Qu’arrive-t-il à votre corps lorsque vous buvez régulièrement du lait de soja

Les avantages du lait de soja peuvent inclure la réduction de l’hypertension artérielle, la réduction du cholestérol, la lutte contre l’inflammation, etc.Cependant, même si le lait de soja constitue un choix nourrissant pour beaucoup, il ne convient peut-être pas à tout le monde.

1. Réduire l’inflammation

Le soja contient des isoflavones, des composés végétaux dont la structure est similaire à celle de l’hormone sexuelle, l’œstrogène. Les isoflavones possèdent également des propriétés antioxydantes.

Les isoflavones du soja, comme la génistéine, agissent également comme antioxydants en éliminant les radicaux libres (molécules qui peuvent endommager l’ADN et provoquer le cancer) et en réduisant les déclencheurs d’inflammation.Les isoflavones présentes dans le lait de soja jouent un rôle essentiel dans la protection de votre corps contre l’inflammation et les risques pour la santé qui y sont associés.

2. Amélioration du cholestérol

Le lait de soja a été associé à des améliorations potentielles du taux de cholestérol en raison de sa teneur élevée en protéines de soja et en isoflavones. Il a été démontré que ces isoflavones, en particulier la génistéine, ont un effet hypocholestérolémiant en réduisant le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) (le « mauvais » cholestérol) tout en augmentant le cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL) (« le bon » cholestérol).

De plus, le lait de soja est naturellement faible en graisses saturées (qui peuvent augmenter les niveaux de LDL), contribuant ainsi à son potentiel à promouvoir un profil lipidique plus sain lorsqu’il est incorporé à une alimentation équilibrée.

3. Hypertension artérielle réduite

Une revue de 2021 de plusieurs études a examiné l’impact du soja sur la tension artérielle. Le soja peut réduire la tension artérielle grâce à ses isoflavones.Les isoflavones aident à améliorer le fonctionnement des vaisseaux sanguins, favorisant leur relaxation et contribuant finalement à abaisser la tension artérielle.

4. Meilleur maintien du poids

Le soja peut favoriser le maintien du poids grâce à plusieurs mécanismes. Premièrement, c’est une riche source de protéines, qui peut favoriser une sensation de satiété et réduire l’apport calorique global, contribuant ainsi au contrôle du poids.

La consommation de protéines de soja peut également améliorer la résistance à l’insuline, c’est-à-dire lorsque le corps ne répond pas à l’insuline pour absorber la glycémie comme il le devrait.

De plus, les aliments à base de soja remplacent souvent des options moins saines dans l’alimentation, réduisant ainsi la consommation d’aliments riches en calories et en graisses.

5. Réduction des symptômes de la ménopause

Le soja peut aider à soulager les symptômes de la ménopause grâce à sa riche teneur en isoflavones, qui sont des composés végétaux naturels dotés de propriétés similaires à celles des œstrogènes. Ces isoflavones, en particulier la génistéine et la daidzéine, peuvent se lier aux récepteurs des œstrogènes de l’organisme.

Cela peut aider à équilibrer les fluctuations hormonales pendant la ménopause et à prévenir les symptômes de la ménopause, notamment :

• Fatigue
• Symptômes de dépression et d’humeur
• Bouffées de chaleur
• Perte osseuse

6. Amélioration de la santé cardiaque

La recherche suggère que l’inclusion d’aliments riches en soja, notamment le tofu et le lait de soja, dans votre alimentation peut offrir des avantages inattendus pour la santé cardiaque. Les isoflavones ont été associées à une réduction du risque de maladie cardiaque, en particulier chez les femmes plus jeunes et les personnes ménopausées qui ne prennent pas d’hormones.

Une étude, qui a examiné les données de 200 000 personnes, a révélé que la consommation d’au moins une portion de tofu par semaine était associée à un risque de maladie cardiaque 18 % inférieur à celui de ceux qui mangeaient rarement du tofu.

Bien que ces résultats soient prometteurs, les experts soulignent que la qualité globale de l’alimentation, l’exercice physique, les antécédents familiaux et les habitudes de vie jouent également un rôle crucial dans la santé cardiaque, faisant des aliments riches en isoflavones et en soja un élément sain d’une alimentation équilibrée plutôt qu’une solution miracle pour prévenir les maladies cardiaques.

