Avez-vous déjà eu envie de quelque chose de froid au milieu d’une journée ensoleillée ? La crème glacée est l’un des meilleurs moyens de se rafraîchir l’esprit ou l’âme pendant la journée chaude.
Cependant, certaines glaces vous culpabilisent à cause des calories qu’elles contiennent. Vous semblez avoir peur de consommer de la crème glacée car cela pourrait vous faire grossir. Maintenant, vous n’avez pas à vous en soucier. Il existe un type de dessert, comme la crème glacée, qui est plus sain. Cela s’appelle kulfi.
Kulfi est un type de dessert originaire et populaire en Inde. Il est très populaire parmi les Indiens. C’est une glace traditionnelle dont les ingrédients sont du lait bouilli, du safran, de la pista, du sucre et de la cardamome. Le kulfi est généralement servi congelé, mais différent de la crème glacée, la texture du kulfi est plus dense et plus épaisse.
Le kulfi est censé être plus sain car il ne contient aucun additif ni arôme artificiel. Si vous êtes curieux d’un autre exemple de collations, vous pouvez consulter 9 délicieux bienfaits pour la santé de Feijoada.
Comment faire du kulfi maison ?
Non seulement les enfants qui aiment la crème glacée, mais aussi les adultes, surtout pendant les journées d’été ! Il y a une bonne nouvelle, c’est que vous pouvez simplement faire du kulfi à la maison. Voici la recette du kulfi maison :
Tu auras besoin de:
Outils:
- 1 grande marmite
- Spatule
- Le fourneau
- Moules
Ingrédients:
- 5 tasses de lait (de préférence du lait entier)
- ¼ tasse de sucre
- ½ c. de poudre de cardamome
- ¼ c. de safran
- ¼ c. de brins de safran
- 2 cuillères à soupe. d’eau de rose
- 2 cuillères à soupe. d’amandes
Comment le faire:
- Versez le lait dans la casserole et faites-le bouillir. Attendez qu’il devienne épais.
- Remuez bien et fréquemment le lait pour éviter qu’il ne brûle au fond de la casserole.
- Faire réduire le lait jusqu’à ce qu’il atteigne les ¾ de sa quantité initiale. Vous devrez attendre environ 45 minutes.
- Ajouter un peu de sucre dans le lait.
- Continuez à remuer jusqu’à ce qu’il devienne vraiment très épais. Ajoutez ensuite des arômes, comme des fils de safran, de l’eau de rose et des amandes. Mélangez-les bien.
- Laissez refroidir.
- Transférer le mélange dans des tasses et congeler environ 5-6 heures au réfrigérateur.
- Démouler les kulfi, les mettre dans de l’eau chaude et les mettre dans un bol de service.
- Garnir de quelques brins de safran ou d’amandes effilées sur le dessus.
- Profitez de votre kulfi froid!
Pour en savoir plus sur le lait, consultez 12 merveilleux bienfaits pour la santé de la consommation de lait de yaourt hollandais et les avantages surprenants du lait de chamelle pour le diabète .
Quelle est la santé du kulfi ?
Comme indiqué précédemment, le kulfi est beaucoup plus sain que la crème glacée qui est principalement ajoutée avec un arôme artificiel ou des conservateurs.
Voyons la nutrition contenue dans 1 portion de kulfi.
Dans une portion de kulfi, il y a 136 calories. Il contient également 15,77 g de glucides, 2,4 g de protéines et 7,55 g de matières grasses.
Le kulfi est également riche en calcium et en glucides que l’on retrouve dans le lait. Cependant, il est conseillé aux personnes souffrant de diabète de ne pas trop prendre de kulfi car il peut contenir une grande quantité de sucre et de graisse. De plus, il ne contient aucune couleur, saveur ou essence artificielle dans le kulfi.
Comment le kulfi peut-il être bénéfique pour votre santé ?
Kulfi a beaucoup d’avantages pour la santé de votre corps. Avec ses ingrédients naturels, le kulfi est devenu une option plus saine pour le dessert.
Les nutriments qu’il contient le rendent très sain et sans danger pour les enfants et les adultes. Voici quelques bienfaits du kulfi pour la santé. Vérifiez-les !
Bon moyen de garder nos os solides
Vous savez que l’ingrédient principal du kulfi est le lait écrémé. Le lait faible en gras est une très bonne source de calcium qui est très bénéfique pour garder vos os solides.
Perdre du poids? Aucun problème
Le lait faible en gras rend le kulfi moins calorique. Ensuite, un petit apport calorique n’alourdira pas votre plan de perte de poids, n’est-ce pas ?
Augmenter le niveau d’énergie
Kulfi est riche en glucides, en protéines et en graisses qui sont essentielles à la constitution de votre énergie. Ainsi, chaque fois que vous vous sentez fatigué, vous pouvez manger du kulfi pour augmenter votre énergie.
Le bonheur est en chemin!
Manger de la glace vous rend heureux, vous êtes d’accord ? Manger du kulfi aussi. Kulfi, ainsi que la crème glacée, stimule la thrombotonine dans votre cerveau, ce qui peut vous aider à dormir, à apprendre et à améliorer votre humeur. La dopamine est également libérée par le cerveau chaque fois que vous mangez du kulfi. Cela peut rendre votre humeur bonne, ressentir du plaisir.
Le kulfi est bénéfique pour votre santé, mais cela ne signifie pas que vous pouvez en manger en très grande quantité. Vous devez toujours contrôler et être attentif à la consommation de kulfi. N’oubliez pas que consommer quelque chose de manière exagérée entraînera un autre problème.
Alors, préparez-vous à créer votre propre version de kulfi et soyez heureux et en bonne santé pour le consommer !
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