Les avantages pour la santé du radis ne sont pas aussi populaires que le céleri pour le corps humain pour augmenter le métabolisme. Le radis que l’on trouve habituellement dans votre salade ou autre plat est l’une des plantes-racines consommées dans le monde entier. Il ressemble à certains autres légumes-racines comme la betterave et les navets. La couleur du radis peut varier du blanc au rouge. La plupart des radis que nous avons trouvés en magasin ont généralement une couleur blanche rosée. Le radis peut être long, cylindrique ou rond.
À propos du radis
Le radis ( Raphanus sativus ) appartient à la famille des Brassicacées. Il a été cultivé il y a longtemps et a commencé par les Chinois vers 500 avant JC puis plus tard il s’est répandu en Egypte et en Grèce. En grec ancien, le radis était considéré comme “un aliment vulgaire” car il peut augmenter le niveau de gaz dans l’estomac et provoquer des flatulences. L’huile de radis utilisée par les anciens Égyptiens avant la présence de l’huile d’olive et ils cultivent le radis depuis 400 av. Non seulement la racine, la fleur, les feuilles et la graine de radis peuvent également être consommées
Les gens du monde entier consomment du radis et même les Américains consomment 400 millions de livres de radis chaque année et c’est un aliment courant pour le petit-déjeuner en Pennsylvanie néerlandaise. Les Japonais et les autres Asiatiques aiment aussi consommer du radis. Les Japonais ajoutent généralement du radis à leur repas ou l’ajoutent aux ramen, tandis que les Chinois avaient l’habitude d’écraser le radis en pâte et de faire un gâteau à partir de la pâte. Dans la tradition mexicaine, en particulier dans la ville d’Oaxaca, le radis était coupé en forme d’animal la veille de Noël ou appelé Nuit des radis.
Le radis est un légume de saison fraîche qui ne peut être cultivé que par temps frais. Auparavant, il était planté au printemps frais, mais de nos jours, les gens le plantent en été. Il existe de nombreuses variétés de radis que l’on peut trouver sur le marché, telles que Cherry Belle ‘(rouge rond), ‘French Breakfast’ (long cramoisi et blanc), ‘Purple Plum’ (violet), ‘White Icicle’ (blanc). Hiver : ‘Black Spanish Round’ (peau noire) et ‘Mantanghong’ (rouge). Au Japon, gros radis blanc appelé Daikon. Daikon est également connu sous le nom de radis chinois ou radis satsuma. Il a une saveur plus douce plutôt que le petit radis rouge. Daikon peut pousser jusqu’à 3 pieds de long et peser 100 livres, mais les agriculteurs le récoltent généralement lorsqu’il atteint 1 ou 2 livres.
Nutrition du radis
Le radis contient certains nutriments qui peuvent répondre à vos besoins quotidiens. Voici le tableau des nutriments du radis
| Principe | Valeur nutritive | Pourcentage de RDA |
| Énergie | 16 kcal | 1% |
| Les glucides | 3,40g | 3% |
| Protéine | 0,68g | 1% |
| Graisse totale | 0,10g | <1 % |
| Cholestérol | 0mg | 0% |
| Fibre alimentaire | 1.6g | 4% |
| Vitamines | ||
| Folates | 25 µg | 6% |
| Niacine | 0,254mg | 1,5 % |
| Pyridoxine | 0,071mg | 5,5 % |
| Riboflavine | 0,039mg | 3% |
| Vitamine A | 7 interface utilisateur | <1 % |
| Vitamine C | 14,8mg | 25% |
| Vitamines E | 0mg | 9% |
| Vitamine K | 1,3 µg | 1% |
| Électrolytes | ||
| Sodium | 39mg | 2,5 % |
| Potassium | 233mg | 5% |
| Minéraux | ||
| Calcium | 25mg | 2,5 % |
| Cuivre | 0,050mg | 5% |
| Fer | 0,34mg | 4% |
| Magnésium | 10 mg | 2,5 % |
| Manganèse | 0,069mg | 2,5 % |
| Zinc | 0,28mg | 2% |
| Phyto-nutriments | ||
| Carotène-ß | 4µg | – |
| Carotène-a | 0 µg | – |
| Lutéine-zéaxanthine | 10 µg | – |
* Radis (Raphanus sativus), frais, cru, valeur nutritionnelle pour 100 g, (Source : base de données USDA National Nutrient)
Avantages pour la santé du radis
Le radis que vous consommez étonnamment peut vous apporter de précieux avantages pour la santé. Vous trouverez ci-dessous quelques avantages que vous pouvez tirer de la consommation de radis
- Purifier le sang et détoxifier le corps
Le radis est utile pour nettoyer le corps des toxines et autres débris cellulaires. Les fibres contenues dans le radis peuvent aider à détoxifier le corps en liant les toxines et les déchets.
