10 avantages incontournables pour la santé des tomates séchées

Les tomates séchées contiennent une tonne d’antioxydants et de nutriments. Le temps nécessaire pour sécher les tomates dépend de l’assortiment de tomates, de l’adhésivité de l’air pendant le système de séchage, de la profondeur des coupes ou des morceaux de tomates et de l’adéquation du déshydrateur ou du four. 

Habituellement, le séchage était utilisé comme méthode de sauvegarde des produits alimentaires dans les pays agricoles. Le séchage élimine essentiellement l’humidité des aliments, ce qui entrave le développement de croissances et d’organismes microscopiques. De plus, il ralentit l’action chimique sans les désactiver.

Dans cet article, nous discuterons des avantages pour la santé des tomates séchées que vous devez connaître. Alors, sans plus tarder, entrons directement dans le vif du sujet.

Liste des avantages pour la santé des tomates séchées

  1. Fait baisser la tension artérielle 

Une demi-tasse de tomates séchées compte comme une tasse pleine de légumes crus ou cuits, comme indiqué par l’USDA. Les tomates séchées peuvent se glisser dans un régime riche en potassium et faible en sodium pour aider à prévenir ou à réduire l’hypertension.

Chaque demi-tasse de tomates séchées contient 926 milligrammes de potassium, soit 26 % de la valeur quotidienne, et seulement 66 milligrammes de sodium, soit 3 % de la valeur quotidienne. L’hypertension augmente votre risque d’accident vasculaire cérébral et d’infection rénale.

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  1. Chargé de vitamines et de minéraux 

Tout comme les tomates traditionnelles, les tomates séchées présentent de nombreux avantages pour la santé, notamment la vitamine C, ainsi que de plus petites quantités de vitamine K, de manganèse et de potassium. 

  1. Utile pour le coeur 

Les antioxydants contribuent au bien-être du cœur en réduisant l’inflammation dans les veines. Une portion de tomates séchées procure plus d’avantages cardiaques en donnant 6 % de l’apport quotidien suggéré en calcium et 25 % en magnésium. 

Le calcium est une partie importante des os, mais il stimule également la constriction des muscles cardiaques. Le magnésium joue le rôle contraire, aidant à garantir un rythme cardiaque normal en provoquant le relâchement des muscles cardiaques. Le calcium et le magnésium gèrent également les contraintes circulatoires en coordonnant la contraction et la relaxation des parois veineuses. 

  1. Prévient l’anémie 

Chaque demi-tasse de tomates séchées donne 2,5 milligrammes de fer ou 14% de la valeur quotidienne. Le fer est un minéral de l’hémoglobine, qui est la partie des plaquettes rouges qui transporte l’oxygène vers les cellules de votre corps.

Une grave carence en fer peut provoquer une anémie et des signes d’épuisement, de déficience musculaire et de maladies fréquentes. 

La vitamine C aide votre corps à retenir le fer des variétés d’aliments à base de plantes, comme les tomates. Une demi-tasse de tomates séchées contient 11 milligrammes de vitamine C ou 17% de la valeur quotidienne. 

  1. Une bonne source de lycopène 

Le lycopène est un antioxydant – une sorte de composé qui aide le corps à repousser les radicaux libres qui peuvent endommager les cellules et entraîner des maladies spécifiques. Plus précisément, il est idéal pour aider à protéger les cellules de votre peau du soleil. Alors que toutes les tomates contiennent du lycopène, les tomates séchées ont des niveaux de lycopène plus élevés que celles en conserve ou fraîches. 

  1. Renforce les os 

En plus de contenir 6 % de l’apport quotidien en calcium, une tasse de tomates séchées contient 25 % de l’apport suggéré en magnésium et 27 % en phosphore.

Le calcium se consolide avec le phosphore pour former l’hydroxyapatite minérale essentielle à la construction osseuse, tandis que le magnésium aide à structurer le réseau qui maintient différents minéraux. 

  1. Riche en fibres 

Les tomates contiennent une bonne mesure de fibres, 100 grammes de tomates séchées en contenant environ 12 grammes. Le corps a besoin de fibres pour différentes raisons, notamment pour favoriser l’absorption solide et maintenir le bien-être intestinal. A lire aussi, les bienfaits santé des plum cakes . 

  1. Fonctionne sur la santé générale 

Une portion solitaire (une tasse) de tomates séchées contient 39 % de l’apport quotidien suggéré en potassium, qui est fondamental pour la constriction musculaire et la transmission de l’influx nerveux. 

Ils ont également une convergence exceptionnellement élevée de lycopène, un antioxydant incroyable, qui peut aider à protéger votre peau du soleil, à tuer les radicaux libres et à réduire l’inflammation dans le corps. Une tasse de tomates séchées donne 23% de votre apport quotidien suggéré en vitamine C et 16% en vitamine A également. 

  1. Un ingrédient sain et polyvalent 

Qu’elles soient pliées dans des sortes de pâtes estivales, des légumes verts mélangés ou des produits transformés, les tomates séchées débordent d’une saveur acidulée vive qui s’améliore à chaque bouchée. En parlant de pâtes, voici les bienfaits des pâtes Banza .

  1. A une saveur naturelle 

L’agrément naturel des tomates se concentre au fur et à mesure que l’eau est cuite. Chaque tomate prune contient en moyenne 11 calories, vous obtiendrez donc une saveur majeure pour une petite mesure de calories.

Une récompense spéciale : la cuisson des tomates augmente la teneur en lycopène, chauffant en plus d’antioxydants.

Donc, ce sont les avantages pour la santé des tomates séchées. Pendant que vous y êtes, assurez-vous également de vérifier les avantages pour la santé des graines de tomates et les avantages pour la santé des tomates vertes .

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