7. Fournit des nutriments

Le lait de soja présente un large éventail d’avantages nutritionnels, parmi lesquels :

• Source de protéines végétales de haute qualité, fournissant des acides aminés essentiels à la santé des muscles et des tissus
• Naturellement faible en graisses saturées et en cholestérol, ce qui le rend bon pour le cœur
• Enrichi de vitamines et de minéraux, comme le calcium et la vitamine D
• Bonne source de potassium, qui soutient la fonction cardiaque et musculaire
• Naturellement sans lactose
• Contient des isoflavones

Une tasse de lait de soja contient les nutriments suivants :

• Calories : 105 kilocalories (kcal)
• Protéines : 6,34 grammes (g)
• Matière grasse : 3,5 g
• Glucides : 12 g
• Fibres alimentaires totales : 0,488 g
• Sucres totaux : 8,91 g
• Calcium : 300 milligrammes (mg)
• Fer : 1,02 mg
• Magnésium 36,6 mg
• Potassium : 298 mg
• Sodium : 115 mg

Est-il bon de boire du lait de soja tous les jours ?
Sauf si vous êtes allergique au soja, boire du lait de soja quotidiennement avec modération est généralement considéré comme sûr. La consommation d’une à deux portions d’aliments à base de soja par jour correspond aux recommandations de l’American Institute for Cancer Research.

Quels sont les inconvénients du lait de soja ?

À l’exception des personnes allergiques au soja, le soja est généralement considéré comme un choix alimentaire sûr. De plus, même si la recherche a montré la sécurité de l’utilisation à court terme de suppléments de protéines de soja et d’extraits de soja riches en isoflavones, la sécurité à long terme reste incertaine.

Les inconvénients et les groupes qui pourraient vouloir limiter ou éviter le lait de soja comprennent :

• Effets secondaires digestifs :De la constipation et de la diarrhée peuvent survenir.
• Survivantes du cancer du sein :Les preuves actuelles suggèrent que les aliments à base de soja sont sans danger pour les femmes ayant des antécédents de cancer du sein ou celles à risque. Pourtant, la sécurité des suppléments d’isoflavones de soja pour ce groupe reste incertaine.
• Grossesse et allaitement :Consommer trop de soja pendant la grossesse peut présenter des risques en raison des dommages potentiels au fœtus causés par les composés de type œstrogène du soja. La sécurité d’une consommation accrue de soja pendant l’allaitement doit encore être comprise.Parlez à un professionnel de la santé pour savoir si le lait de soja est sans danger pendant la grossesse et l’allaitement.
• Allergie au soja: Les allergies au soja peuvent provoquer toute une gamme de symptômes, allant de l’urticaire légère à l’anaphylaxie grave.
• Problèmes de thyroïde: Certaines études suggèrent qu’une consommation excessive de produits à base de soja, comme le lait de soja, pourrait affecter la fonction thyroïdienne, en particulier chez les personnes présentant une carence en iode ou des troubles thyroïdiens préexistants.
• Personnes atteintes de la maladie de Crohn et de colite ulcéreuse: Certaines recherches suggèrent que la carraghénane (qui est souvent ajoutée au lait de soja) modifie la microflore intestinale (communauté de microbes) et que, lorsque l’inflammation était déjà présente chez les personnes atteintes de ces affections, la carraghénane augmentait les marqueurs inflammatoires.
• Nourrissons :Bien que des préparations pour nourrissons à base de soja soient disponibles et adaptées à certains bébés, il est important de consulter un pédiatre ou un autre professionnel de la santé avant d’introduire des produits à base de soja dans l’alimentation d’un nourrisson.Ils peuvent vous indiquer si les préparations à base de soja conviennent aux besoins spécifiques de votre enfant.

Le lait de soja contient souventcarraghénane, un additif d’origine végétale qui améliore la texture du lait et prolonge sa durée de conservation. Bien que certaines études suggèrent que le carraghénane peut provoquer une inflammation de l’intestin, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour le confirmer définitivement, et l’additif est généralement considéré comme sûr avec modération.

Si vous avez des inquiétudes, contactez un professionnel de la santé ou un diététiste professionnel pour déterminer les choix alimentaires les plus appropriés à vos besoins individuels.

Comment le lait de soja se compare-t-il aux autres laits

Le lait de soja est souvent utilisé pour remplacer le lait de vache. Voici comment il se compare aux options laitières et aux autres laits à base de plantes.

Comment ajouter du lait de soja à votre alimentation

De nombreuses personnes incorporent du lait de soja comme substitut au lait de vache. Voici quelques utilisations courantes du lait :

• Céréale
• Café
• Produits de boulangerie
• Smoothies
• Currys
• Crêpes
• Buvez-le nature

Comment faire du lait de soja à la maison
Pour préparer du lait de soja à la maison, commencez avec du soja ordinaire ou germé. Le processus consiste à nettoyer, tremper et mélanger les graines de soja avec de l’eau (dans un rapport de 9 pour 1, soit 9 parties d’eau pour 1 partie de soja).