20 Bienfaits de l’ail et effets secondaires

Découvrez les 20 bienfaits de l’ail pour la santé et ses effets secondaires.
Les bienfaits de l’ail pour la santé sont nombreux; ils aident à perdre du poids, à améliorer la circulation, à réduire la tension artérielle, à prévenir l’Azlheimer et le cancer, à améliorer la santé des os, à traiter les infections vaginales, à traiter les rhumes et d’autres que j’expliquerai ci-dessous.

 

L’ail (Allium saivum) est une espèce de plante appartenant au groupe des Amarillidaceae, auquel appartiennent également l’oignon, la ciboulette ou le poireau.

On pense qu’il est originaire d’Asie occidentale et que, à travers la Méditerranée, son expansion a commencé il y a plus de 7 000 ans.

Des civilisations comme la chinoise, la babylonienne, l’hindoue, la romaine, la grecque ou l’égyptienne utilisaient déjà cette ampoule à la fois pour soigner des problèmes de gangrène ou d’hypertension et pour chasser les mauvais esprits.

L’ail est principalement composé de manganèse, de vitamine B6, de vitamine C, de sélénium , de fibres et, dans une moindre mesure mais non des moindres, de calcium , de cuivre, de potassium , de phosphore, de fer ou encore de vitamine B1.

C’est une ampoule largement adoptée dans les usages culinaires, étant très récurrente dans la culture gastronomique du monde entier pour sa saveur et son arôme caractéristiques.

Les variétés d’ail sont très larges, et peuvent être classées selon leur collet ou leur couleur. Inchellium Red, New York White, Susanville, German Red, Asian Tempest, Spanish Roja Rocamboie ou Merrifield Rocambole sont parmi les plus répandus sur le marché.

L’Asie est le plus grand producteur d’ail au monde, la Chine, avec 12 millions de mégatonnes par an, en tête du classement.

Viennent ensuite les pays méditerranéens (Espagne, France, Italie, Égypte et Turquie), le centre nord-américain (États-Unis et Mexique) et une partie de l’Amérique du Sud (Brésil, Argentine et Chili).

Avantages pour la santé de l’ail

1- Bienfaits de l’ail pour la perte de poids

Une gousse d’ail ne contient que 4 calories et contient des antioxydants qui peuvent vous aider à perdre du poids.

Les principales raisons sont que l’ail crée une sensation de satiété et donc supprime l’appétit, de sorte que les chances de prendre du poids diminuent.

Certaines études indiquent que l’ail stimule le système nerveux et que cela libère l’adrénaline, une hormone qui augmente le métabolisme. Plus le métabolisme est élevé, plus il sera facile de brûler les graisses.

Bien sûr, comme tout aliment, avec modération dans sa consommation et toujours dans le cadre d’une alimentation équilibrée associée à un exercice physique.

2- C’est un antibiotique naturel

L’allicine, l’un des ingrédients actifs de l’ail, possède une grande variété d’activités antimicrobiennes.

Ceci est principalement dû à sa capacité à bloquer l’activité de deux groupes d’enzymes : les cystéine protéases et les alcool déshydrogénases. Les deux sont impliqués dans le métabolisme des parasites amibiens, des bactéries, des champignons et d’autres virus.

A l’état pur, l’allicine a un pouvoir antibactérien. Autrement dit, pour qu’il prenne effet, l’ail doit être consommé cru. En suivant cette règle, nous utiliserons un agent cicatrisant très bénéfique pour traiter des maladies telles que les maux de dents, le diabète ou les allergies.

3- Prestations orales

L’ail a une capacité antimicrobienne. Ceci est démontré par une étude dans laquelle la chlorhexidine (substance antiseptique utilisée pour les bains de bouche) a été substituée à l’ail comme désinfectant pour les brosses à dents.

Le résultat était tout aussi efficace, faisant de l’ail une alternative puissante à la chlorhexidine.

De plus, les suppléments d’ail accélèrent le processus de guérison des boutons de fièvre. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, la douleur et l’enflure sont considérablement réduites.

4- Ils améliorent la circulation

Il existe plusieurs études menées au fil des ans qui révèlent les propriétés bénéfiques de l’ail dans la circulation sanguine.

La raison en est la capacité de l’allicine à augmenter l’augmentation des agents circulatoires qui détendent les vaisseaux sanguins, augmentent le flux sanguin et empêchent la formation de caillots.

