À certains endroits, nous avons parfois constaté que les gens prenaient les bienfaits du lotus pour la santé comme matière première de leur nourriture. Toutes les parties de la plante telles que sa racine, ses feuilles, ses haricots ou même la jeune tige peuvent être transformées en n’importe quel type d’aliment biologique sain.
Apprenez à connaître la plante de lotus
Le lotus est une plante qui vit généralement dans l’eau comme les étangs ou les marécages. La plante a des fleurs avec de belles couleurs comme le violet, le blanc ou le rose. Les feuilles de lotus flottent généralement à la surface de l’eau. Cette plante fait partie de la famille des Nelumbonaceae et porte le nom scientifique de Nelumbo Nucifera. Le lotus est une plante très populaire dans certains pays comme le Japon et aussi la Chine.
Contenu nutritionnel du légume-racine de lotus
La racine de la plante de lotus est l’un des tubercules qui peut économiser de l’énergie sous forme d’amidon. La racine de la plante de lotus contient de nombreux nutriments dont notre corps a besoin. Voici le tableau sur le contenu nutritionnel pour 100 grammes de racine ou de rhizomes de lotus :
| La nutrition | Montant du contenu | % de l’AJR |
| Énergie | 74 kcal | 3,7% |
| Glucides | 17,23 grammes | 13% |
| Protéine | 2,60g | 5% |
| Graisse | 0,10g | 0,5 % |
| Fibre | 4,9g | 13% |
| folate | 13µg | 3% |
| Niacine | 0,400mg | 2,5% |
| Acide pantothénate | 0,377mg | 7,5% |
| Pyridoxine | 0,258mg | 20% |
| Ribloflavine | 0,220mg | 17% |
| Thiamine | 0,160mg | 13% |
| Vitamine C | 44mg | 73% |
| Sodium | 40mg | 3% |
| Potassium | 556mg | 12% |
| Calcium | 45mg | 4,5 % |
| Cuivre | 0,257mg | 29% |
| Fer | 1,16mg | 14% |
| Magnésium | 23mg | 6% |
| Manganèse | 0,261mg | 1% |
| Sélénium | 0,7µg | 1% |
| Zinc | 0,39mg | 3,5% |
D’après le tableau du contenu nutritionnel ci-dessus, nous avons pu voir qu’il y a tellement d’avantages pour la santé du légume racine de lotus après avoir consommé le légume de lotus. Les avantages sont :
- Source d’énergie
Dans chaque 100 grammes de racine de lotus contient +/- 74 calories. Cela fait de la plante l’une des principales sources permettant à notre corps d’obtenir l’énergie nécessaire pour faire des activités. - Peut aider à réduire le cholestérol
Les rhizomes ou la racine de la plante de lotus contiennent une grosse fibre. La fibre peut ensuite agir comme une aide pour le système digestif où les bienfaits des glucides complexes aident lentement à réduire le taux de cholestérol dans le sang. C’est bénéfique, tout comme les bienfaits pour la santé des betteraves et du chou frisé - Peut aider à perdre du poids
L’avantage de la teneur en fibres naturelles contenues dans la plante de lotus est très bon pour aider un programme diététique pour quelqu’un qui veut perdre du poids. Cela aidera à réduire le risque d’obésité. - Peut aider à éviter le diabète
La réduction du taux de cholestérol dans le sang et le risque d’obésité auront sûrement un effet sur la réduction du risque de certains troubles ou maladies causés par l’augmentation du taux de sucre dans le sang, comme le diabète. Selon cela, les avantages du lotus comme l’une des alternatives sont l’une des solutions dans l’effort d’éviter le diabète. - Peut aider à prévenir tout type de maladies de la peau
La plante de lotus est vraiment connue pour son apport en vitamine C. Dans chaque 100 grammes contiennent +/- 73% de tous les besoins en vitamine C dont notre corps a besoin. La vitamine C est un antioxydant qui peut être dissous dans l’eau. Il est très nécessaire à notre corps pour synthétiser le contenu de collagène dans le corps. Le collagène est un type de la principale protéine structurelle du corps qui est nécessaire pour maintenir l’intégrité des vaisseaux sanguins, de la peau, des os et des autres organes du corps.