- Traiter la jaunisse
La jaunisse, également connue sous le nom d’ictère, est une affection cutanée caractérisée par une pigmentation jaunâtre. La jaunisse est généralement un symptôme qui s’installe dans plusieurs maladies du foie telles que l’hépatite. Le radis peut aider à détoxifier le sang en réduisant les dommages aux globules rouges qui surviennent chez les personnes souffrant de jaunisse. On pense donc que le radis est l’un des meilleurs remèdes naturels pour traiter la jaunisse.
- Favorise une digestion saine
Le radis contient des glucides et des fibres non digestibles qui peuvent favoriser la fonction digestive. Les fibres maintiennent les selles normales en facilitant leur passage dans le tube digestif. Il améliore également la capacité de l’intestin à absorber les nutriments.
- Prévenir et soulager la constipation
Le jus de radis peut aider à guérir la constipation en apaise le système digestif et excréteur.
- Prévenir et guérir les troubles urinaires
Normalement, le radis est classé comme diurétique, ce qui signifie qu’il favorise la production d’urine. Le jus de radis peut aider à guérir l’inflammation et à réduire la sensation de brûlure dans les voies urinaires pendant le processus de miction.
- Aide à la perte de poids
Le radis est très faible en calories, mais votre estomac se sentira plein plus longtemps. Il est lentement digéré, ce qui vous évitera également la faim avant le prochain repas approprié. Manger du radis peut être une alternative pour remplacer d’autres types de glucides riches en calories. Le radis est riche en fibres et a un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’il n’augmente pas votre glycémie et ne provoque pas la faim juste quelques instants après avoir mangé un repas.
- Augmenter le métabolisme du corps
Les avantages les plus prouvés du radis pour augmenter le métabolisme du corps. Les fibres contenues dans le radis peuvent augmenter l’efficacité du processus métabolique du corps. il contient des vitamines et des minéraux qui sont responsables en tant que cofacteur et enzyme du processus métabolique.
- Réduire le risque de MCV
La couleur du radis n’attire pas seulement nos yeux mais a également de bons avantages pour votre santé. Le radis contient un pigment appelé anthocyanine qui est un puissant antioxydant qui peut protéger le corps contre les maladies cardiovasculaires. Certaines études ont rapporté que les pigments anthocyanes du radis avaient un effet significatif sur la réduction du risque de développer une maladie cardiovasculaire.
- Prévenir le cancer
Le cancer est l’une des maladies qui traitent la vie chez les gens. Le radis contient de la vitamine C, des anthocyanes et de l’acide folique qui sont bien connus comme antioxydants puissants. L’antioxydant est une substance qui peut prévenir les dommages des radicaux libres qui peuvent causer le cancer. Consommer régulièrement du radis peut vous empêcher de développer certains types de cancer tels que le cancer du rein, de l’estomac, de la bouche, de l’intestin et colorectal. Une étude a rapporté que le radis contient également une substance appelée isthiocyanates qui peut déclencher l’apoptose (suicide) des cellules cancéreuses.
- Traiter la leucodermie
L’effet nettoyant et détoxifiant du radis en fait un remède maison parfait pour traiter la leucodermie. La leucodermie est une affection cutanée rare caractérisée par une tache blanche et également connue sous le nom de vitiligo. Il suffit simplement de manger du radis pour aider le corps à guérir la leucodermie
- Guérir les problèmes respiratoires
Le radis a un effet anti-congestif qui peut soulager les problèmes des voies respiratoires. Il réduit la congestion des voies respiratoires et guérit les infections qui se produisent dans le nez, la gorge et même les poumons. Si vous ressentez une telle irritation de votre système respiratoire, ajoutez simplement du radis à votre repas et consommez-le régulièrement.
- Prévenir les allergies
Étant donné que le radis contient de nombreux facteurs phytochimiques et une substance cicatrisante, il peut également être utilisé pour traiter et prévenir les symptômes d’allergie tels que l’asthme ou d’autres allergies cutanées. Le radis peut apaiser les muscles des voies respiratoires et soulager l’asthme. Alors que d’autres substances contenues dans le radis peuvent éliminer le sang de l’histamine, qui est la protéine qui entraîne l’augmentation des symptômes d’allergie.
- Abaisser la tension artérielle
Le radis est une excellente source de potassium. Le potassium est un minéral qui contribue à la fonction de nombreux organes et systèmes. Il interagit avec les vaisseaux sanguins et provoque une vasodilatation ou l’élargissement du passage sanguin qui permet le flux sanguin à basse pression. Ces avantages font du radis une bonne collation pour les personnes souffrant d’hypertension.
