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LA FÈVE DE CACAO
Lorsque vous suivez un régime alimentaire équilibré et sain, vous souhaitez éliminer les aliments malsains tels que les sucreries et le chocolat. Cependant, vous ne voudrez peut-être pas abandonner toutes les formes de chocolat. En fait, le cacao, la forme brute et non transformée du chocolat, est quelque chose que vous souhaitez ajouter à votre alimentation.
Considérées comme un super aliment, les fèves de cacao offrent de nombreux avantages, notamment une meilleure santé cardiovasculaire et la neutralisation des radicaux libres qui parcourent le corps. Ainsi, pendant que vous mettez en place un nouveau régime alimentaire pour promouvoir un mode de vie plus sain, pensez à prendre un peu de chocolat cru comme une gâterie délicieuse et bénéfique.
C’EST QUOI CACAO ?
Comme mentionné précédemment, le cacao est du chocolat brut et non transformé. Vous avez peut-être entendu dire à quel point le chocolat noir est bon pour vous, mais la triste vérité est que la plupart du chocolat noir a été tellement traité que les bienfaits pour la santé en sont éliminés. Le cacao est une option plus saine, contenant quatre fois la quantité d’antioxydants du chocolat noir. En fait, les fèves de cacao contiennent encore plus d’antioxydants que les myrtilles et les bananes, deux fruits réputés pour leur valeur antioxydante.
Les fèves de cacao ont été découvertes pour la première fois en Amazonie. Ils profitent désormais des climats ombragés, chauds et humides d’Amérique centrale, d’Amérique du Sud, d’Afrique et d’Asie. Les fèves de cacao sont extraites de la plante Theobroma cacao. La plante Theobroma, qui signifie «nourriture des dieux», doit son nom aux nombreux bienfaits pour la santé que procure la fève de cacao.
QUEL EST LE GOÛT DU CACAO ?
Les fèves de cacao passent par un processus de fermentation qui élimine l’amertume tout en préservant la valeur antioxydante de la fève. Lorsque vous mangez une fève de cacao crue et naturellement fermentée, vous détecterez des notes de café et de baies. Vous remarquerez peut-être que les fèves de cacao crues et fermentées ont un goût similaire au chocolat du boulanger.
LES AVANTAGES POUR LA SANTÉ DE LA POUDRE DE CACAO
Les fèves de cacao sont considérées comme un super aliment en raison de tous les bienfaits pour la santé que leur consommation procure. De l’établissement du bien-être mental au nettoyage des artères obstruées, l’ajout de fèves de cacao à votre alimentation est un excellent moyen d’améliorer votre santé.
1) VALEUR NUTRITIONNELLE
Ajoutées à la catégorie des superaliments, les fèves de cacao ont une valeur nutritionnelle importante. Dans les fèves de cacao, vous pouvez trouver une quantité importante de minéraux comme le calcium , le zinc , le fer, le soufre, le manganèse, le cuivre et le potassium .
En termes de vitamines, vous trouverez de la vitamine E et des vitamines B B1, B2, B3, B5 et B9. Les fèves de cacao sont également une excellente source de protéines et de fibres tout en fournissant de l’acide oléique, un gras sain pour le cœur. Enfin, si vous cherchez une autre façon d’infuser des antioxydants dans votre alimentation, ne cherchez pas plus loin que les fèves de cacao, qui en sont une source formidable.
2) RÉDUIRE LA TENSION ARTÉRIELLE
Les fèves de cacao contiennent toutes sortes de composés qui sont excellents pour le cœur et la tension artérielle. Dans chaque grain, vous trouverez de la théobromine et des flavanols qui favorisent la santé de vos vaisseaux sanguins en fortifiant leur force et en améliorant leur capacité à se dilater.
En améliorant la santé des vaisseaux sanguins et en augmentant la circulation, les fèves de cacao aident à abaisser la tension artérielle et réduisent donc la probabilité que vous subissiez des accidents vasculaires cérébraux, des crises cardiaques et des maladies cardiaques.
3) AMÉLIORER LA SANTÉ CARDIOVASCULAIRE
La riche valeur nutritionnelle des fèves de cacao en fait un aliment bon pour le cœur. Bénéficiant d’une teneur élevée en vitamines, minéraux et antioxydants, les fèves de cacao soutiennent pleinement la santé de votre cœur en abaissant la tension artérielle, en améliorant la flexibilité et la force de vos vaisseaux sanguins, en éliminant l’accumulation de plaque dans les artères et en diminuant le mauvais cholestérol LDL.
4) AMÉLIORE L’HUMEUR
Vous vous sentez un peu bleu? Essayez de grignoter du chocolat cru ! Les fèves de cacao contiennent une molécule de « bonheur » appelée anandamide, qui facilite la libération d’hormones de bien-être telles que la sérotonine et la dopamine. Ces hormones aident à atténuer les sentiments de dépression tout en stimulant activement votre humeur.
Les femmes aux prises avec le syndrome prémenstruel découvriront que les fèves de cacao aident à stabiliser leur humeur et leurs hormones en rétablissant les niveaux de sérotonine.
5) ACTIVITÉ ANTIOXYDANTE
Les fèves de cacao contiennent une quantité importante d’antioxydants. Ces antioxydants agissent instantanément en réparant les cellules endommagées, en prévenant l’apparition de maladies et en évitant le vieillissement prématuré. Lorsque les antioxydants pénètrent dans votre corps, ils récupèrent les radicaux libres itinérants, qui endommagent vos cellules et votre corps.
Les antioxydants neutralisent ces radicaux libres et aident à inverser les dommages causés. En conséquence, les antioxydants sont connus pour aider à prévenir l’apparition de maladies et de cancers tout en prévenant le vieillissement prématuré de la peau, des yeux et du corps.
6) AMÉLIORER LA DIGESTION
Les fèves de cacao sont une excellente source de fibres qui aident à relancer la digestion . Les fibres sont essentielles à la digestion car elles ont la capacité de faire bouger les choses dans le tractus gastro-intestinal. Cela aide à prévenir l’accumulation dans le tractus gastro-intestinal, aidant à traiter et à prévenir la constipation. Les fibres aident également à prévenir la diarrhée, mais elles ajoutent du volume aux selles et préviennent la perte de nutriments essentiels.
7) AUGMENTER LES NIVEAUX D’ÉNERGIE
Les fèves de cacao stimulent l’énergie de plusieurs façons. Tout d’abord, les fèves de cacao améliorent la circulation, dispersant l’oxygène dans tous vos organes et dynamisant votre corps. Deuxièmement, les fèves de cacao sont riches en magnésium, qui synthétise les protéines en hormones énergisantes, vous gardant actif et en bonne santé sans le crash du café.
QUELQUES CONSIDÉRATIONS
Si vous envisagez d’ajouter des fèves de cacao à votre alimentation, consultez votre médecin ou votre diététiste pour voir comment les fèves de cacao peuvent répondre au mieux à vos besoins. Bien qu’il existe de nombreux avantages associés au chocolat cru, des tests scientifiques plus rigoureux sont nécessaires pour déterminer leur efficacité dans le traitement et la prévention des maladies et des maladies.
Sachez que les fèves de cacao contiennent de la caféine, donc manger du chocolat cru en grande quantité peut déclencher les mêmes symptômes que boire de grandes quantités de produits infusés à la caféine. Ces symptômes sont la nervosité, un rythme cardiaque rapide, l’insomnie et une augmentation de la miction.
Si vous prenez des médicaments susceptibles d’être affectés par la consommation de caféine, parlez-en à votre médecin ou évitez complètement les fèves de cacao.
