Quelle est l’hypertension artérielle?
L’hypertension artérielle , souvent appelée hypertension, est la pression à laquelle le sang circule de votre cœur à travers vos vaisseaux sanguins. Lorsque la pression artérielle est constamment élevée, elle peut causer des problèmes cardiaques ou endommager vos artères. En raison de sa capacité à se développer sans symptômes perceptibles, l’hypertension artérielle est souvent qualifiée de « tueur silencieux ».
L’hypertension artérielle est répandue aux États-Unis, car près de la moitié (47 %¹) des adultes en souffrent actuellement.
Il est essentiel que vous fassiez des bilans de santé réguliers et que vous discutiez de tout problème avec votre médecin afin de détecter tôt l’hypertension artérielle et de la traiter le plus tôt possible.
Plages de tension artérielle
Vous trouverez ci-dessous les cinq plages de tension artérielle selon l’American Heart Association². Systolique fait référence au chiffre du haut et diastolique au chiffre du bas :
Normal — systolique <120 mm Hg et diastolique <80 mm Hg
Élevé – systolique 120-129 mm Hg et diastolique <80 mm Hg
Hypertension artérielle de stade 1 — systolique 130-139 mm Hg ou diastolique 80-89 mm Hg
Hypertension artérielle de stade 2 – systolique 140 mm Hg ou plus ou diastolique 90 mm Hg ou plus
Crise hypertensive — systolique > 180 mm Hg et/ou diastolique > 120 mm Hg
Aliments à éviter en cas d’hypertension artérielle
Certains aliments peuvent élever votre tension artérielle ou l’empêcher de descendre à un niveau sain. Si vous avez reçu un diagnostic d’hypertension artérielle , il est important de surveiller ce que vous mangez.
Il y a des dizaines d’aliments que vous devez éviter en cas d’hypertension artérielle pour maintenir des niveaux sains, alors assurez-vous de discuter avec votre médecin et un diététicien du régime alimentaire qui vous convient. Cependant, vous devez généralement éviter certaines catégories d’aliments si vous souffrez d’hypertension.
Voici dix aliments que vous devriez éviter si vous souffrez d’hypertension artérielle :
Aliments frits
Selon un examen³ de plusieurs études, les aliments frits, tels que les frites et les ailes de poulet frites, sont associés à de nombreux problèmes de santé lorsqu’ils sont consommés quatre fois ou plus par semaine. Les aliments frits étaient liés à un risque plus élevé de développer les conditions suivantes :
Diabète de type II
Obésité
Hypertension
Arrêt cardiaque
Une autre étude⁴ portant sur 428 femmes âgées de 20 à 57 ans a révélé une association plus élevée entre la préhypertension (tension artérielle élevée) et l’hypertension lorsque les participantes avaient une forte consommation d’aliments frits par rapport à celles qui ne consommaient pas d’aliments frits.
Certains aliments frits à éviter incluent :
Ailes frites
Frites et croustilles
Graisses saturées
Les graisses saturées se trouvent couramment dans de nombreux aliments américains populaires. La recherche⁵ soutient la réduction de l’apport en graisses saturées, qui a été associée à une augmentation de la pression artérielle systolique et diastolique .
Une autre étude⁶ a révélé que si les régimes riches en graisses saturées entraînaient une augmentation de la tension artérielle, les régimes riches en graisses polyinsaturées, telles que le poisson, les noix, les graines de lin et les graines de tournesol, aidaient à prévenir l’élévation de la tension artérielle .
Les graisses saturées courantes à éviter incluent :
Desserts (chocolat, gâteau, tartes)
Produits laitiers entiers (yaourt, lait, fromage, crème)
viande rouge
Bien que la viande rouge soit souvent recommandée dans le cadre d’une alimentation saine en raison de sa teneur élevée en vitamine B12, zinc, protéines et autres nutriments essentiels, elle peut également être dangereuse si elle est consommée en grande quantité si vous souffrez d’hypertension artérielle.
La recherche ⁷ montre que 9,8 % des personnes souffrant d’hypertension et 37 % des personnes souffrant de préhypertension consommaient régulièrement de la viande rouge. Une étude⁸ qui a examiné 97 745 cas d’hypertension artérielle a révélé une association positive entre la consommation de viande rouge et un risque accru d’hypertension artérielle. L’examen a observé un risque accru de 14 % pour chaque tranche supplémentaire de 100 grammes de viande rouge consommée par jour.
