10 principaux avantages pour la santé de manger des grillons #Shocking You!

Parfois, se maintenir en bonne santé signifie repousser ses limites, continuer à chercher des possibilités, des alternatives qui peuvent remplacer les anciennes conventions établies. Les expériences et quelques recherches nous ont appris que les alternatives sont en effet partout, les possibilités sont illimitées. Mais parfois, certaines constatations et découvertes sont jugées aller trop loin. Prenons par exemple les protéines chez les insectes. La première fois que nous lisons ces résultats, nous pourrions penser que oui, les insectes contiennent des protéines (environ 12,9 g pour 100 g de grillons et 20,6 pour les sauterelles), et oui, certains d’entre eux sont comestibles.

Mais la question la plus pressante serait, avons-nous vraiment besoin de manger des grillons pour les protéines ? Nous voulons dire, des insectes ? sérieusement? La réponse serait oui et non. Oui, car par rapport à d’autres sources de protéines, les grillons ont beaucoup à offrir pour chaque gramme. En plus des protéines, ils contiennent également des fibres, des vitamines et des glucides. Non, parce que, eh bien, nous n’avons pas à manger de grillons si nous ne le voulons pas. En outre, ils sont encore difficiles à trouver dans certains pays et les moyens de les produire en masse et de les élever comme bétail (tout comme la volaille et le bétail) ne sont actuellement pas viables.

Pourtant, il est toujours important de garder l’esprit ouvert et de ne pas sauter aux conclusions. Dans un avenir proche, il pourrait être suffisamment viable de produire des suppléments nutritionnels à base de grillons. En fait, certains fabricants de produits alimentaires sont déjà en train de produire et de commercialiser des « farines de grillons », qui sont essentiellement des grillons sous forme de poudre. Cette approche est certainement la bienvenue, car même si les gens pourraient être tentés d’essayer les grillons, les facteurs sont toujours là.

Quoi qu’il en soit, le besoin de sources de protéines alternatives se fait sentir depuis un certain temps maintenant. Prêt ou pas, des années plus tard, nous pourrions nous retrouver à grignoter des abdomens croustillants ou à boire des poudres de grillon. Dans cet esprit, nous pourrions aussi bien discuter de ce que signifie incorporer des insectes à notre alimentation (ou entomologie, si vous préférez un terme plus cool), ainsi que des avantages réels pour la santé qui les accompagnent, car si nous devions manger des insectes comme plats principaux, il vaut mieux qu’ils aient de très bons nutriments pour les accompagner, n’est-ce pas ?

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Quels nutriments dans les grillons?

Alors, voici la partie la plus attendue, et à juste titre, car malgré leur petit physique, les grillons contiennent une nutrition élevée, ainsi que de beaux bruits de sonnerie. Lorsque nous parlons de grillons, il n’est pas étonnant que la plupart des discussions proviennent des communautés de fitness. Protéine est le mot, et nous ne pouvons pas nous empêcher d’être étonnés par la quantité de protéines que contiennent ces créatures. De plus, les grillons contiennent également plus de lipides (graisses animales) que certains autres animaux plus gros, ainsi que des glucides, des vitamines et des minéraux.

Pour obtenir une image beaucoup plus claire, nous pouvons comparer le contenu nutritionnel d’une portion de 100 g de grillons à un steak avec une portion de taille similaire. Les grillons contiennent 12,9 grammes de protéines, 5,5 grammes de matières grasses et 5,1 grammes de glucides, tandis que le steak de surlonge contient 30,55 grammes de protéines, 5,79 grammes de matières grasses et aucun glucide. Alors que peut-on conclure de la comparaison ? Voici également quelques faits qui pourraient également vous intéresser sur les bienfaits pour la santé de la consommation de grillons.

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1. Fournir une nutrition à moindre coût

Nous en avons parlé dans l’introduction, mais nous aimerions entrer plus dans les détails. Contrairement aux bovins et aux poulets, l’élevage de grillons coûte moins cher. Par coûts, nous entendons moins de dépenses à la fois pour l’alimentation et l’élevage, moins de temps pour les récoltes (environ sept semaines de l’œuf à l’adulte, par rapport aux bovins qui ont besoin de deux à trois ans pour atteindre le poids d’abattage minimal), et aussi moins d’espace à occuper. Ce qui est vraiment cool, par contre, c’est que quand on consomme des grillons, on consomme de tout, les grillons entiers, la peau, les os et la chair. Les os et les organes contiennent du calcium, du fer, de la vitamine B12 et du zinc, que nous n’obtenons normalement pas de la viande non d’insectes, car nous ne mangeons normalement pas d’os et d’organes de vache, n’est-ce pas ?

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2. Respectueux de l’environnement

Et si on vous disait que les steaks que vous mangez dans un steakhouse local font chauffer la terre de plus en plus chaque année ? Oui, c’est la vérité, un gênant à elle. L’un des problèmes avec les bovins est qu’ils génèrent tellement de gaz à effet de serre qui conduisent au réchauffement climatique qui devient plus évident chaque année. Si nous devions survivre vers l’avenir, nous devrions vraiment reconsidérer la façon dont nous nous approvisionnons en protéines. Les insectes, les grillons étant un exemple des vastes alternatives possibles, semblent être la réponse la plus probable car ils nécessitent beaucoup moins d’espace, ont besoin de moins d’eau (on dit qu’une livre de bœuf nécessite des milliers de gallons d’eau) et génèrent beaucoup moins déchets.

