Découvrez les 5 avantages choquants pour la santé du beurre de graines de tournesol et ses effets secondaires.
Rappelez-vous quand la seule option que vous aviez pour associer vos sandwichs à la gelée était le beurre de cacahuète ?
Ces jours sont révolus depuis longtemps, avec d’innombrables variétés de beurre de noix et de graines, comme le beurre d’amande et de noix de cajou, mais jamais auparavant il n’y a eu plus d’options pour profiter de vos aliments grillés ou tremper vos pommes riches ; Par exemple, avez-vous déjà détesté parler des bienfaits du beurre de graines de tournesol ?
Bien que vous connaissiez peut-être les graines de tournesol comme collation de voyage, il existe une nouvelle façon de les utiliser qui fait son chemin.
Vous pouvez transformer ces vieilles graines ordinaires en une variété délicieuse et saine pleine de saveurs.
Comme la plupart des noix et des graines, il regorge d’avantages nutritionnels et principalement de graisses saines, bien qu’il soit important de noter qu’il est relativement riche en acides gras oméga-6, ce qui peut libérer son rapport crucial entre les acides gras oméga-3 et oméga-6. (Cependant, il est beaucoup plus préférable à l’huile de graines de tournesol, qui comprend souvent des huiles polyinsaturées qui ont été chauffées et peuvent rancir.)
Mais tant que vous continuez à manger des aliments oméga-3 et que votre consommation de beurre de graines de tournesol reste faible, cela peut être une bonne alternative pour toutes les personnes allergiques aux noix ou aux arachides (rappelez-vous que les arachides sont des légumineuses !).
De plus, les graines de tournesol sont également assez bon marché, donc les transformer en pâte à tartiner est une option abordable et plus saine que vous pouvez préparer à la maison.
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1.- Riche en protéines
Le beurre de cacahuète est depuis longtemps le champion en titre des collations portables riches en protéines avant et après la salle de sport ; Mais le beurre de graines de tournesol peut fonctionner pour votre argent ; En effet, chaque portion de beurre de graines de tournesol contient environ trois grammes de protéines, une taille idéale pour une collation, en particulier lorsqu’elle est associée à des glucides.
Les avantages pour la santé de manger plus d’aliments protéinés sont également nombreux. Les protéines garantissent que vos muscles restent forts et que votre travail acharné porte ses fruits ; vous vous sentez plus rassasié et rassasié plus longtemps, ce qui vous oblige à manger moins ; il aide également à maintenir le bon fonctionnement de votre métabolisme pour vous aider à perdre du poids plus rapidement et donne à vos cellules le carburant dont elles ont besoin pour fonctionner au mieux.
2.- Chargé de vitamine E
La vitamine E est l’un des antioxydants préférés de notre corps. Aide à équilibrer naturellement le cholestérol, en gardant les bons et les mauvais niveaux sous contrôle, selon la recherche, il réduit également les dommages des radicaux libres pour ralentir naturellement le vieillissement de notre corps et réduit les dommages cellulaires. C’est pourquoi de nombreux produits de beauté promeuvent la vitamine E dans leurs ingrédients.
Il renforce même l’immunité, ce qui nous permet de mieux combattre les infections et les maladies, la façon très naturelle de combattre le rhume.
Heureusement, vous n’avez pas à dépenser des tonnes d’argent pour profiter de la vitamine E, car les avantages du beurre de graines de tournesol sont nombreux, en étalant juste une cuillère à soupe sur votre pain grillé ou en le mangeant avec des fruits fournit un énorme 24 pour cent. des besoins quotidiens de notre corps.
3.- Saturé de magnésium
Le magnésium est le minéral le plus important de notre corps, mais la plupart des gens souffrent d’une certaine forme de carence en magnésium.
Cela peut avoir des effets profonds sur la santé, car le magnésium est essentiel pour maintenir un niveau d’énergie élevé, soulager les spasmes musculaires, aider les choses à bien se passer dans la salle de bain et nous aider à obtenir un sommeil profond et de qualité toute la nuit.
En effet, dans une étude menée chez des adultes souffrant d’insomnie, on leur a donné du magnésium et on les a comparés à un groupe témoin ; les chercheurs ont découvert que “le supplément alimentaire de magnésium produisait des augmentations statistiquement significatives du temps de sommeil et de l’efficacité du sommeil”.
Ils ont finalement conclu que « le magnésium semble améliorer les mesures subjectives de l’insomnie… l’efficacité du sommeil, le temps de sommeil et la latence d’endormissement, le réveil tôt le matin, et de même, les mesures objectives de l’insomnie, telles que la concentration de rénine sérique. , la mélatonine et le cortisol sérique chez les personnes âgées ».
La présence d’OGM dans bon nombre de nos aliments, la malabsorption des minéraux due à des problèmes digestifs tels que l’intestin qui fuit et la consommation élevée de médicaments contribuent tous à un faible taux de magnésium chez les Américains.
Heureusement, manger du beurre de graines de tournesol fournit environ 15 % de ce dont votre corps a besoin par jour – pas mal pour une seule cuillère à soupe !
4.- Bienfaits du beurre de tournesol pour le cholestérol
Alors que certaines personnes pourraient être submergées par les avantages du beurre de graines de tournesol en raison de sa teneur en matières grasses, ce serait une grave erreur.
