20 avantages pour la santé du wasabi (n ° 4 est incroyable)

Le wasabi est un légume-racine que l’on trouve principalement dans la cuisine japonaise offerte comme condiment, également bien connu sous le nom de raifort japonais. Les bienfaits du wasabi pour la santé ont déjà été explorés par les scientifiques depuis, ils ont un impact significatif sur la menace de certaines maladies graves. Ce n’est pas seulement l’arôme qui est fort mais aussi la saveur, c’est pourquoi il est principalement servi sous forme de pâte comme condiment avec des sushis ou des sashimis. Tout le monde ne peut pas supporter la forte saveur et l’arôme du wasabi, mais il n’est pas surprenant que ce légume ait des avantages incroyables pour la santé humaine. Les propriétés de santé du wasabi sont bien connues depuis l’Antiquité, c’est pourquoi les Japonais utilisent toujours le wasabi dans le cadre de leur cuisine traditionnelle, non seulement comme condiment mais aussi comme piquant ajouté aux sauces, salades ou soupes.

Il est vrai que le wasabi pourrait faire des merveilles et voici quelques faits nutritionnels ainsi que les faits biologiques que vous devriez connaître sur le wasabi.

Valeurs nutritionnelles  du wasabi

Général Valeur % AJR
Énergie 109 cal 6 %
Glucides 24g 18 %
Protéine 5g 9 %
Graisse totale 0.6g 3 %
Fibre alimentaire 24g 62 %
Vitamines
Vitamine A 35 UI 1 %
Vitamine C 42mg 70 %
folate 18 µg 5 %
Niacine 0,7mg 5 %
Acide pantothénique 0,2mg 4 %
Pyridoxine 0,2mg 21 %
Riboflavine 0,1mg 9 %
Thiamine 0,1mg 11 %
Électrolytes
Sodium 17mg 1 %
Potassium 568mg 12 %
Minéraux
Calcium 128mg 13 %
Cuivre 0,2mg 17 %
Fer 1mg 13 %
Magnésium 69mg 17 %
Manganèse 0,1mg 5 %
Phosphore 80mg 11 %
Zinc 1,6mg 15 %
Phytonutriments
Bêta-carotène 21 µg

Faits organiques du wasabi

 

  • Le wasabi est bien connu dans la cuisine japonaise depuis l’Antiquité en raison de ses propriétés antibactériennes puisque les Japonais aiment consommer du poisson cru.
  • Des études récentes ont également montré que non seulement la racine mais aussi la feuille ont également des propriétés médicales qui pourraient combattre le stress oxydatif.
  • La vitamine C que possède le wasabi est deux fois plus élevée que celle du raifort.
  • Le wasabi est l’un des légumes considérés comme difficiles à cultiver même au Japon, toutes les régions ne pouvaient pas être cultivées pour cultiver le wasabi uniquement dans les zones situées près de la vallée d’une rivière ou du lit d’un ruisseau.
  • Comme il n’est pas facile à cultiver, le prix du wasabi n’est pas vraiment bon marché et ce n’est pas l’un des légumes les plus exportés car même au Japon, le wasabi n’est pas si facile à trouver. C’est pourquoi trouver la pâte de wasabi composée à 100% de wasabi est également difficile. Pour vous en assurer, il vaut mieux acheter la racine de wasabi et faire la pâte vous-même.

Avantages pour la santé du wasabi

  1. Riche en antioxydant

Tout le monde fera tout pour rester jeune et il se trouve que seule la consommation régulière de wasabi est capable de vous garder jeune en maintenant les cellules saines et en accélérant la régénération de nouvelles cellules. C’est parce qu’il est riche en antioxydants naturels. L’un des types d’antioxydants que l’on trouve principalement dans le wasabi et qui présente de nombreux avantages pour la santé humaine est les isothiocyanates, capables d’aider à combattre le cancer et à maintenir la santé de votre foie.

  1. Excellent booster d’immunité

L’une des vitamines qui joue un rôle important dans l’amélioration du système immunitaire est la vitamine C et le wasabi est l’une des sources naturelles où vous pouvez obtenir une quantité adéquate de vitamine C simplement en consommant une cuillère à thé par jour. Étant donné que notre corps ne peut pas produire sa propre vitamine C, il est fortement recommandé de s’assurer que vous consommez des aliments riches en vitamine C. En consommer une cuillère à café par jour est le moyen le plus simple de s’assurer que votre corps reçoit suffisamment de vitamine C pour fournir une couche de protection à votre immunité ainsi qu’un mode de vie plus sain.