Consommer régulièrement un aliment riche en vitamine C aidera notre corps à éviter tout type de maladie de la peau comme la gale. En dehors de cela, la vitamine C est également utilisée pour accélérer le processus de guérison d’une plaie. - Peut aider à prévenir l’infection
Quels sont les autres avantages pour la santé du légume racine de lotus? La teneur en vitamine C de la plante de lotus peut aider notre corps à augmenter sa résistance à de nombreux types de maladies causées par une infection virale. - Agir comme immunomodulateur dans le corps
Outre qu’il peut aider à prévenir diverses maladies, la teneur en vitamine C de la plante de lotus est également très bonne pour aider à augmenter le système immunitaire de notre corps. - Peut aider à prévenir le cancer
Un autre avantage de la teneur en vitamine C dans le légume de lotus est d’aider à contrer les radicaux libres qui peuvent parfois arriver à notre corps. Nous savions aussi que les radicaux libres sont l’une des causes du cancer. - Peut améliorer l’humeur
Outre sa teneur en vitamine C, en fibres et en calories, les bienfaits pour la santé du légume racine de lotus proviennent également de sa teneur en vitamine B qui est vraiment utile pour le corps, comme la pyridoxine (vitamine B-6), le folate , niacine, riboflavine, acide pantothénate et thiamine.
La pyridoxine (vitamine B-6) est une vitamine qui peut agir comme co-enzyme dans la synthèse neurochimique du cerveau qui peut influencer l’humeur. Si le niveau de pyridoxine dans le corps est suffisant, cela aidera à contrôler l’irritabilité des nerfs, les maux de tête et la tension. - Peut réduire le risque de chagrin d’amour
La teneur complexe en vitamine B du légume de lotus peut non seulement égayer l’humeur et abaisser le niveau de tension, mais peut également être utile pour contrôler l’homocystéine dans le sang. Ainsi, plus tard, cela peut aider à réduire le risque de crise cardiaque. C’est bénéfique, tout comme les bienfaits pour la santé du riz Malagkit - Peut aider à prévenir l’anémie a
Les légumes du lotus contiennent des substances minérales importantes telles que le fer, le cuivre, le zinc, le magnésium et le manganèse. Le cuivre, le manganèse et le zinc sont des minéraux importants qui agissent comme cofacteur de diverses enzymes dans le corps, telles que l’oxydation du cytochrome c et la dismutation du superoxyde . Alors que le fer peut aider à produire les globules rouges qui peuvent ensuite aider à prévenir l’anémie. C’est bénéfique comme les Bienfaits de la Châtaigne de Tahiti - Aide à contrôler le rythme cardiaque et la pression artérielle
L’équilibre électrolytique naturel dans le légume de lotus en fait un aliment au goût croquant et délicieux. Le sodium contenu dans l’avantage du légume de lotus peut donner l’effet comme son goût sucré. Alors que son avantage de teneur en calcium peut aider à contrôler le rythme cardiaque et la pression artérielle contre l’effet négatif causé par sa teneur en sodium.
Effet secondaire du légume de lotus
Même si nous apportons tout type d’avantages pour notre santé, il serait bon pour nous si nous connaissions également certains effets qui peuvent se produire lorsque nous consommons la plante comme nourriture. Une racine de lotus est un lieu de vie pour certains types de parasites tels que Fasciolopsis buski , un trématode qui est généralement niché dans des plantes aquatiques telles que le lotus, l’eau caltrop (Trapa natans), Eleocharis dulcis et certains autres types de plantes aquatiques.
Le parasite peut provoquer divers effets secondaires pour notre santé tels que maux d’estomac, vomissements, diarrhée, fièvre et occlusion intestinale. Par conséquent, il est conseillé de laver proprement et soigneusement et de cuire les légumes du lotus jusqu’à ce qu’ils soient cuits afin de détruire les larves du parasite.
Vous pouvez également lire :
- Avantages pour la santé de la couronne de Dieu
- Avantages pour la santé de l’œuf de thé