Les viandes rouges populaires à éviter incluent :
Du boeuf
Porc
Du sucre
Selon la recherche⁹, les preuves de plusieurs études et essais expérimentaux ont indiqué que le sucre ajouté, en particulier le fructose, stimule la fréquence cardiaque et joue un rôle dans l’inflammation et la résistance à l’insuline tout en augmentant la tension artérielle et sa variabilité.
Une autre étude¹⁰ a rapporté que la consommation de boissons et d’aliments sucrés, comme dans le régime américain standard, est associée à un risque accru d’hypertension artérielle, en particulier chez les femmes âgées.
Les aliments sucrés populaires à éviter incluent :
Repas préemballés
Barres granola
Boissons telles que sodas et jus de fruits
sel
AHA Journals¹¹ rapporte que des apports élevés en sucre et en sel augmentent directement l’hypertension artérielle , à la fois systolique et diastolique. Une étude¹² portant exclusivement sur le sodium (sel) a révélé qu’une réduction modérée de la consommation de sel abaisse la tension artérielle. Le rapport recommande un apport quotidien en sel de moins de cinq à six grammes pour en tirer le meilleur parti.
Les aliments salés populaires à éviter incluent :
Soupes en conserve et viande en conserve
Charcuterie
Croustilles et collations salées
Une mauvaise alimentation est-elle la seule cause de l’hypertension artérielle ?
Bien qu’une mauvaise alimentation puisse jouer un rôle important dans l’élévation ou la baisse de votre tension artérielle, ce n’est pas la seule cause associée à la maladie. L’âge joue un rôle, car être âgé de 65 ans ou plus est un risque courant d’hypertension artérielle. En fait, la recherche¹³ montre que la prévalence de l’hypertension passe de 22,4 % chez les personnes âgées de 18 à 39 ans à 74,5 % chez les personnes de plus de 60 ans.
D’autres causes courantes incluent des antécédents familiaux d’hypertension artérielle, de stress, d’utilisation de médicaments et de contraception. Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) signalent trois autres causes courantes¹⁴ :
Mode de vie malsain – Cela comprend manger avec excès, fumer, rester assis pendant une longue période et faire peu ou pas d’exercice.
Problèmes de santé – Ceux-ci incluent l’obésité , le diabète , les maladies rénales , l’apnée du sommeil et d’autres conditions.
Grossesse – Il est courant que la pression artérielle soit plus élevée chez les femmes enceintes , les médecins doivent donc la surveiller régulièrement pour s’assurer qu’elle ne devient pas dangereusement élevée.
Aliments à consommer davantage si vous souffrez d’hypertension artérielle
Après avoir discuté du bon plan de traitement avec votre médecin, vous constaterez peut-être que l’un des meilleurs moyens de réduire votre tension artérielle consiste à consommer des aliments plus sains. Vous pouvez également essayer le régime DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension) .
Selon le National Heart, Lung, and Blood Institute¹⁵ (NIH), le régime alimentaire DASH pour un régime de 2 000 calories par jour comprend :
Six à huit portions de céréales
Six portions ou moins de viande, de volaille et de poisson
Quatre à cinq portions de légumes
Quatre à cinq portions de fruits
Deux à trois portions de produits laitiers faibles en gras ou sans gras
Deux à trois portions de graisses et d’huiles
2 300 milligrammes de sodium (les recommandations varient, mais plus elles sont faibles, mieux c’est)
Le NIH ajoute que le régime DASH comprend souvent quatre à cinq portions de noix, de graines, de haricots secs et de pois par semaine et cinq portions ou moins de sucreries ou de desserts par semaine.
Vous devriez discuter du régime DASH avec votre médecin et un nutritionniste ou un diététicien avant de commencer pour vous assurer de le suivre correctement. Il est également courant que certaines modifications soient apportées en fonction de votre état, de vos allergies et de vos antécédents médicaux.