  1. Réduire l’effet des allergies saisonnières

Les allergies pourraient être évitées en évitant le déclencheur des allergies. Dans certaines allergies saisonnières, le déclencheur principal est les bactéries et le wasabi est bien connu pour être l’un des légumes riches en propriétés antibactériennes, sa consommation pourrait donc aider à combattre les bactéries qui pourraient être le déclencheur des allergies.

  1. Défense naturelle contre l’infection bactérienne

Ainsi, la raison pour laquelle le wasabi est servi avec des sushis ou des sashimis n’est pas seulement à cause de la saveur forte qui est totalement délicieuse si elle est combinée avec du poisson cru, mais aussi à cause de sa capacité à combattre les bactéries, car la possibilité que le poisson cru contienne des bactéries est élevée. Les agents antimicrobiens contenus jouent un rôle important en s’assurant que les bactéries qui pénètrent dans votre corps ne causeront aucun dommage ou ne causeront pas de problèmes de santé.

  1. Réduire le risque de crise cardiaque

La principale raison pour laquelle une personne peut souffrir d’une crise cardiaque est que le cœur est obligé de travailler si dur en raison d’un caillot de sang trouvé dans les artères qui ralentira la régulation du sang qui doit être distribué dans toute la partie du corps. Certains composés trouvés jouent un rôle important dans la prévention de la formation de caillots sanguins dans l’artère afin de réduire le risque de crise cardiaque.

  1. Réduire le risque d’AVC

Il est de notoriété publique que toute la partie de votre corps a besoin de sang et que le cœur joue un rôle important dans la production et la distribution du sang nécessaire. Le cerveau est l’organe le plus important du corps humain qui a besoin de sang, sans lequel des lésions cérébrales pourraient survenir à partir d’accidents vasculaires cérébraux. La raison pour laquelle le cerveau n’a pas pu obtenir suffisamment de sang est due au caillot de sang trouvé dans les artères qui limitera la régulation du sang.

  1. Prévenir le cancer

Cette racine verte pourrait faire des merveilles pour les cellules cancéreuses en raison de sa capacité à empêcher le développement de cellules cancéreuses dans le corps. Ce crédit revient aux nutriments bénéfiques appelés isothiocyanates qui pourraient éliminer les radicaux libres dans le corps qui jouent un rôle important dans le développement des cellules cancéreuses. Des études récentes ont montré que le même nutriment a un rôle de premier plan pour inhiber le développement des cellules cancéreuses de l’estomac ainsi que la leucémie.

  1. Aide au contrôle du cholestérol

Le wasabi pourrait aider à contrôler le taux de cholestérol en raison de ses propriétés anti-hypercholestérolémiantes contenues. Ces propriétés sont capables de réduire la production de LDL ou de mauvais cholestérol et jouent donc un rôle de premier plan dans la prévention de l’accumulation de caillots sanguins et, par conséquent, le taux de cholestérol est toujours sous contrôle. Eh bien, il est de notoriété publique qu’une fois que votre cholestérol est sous contrôle, il est beaucoup plus facile de contrôler d’autres maladies liées aux maladies cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux. En d’autres termes, avoir une vie meilleure et plus saine est aussi simple que de consommer régulièrement cette racine verte.

  1. Agir comme anti-inflammatoire

L’un des avantages étonnants du wasabi est qu’il est un anti-inflammatoire naturel. Cela est dû à certains composés ou propriétés contenus dans cette racine verte qui pourraient bloquer la prostaglandine, ce qui pourrait déclencher la douleur dans le corps. Ce légume ne le guérit probablement pas mais pourrait au moins aider à réduire les symptômes.

  1. Réduire le risque d’ostéoporose

En tant qu’anti-inflammatoire, le wasabi est également bon pour les os et il a été prouvé qu’il réduit le risque d’ostéoporose en réduisant le gonflement des articulations. Le composé qui a un rôle important dans cette matière est l’isothiocyanate qui est l’une des variantes des antioxydants. Sa consommation dans le cadre d’un régime alimentaire quotidien régulier pourrait aider à maintenir l’intégrité osseuse.

  1. Bon pour ceux qui ont des problèmes respiratoires

Quelques exemples d’affections respiratoires sont comme l’état nasal et les sinus. Le wasabi contient des isothiocyanates qui pourraient gérer le déclencheur de la réaction. En outre, la forte odeur et la saveur du wasabi dont la sensation est dérangeante pour certaines personnes mais a un effet important sur le système respiratoire.

