6 bienfaits surprenants du sirop d’érable

UN SUBSTITUT POTENTIEL DU SUCRE

La majorité des gens consomment plus qu’assez de sucre et de nombreuses personnes de tous âges en consomment beaucoup trop. Étant donné que l’arrêt complet du sucre ou même la réduction radicale est au-delà de beaucoup de gens, il est important d’examiner des alternatives réalisables plus saines.

Si votre objectif est de réduire votre consommation de sucre de canne ordinaire. le sirop ample n’est qu’une des nombreuses options plus saines pour satisfaire votre dent sucrée. Bien que nous ne vous recommandions jamais de le manger en grande quantité, utiliser le sirop d’érable avec modération est une alternative décente et apporte même des avantages surprenants pour la santé à la fête.

Le sirop d’érable est peut-être plus commercial de nos jours, mais ce n’est certainement pas nouveau. Les Amérindiens l’utilisent depuis de nombreux siècles et les érables étaient utilisés pour leur sève bien avant l’arrivée des colons européens dans les Amériques.

VALEURS NUTRITIONNELLES DU SIROP D’ÉRABLE

Comparé aux calories vides et au manque de nutriments que vous obtenez du sucre ordinaire, le sirop d’érable est une centrale nutritionnelle. Ce n’est peut-être pas le produit le plus sain de la nature, mais il contient beaucoup plus de nutriments et de composés phytochimiques bénéfiques . S’il est utilisé à bon escient, le sirop d’érable peut vous aider à gérer votre glycémie et à réduire l’inflammation.

En plus de ses composés antioxydants, le sirop d’érable contient 33% de votre AJR en manganèse. Il contient également une petite quantité de potassium, de zinc, de calcium, de fer et de magnésium . Bien sûr, ce n’est pas beaucoup, mais c’est certainement plus que ce que vous obtiendriez de votre sucre habituel.

Le sirop d’érable a un index glycémique de 54 ce qui le compare favorablement au sucre de canne qui a un index glycémique de 65.

Une autre raison de penser à remplacer votre sucre de table par du sirop d’érable est le processus de fabrication. Le sucre de table raffiné passe par un processus très long et complexe avant d’être cristallisé et d’arriver sur les étagères. En revanche, le sirop d’érable n’est pas raffiné et est produit à partir de sève d’érable par des moyens beaucoup plus naturels.

AVANTAGES POUR LA SANTÉ DU SIROP D’ÉRABLE

Gardez à l’esprit que les avantages suivants doivent être mis en contexte en tant que comparaison avec le sucre de canne raffiné ou le sirop de maïs. Personne ne vous dira que le sirop d’érable est un type de super aliment, mais si vous recherchez un édulcorant alternatif entièrement naturel, vous pourriez faire bien pire.

Tant que vous en mangez avec modération et que vous ne commencez pas à sentir que vous pouvez le pelleter, vous remarquerez peut-être certains avantages au fil du temps.

AVANTAGES ANTIOXYDANTS

Plusieurs études ont été réalisées pour comparer la valeur antioxydante des sucres raffinés courants avec des édulcorants naturels non raffinés. Sans surprise, les chercheurs ont trouvé des différences considérables entre ces différentes formes d’édulcorant.

Vous ne serez pas surpris d’apprendre que le sirop de maïs et le sucre de canne raffiné ont très peu d’activité antioxydante. D’autre part, le sirop d’érable, la mélasse noire, le miel brut et la cassonade ont démontré une valeur antioxydante bien supérieure, la mélasse noire sortant en tête. (1)

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À l’heure actuelle, presque tout le monde connaît le besoin d’antioxydants, c’est donc certainement une très bonne raison d’envisager de changer votre choix d’édulcorant. Une étude publiée en 2008 a identifié plus de 20 types différents d’antioxydants dans le sirop d’érable sous la forme de divers polyphénols.

