le safran, une belle épice délicieuse et médicinale ; également connu sous le nom de Zafran en ourdou et Kesar en hindi, est en fait le stigmate de la fleur de la plante Crocus sativus de la famille des Iridacées. Il est cultivé dans de nombreuses régions du monde, notamment en Iran, en Grèce, au Maroc, en Italie et dans l’État indien du Jammu-et-Cachemire. C’est une très belle fleur de couleur violette avec des stigmates ou des filaments rouge orangé cultivée dans un sol fertile froid, sec, bien irrigué et bien drainé.
La picrocrocine et le safranal sont deux composés chimiques qui donnent à cette épice son goût et son odeur distinctifs tandis que sa couleur est due à la présence d’un pigment caroténoïde appelé crocine. C’est une plante médicinale qui peut guérir une variété de maladies.
Avantages pour la santé physique du safran
Certains des bienfaits du safran pour la santé physique comprennent :
Le safran contient des antioxydants
Les antioxydants présents dans le safran aident à éliminer les radicaux libres laissés par les réactions métaboliques du corps, ce qui aide à maintenir le corps en bonne santé et prévient les maladies, ce qui est un avantage important du safran pour la santé.
Le safran favorise la santé
Les bienfaits du safran pour la santé incluent la promotion de la santé du corps en raison de la présence de divers minéraux et vitamines tels que l’acide ascorbique, le sodium, le potassium, le magnésium, le fer, le zinc, etc.
Le safran détoxifie le corps
L’un des avantages étonnants du safran est qu’il aide à garder le corps en bonne santé en éliminant toutes les substances nocives et en le détoxifiant.
Le safran est bon pour le fonctionnement cellulaire
Le safran favorise la croissance cellulaire saine dans le corps. Non seulement cela, mais cela aide également à réparer les cellules endommagées. Cela se produit en raison de la présence de divers nutriments tels que le potassium et le magnésium et constitue l’un des avantages pour la santé du safran. Il contient également du collagène qui aide à la production cellulaire.
Le safran est bon pour la digestion
Le safran est très bon pour la digestion. Il prévient également les flatulences et aide à guérir l’hypertrophie de la rate et du foie. En plus de ces bienfaits pour la santé, le safran ou kesar est un puissant anticonvulsivant. Il aide dans des choses comme la constipation, les ballonnements et les ulcères, etc. en raison de ses propriétés anti-inflammatoires.
Le safran aide à fabriquer de l’hémoglobine
Le fer présent dans le safran ou le kesar aide à la formation du pigment hémoglobine présent dans les globules rouges du sang. Cela aide à favoriser le transport de l’oxygène dans le corps et est l’un des bienfaits du safran pour la santé.
Le safran agit comme un analgésique
Le safran est un analgésique puissant. Ce bienfait du safran pour la santé, qui soulage la douleur, est dû à la présence d’un composé chimique, le safranal, qui est un puissant sédatif et aide à soulager la douleur.
Avantages pour la santé respiratoire du safran
Le safran a divers avantages pour la santé respiratoire, dont certains sont mentionnés ci-dessous :
Le safran est bénéfique pour guérir la toux et le rhume
Le safran aide à guérir la toux et le rhume en agissant comme un expectorant et en relâchant les mucosités dans la gorge et il prévient également les maux de gorge, aidant ainsi à la toux. L’application topique du mélange de safran dans le lait sur le front soulage le rhume.
Aide à l’asthme
Le safran est un stimulant ainsi qu’une substance anti-inflammatoire, qui sont tous deux bénéfiques dans la lutte contre les crises d’asthme. L’asthme signifie essentiellement un rétrécissement des voies respiratoires dû à une inflammation et le safran aide à le combattre.
Avantages du safran dans la guérison de la coqueluche
Comme nous l’avons déjà compris, les bienfaits du safran pour la santé incluent sa qualité d’expectorant et de stimulant et aident donc à guérir les troubles respiratoires tels que la coqueluche.
Avantages pour la santé immunitaire du safran
Le safran est connu pour développer une immunité. Certains des avantages pour la santé du safran qui augmentent l’immunité sont donnés ci-dessous :
Le safran développe l’immunité
Les bienfaits du safran pour la santé comprennent le développement de l’immunité. Il développe une immunité en produisant des globules blancs qui forment la première ligne de défense du corps contre les agents pathogènes étrangers. Cela est dû à la présence de divers nutriments et vitamines, en particulier l’acide ascorbique ou la vitamine C.