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3. Réduire le risque de maladie cardiaque

Nous avons donc déjà entendu parler de la façon dont les grillons sont en train de remplacer les bœufs. Mais l’appeler “remplacement” pourrait être un euphémisme. Les grillons pourraient améliorer considérablement notre alimentation, ce n’est même pas drôle, ils pourraient changer le jeu de l’alimentation pour de bon. Cela s’explique en partie par le fait que les grillons contiennent cinq fois plus de magnésium que le bœuf. Incidemment, le magnésium joue un rôle important dans le maintien de la santé cardiovasculaire. Une étude a même suggéré qu’une consommation accrue de magnésium pourrait réduire le risque de maladie auditive jusqu’à 22 %. Ainsi, avec votre santé cardiaque à l’esprit, essayez de ne pas vous décourager à l’idée de manger des grillons dès maintenant.

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4. Excellent régime alternatif pour les diabétiques

D’après les paragraphes précédents, il est dit que les grillons contiennent plus de glucides que les vaches (qui n’en ont pas). Ceux qui suivent un régime hésiteraient probablement à penser aux glucides (aux insectes aussi, rien de moins). Même ainsi, avec la teneur en magnésium décrite dans les paragraphes ci-dessus, même les diabétiques peuvent toujours consommer des grillons en quantité modérée pour obtenir tous les bienfaits disponibles pour la santé. Parce que selon une autre recherche, plus il y a de magnésium, moins il y a de diabète de type 2, soit environ un tiers de moins que la quantité normale. La présence de protéines en grande quantité aide également à brûler les graisses et à stabiliser la glycémie.

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5. Promouvoir la construction musculaire

Nous avons appris que les grillons sont en fait riches en protéines, mais pas seulement, ils contiennent également les soi-disant « acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) » qui sont nécessaires au développement musculaire. Les BCAA se trouvent également couramment dans les poudres de protéines ainsi que dans les suppléments de fitness. Mais maintenant, il ne serait pas très surprenant de voir les grillons remplacer lentement votre poudre de protéines habituelle.

Outre les nombreux macronutriments décrits ci-dessus, les grillons réservent encore plus de surprises que nous ne pouvons l’imaginer. Qui aurait jamais pensé que dans de si petits corps, ils contiennent une grande quantité de fer et de zinc, deux substances qui jouent un rôle important dans la construction musculaire. On dit que le fer fournit de l’énergie, stimule les fonctions musculaires et cérébrales. Alors que le zinc est largement connu comme « aphrodisiaque naturel » en raison de son effet sur l’augmentation de la testostérone. Incidemment, la testostérone est une hormone qui affecte la construction musculaire, plus de testostérone signifie plus de masse musculaire.

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6. Bon pour les femmes enceintes

La prochaine fois que nous entendrons parler de la grossesse de nos amis ou de nos proches, ce serait peut-être un bon début de commencer à leur recommander de manger des grillons. Bien que cela ne soit peut-être pas accueilli positivement (cela pourrait être pire), au moins nous pouvons être sûrs qu’il s’agit d’une recommandation solide. Parce que le fer, qui est assez abondant chez les grillons (encore plus que la quantité contenue dans les épinards), aide à fournir de l’hémoglobine dans les globules rouges. Le fer stimule également la génération de globules rouges, les nécessités absolues pour les femmes enceintes ou celles qui ont leurs règles.

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7. Promouvoir la santé osseuse

Ce qui rend les grillons plus intéressants que les bœufs, c’est le fait que nous pouvons également obtenir les nutriments non seulement de la chair, mais du corps entier. Les parties dures du corps des grillons contiennent du calcium, qui non seulement renforce les os, mais réduit également la tension artérielle et pourrait même diminuer le risque de cancer du côlon et du rectum.

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8. Aide à la perte de poids

Nous avons appris jusqu’à présent que les grillons contiennent tellement de nutriments qui sont si utiles pour ceux qui suivent un régime. Mais pas seulement cela, en raison de l’abondance de protéines dans les grillons, leur consommation peut également aider à perdre du poids. Il est généralement conseillé de manger 0,75 grammes de protéines pour une livre de poids corporel. En raison de la présence de glucides, la consommation de grillons vous fera vous sentir plus rassasié que les repas ordinaires, réduisant ainsi l’envie de grignoter.

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9. Fournir une dose élevée de vitamine B12

Même dans nos régimes équilibrés, il y a encore un micronutriment dont nous n’avons probablement pas assez consommé. Son nom était la vitamine B12, qui joue un rôle vital dans le maintien des niveaux d’énergie, la prévention de la perte de mémoire, le maintien de la fonction nerveuse, la santé du cœur, de la peau et des cheveux. Heureusement, les grillons peuvent fournir environ 17 % de la valeur quotidienne suggérée pour une seule portion. Raison de plus pour changer maintenant, n’est-ce pas ?

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10. Les bonnes graisses 

Les grillons sont bien équilibrés en termes de macro-nutriments. La présence de glucides indique que nous pouvons utiliser les grillons non seulement comme accompagnement, mais aussi comme plat principal. Cela signifie également une réduction des coûts de préparation du plat principal pour répondre à nos besoins quotidiens en glucides, ce qui est plutôt bien quand on y pense. Deuxièmement, les grillons contiennent des graisses, mais pas celles dont nous devrions nous inquiéter. Bien que la quantité de matières grasses contenues dans les grillons et les steaks soit à peu près égale, certaines des graisses contenues dans les grillons sont des graisses insaturées ou de «bonnes graisses» si vous le souhaitez.

D’accord, c’est donc tout ce que nous devons savoir sur les grillons, les avantages pour la santé de manger des grillons. À présent, nous devrions avoir des images claires de ce à quoi s’attendre en commençant à manger des insectes. L’avenir approche, ce n’est qu’une question de temps avant que l’entomophagie ne devienne la norme. C’est à nous de commencer maintenant, peut-être en commençant par réduire les sensations désagréables. Quoi qu’il en soit, merci d’avoir lu, gardez l’esprit ouvert et restez en bonne santé.

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