Points clés à retenir
- Les boissons probiotiques telles que le kéfir, le kombucha et les boissons au yaourt contiennent des micro-organismes vivants bénéfiques, notamment des bactéries et des levures.
- Les avantages des boissons probiotiques incluent le soutien de la santé intestinale, le renforcement du système immunitaire, l’amélioration de l’humeur et la gestion de l’inflammation.
- Comme tous les compléments alimentaires, les boissons probiotiques ne sont pas réglementées par la Food and Drug Administration (FDA), donc ce qui est indiqué sur l’étiquette du produit n’est pas toujours exact.
Les boissons probiotiques contiennent des micro-organismes vivants qui peuvent avoir un impact sur la santé intestinale et la digestion, ainsi que des bactéries présentes dans le système digestif.Des exemples de ces boissons comprennent le kéfir, le kombucha, les boissons au yaourt et les sodas probiotiques.
1. Kéfir
Le kéfir est une boisson laitière fermentée produite en introduisant des cultures bactériennes et de levure dans le lait.Les cultures consomment les sucres naturels présents dans le lait, ce qui leur permet de se multiplier et aboutit au processus de fermentation qui crée le kéfir.
Le kéfir a une saveur acidulée et piquante et une consistance similaire à celle d’une boisson au yaourt. La fermentation peut le rendre légèrement gazeux en raison des gaz produits par les microbes qui digèrent les sucres du lait.
Une revue d’études réalisée en 2017 suggère qu’une consommation régulière de kéfir est associée à plusieurs avantages pour la santé, notamment une meilleure digestion, une réduction de l’intolérance au lactose et une meilleure régulation de la glycémie.
De plus, l’analyse suggère qu’il a été démontré qu’une consommation constante de kéfir possède des propriétés antibactériennes, hypocholestérolémiques, antihypertensives, anti-inflammatoires, antioxydantes, anticancéreuses, antiallergéniques et cicatrisantes.
2. Kombucha
Le Kombucha est une boisson fermentée à base de thé noir sucré, de bactéries et de levure.Ses avantages potentiels incluent une meilleure digestion, un système immunitaire plus fort et un microbiome intestinal (la communauté de microbes dans l’intestin) plus sain. Certaines études suggèrent également que cela pourrait aider à prévenir ou à traiter des maladies comme le cancer, les maladies cardiaques, le diabète et les allergies.
Consommez du kombucha avec modération en raison de sa teneur élevée en sucre, en caféine et en alcool, qui peuvent contribuer à un inconfort digestif ou affecter la qualité du sommeil.
3. Boissons au yaourt
Les boissons au yaourt probiotiques sont produites par la fermentation de produits laitiers.Ils se distinguent par leurs concentrations plus élevées de probiotiques (microbes bénéfiques vivants), notamment des souches telles queLactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, etLactobacillus casei. Il a été démontré que ceux-ci favorisent la digestion et le bien-être général.
L’un des principaux avantages des boissons au yaourt probiotiques est leur commodité, car le yaourt est disponible sous forme liquide, ce qui le rend facile à intégrer dans les routines quotidiennes. De plus, la forme liquide permet une administration efficace des probiotiques dans l’intestin.
4. Lait probiotique
Le lait probiotique est un lait laitier ou à base de plantes enrichi en probiotiques. Il est souvent présenté comme une alternative au kéfir ou au kombucha.
Les recherches sur le lait à base de produits laitiers et le lait à base de plantes contenant des probiotiques indiquent qu’ils peuvent aider à prévenir la diarrhée liée aux antibiotiques, le syndrome du côlon irritable et à contribuer à la modulation immunitaire.Ils peuvent également offrir des effets antioxydants, anti-inflammatoires, anticancéreux, anti-carie et antimicrobiens, ainsi qu’une amélioration de la fonction intestinale.
