Carence en iode : symptômes, causes, traitement et prévention

Qu’est-ce que la carence en iode ?

Une carence en iode survient lorsque votre glande thyroïde manque de la quantité d’iode dont elle a besoin pour fonctionner correctement. Votre glande thyroïde est la glande en forme de papillon située à l’avant de votre cou. Cela fait partie de votre système endocrinien. Votre thyroïde produit des hormones thyroïdiennes. Ensuite, votre thyroïde libère les hormones dans votre circulation sanguine. Votre sang les transporte vers les tissus de votre corps.

Les hormones thyroïdiennes aident votre corps à utiliser l’énergie, à rester au chaud et à assurer le bon fonctionnement de vos organes. Pendant la grossesse, le fœtus en développement a également besoin d’hormones thyroïdiennes pour le bon développement des os et du cerveau. Une carence en iode pendant la grossesse peut entraîner de graves complications.

Qu’est-ce que l’iode ?

L’iode est un minéral de la terre. Votre corps a besoin d’iode pour fabriquer des hormones thyroïdiennes. Votre corps ne produit pas son propre iode. Vous devez obtenir de l’iode par la nourriture que vous mangez. Vous pouvez obtenir de l’iode de différentes manières :

• L’iode est présent dans certains aliments: L’iode est présent naturellement dans l’eau de mer. Les aliments riches en iode comprennent les algues, les crevettes et autres fruits de mer. Certains produits laitiers et autres aliments sont enrichis en iode.
• L’iode est ajouté au sel de table: La carence en iode était courante dans certaines régions des États-Unis et du Canada. En 1924, le procédé consistant à ajouter de l’iode au sel de table a été introduit. Les taux de carence en iode ont chuté.
• L’iode est disponible comme complément alimentaire: Vous pouvez obtenir de l’iode grâce à une multivitamine quotidienne.

Qui est touché par la carence en iode ?

La carence en iode est rare aux États-Unis. Mais dans de nombreuses autres régions du monde, de nombreuses personnes ne consomment pas suffisamment d’iode. Les personnes susceptibles d’être affectées par une carence en iode comprennent :

• Les gens qui n’utilisent pas de sel iodé. Plus de 10 % de la population mondiale n’a pas accès au sel iodé.
• Personnes qui vivent dans des régions éloignées de la mer et à des altitudes plus élevées. Leurs milieux naturels contiennent très peu d’iode.
• Les personnes qui ne mangent ni poisson ni produits laitiers, comme les végétaliens. Les fruits de mer et les produits laitiers comptent parmi les plus grandes sources d’iode.
• Les femmes enceintes. Les femmes enceintes ont besoin de 50 % plus d’iode que les femmes non enceintes pour obtenir suffisamment d’iode pour le développement du fœtus.

Quelles complications peuvent survenir en raison d’une carence en iode ?

Si vous ne consommez pas suffisamment d’iode, votre corps ne peut pas produire suffisamment d’hormones thyroïdiennes. Une carence en iode peut entraîner de nombreuses complications, notamment pendant la grossesse.

Une carence en iode pendant la grossesse peut provoquer :

• Fausse-couche.
• Mortinaissance.
• Malformations congénitales.
• Un retard de croissance.
• Déficience intellectuelle.
• Retards de développement.

Dans de rares cas, une carence en iode pendant la grossesse peut entraîner une forme grave de lésions cérébrales appelée crétinisme. Le crétinisme est également appelé syndrome de carence congénitale en iode. Les bébés nés avec cette maladie présentent de graves complications, notamment :

• Retards physiques et mentaux.
• Sourd et incapable de parler (sourd-mutisme).
• Contraction musculaire sévère (spasticité).
• Petite taille.

Quels sont les signes et symptômes d’une carence en iode ?

Vous pouvez identifier une carence en iode par les effets qu’elle a sur votre thyroïde.

L’un des premiers signes d’une carence en iode est l’hypertrophie de votre thyroïde. C’est une condition appelée goitre. Votre thyroïde grossit lentement à mesure qu’elle essaie de répondre à la demande de votre corps en hormones thyroïdiennes. Si vous avez un goitre, vous pouvez ressentir des symptômes tels que :

• S’étouffer.
• Difficulté à avaler.
• Difficulté à respirer.