C’est parce que, contrairement à ce que nous avons été conditionnés à croire toute notre vie, notre corps a besoin de graisse !
Lorsque vous nourrissez votre corps avec des graisses saines comme celles que l’on trouve dans le beurre de graines de tournesol et d’autres graines, vous lui donnez les outils nécessaires pour transporter les vitamines dans tout votre corps, absorber les nutriments des aliments et donner de l’éclat à votre peau. jeunesse.
Le beurre de graines de tournesol est riche en bonnes choses ; Elle est différente de l’huile de graines de tournesol, qui, bien que saine en soi, est souvent associée à des huiles grasses polyinsaturées transformées, qui rancissent lorsqu’elles sont chauffées à des températures élevées.
Heureusement, comme le beurre de graines de tournesol est composé principalement de graisses insaturées, il aide à réduire le cholestérol et réduit l’inflammation.
5.- C’est un produit qui ne passe pas par une transformation élevée
Selon la marque que vous choisissez, le beurre de noix et de cacahuète peut contenir des ingrédients inutiles et carrément effrayants, comme des sucres et des huiles hydrogénées.
Bien que le beurre de graines de tournesol en bénéficie, il est très peu transformé. Les graines de tournesol sont également peu coûteuses, mais le beurre de graines de tournesol préfabriqué ne l’est pas – votre meilleur pari est de le faire à la maison.
Heureusement, si vous avez un robot culinaire, c’est très simple ! Vous contrôlez ce que contient le beurre, vous pouvez donc varier les choses en fonction de vos goûts et de l’utilisation que vous faites du beurre.
Valeurs nutritionnelles du beurre de tournesol
Alors, qu’est-ce qui fait du beurre de graines de tournesol une superstar ? Pour commencer, une cuillère à soupe ne contient que 93 calories et un peu moins de protéines que le beurre de cacahuète.
La pâte à tartiner est également chargée d’acides gras oméga-6, un acide que notre corps ne peut pas produire par lui-même et doit être obtenu par des sources alimentaires.
La plupart d’entre nous ont trop d’oméga-6, pas assez d’oméga-3, et cela peut provoquer une inflammation, donc je n’irais pas trop loin avec un beurre de graines de tournesol, et je m’assurerais de l’équilibrer avec suffisamment d’aliments oméga-3.
Le beurre de graines de tournesol contient également 17% de notre apport quotidien en manganèse, un minéral qui peut aider à combattre l’ostéoporose et à réduire l’inflammation susmentionnée, la cause sous-jacente de nombreuses maladies. Et n’oubliez pas que le beurre de graines de tournesol a un goût délicieux !
Calories
4,4 g de glucides
3 g de protéines
7,6 g de matières grasses
3,6 m de vitamine E
0,3 milligrammes de manganèse
0,3 milligramme de cuivre
59 milligrammes de magnésium
118 milligrammes de phosphore
0,8 milligrammes de zinc
Histoire du beurre de graines de tournesol
• Les tournesols sont originaires d’Amérique du Nord et ont été cultivés par les Indiens d’Amérique dès 3000 av. Il est prouvé que la culture a été domestiquée avant le maïs !
• Ils ont d’abord reconnu à quel point les graines de tournesol étaient précieuses et les ont utilisées de diverses manières, depuis leur mouture en farine jusqu’à l’extraction de l’huile des graines pour faire du pain. Lorsque les colons européens sont arrivés sur le continent, ils ont emporté avec eux les fleurs exotiques.
• C’est en Russie que la pratique de la culture de la plante s’est imposée, tant pour sa beauté que pour son huile. Les tournesols n’étaient pas si courants jusqu’aux années 1970, lorsque les agriculteurs européens ne pouvaient plus répondre à la demande de pétrole et avaient besoin de plus de production de l’autre côté de l’étang. La graine de tournesol était enfin arrivée à la maison.
• Aujourd’hui, les graines de tournesol poussent dans plus d’endroits que les jardins. Alors que les Américains découvrent des utilisations polyvalentes pour les graines et les délicieux produits qui en découlent, comme le beurre de graines de tournesol, cette graine ne montre aucun signe de ralentissement de sa popularité.
Effets secondaires du beurre de tournesol
Bien que le beurre de graines de tournesol soit sans danger, il y a deux choses à surveiller avec cette pâte à tartiner :
• Bien que le beurre regorge de graisses saines, elles ont un prix calorique. Gardez à l’esprit la taille des portions lorsque vous utilisez du beurre de graines de tournesol.
Une cuillère à soupe est une portion; ajoutez-en deux de plus et vous obtenez près de 200 calories supplémentaires. Il y a peut-être trop de bonnes choses !
• De plus, bien que notre corps ait besoin d’obtenir les acides gras oméga-6 des aliments que nous consommons, la plupart d’entre nous n’avons aucun problème à combler nos besoins quotidiens.
Cependant, nous manquons d’acides gras oméga-3 pour maintenir un équilibre sain entre les acides gras dont notre corps a besoin.
Lorsque vous préparez votre beurre de graines de tournesol, je vous recommande d’ajouter des graines de lin ou d’utiliser de l’huile de noix de macadamia comme huile de choix pour stimuler ces oméga-3.
