines présentes du tout.
La vitamine E peut contribuer de manière significative à une peau saine et douce, et elle aiderait également à réduire les signes prématurés du vieillissement comme les rides ou les ridules . L’huile peut également être utilisée pour aider à guérir les talons fissurés ou les ongles cassants ou cassants.
Cependant, des précautions doivent être prises lors de l’application d’huile de moutarde sur la peau. Une étude publiée en 2007 a rapporté que l’huile pouvait être toxique pour la peau d’une personne. Malgré le fait qu’il est souvent utilisé sur les nouveau-nés en Inde, vous devez être prudent et cesser d’utiliser l’huile si vous constatez une réaction indésirable. (3)
SANTÉ DES CHEVEUX
Les nutriments présents dans l’huile de moutarde, y compris les acides gras oméga, peuvent aider à nourrir vos cheveux, les aider à pousser et à devenir plus forts, plus sains et plus attrayants.
Pour utiliser l’huile sur vos cheveux, massez un peu d’huile de moutarde mélangée à de l’huile de noix de coco dans vos cheveux et votre cuir chevelu. Enroulez une serviette chaude sur vos cheveux et laissez-la en place pendant 20 minutes en laissant les huiles pénétrer vos follicules pileux et votre peau. Parce que l’huile de moutarde stimule la circulation de la peau et du cuir chevelu, elle peut également aider à stimuler la croissance des cheveux.
MALADIE DES GENCIVES ET SANTÉ BUCCO-DENTAIRE
La maladie des gencives est un problème majeur dans le monde, en particulier dans les pays en développement où environ 80% des adultes souffrent de la maladie. La maladie péridontale est une maladie inflammatoire chronique qui peut entraîner des douleurs intenses et la perte de dents chez les adultes. L’inflammation buccale n’affecte pas seulement la bouche, mais peut également avoir un effet néfaste sur le système immunitaire d’une personne.
Des essais cliniques ont été réalisés pour examiner l’effet du frottement d’une combinaison de sel et d’huile de moutarde sur les gencives. Une étude publiée en 2015 a d’abord traité les racines et les écailles avec un traitement par ultrasons, puis a massé le mélange d’huile de moutarde et de sel dans les gencives deux fois par jour. Les patients qui ont suivi le traitement pendant trois mois ont connu des améliorations significatives. (4)
Le traitement est courant en Inde mais pas dans le reste du monde, mais les résultats de l’étude montrent que l’huile de moutarde a le potentiel de traiter les maladies des gencives en toute sécurité et naturellement.
DOULEUR ET INFLAMMATION
L’application topique d’huile de moutarde peut également soulager les patients souffrant de douleurs causées par des blessures ou des douleurs musculaires, ainsi que ceux qui souffrent de symptômes douloureux de rhumatismes et d’arthrite.
Cela semble fonctionner parce que le sélénium contenu dans l’huile réduit l’inflammation causée par ces conditions. Masser la zone affectée de votre corps avec de l’huile de moutarde chaude peut apporter un soulagement bienvenu.
Assurez-vous d’effectuer un test cutané sur une zone discrète de la peau pour vous assurer que vous n’êtes pas allergique à l’huile avant d’appliquer une dose plus importante.
STIMULE LA CIRCULATION
Lorsqu’elle est massée dans votre corps, les propriétés chauffantes de l’huile de moutarde peuvent également aider à stimuler la circulation du sang autour du corps et vers la peau. L’huile de moutarde est souvent associée à certaines huiles essentielles en Inde pour favoriser la circulation sanguine dans le corps. En plus de ses bienfaits physiques, masser les huiles dans votre corps peut agir comme un anti-stress efficace et naturel.
Masser l’huile de moutarde dans les muscles peut apaiser les douleurs et stimuler le flux sanguin vers les parties du corps qui en ont le plus besoin. En améliorant le flux sanguin, il assure également que plus d’oxygène atteint les organes vitaux et les extrémités.
L’HUILE DE MOUTARDE EST-ELLE SÛRE À UTILISER ?
Il existe en fait deux types d’huile de moutarde différents, et il est essentiel de les séparer et de pouvoir les distinguer. Cela dit, il devrait être facile de les distinguer, car l’un d’entre eux sera clairement étiqueté comme “pour usage externe uniquement” si vous vivez au Canada, dans l’Union européenne ou aux États-Unis d’Amérique.
Sur les deux types d’huile de graines de moutarde, l’un a été jugé toxique et donc interdit pour la cuisson par de nombreuses agences gouvernementales à travers le monde.
La “vraie” huile de graine de moutarde est celle qui a été jugée toxique en raison de sa forte concentration en acide érucique . En raison de cette concentration élevée (près de 50 %), de nombreux organismes gouvernementaux ont interdit la consommation d’huile de moutarde ordinaire. Au lieu de cela, ils permettent d’utiliser l’huile essentielle de moutarde dans des applications culinaires. La version à l’huile essentielle est extraite des graines de moutarde par la méthode de distillation à la vapeur.
Cela dit, il peut y avoir quelques mots de prudence à dire pour la version à l’huile essentielle de l’huile de moutarde également. Les graines de moutarde contiennent une enzyme, la myrosinase, et un glucosinolate, la sinigrine, qui réagissent l’un à l’autre lorsqu’ils sont soumis à la chaleur ou à la pression.
La myrosinase et la sinigrine, lorsqu’elles sont exposées à l’eau, réagissent ensemble pour créer de l’isothiocyanate d’allyle ou de l’isothiocyanate ordinaire, selon la graine de moutarde utilisée (noire ou blanche). Ces nouveaux composés ont été considérés comme toxiques lorsqu’ils sont ingérés ou appliqués par voie topique.