5. Jus probiotiques
Les jus probiotiques sont des jus de fruits et de légumes enrichis en probiotiques. Ils peuvent contenir une ou plusieurs souches de probiotiques, telles queL. rhamnosus, L. acidophilus et Plantes L..
Les recherches sur ces souches bactériennes suggèrent qu’elles peuvent aider à soulager diverses maladies, notamment la diarrhée et le syndrome du côlon irritable.Ils pourraient également jouer un rôle dans la prévention et le traitement de l’obésité, du diabète et du cancer.
6. Boissons probiotiques à base d’eau
Les boissons probiotiques à base d’eau sont des eaux claires et aromatisées qui contiennent des probiotiques ajoutés. Ils contiennent généralement de faibles niveaux de sucre et de calories.
La recherche indique que les probiotiques liquides peuvent aider à maintenir la viabilité des bactéries et offrir une certaine protection contre la digestion.Cependant, les eaux probiotiques qui ne sont pas correctement réfrigérées et qui sont trop acides peuvent perdre leur efficacité, ne parvenant pas à offrir efficacement les bienfaits des probiotiques.
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7. Babeurre
Le babeurre peut contenir des probiotiques, bien que ceux-ci soient plus couramment trouvés dans le babeurre traditionnel plutôt que dans le babeurre de culture, qui est plus largement disponible dans les magasins. Le babeurre traditionnel fait référence au liquide restant après le barattage du beurre et contient des cultures probiotiques vivantes.
La recherche montre que le beurre et le babeurre contiennent de grandes quantités deLactobacillesetLactocoques, et peuvent maintenir leurs niveaux de probiotiques même après des périodes de stockage prolongées.
8. Injections de probiotiques
Les shots de probiotiques sont de petites boissons concentrées destinées à fournir une dose de probiotiques. Les recherches portant spécifiquement sur les boissons shots probiotiques commerciales sont limitées.
De nombreuses boissons shot commerciales sont commercialisées pour la santé intestinale et digestive. Ces produits peuvent également contenir des ingrédients supplémentaires, comme le curcuma et le gingembre.
9. Soude probiotique et seltzers
Les sodas et seltz probiotiques sont des boissons gazeuses qui contiennent des cultures bactériennes vivantes, telles queLactobacilles.
Ces boissons ont généralement une teneur en sucre inférieure à celle des sodas traditionnels et ont gagné en popularité ces dernières années, notamment sur les plateformes de médias sociaux.Cependant, ils contiennent toujours du sucre et peuvent avoir un effet négatif sur les troubles digestifs, tels que le syndrome du côlon irritable, et sur la glycémie.
La recherche sur les sodas et les seltz probiotiques est encore limitée mais en cours.Certains experts notent que ces boissons ne sont pas essentielles pour répondre aux besoins en probiotiques et recommandent des sources alternatives, telles que le yaourt, le kéfir, le kimchi et la choucroute, comme options plus efficaces.
Avantages pour la santé des boissons probiotiques
Les probiotiques sont des microbes amicaux qui peuvent vous aider à maintenir un système digestif sain.Lorsque vous les consommez, que ce soit sous forme de nourriture, de boissons ou de suppléments, ils peuvent aider à équilibrer les bactéries présentes dans votre intestin.
Ces bactéries bénéfiques peuvent ralentir la croissance de bactéries moins bénéfiques. Cela pourrait signifier moins d’inflammation, une meilleure immunité et même une humeur plus heureuse.
Les boissons probiotiques offrent une variété de ces microbes bénéfiques, ainsi que des nutriments supplémentaires, notamment des vitamines, des minéraux et des protéines. Selon la marque, ils peuvent contenir autant de probiotiques que de suppléments probiotiques.
Gardez à l’esprit que la Food and Drug Administration (FDA) ne réglemente pas les probiotiques, que ce soit sous forme de supplément ou de boisson, il n’y a donc aucune garantie quant à leur contenu exact.Avant de commencer les priobotiques sous quelque forme que ce soit, envisagez de discuter de vos options avec un professionnel de la santé.