5- Bienfaits de l’ail pour la tension artérielle

L’ail est un bon remède naturel pour un problème cardiovasculaire aussi courant que l’hypertension. Cela est dû à l’allicine et à sa capacité vasodilatatrice, qui aide à abaisser la tension artérielle.

La méthode la plus efficace pour que l’ail agisse contre ce mal est de le prendre à jeun au réveil avec un verre d’eau.

6- Améliorer le taux de cholestérol

L’ail, étant hypocholestérolémiant, aide à réduire les taux de cholestérol et de triglycérides. Ceci est certifié par plus de 25 études ou par la Fondation espagnole du cœur (FEC), qui souligne l’importance d’inclure l’ail dans l’alimentation.

D’autre part, on a récemment découvert que l’ail avait également une capacité de combat contre l’athérosclérose, une maladie qui dépose des plaques composées de graisses et de cholestérol à l’intérieur des artères.

7- Ils préviennent Alzheimer

Selon des chercheurs de l’Université du Missouri (États-Unis), l’ail prévient les maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer et d’autres types de démence.

En effet, l’ail développe des antioxydants qui offrent des avantages protecteurs et curatifs aux cellules du cerveau. Celles-ci deviennent beaucoup plus résistantes au stress ou à l’inflammation, principales causes de l’apparition de maladies neurologiques.

8- Ils renforcent nos os

L’ail a des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques très bénéfiques pour réduire les douleurs articulaires. Aussi, parce qu’il est riche en antioxydants, l’ail aide à renforcer le système immunitaire.

Ainsi, il sert de remède naturel pour prévenir ou traiter des problèmes tels que la polyarthrite rhumatoïde, l’ostéoporose ou l’ostéopénie.

Les fondations dédiées au travail sur les problèmes osseux, telles que Save our Bones , incluent l’ail dans le supplément naturel pour la construction d’os sains et solides.

9- Bienfaits de l’ail pour la peau

Grâce au fait qu’il est un puissant antioxydant et qu’il contient des éléments féculents et mucilagineux, l’ail devient un puissant remède naturel pour le visage, gardant la peau jeune, lisse et, surtout, saine.

Dermatites, boutons, furoncles, peau sèche, champignons, acné, peau irritée ou sensible ou rides peuvent être combattus grâce à l’ail.

Pour que l’ail ait un effet sur notre visage, l’idéal est de le prendre écrasé, en l’associant à un peu d’huile d’olive.

10- Aide à la performance sportive

Les athlètes ont tendance à consommer de l’ail cru avant une séance d’entraînement car ils croient qu’il améliore les performances et favorise le développement musculaire.

La vérité est que, grâce aux bienfaits de l’ail dans la circulation sanguine, les nutriments atteignent les tissus de manière imbattable et donc les muscles en profitent.

Dans tous les cas, il n’a pas été prouvé que la prise d’ail avant de faire du sport améliore la croissance musculaire. En termes simples, l’ail doit être utilisé comme un remontant dans une alimentation saine.

11- Aidez-nous à vivre plus longtemps

Une étude suggère que l’extrait d’ail vieilli prévient le vieillissement physiologique sans affecter les troubles de la mémoire.

La recherche a été menée sur des souris à sénescence accélérée (vieillissement) et le résultat a révélé une nette amélioration des déficits d’apprentissage et une espérance de vie de deux mois supplémentaires.

12- Ils réduisent les rhumes

Les suppléments d’ail aident à renforcer le système immunitaire et à prévenir les maladies courantes comme le rhume et la grippe.

Certaines études révèlent qu’une personne qui consomme de l’ail peut attraper un rhume de 63% par rapport à une personne qui n’en consomme pas.

13- Bienfaits de l’ail pour la digestion

Bien que l’ail puisse provoquer des gaz chez certaines personnes, la consommation d’ail aide à mieux traiter les aliments que nous consommons dans notre système digestif.

De plus, l’ail permet d’éliminer les déchets de l’organisme tels que les bactéries et ainsi de prévenir les inflammations intestinales et gastriques.

14- Bienfaits de l’ail pour le foie

Avec l’allicine, l’ail est composé d’arginine et de sélénium, des composants qui aident à empêcher les substances toxiques filtrées par le foie d’atteindre d’autres parties du corps.