Bien sûr, si la FDA et d’autres agences gouvernementales ont approuvé l’utilisation de l’huile essentielle de moutarde dans la cuisine pour l’ingestion ou les applications topiques, alors il n’y a pas de quoi avoir peur.
Vous devez cependant vous assurer de n’utiliser l’huile qu’avec modération, surtout si vous envisagez de l’utiliser dans des recettes de cuisine. Par exemple, une surconsommation pourrait augmenter votre risque de cancer du poumon, provoquer des saignements vaginaux ou une fausse couche, ou endommager le cœur.
Si vous prévoyez d’utiliser de l’huile de graines de moutarde ordinaire ou de l’huile essentielle de moutarde dans n’importe quel type de méthode d’application, que ce soit par voie topique ou par ingestion après la cuisson, vous devez toujours en parler d’abord avec votre médecin.
Votre médecin sera en mesure de vous dire si l’huile peut nuire à votre corps plus qu’elle ne peut l’aider, ainsi que si elle peut ou non interférer avec les médicaments que vous prenez déjà. Un professionnel de la santé holistique peut également être en mesure de vous aider à déterminer les doses appropriées, ainsi que les méthodes d’application, à utiliser lors de l’ajout de l’un ou l’autre type d’huile de moutarde à votre peau ou à vos routines de soins de santé.
CLASSEMENT COMÉDOGÈNE
Une note comédogène est un score attribué à toute substance naturelle censée être appliquée par voie topique sur la peau de quelqu’un. Ces cotes sont données pour aider ces personnes à déterminer avant d’utiliser la substance si elle est susceptible ou non de causer des problèmes de peau, tels que des irritations, des pores obstrués ou l’aggravation d’affections cutanées telles que l’acné .
Les substances peu cotées sont celles qui sont les moins susceptibles de provoquer ces types de réactions. Cela dit, certaines personnes peuvent encore éprouver des réactions contraires à ce que la cote comédogène d’une substance implique, c’est pourquoi elles ne doivent être considérées que comme des conseils.
L’huile de moutarde a reçu une note comédogène de deux ou trois , ce qui la place approximativement au milieu de l’échelle. Cela signifie qu’il est peu probable qu’il provoque de mauvaises réactions, des pores obstrués, une aggravation des poussées d’acné, mais certaines personnes peuvent encore ressentir ces effets secondaires.
Cela dit, il a été noté que vous ne voudriez peut-être pas utiliser l’huile sur votre visage, peut-être en raison de ses effets chauffants. Si vous voulez essayer de l’utiliser sur votre visage, il est conseillé de le diluer d’abord avec une huile de support.
Parce que la peau de chacun est différente, le plus important est que vous fassiez un petit test cutané sur votre peau avant d’ajouter une huile ou une autre substance naturelle à votre routine quotidienne de soins de la peau. Si vous ne voyez aucune mauvaise réaction dans un délai d’une à deux heures, vous pouvez probablement l’ajouter à votre routine quotidienne en toute sécurité.
Cependant, vous devriez probablement attendre jusqu’à 48 heures au total, juste pour vous assurer que vous ne ressentez aucun effet secondaire retardé en utilisant l’huile dans le patch test . Si vous ne ressentez aucune réaction négative, vous devriez pouvoir utiliser l’huile en toute sécurité, mais il est toujours recommandé d’utiliser une huile de support pour la diluer juste pour être sûr.
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
POURQUOI L’HUILE DE MOUTARDE EST INTERDITE AUX ÉTATS-UNIS ?
L’huile de moutarde a été interdite à la consommation non seulement aux États-Unis, mais également dans d’autres parties du monde, notamment au Canada, dans l’Union européenne et même en Inde, où elle est la plus populaire. Il a été interdit principalement en raison de la présence d’acide érucique et la FDA exige désormais que tous les produits à base d’huile de moutarde soient étiquetés “Pour usage externe uniquement”.
A QUOI SERT L’HUILE DE MOUTARDE ?
Bien qu’elle soit interdite pour un usage interne, l’huile de moutarde présente un certain nombre d’avantages potentiels. Il peut améliorer la santé cardiaque et protéger contre les maladies, il a également des avantages antimicrobiens qui peuvent traiter une variété d’agents pathogènes. Lorsqu’il est utilisé par voie topique, il peut être bénéfique à la fois pour la peau et les cheveux, tandis que le masser dans votre corps peut améliorer la circulation et soulager la douleur de l’arthrite et des blessures.
PEUT-ON APPLIQUER DE L’HUILE DE MOUTARDE SUR LE VISAGE ?
Vous pouvez appliquer un peu d’huile de moutarde tiède sur votre peau pour la nourrir et la protéger des polluants et des intempéries. En Inde, l’huile est souvent associée à une huile essentielle respectueuse de la peau pour encore plus de bienfaits. Cependant, l’huile de moutarde peut provoquer une réaction chez certaines personnes, vous devez donc toujours effectuer un test cutané avant d’appliquer une dose plus importante d’huile.
DERNIÈRES PENSÉES
En raison de la présence d’acide érucique, l’huile de moutarde ne peut être vendue et utilisée qu’en usage externe. Néanmoins, il peut être appliqué localement pour traiter un large éventail de problèmes de santé.
L’huile de moutarde est connue pour améliorer la circulation et la santé cardiaque. Il peut également aider à détruire les bactéries et les champignons et aider à nourrir votre peau et vos cheveux.