  1. Prévenir la carie

La carie est l’une des maladies qui surviennent dans les zones humides et chaudes, principalement des organes buccaux comme la bouche, en raison d’une bactérie appelée streptocoque. Cette bactérie pourrait se développer si le niveau de sucre et les propriétés acides dans l’organe buccal sont élevés, mais cette racine verte qui a des propriétés antibactériennes pourrait empêcher la croissance de la carite naturellement.

  1. Agir comme désinfectant naturel

L’un des avantages étonnants du wasabi est qu’il pourrait agir comme désinfectant naturel en raison de ses propriétés antibactériennes. Des études récentes ont prouvé que ce légume est capable de combattre certaines bactéries allant du staphylocoque à l’e.coli. Eh bien, il est vrai qu’il est peut-être trop précieux pour être utilisé comme désinfectant pour les mains, mais aujourd’hui, il existe de nombreux produits fabriqués à partir de cette racine verte et certains d’entre eux sont des désinfectants pour les mains et du dentifrice.

  1. Solution Détox Naturelle

Il est vrai que votre corps avait besoin d’être détoxifié régulièrement. Eh bien, certaines personnes préfèrent consommer certains médicaments pour la désintoxication, mais saviez-vous que la consommation régulière de wasabi est capable de désintoxiquer votre corps naturellement ? Il existe un composé photochimique qui pourrait aider à éliminer certaines propriétés toxiques présentes dans les tissus adipeux du foie et le résultat est que vous aurez un foie plus sain et plus propre avec une meilleure fonction.

  1. Faible en calories

Cette racine verte contient non seulement peu de matières grasses et peu de calories, mais elle contient également beaucoup de fibres. Ainsi, il est recommandé de le mettre dans le cadre de l’alimentation quotidienne pour ceux qui suivent actuellement un programme de perte de poids. Il a la capacité de favoriser la perte de poids naturellement grâce à ses fibres alimentaires capables de gérer la satiété ainsi que de favoriser un meilleur système de digestion pour améliorer le métabolisme. Vous pouvez le combiner avec d’autres aliments faibles en calories comme les pois pour en faire une collation saine.

  1. Bon pour le système de digestion

Le wasabi pourrait faire des merveilles avec les matières toxiques présentes dans votre foie gras et la merveille s’applique également à votre système de digestion. Un système de digestion sain pourrait affecter de nombreux aspects de votre vie, tels que la disparition des problèmes digestifs et votre métabolisme plus sain, ce qui affectera l’efficacité du système de digestion à absorber les nutriments des aliments que vous consommez. C’est pourquoi il est également recommandé pour ceux qui suivent actuellement un programme de perte de poids, en plus ce légume ne contient qu’une quantité adéquate de fibres qui lieront les matières en excès dans le système digestif pour être éliminées du système.

  1. Prévenir les intoxications alimentaires

La principale raison pour laquelle les Japonais servent toujours le wasabi comme condiment des sushis n’est pas seulement à cause de la saveur, mais bien plus encore des composés contenus dans cette racine verte qui pourraient agir comme un puissant insecticide et bactéricide. Étant donné que le poisson cru est susceptible d’attirer des bactéries susceptibles de provoquer une intoxication alimentaire, sa consommation avec du wasabi réduira le risque.

  1. Bon pour les os

Comme l’un des légumes riches en calcium, le wasabi est sûrement aussi bon pour vos os et puisqu’il contient également des composés actifs qui agiront comme anti-inflammatoires, il aidera à traiter certaines douleurs articulaires et en même temps à maintenir la santé des os.

  1. Maintenir la santé de l’organe buccal

Étant donné que le wasabi contient des agents antibactériens efficaces pour tuer les bactéries, il est également bon pour la santé des organes buccaux. C’est pourquoi il existe de nombreux produits à base de wasabi et l’un d’eux est le dentifrice. C’est parce que la consommation de cette racine verte pourrait aider à prévenir la carie dentaire en tuant les bactéries qui la causent ou, dans ce cas, utilise le dentifrice pour nettoyer quotidiennement l’organe buccal.

  1. Traitement Naturel Ezcema

Bien que d’autres études soient nécessaires pour le prouver, mais dans l’utilisation quotidienne, les personnes atteintes d’ezcema pourraient traiter l’effet en utilisant du wasabi. Il est vrai que jusqu’à présent, il n’y a pas de remède pour cette maladie et bien que cette racine verte ne puisse pas guérir magiquement la maladie, elle pourrait au moins aider à rendre les symptômes supportables.