Autres changements de mode de vie pour aider à réduire l’hypertension artérielle
Vous devrez apporter d’autres changements importants à votre routine habituelle pour réduire l’hypertension artérielle et maintenir des niveaux de tension artérielle sains. Votre médecin sera en mesure de suggérer des changements de style de vie supplémentaires pour vos besoins spécifiques, qui peuvent inclure les éléments suivants :
Arrêter de fumer
Selon des recherches¹⁶, fumer augmente considérablement la fréquence cardiaque et la tension artérielle. En effet, la nicotine est associée à des vaisseaux sanguins plus étroits¹⁷, et des vaisseaux sanguins étroits combinés à une fréquence cardiaque plus rapide provoquent une hypertension artérielle. Une étude a rapporté une diminution de 4,0 ± 17,9 mm Hg de la pression artérielle systolique et une diminution de 2,5 ± 12,0 mm Hg de la pression artérielle diastolique chez les patients hypertendus.
Faire de l’exercice régulièrement
L’exercice peut jouer un rôle à la fois préventif et thérapeutique dans la gestion de la pression artérielle. En plus d’améliorer votre santé cardiovasculaire, l’exercice aide également à gérer votre poids corporel . Un poids corporel plus élevé est considéré comme un facteur de risque important¹⁸ d’hypertension. De même, des études¹⁹ ont trouvé un lien entre l’entraînement physique et les résultats d’une pression artérielle plus basse. Une étude²⁰ a même rapporté que l’ exercice physique réduisait la tension artérielle systolique de 6±12 mm Hg et la tension artérielle diastolique de 3±7 mm Hg chez les participants.
Réduire l’alcool et la caféine
Vous pouvez consommer de la caféine et de l’alcool avec modération en toute sécurité. Cependant, ils provoquent une hypertension artérielle ou empêchent l’abaissement de la pression artérielle s’ils sont consommés de manière excessive. Une étude²¹ a révélé que la réduction de la consommation d’alcool entraînait une réduction moyenne de la pression artérielle systolique de 3,31 mm Hg. Une autre étude²² a rapporté que, bien qu’il n’y ait pas de preuves substantielles soutenant un lien entre la consommation de café à long terme et l’hypertension artérielle, la consommation de caféine peut augmenter de manière aiguë la tension artérielle pendant trois heures ou plus.
Quand parler à un professionnel de la santé
Si vous craignez que vous ou un de vos proches ne souffriez d’hypertension artérielle, vous devez consulter immédiatement votre médecin. Vous devez également vous assurer d’avoir des contrôles réguliers avec votre médecin, car l’hypertension ne s’accompagne souvent d’aucun symptôme perceptible et peut être dangereuse si elle n’est pas traitée. Cela est particulièrement vrai à mesure que vous vieillissez, car les risques de développer une hypertension artérielle augmentent avec l’âge. La détection précoce est la clé du traitement et de la gestion de l’hypertension artérielle.
Si vous avez déjà reçu un diagnostic d’hypertension et que vous présentez un ou plusieurs des symptômes suivants avec une tension artérielle supérieure à 180/120, parlez-en immédiatement à un professionnel de la santé :
Douleur thoracique
Mal au dos
Vertiges
Engourdissement
Fatigue/faiblesse
Perte de vision
Difficulté à parler
Difficulté à respirer
Maux de tête sévères
La verité
L’hypertension artérielle est une maladie traitable et gérable, mais elle peut être mortelle si vous ne suivez pas correctement les recommandations de votre médecin. Si vous souffrez d’hypertension artérielle, vous devez limiter les dix catégories d’aliments décrites dans cet article pour réduire votre risque d’hypertension et abaisser votre tension artérielle. Ceux-ci inclus:
Aliments frits comme les ailes et les frites
Les graisses saturées telles que le chocolat et les produits quotidiens riches en matières grasses
Viandes rouges comme le bœuf et le porc
Aliments sucrés comme les barres granola et les repas préemballés
Aliments salés comme la soupe en conserve, la viande et la charcuterie
Vous devez également ajouter des aliments plus nutritifs à votre alimentation, par exemple en suivant le plan DASH. Cela garantira que vous obtenez toutes vos portions saines de vitamines et de minéraux essentiels tout en limitant votre consommation d’aliments malsains. Il est également important d’apporter d’autres changements à son mode de vie, comme arrêter de fumer, faire de l’exercice régulièrement et réduire sa consommation de caféine et d’alcool .
Assurez-vous de discuter de votre hypertension artérielle avec votre médecin et de tout changement de régime alimentaire et de mode de vie avant de commencer un programme de traitement. N’oubliez pas de consulter immédiatement un médecin si votre tension artérielle est de 180/120 ou plus.