Ils comprennent l’acide gallique, l’ acide cinnamique et l’acide benzoïque ainsi qu’une variété de flavanols comme les catéchines, la quercétine et la rutine. (2) Il convient de noter que le sirop d’érable plus foncé et de meilleure qualité contient plus de valeur antioxydante que la variété plus claire.

Donc pourquoi est-ce important? Il existe en fait de nombreuses raisons pour lesquelles nous devrions faire de notre mieux pour augmenter notre apport en antioxydants. Ces composés aident à protéger contre les dommages causés aux cellules par les radicaux libres.

Cela nous protège de l’inflammation et de diverses maladies chroniques. Les antioxydants sont bons pour votre extérieur aussi. Ils sont bons pour la peau et peuvent aider à ralentir les signes inévitables du vieillissement… au moins pendant un certain temps.

INFLAMMATION

Les polyphénols antioxydants présents dans le sirop d’érable sont connus pour avoir des actions anti-inflammatoires. Cela signifie que remplacer votre sucre habituel par cette option plus saine pourrait contribuer à réduire l’inflammation dans tout votre corps.

La grande majorité des maladies chroniques, y compris les maladies très graves comme les maladies cardiaques et le cancer, sont causées par des réactions inflammatoires dans le corps. Cela peut en fait avoir un certain nombre d’avantages allant de la réduction de la douleur de l’arthrite au risque de maladie cardiaque grave.

Les antioxydants contenus dans le sirop d’érable peuvent aider à réduire l’impact du stress oxydatif sur le système et peuvent aider à prévenir les maladies à long terme.

NIVEAUX DE SUCRE DANS LE SANG

Quand il s’agit de sucre, il y a vraiment trop de bonnes choses. Il serait préférable de réduire votre consommation de sucre de la plupart des sources, mais si vous sentez que vous avez besoin d’une dose de sucre, le sirop d’érable est une bien meilleure option que le sucre raffiné.

Les sucres se métabolisent très rapidement dans le foie, provoquant des pics de sucre familiers et des chutes subséquentes de la glycémie. Et ce n’est pas tout… manger beaucoup de sucre peut avoir de graves conséquences à long terme.

Au fil du temps, le sucre peut entraîner de mauvaises réponses à l’insuline et causer des problèmes à votre corps dans la gestion de la glycémie menant au diabète de type 2.

Avant de sortir et de vous gaver d’un pot de sirop d’érable, gardez à l’esprit que manger de grandes quantités de sucre, quelle qu’en soit la source, est susceptible d’entraîner des problèmes de santé. Même les sucres provenant de sources naturelles peuvent entraîner le diabète de type 2, les maladies cardiaques et l’obésité. Le sirop d’érable ne doit donc être utilisé qu’avec modération.

SANTÉ DE LA PEAU

Les antioxydants sont bons pour la peau et comme nous l’avons déjà mentionné, le sirop d’érable en contient, contrairement aux autres produits à base de sucre. Mais vous n’êtes pas obligé de manger votre sirop pour qu’il soit efficace. Cela semble étrange, mais de nombreuses personnes appliquent du sirop d’érable par voie topique sur la peau de la même manière que le miel est un traitement populaire.

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Comme le miel brut, il peut être utilisé pour réduire l’inflammation de la peau, soulager les rougeurs et éliminer la sécheresse. Pour tirer le meilleur parti de votre sirop d’érable, vous pouvez le mélanger avec des flocons d’avoine et du yogourt avant de l’appliquer sur la peau. Cette combinaison fait un masque de peau naturel et hydratant avec de bons effets antibactériens.

BÉNÉFICES DIGESTIFS

Réduire votre consommation de sucre est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour améliorer votre santé digestive. Le sucre raffiné est connu pour jouer un rôle dans diverses conditions digestives comme le syndrome inflammatoire de l’intestin, Candida et l’intestin qui fuit.

Bien que vous puissiez penser que les édulcorants artificiels offrent une meilleure option, bon nombre de ces produits peuvent également avoir un impact négatif sur le système digestif. Certains édulcorants artificiels sont liés aux ballonnements, à la constipation et aux crampes d’estomac.