Le principal symptôme d’une carence en iode est l’hypothyroïdie. L’hypothyroïdie survient lorsque le niveau d’iode de votre corps diminue et que votre glande thyroïde ne peut pas produire d’hormones thyroïdiennes. Cette condition est également appelée thyroïde sous-active. Cela ralentit votre métabolisme, entraînant fatigue, prise de poids et incapacité à tolérer le froid.

Les autres symptômes de la carence en iode comprennent :

• Infertilité.
• Peau gonflée.
• Enrouement.
• Confusion.
• Peau sèche et squameuse.
• Cheveux rêches et clairsemés.

Quelles sont les causes d’une carence en iode ?

La carence en iode survient lorsque votre alimentation ne contient pas suffisamment d’iode. Bien que rare aux États-Unis, la carence en iode est une maladie courante dans les pays en développement du monde entier. Les habitants des zones éloignées de l’eau ou situées à des altitudes plus élevées ne consomment pas suffisamment d’iode grâce aux fruits de mer ou aux produits laitiers. De plus, l’iode n’est pas ajouté au sel de table dans certaines régions du monde.

Comment diagnostique-t-on une carence en iode ?

Votre médecin pourra peut-être diagnostiquer visuellement une carence en iode si vous avez une hypertrophie de la glande thyroïde ou un goitre. Ils peuvent demander des tests d’imagerie, comme une échographie thyroïdienne ou une scintigraphie thyroïdienne, pour mesurer votre glande thyroïde et l’examiner à la recherche d’anomalies.

Votre médecin peut également vous prescrire un test sanguin thyroïdien. De faibles niveaux d’hormones thyroïdiennes ou des niveaux élevés d’hormone stimulant la thyroïde (TSH) peuvent indiquer une carence en iode.

Tous les nouveau-nés sont contrôlés pour l’hypothyroïdie par une analyse de sang.

Comment traite-t-on la carence en iode ?

Votre professionnel de la santé traitera votre carence en iode avec des suppléments d’iode. Ils peuvent également recommander des suppléments d’hormones thyroïdiennes.

Si votre bébé est né avec une carence en iode, cette maladie peut être traitée avec des suppléments d’hormones thyroïdiennes. Selon la gravité de leur état, ils pourraient devoir prendre des hormones thyroïdiennes tout au long de leur vie.

À quoi puis-je m’attendre si j’ai une carence en iode ?

Si vous augmentez votre apport en iode par le biais de nourriture ou de suppléments, les effets de la carence en iode peuvent diminuer. Si la carence en iode n’est pas détectée à temps, des effets graves peuvent survenir. Si vous êtes enceinte, une carence en iode peut provoquer des malformations congénitales permanentes. Il est important d’obtenir suffisamment d’iode par le biais de la nourriture ou d’un supplément pour éviter que les effets ne s’aggravent.

Comment puis-je prévenir une carence en iode ?

La meilleure façon de prévenir une carence en iode est d’avoir un régime alimentaire comprenant des aliments contenant de l’iode. L’iode peut être trouvé dans :

• Certains poissons, comme la morue et le thon.
• Crevettes, algues et autres fruits de mer.
• Produits laitiers, comme le lait, le yaourt et le fromage.

L’utilisation de sel iodé est également un moyen important de prévenir la carence en iode. Lorsque vous ajoutez du sel à vos aliments pendant la cuisson ou le repas, vous devez utiliser du sel iodé.

La plupart des Américains tirent leur consommation de sel d’aliments transformés tels que les conserves, mais les aliments transformés contiennent rarement du sel iodé. Ces aliments sont généralement préparés avec du sel non iodé, ils ne contribuent donc pas à votre apport en iode.

D’autres sels, notamment le sel marin, le sel casher, le sel de l’Himalaya et la fleur de sel, ne contiennent pas non plus d’iode.

La quantité d’iode dont vous avez besoin chaque jour dépend de votre âge. La plupart des adultes devraient consommer 150 microgrammes d’iode par jour. Si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, vous devez prendre quotidiennement une vitamine prénatale contenant 250 microgrammes d’iode. Toutes les vitamines prénatales ne contiennent pas d’iode, alors vérifiez les nutriments sur le flacon. Demandez à votre professionnel de la santé si vous devez prendre un supplément d’iode distinct.