Ce sont les 20 avantages du wasabi et certains d’entre eux ont été prouvés scientifiquement alors que la plupart sont bien connus depuis l’Antiquité. Bien que le wasabi puisse faire des merveilles, il existe néanmoins des conditions dans lesquelles le wasabi n’est pas censé être consommé à forte dose. Connaître l’effet secondaire est également fortement recommandé afin que vous puissiez extraire tous les avantages du wasabi tout en étant conscient des effets du wasabi qui pourraient être nocifs pour votre corps.

Effets secondaires du wasabi

  1. Hépatotoxine contenue dans le wasabi

Pour vous qui ne le savez pas, l’hépatotoxine est en fait toxique. C’est bien si vous le consommez en petite quantité, mais si à forte dose, l’effet pourrait être nocif et toxique. Il est de notoriété publique que, quelle que soit la teneur en nutriments d’un aliment, il suffit de le consommer en quantité suffisante, car tout ce qui est consommé en quantité excessive sera nocif.

  1. Pourrait causer des dommages au foie

Comme mentionné au point numéro 1, le wasabi contenait de l’hépatotoxine qui est très toxique. Eh bien, quand il s’agit de composés toxiques, c’est au foie de s’en occuper. Cependant, cela pourrait être très nocif pour le foie si la quantité de ce toxique est élevée dans le corps et qu’il en résulte des dommages au foie. C’est parce que le foie devait travailler plus dur que d’habitude juste pour éliminer le toxique.

  1. Capable de provoquer des allergies

Bien que les cas d’allergies causées par le wasabi soient très rares, vous devez être conscient de cette possibilité si vous êtes allergique au raifort. Pour ceux qui consomment du wasabi pour la première fois, vous devez également être conscient de cette possibilité.

  1. Contient Allyl-isothiocyanate

Vous devez être familiarisé avec les effets que vous obtenez lorsque vous coupez un oignon, ce qui pourrait irriter vos yeux. Le wasabi c’est aussi pareil, si vous râpez le rhizome, il libérera le composé appelé allyl-isothiocyante qui pourrait irriter vos yeux, votre peau et les membranes de votre nez.

Eh bien, il est vrai que pour tous les bienfaits du wasabi, vous devez vous assurer de consommer la pâte de wasabi composée à 100% de wasabi. Cependant, bien qu’il existe de nombreux produits qui prétendent être fabriqués à partir de wasabi, vous ne pouvez pas vous assurer que vous pourriez obtenir tous les avantages que le wasabi offre de ces produits. C’est pourquoi il est préférable pour vous d’acheter le produit frais de wasabi et de le conserver pour le mélanger à vos aliments. Voici quelques façons de préparer le wasabi :

  • La pâte de wasabi est principalement servie avec des sushis ou des sashimis. Pour le préparer, il suffit de râper le rhizome frais de wasabi. Cependant, une chose à noter, vous ne pouvez pas conserver la pâte trop longtemps, sinon elle s’évapore et la saveur ainsi que l’arôme changent. Mieux vaut le râper correctement avant de le servir.
  • Le wasabi peut également être servi comme sauce. La sauce que vous pouvez utiliser pour cuisiner plusieurs plats.
  • Le wasabi et la mayonnaise combinés peuvent être servis comme trempette pour les fruits de mer ou les légumes à la vapeur.
  • Pour vous qui aimez les salades, le wasabi pourrait également être servi comme vinaigrette.
  • Vous cherchez des collations saines? Eh bien, vous ne pouvez pas consommer de wasabi comme collation, mais vous pouvez servir du wasabi avec vos chips préférées.

Il est peut-être temps pour vous de considérer le wasabi comme faisant partie de votre alimentation quotidienne. Bien que dans certains pays, il ne soit pas facile de trouver ce légume, mais si vous avez la possibilité de le consommer, ne dites pas non à cette racine saine même si l’arôme et la saveur ne conviennent pas à votre langue. Le mérite revient aux Japonais car ils ont trouvé les avantages incroyables de cette racine verte, bien que certains d’entre vous pensent peut-être que la façon dont le wasabi est servi avec des sushis et des sashimis est juste pour rehausser la saveur du poisson cru, mais les Japonais sont plus intelligents que cela parce que pour eux le wasabi a un rôle beaucoup plus important dans leur table alimentaire.

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