Le safran est anti-cancéreux
Les bienfaits anti-cancéreux du safran pour la santé sont dus à la présence de divers composés chimiques tels que la zéaxanthine, le lycopène et le carotène α et β. Ils agissent comme immuno-modulateurs et préviennent le cancer. En outre, il contient de la crocine qui prévient le cancer en provoquant l’apoptose, c’est-à-dire la mort cellulaire programmée dans les cellules tumorales.
Avantages pour la santé mentale du safran
La stimulation mentale est l’un des avantages les plus importants du safran pour la santé. Certains d’entre eux sont les suivants :
Le safran réduit le stress
Il affecte le système endocrinien et est connu pour réduire le stress, ce qui constitue en fait l’un des plus merveilleux bienfaits du safran pour la santé. Il est anti-stress et prévient le stress induit par les oxydants et allège également l’humeur.
Agit comme anti-dépresseur
Les neurotransmetteurs dopamine, sérotonine et norépinéphrine sont modulés par la crocine et le safranal présents dans le safran, ce qui aide à réduire la dépression. Il fait des merveilles pour réduire la dépression légère à modérée sans utiliser de médicaments.
Le safran prévient l’insomnie
Les bienfaits du safran pour la santé comprennent ses propriétés sédatives et la présence d’antioxydants, qui aident tous deux à réduire l’insomnie et à favoriser un sommeil paisible, ce qui est tout à fait nécessaire dans le mode de vie changeant d’aujourd’hui.
Le safran augmente la mémoire
Au Japon, le safran est utilisé pour traiter la perte de mémoire et la maladie de Parkinson car il aide à prévenir la dégradation mentale liée à l’âge en raison de la présence de divers composés, en particulier la crocine. Il augmente la mémoire et le pouvoir de rétention du cerveau.
Bienfaits du safran pour la santé cardiaque
Le safran maintient également le cœur en bonne santé. Certains de ses avantages pour la santé concernant le cœur peuvent être vus ci-dessous:
Le safran réduit la tension artérielle
Le potassium qui est constitutif du safran est un vasodilatateur c’est à dire qu’il dilate les vaisseaux sanguins et diminue ainsi la tension artérielle et prévient des troubles comme l’athérosclérose (durcissement des vaisseaux).
Empêche la crise cardiaque
En abaissant la tension artérielle, le safran réduit la pression exercée sur le cœur et le système cardio-vasculaire et abaisse le rythme cardiaque. La crocétine, un composé présent dans le safran, a la capacité de réduire le taux de cholestérol.
Bienfaits hormonaux du safran pour la santé
Le safran contrôle également les glandes endocrines dans une certaine mesure. Certains des bienfaits hormonaux du safran pour la santé sont les suivants :
Avantages du safran dans la prévention du diabète
Les bienfaits du safran pour la santé comprennent l’abaissement du taux de sucre dans le sang en prévenant la résistance à l’insuline, une condition dans laquelle l’insuline est formée par le pancréas, mais les tissus et les cellules du corps y deviennent résistants. Ainsi, le safran prévient le diabète et cela est dû à un composé chimique présent dans le safran appelé crocétine.
Le safran ou le kesar prévient le syndrome prémenstruel
En raison de la capacité du safran à influencer la sérotonine, un neurotransmetteur, il aide à combattre le SPM (syndrome prémenstruel) qui est causé par diverses hormones. Il régule également l’humeur et le comportement qui sont généralement perturbés avant les règles. Il contrôle également la perte de sang pendant le cycle menstruel.
Utile pendant la grossesse
L’un des avantages du safran pour la santé est qu’il favorise la circulation sanguine vers la région pelvienne pendant la grossesse. Il régule également les sautes d’humeur causées par les changements hormonaux dans le corps. Il supprime les crampes chez la femme enceinte. Mais de fortes doses de safran peuvent être nocives car elles peuvent provoquer un avortement, c’est pourquoi le safran doit être consommé avec modération pendant la grossesse.
Avantages pour la santé oculaire du safran
Les avantages du safran pour la santé oculaire comprennent la prévention de la dégénérescence maculaire, une condition dans laquelle les cellules sensibles à la lumière de la rétine commencent à dégénérer et est généralement un problème lié à l’âge. La crocine et la crocétine présentes dans le safran aident à prévenir la mort cellulaire.