- Prévenir le diabète
Les personnes diabétiques doivent avoir du mal à contrôler leur glycémie. L’augmentation du taux de sucre dans le sang peut endommager les tissus et les organes, il est donc important de toujours maintenir le taux de sucre dans le sang. Le radis est connu depuis longtemps comme traitement et bon repas pour le diabète. Il a un index glycémique très bas, ce qui signifie qu’il n’augmentera pas le taux de sucre dans le sang après la consommation. Il inhibe également l’absorption du sucre dans le sang
- Maintenir une peau saine
La vitamine C est l’un des antioxydants puissants qui peuvent aider à protéger la peau des dommages et du vieillissement causés par l’effet des radicaux libres. La vitamine C est présente dans le radis avec un niveau élevé qui en fait un bon aliment pour la peau. L’eau contenue dans le radis aidera également à hydrater la peau et à la garder souple.
- Prévenir le rhume et la fièvre
Le radis peut légèrement aider à diminuer la température corporelle pendant la fièvre. Il réduit également l’inflammation qui se produit dans le corps. Habituellement, la fièvre est le signe d’une inflammation ou d’une infection qui se produit à l’intérieur du corps. Le radis contient également de la vitamine C qui peut vous protéger du rhume et de l’infection par le virus de la grippe.
- Traiter les troubles rénaux
Le radis a un effet diurétique qui augmente la production d’urine. Il peut également nettoyer le corps et éliminer les toxines du corps. Ces toxines s’accumulent généralement à l’intérieur du rein, ce qui signifie que le radis peut être utilisé comme remède maison pour traiter les troubles rénaux.
- Hydrate le corps
L’eau est l’un des principaux composants qui composent le radis. Manger du radis peut aider à hydrater le corps et à maintenir l’équilibre des fluides à l’intérieur. L’eau est un facteur important pour maintenir une digestion saine et un fonctionnement normal des organes.
- Protéger le foie
Le radis est un excellent aliment pour protéger le foie. Il peut aider le foie à réguler la bile, la bilirubine et d’autres enzymes à l’intérieur du corps. Il peut également réduire le niveau de bilirubine dans le sang. Consommer régulièrement du radis peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur le foie et l’empêcher de s’abîmer ou de s’ulcérer.
- Améliorer le système immunitaire
Cet avantage est l’une des raisons les plus importantes pour lesquelles nous devrions manger du radis. La consommation de radis peut vous fournir de la vitamine C qui est importante dans l’amélioration de la fonction du système immunitaire en rajeunissant les antioxydants et les globules blancs dans le corps.
- Dégager le sinus
Le radis a un goût piquant qui est très bon pour prévenir la sinusite. Cela peut également aider à réduire l’excès de mucus dans les sinus et à les nettoyer.
- Réduire la douleur et l’enflure des piqûres d’insectes
Le radis contient une substance anti-prurigineuse qui peut être un traitement efficace pour guérir les piqûres d’insectes telles que la piqûre d’abeille. Il aide à guérir l’inflammation de la peau enflée et à réduire la douleur.
- Débarrassez-vous de la mauvaise haleine
Le goût épicé et piquant du radis peut vous aider à vous débarrasser des mauvaises odeurs dans la bouche. Consommer régulièrement du radis rendra votre haleine fraîche.
Comment acheter, conserver et consommer le radis
Si vous souhaitez acheter des radis en magasin, suivez ces conseils :
- Sélectionnez des radis de taille moyenne avec une couleur ferme, ronde et bonne. Assurez-vous qu’il ne contient aucune tache sur sa peau
- Évitez d’acheter des radis trop mûrs qui ont une texture moelleuse et spongieuse
- Retirez les feuilles avant de les conserver au réfrigérateur, vous pouvez conserver le radis au réfrigérateur pendant environ 5 jours
- Laver et couper le radis juste avant de l’utiliser
- Pour ajouter du croustillant au radis, il suffit de le tremper dans de l’eau glacée après l’avoir coupé
- Le radis peut être consommé cru ou cuit de plusieurs façons. Il peut être ajouté à la salade, à la soupe ou au ragoût.
Ce sont tous les avantages et l’explication du radis. Vous pouvez commencer à acheter du radis en magasin et profiter des avantages en le consommant. Mais rappelez-vous, trop manger quelque chose peut aussi vous poser des problèmes. Évitez de manger trop de radis, cela peut causer des problèmes digestifs comme la constipation.