L’une de ces substances est les lipoprotéines de basse densité (VLDL), qui peuvent endommager le foie si nous ne mangeons pas sainement. Pour résoudre ce problème, nous pouvons recourir à l’ail, car il réduit les niveaux de lipoprotéines.

15- Traitement contre les infections vaginales

Une équipe de l’Université Xi’an Jiaotong (Chine) a suggéré dans une étude que l’extrait d’ail frais a des propriétés d’inhibition contre les champignons tels que Candida Albicans, qui provoque des problèmes tels que la vaginite.

Dans ce rapport, il est également précisé que l’ail a un plus grand potentiel pour combattre ces champignons que certains des antibiotiques qui sont sur le marché, comme le fluconazole ou l’itraconazole.

16- Aide à améliorer l’humeur

L’apathie ou l’irritabilité, déclencheurs des sautes d’humeur, sont parfois liées à l’alimentation.

Il a été démontré que l’ajout de vitamine B6 à notre alimentation améliore considérablement l’humeur. Et quel produit est riche en cette vitamine ? Exactement! L’ail contient en moyenne 1,2 mg de vitamine B6 pour 100 grammes.

17- Bienfaits de l’ail pour les hommes

Environ 70 à 80 % des cas de dysfonction érectile sont dus à des causes physiologiques. Cela indique que la médecine peut agir pour le combattre, l’alimentation étant un grand allié pour surmonter les problèmes.

Bien que le Viagra soit la méthode la plus populaire, il a été démontré que l’ail aide à améliorer la circulation sanguine et donc les érections. Encore une fois, l’allicine est en grande partie responsable de l’amélioration de notre santé.

18- Aide à vaincre l’anémie

L’une des principales causes de l’anémie est l’incapacité du corps à créer suffisamment de globules rouges. Une mauvaise alimentation ou une carence en fer ou en certaines vitamines sont généralement à l’origine de cette affection.

Un remède maison consiste à prendre de l’ail cru. Non seulement il a la capacité d’aider à former les globules rouges, mais il les aide également à rester forts grâce à ses propriétés.

19- Bienfaits de l’ail pour le cancer

C’est l’un des points les plus controversés sur les propriétés de l’ail. Il existe de nombreuses études qui suggèrent que l’ail est capable de réduire le risque de contracter le cancer de l’estomac, de la prostate, de l’intestin ou du pancréas, entre autres, mais il y a aussi des détracteurs qui remettent en question ses propriétés anticancéreuses. Nous avons compilé quelques enquêtes très récentes pour nous situer :

Selon le Centre provincial de contrôle et de prévention des maladies du Jiangsu (Chine), les personnes qui consomment de l’ail cru au moins deux fois par semaine ont 44 % moins de risques de développer un cancer du poumon.

Dans une enquête du Département de médecine expérimentale de l’Université de Pérouse (Italie), ils s’interrogent sur la corrélation entre la réduction du risque de cancer du côlon et la consommation d’ail.

20- Bon pour la prostate

Une étude menée sur des rats suggère que l’ail a un pouvoir protecteur contre l’altération biochimique des glandes prostatiques malignes induite par le Cadmium (Cd).

Effets secondaires de l’ail

Bien que l’ail puisse être considéré comme un « super aliment », la modération de sa consommation est essentielle pour qu’il ne soit pas nocif.

Les personnes ayant des problèmes d’estomac ou qui suivent des traitements anticoagulants doivent s’abstenir de sa consommation afin de ne pas souffrir de problèmes gastro-intestinaux.

Curiosités de l’ail

– La Foire de San Pedro de Zamora est dédiée exclusivement à l’ail.

– Bien que cela n’ait pas été prouvé scientifiquement, il existe une croyance selon laquelle le frottement de l’ail sur la peau repousse les moustiques.

– L’Espagne a produit 175 000 tonnes d’ail lors de la campagne 2015. Près de 10 000 correspondaient à la région de Castilla-La Mancha, la région de l’Union européenne (UE) qui en produit le plus.

– Les Indiens Cherokee utilisaient l’ail pour débarrasser les chevaux des problèmes de mucus.

– La culture populaire a associé l’ail à la sorcellerie, aux sorts, aux malédictions ou à un symbole de protection et de bonne chance.

– « Les hommes qui mangent de l’ail sont plus attirants pour les femmes » ont conclu l’Université de Stirling (Écosse) et l’Université Charles (République tchèque) dans une enquête conjointe.

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