Avantages pour la santé sexuelle du safran
Le safran est un stimulant sexuel bien connu. Certains de ses effets sont les suivants :
Le safran améliore la vitalité masculine
Le safran a l’avantage d’être un stimulant sexuel et augmente la libido s’il est pris dans un verre de lait avant de dormir. Il augmente la vitalité même chez les personnes âgées.
Empêche l’éjaculation précoce
Le safran est connu pour sa propriété de prévention de l’éjaculation précoce ou de l’orgasme chez l’homme. Il aide également dans la dysfonction érectile.
Prévient l’infertilité
L’un des avantages du safran pour la santé est qu’il augmente la fertilité chez les hommes en augmentant le nombre et la vitalité des spermatozoïdes.
Le safran comme aphrodisiaque
Le safran est un puissant aphrodisiaque surtout pour les femmes en raison de son influence sur les glandes endocrines. Il augmente l’envie sexuelle et la ferveur chez les femmes.
Le safran aide à retarder la puberté
Le safran agit comme un stimulant pour les filles qui ont retardé la puberté pour provoquer des changements dans le corps en raison de ses effets sur les glandes endocrines.
Avantages pour la santé de la peau du safran
Le safran fait des merveilles pour la peau. De nombreuses crèmes et lotions disponibles sur le marché se vantent d’être fabriquées à partir de safran. Certains de ces avantages sont :
Peau éclatante
Le safran a des antioxydants qui ont des propriétés anti-âge et a donc l’avantage pour la santé de garder la peau jeune et sans rides ainsi que brillante et radieuse.
Éclaircit le teint
L’application topique de safran sur le visage peut aider à éclaircir le teint et à garder la peau sans imperfections.
Safran comme baume à lèvres
Le safran aide à guérir les lèvres craquelées et gercées. Cet avantage pour la santé est dû à la présence de vitamine B2 ou riboflavine dans le safran.
Empêche les boutons
L’application topique de safran ou de kesar et de pâte de lait sur le visage aide à se débarrasser des boutons, de l’acné, des imperfections et des points noirs. Cet avantage pour la santé du safran est un véritable trésor pour ceux qui souffrent de problèmes de peau.
Bienfaits du safran pour la santé des cheveux
Tout comme la peau, il est également très utile pour les cheveux. Certaines de ces utilisations sont données ci-dessous :
Le safran prévient la chute des cheveux
L’un des avantages du safran pour la santé est qu’il aide à renforcer les cheveux et à prévenir la chute des cheveux.
Le safran comme remède contre la calvitie
Le traitement de l’alopécie ou de la calvitie par l’application topique de safran est l’un de ses bienfaits pour la santé. Le safran et la réglisse mélangés au lait aident à se débarrasser de l’alopécie.
Autres bienfaits incroyables du safran pour la santé
La maladie d’Alzheimer
Certains scientifiques considèrent que la prise d’un produit à base de safran (IMPIRAN) par les patients atteints de la maladie d’Alzheimer s’est avérée aussi efficace que le donépézil, un médicament administré aux patients atteints de la maladie d’Alzheimer.
Le safran ou Kesar aide dans l’arthrite
Les bienfaits du safran pour la santé comprennent la prévention et le traitement des maladies liées à l’âge comme l’ostéoporose et l’arthrite. En effet, le safran aide à optimiser l’absorption de certains minéraux et nutriments, en particulier le calcium.
Le safran comme épice culinaire
Le safran est utilisé comme épice dans divers plats et desserts du monde entier.
Soulage les maux de dents
Le safran a des propriétés analgésiques, antiseptiques et sédatives. Ils aident à guérir les maux de dents. Chez les bébés qui font leurs dents, une lotion à base de miel et de safran est appliquée au Maroc à l’aide d’un anneau d’or pour se débarrasser des maux de dents.
Avantages de perte de poids du safran ou du kesar
Le safran favorise la libération de sérotonine qui supprime la faim et aide donc à contrôler l’obésité. Donc, si vous essayez de perdre du poids depuis un certain temps et que vous ne parvenez pas à le réduire, vous devriez inclure le safran dans votre régime alimentaire.
A bon entendeur, même si le safran est un trésor de bienfaits pour la santé ; l’excès de quoi que ce soit est nocif. Il faut donc également éviter d’utiliser du safran en excès.