Au lieu de cela, pourquoi ne pas essayer un édulcorant naturel comme le sirop d’érable pour adoucir votre café, vos flocons d’avoine et vos smoothies.

MANGANÈSE ET ZINC

Le sirop d’érable n’est pas vraiment un concentré de nutriments et ne contient pas autant de nutriments sains que de nombreux autres aliments sucrés comme les fruits. Cependant, il contient certains minéraux et vitamines dont votre corps a besoin, notamment une quantité décente de manganèse et de zinc.

Notre corps a besoin de manganèse pour faciliter l’absorption et le métabolisme des nutriments que nous consommons ainsi que pour stimuler la fonction de votre système nerveux. Le zinc joue également un rôle important dans le corps ; il renforce le système immunitaire qui aide à prévenir les maladies.

Bien que ces nutriments soient disponibles en plus grande quantité dans d’autres aliments, ils constituent certainement un bonus pour les personnes qui remplacent leurs sucres transformés normaux par du sirop d’érable.

LE SIROP D’ÉRABLE EST MEILLEUR QUE LA PLUPART DES ÉDULCORANTS ARTIFICIELS

De nombreuses personnes sont passées du sucre de canne aux édulcorants artificiels en croyant choisir une option plus saine. Des produits comme l’aspartame, le splenda et le sucralose deviennent de plus en plus populaires, mais plus ils font l’objet de recherches, plus les problèmes de santé sont importants .

Même si ces édulcorants sont sans calorie, il existe des preuves qu’ils contribuent réellement à la prise de poids ainsi qu’à divers autres problèmes de santé. Ceux-ci incluent la dépression, l’anxiété, les difficultés d’apprentissage, la perte de mémoire et on craint même que l’aspartame soit lié au cancer.

Si vous voulez vraiment être en bonne santé et que vous ne pouvez pas vous passer d’un édulcorant, envisagez de passer dès que possible à un produit plus naturel comme le sirop d’érable, le miel ou la mélasse verte.

RÉDUIT VOTRE CONSOMMATION D’ALIMENTS TRANSFORMÉS

Un avantage souvent négligé du remplacement du sucre par du sirop d’érable est que vous réduisez la quantité d’aliments transformés malsains que vous injectez dans le corps. Nous savons que les aliments transformés ont un certain nombre d’effets négatifs sur votre santé. Ils peuvent causer l’obésité et augmenter votre risque de maladies graves comme le cancer et les maladies cardiaques.

Alors que le sucre raffiné est fortement transformé, le sirop d’érable est produit naturellement, ce qui signifie qu’il conserve la majorité de ses nutriments sains. La plupart des autres édulcorants artificiels, y compris le sirop de maïs et le sucre raffiné, sont très hautement transformés. Cela signifie que nous ne savons pas exactement ce que nous mettons dans notre corps et que le risque de maladie est accru.

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QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES

Les sirops d’érable plus foncés ont une saveur beaucoup plus forte et sont généralement utilisés dans la pâtisserie et la cuisine, tandis que les sirops plus légers sont plus souvent utilisés comme filets ou garnitures sur les crêpes et autres aliments.

Si vous achetez du sirop d’érable, vous devez vous assurer que vous obtenez du vrai sirop d’érable plutôt que des sirops aromatisés à l’érable beaucoup moins sains et moins chers. Les sirops aromatisés sont généralement chargés de sucres raffinés et de sirop de maïs à haute teneur en fructose.

DERNIÈRES PENSÉES

Pour ceux d’entre vous qui ont la dent sucrée à la recherche d’une alternative à votre sucre raffiné malsain, le sirop d’érable est une option décente. Bien qu’il soit loin d’être l’aliment le plus sain connu, il fournit au moins des nutriments et des antioxydants sains qui peuvent être bénéfiques pour votre santé. Si vous ne pouvez pas vous passer d’un édulcorant, essayez d’en ajouter une cuillerée à votre café ou d’en verser sur votre gruau au lieu de votre sucre raffiné habituel.

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