5 raisons pour lesquelles vous transpirez après avoir mangé de la viande

Les « sueurs de viande » ne constituent pas un diagnostic médical officiel, mais une augmentation de la température corporelle après un repas copieux, surtout s’il contient beaucoup de protéines, est un phénomène réel. Si vous vous essuyez le front après avoir mangé un gros steak, il y a une certaine science derrière cela.

1. Manger génère de la chaleur

Comme toute machine, plus votre corps s’échauffe, plus il travaille fort. Lorsque vous prenez un repas, votre corps doit décomposer tout ce que vous mangez dans sa forme la plus simple. Au cours de ce processus, votre métabolisme augmente et votre température corporelle centrale peut augmenter.

2. Différents aliments nécessitent plus d’énergie pour se décomposer

Généralement, votre corps utilise environ 10 % de son énergie quotidienne pour consommer, digérer et absorber les aliments que vous mangez.

Certains aliments nécessitent plus d’énergie pour se décomposer que d’autres.

• Les graisses nécessitent le moins d’énergie pour être digérées, avec un effet thermique de 0 % à 3 %
• Les glucides demandent un peu plus d’effort, générant un effet thermique de 5 à 10 %
• Les protéines offrent une nutrition plus complexe qui demande plus d’efforts pour se décomposer, ce qui entraîne un effet thermique de 20 à 30 %.

Bien que tous les aliments aient le potentiel d’augmenter la température de votre corps, les viandes ont un impact beaucoup plus important sur celle-ci.

3. Le métabolisme est important

Le métabolisme n’existe pas à un rythme constant. Votre âge, votre tonus musculaire, votre niveau d’activité, votre génétique et une foule d’autres facteurs peuvent avoir un impact sur cela.

Des études ont montré que les augmentations de température peuvent être plus apparentes dans :

• Les plus jeunes
• Les personnes ayant un mode de vie actif
• Individus ayant une masse grasse inférieure

En revanche, les pics de température après avoir mangé étaient moins importants chez les personnes âgées, celles ayant des niveaux de graisse corporelle élevés ou celles physiquement inactives.

4. Qu’y a-t-il à l’intérieur

Le type de viande, la façon dont elle est préparée et la façon dont elle est assaisonnée peuvent tous avoir un impact sur la génération de sueurs de viande.

Par exemple, une étude a révélé que le poulet et l’agneau avaient certains des effets thermogéniques les plus élevés, augmentant la température corporelle de manière significative plus que les autres viandes dans les deux heures suivant le repas.

Les épices et les assaisonnements peuvent également y contribuer, les aliments plus épicés déclenchant une réaction de votre système nerveux. Les aliments dont la température de cuisson est élevée peuvent également vous faire transpirer.

Cependant, les recherches suggèrent que les aliments crus peuvent en réalité nécessiter plus d’énergie pour être digérés et peuvent également augmenter la température de votre corps.

5. Problèmes médicaux sous-jacents

Des problèmes médicaux sous-jacents peuvent contribuer à votre transpiration après avoir mangé.

• Hyperhidrose gustativeest une réaction de votre système nerveux aux aliments épicés.
• Ce n’est pas nocif, mais cela peut être désagréable et se transmettre au sein des familles.

Dans des cas plus extrêmes, la transpiration pendant ou peu de temps après avoir mangé pourrait être liée à des conditions médicales plus préoccupantes telles que :

• Auriculotemporalsyndrome (syndrome de Frey)se développe généralement après une intervention chirurgicale sur le cou ou les glandes salivaires, ou même après un lifting.
• Le diabète, qui impacte les changements dans votre glycémie avant ou peu de temps après avoir mangé peuvent être le reflet d’un changement radical de votre glycémie.
• La maladie de Parkinson, ainsi que d’autres affections neurologiques spécifiques, peuvent affecter le fonctionnement de vos glandes sudoripares, entraînant une transpiration anormale.

Discutez de vos inquiétudes concernant la transpiration ou d’autres symptômes après avoir mangé avec votre professionnel de la santé.