agkit ou riz gluant est un type particulier de riz que l’on trouve généralement dans certains pays d’Asie du Sud-Est. Il appartient au type d’oryza sativa et a un goût sucré .
Bien que le nom gluant fasse penser aux gens qu’il est riche en gluten, mais en réalité, le nom vient de la consistance semblable à de la colle lorsqu’il est cuit. De plus, il ne contient pas de gluten alimentaire, comme tous les types de riz.
Il n’a pas d’amylose alors qu’il est riche en amylopectine, qui est un produit chimique qui donne une texture «collante» au riz malagkit.
En relation avec les régimes sans gluten ou vous pouvez également lire les avantages pour la santé de la farine de fifre rouge , elle a été utilisée de différentes manières dans toute l’Asie, où elle agit également comme aliment diététique au Bangladesh, en Chine, en Birmanie, en Indonésie et aux Philippines, entre autres. .
De plus, les détails des nutriments dans 100 grammes de riz malagkit selon la base de données nationale sur les nutriments de l’USDA (département de l’agriculture des États-Unis) sont :
- Énergie -162 kcal
- Protéines – 2,86 g
- Lipides totaux (gras) – 0,24 g
- Glucides – 35,71 g
- Fibres alimentaires totales – 0,5 g
- Calcium – 10 mg
- Fer – 0,07 mg
- Sodium – 2 mg
En plus des nutriments, le magnésium est le nutriment le plus efficace du riz malagkit. Les autres nutriments sont les anthocyanes, les phytonutriments, l’amidon et autres. Ces nutriments sont liés à certains avantages pour la santé du riz malagkit qui sont presque identiques aux avantages pour la santé du riz et voici les détails :
- Réduit les maladies chroniques
Le riz Malagkit contient du sélénium et d’autres vitamines, y compris des minéraux. Ils jouent un rôle dans la diminution du risque de maladies chroniques. De plus, ils aident également à réduire le stress oxydatif dans le corps.
- Réduit le risque de diabète
Une quantité décente de fibres dans le riz malagkit soutient la régulation de l’insuline et du glucose dans votre corps. En outre, un excès d’insuline et de glucose peut entraîner le diabète. De ce fait, le riz malagkit a l’avantage de réduire le risque de diabète.
- Renforce les os et réduit le risque d’ostéoporose
Les autres avantages pour la santé du riz malagkit sont pour vos os. Les minéraux essentiels contenus dans le riz malagkit renforcent vos os tout en prévenant l’ostéoporose. Il est très approprié de le combiner avec d’autres aliments sains pour en tirer le meilleur parti.
- Soutient votre fonction cérébrale
Le riz Malagkit contient du cuivre qui joue un rôle dans l’amélioration du fonctionnement de votre cerveau. De plus, il renforce également votre système immunitaire et renforce votre tissu conjonctif.
- Rend votre cœur en bonne santé
Le riz Malagkit contient peu de matières grasses et pas de cholestérol, ce qui conviendrait à ceux qui souffrent de problèmes cardiaques, d’hypertension artérielle et à ceux qui veulent perdre du poids. Le plus important est qu’il maintient votre cœur en bonne santé.
- Améliore le métabolisme
La vitamine B ou en fait la vitamine B5 dans le riz malagkit est liée au métabolisme du corps ainsi qu’à la création d’enzymes, à l’équilibre hormonal et à d’autres processus métaboliques essentiels.
- Réduit l’inflammation
Votre système immunitaire augmentera grâce au cuivre, au zinc et à la vitamine B contenus dans le riz malagkit. Cela conduira à réduire l’inflammation et à exercer une pression sur le système. Pour un meilleur résultat, vous pouvez également lire les bienfaits de l’arnica sur la santé .
- Guérit la diarrhée
L’autre avantage de fibres décentes dans le riz malagkit est également de guérir la diarrhée et c’est l’avantage le plus efficace. La fibre est presque connue pour ses bienfaits pour soigner la diarrhée car elle joue un rôle dans la santé de votre système digestif.
- Soutient une peau et une vision saines
Le riz Malagkit contient plus qu’assez de vitamines du complexe B solubles dans l’eau telles que l’acide pantothénique, la thiamine, la niacine, la vitamine B6, la riboflavine qui favorisent la santé de votre peau et de votre vision.
Les autres avantages sont :
- Guérit l’alcoolisme
- Favorise dans les cures d’abcès
- Agit comme un traitement pour le reflux acide
Précautions à consommer du riz malagkit
Outre ces quelques avantages, il y a deux précautions à prendre avant de manger du riz malagkit :
- Evite de consommer du riz malagkit quand on est enceinte.
- Ne devrait pas le consommer pendant une longue période en raison du risque de blessure aux reins.
Donc, ces avantages pour la santé du riz malagkit et les précautions à prendre pour le consommer. Pour les autres avantages du riz, vous pouvez lire les avantages du riz basmati , les avantages du riz brun et les avantages pour la santé du riz frit .
