Points clés à retenir
- Les fraises sont relativement faibles en sucre naturel pour les fruits et regorgent de composés nutritifs comme les antioxydants, la vitamine C et le folate.
- Incorporer au moins 1,5 tasse de fraises dans votre plan de repas hebdomadaire peut aider à assurer le bon fonctionnement des fonctions corporelles et potentiellement aider à gérer et à prévenir certains problèmes de santé chroniques.
- Essayez d’ajouter des fraises comme garniture du petit-déjeuner, de les associer à un déjeuner salé ou de les mélanger à des smoothies pour augmenter votre consommation.
Les fraises sont plus que sucrées et juteuses : elles regorgent de vitamine C, d’acide folique et de fibres. Ces nutriments peuvent renforcer l’immunité, favoriser le contrôle de la glycémie, favoriser la guérison et aider à protéger contre des maladies comme le diabète et les maladies cardiaques.
1. Maintenir le niveau de sucre dans le sang
En raison de l’indice glycémique plus faible des fraises (l’impact des glucides sur la glycémie), elles ne provoquent pas de pic de glycémie comme le font certains autres fruits, ce qui en fait une excellente option pour les personnes atteintes de diabète.
2. Soutien anti-inflammatoire et cicatrisant
Les composés contenus dans les fraises qui possèdent des propriétés antioxydantes, combinés à la vitamine C du fruit, peuvent aider à réduire la douleur et l’inflammation causées par des affections comme l’arthrose et favoriser la guérison de la peau.
3. Promouvoir la santé cardiaque
Il a été démontré que manger au moins trois portions de fraises par semaine réduisait le risque de crise cardiaque dans une étude menée auprès de femmes jeunes et d’âge moyen. Les anthocyanes (antioxydants), les flavonoïdes et le potassium contenus dans le fruit peuvent aider à abaisser la tension artérielle.
4. Soutenir un système immunitaire sain
La quantité généreuse de vitamine C contenue dans les fraises peut aider à renforcer les cellules du système immunitaire qui protègent contre les virus et les bactéries.
5. Boostez le folate
Les fraises peuvent constituer une source solide de folate ou de vitamine B9, qui est cruciale pour le maintien de l’ADN du corps et particulièrement importante pour une grossesse en bonne santé.
6. Peut réduire le risque de cancer
Les antioxydants présents dans les fraises pourraient aider à protéger contre le cancer. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires sur la manière dont ces composés peuvent réduire l’inflammation et la propagation des cellules cancéreuses.
7. Aide à réduire le cholestérol
Certaines études prometteuses ont montré que la consommation quotidienne de fraises peut contribuer à réduire le cholestérol total jusqu’à 10 % et le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) (souvent appelé « mauvais » cholestérol) de 13 %.
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8. Renforcer les capacités cognitives
Les premières recherches suggèrent que manger des fraises quotidiennement peut aider à soutenir la santé du cerveau, améliorant potentiellement la vitesse et la fonction du traitement cognitif.
Informations nutritionnelles sur les fraises
De nombreux avantages nutritionnels sont contenus dans ce petit fruit juteux. Par exemple, 1 tasse de fraises équivaut à :
- 49 calories
- 0,5 gramme (g) de graisse
- 1 g de protéines
- 12 g de glucides
De plus, avec environ 90 milligrammes (mg) de vitamine C par tasse, les fraises peuvent aider les adultes à obtenir leur dose totale de vitamine C par jour. Une tasse pleine des 40 microgrammes (mcg) de folate contenus dans le fruit fournit également environ 10 % de l’apport quotidien recommandé.
Combien de fraises devriez-vous manger par jour ?
Les besoins alimentaires de chacun diffèrent en fonction de l’âge, des antécédents médicaux, de l’état de santé général, etc. Mais pour la plupart des adultes en bonne santé, une seule tasse de fraises fournit 100 % de vos besoins quotidiens en vitamine C.
Des études ont montré que manger au moins 1,5 à 1,75 tasse de fraises par semaine semble être le meilleur moyen de constater certains des autres bienfaits de ce fruit pour la santé.
Il existe de nombreuses façons d’intégrer cette quantité de fraises à votre routine quotidienne. Par exemple, considérez :
- Manger des fraises fraîches en saison et des fraises surgelées pendant les mois d’hiver
- Ajouter des fraises aux aliments du petit-déjeuner, comme le yaourt, les crêpes, les muffins ou les flocons d’avoine
- Ajouter des fraises aux smoothies, ainsi que d’autres baies et ingrédients
- Utiliser des fraises sur des toasts ou dans des salades
Les fraises (et autres baies) dureront plus longtemps si elles sont placées dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, comme un tiroir à produits ou un contenant scellé. Si possible, consommez-les dans les trois jours pour bénéficier au maximum de leur apport nutritionnel et de leur qualité de fraîcheur.
Vérifiez auprès d’un professionnel de la santé si vous êtes préoccupé par la quantité de fruits que vous devriez manger et par les moyens d’en ajouter davantage à votre alimentation, si nécessaire.
