Les meilleurs aliments qui soulagent la gastrite et ce qu’il faut éviter

Pour gérer efficacement la gastrite et ses symptômes inconfortables comme l’indigestion et les douleurs d’estomac, concentrez votre alimentation sur les fruits et légumes peu acides, les grains entiers, les protéines maigres et les aliments riches en probiotiques. Éviter les aliments épicés, frits et gras peut également prévenir les irritations et favoriser la guérison de la muqueuse de l’estomac.

Régime gastrite : que manger pour soulager

Certains aliments peuvent réduire les symptômes de la gastrite.

1. Fruits et légumes

Choisissez des fruits et légumes peu acides comme les pommes, les baies, les citrouilles et les carottes. Les bananes peuvent également aider en stimulant la production de mucus, qui protège contre l’acide gastrique. Cependant, manger trop de bananes peut provoquer des ballonnements, des gaz et des crampes.

2. Céréales entières

Incluez des grains entiers comme le pain, le riz brun et les pâtes. Les grains entiers sont idéaux car ils sont fades et fournissent des fibres, essentielles à la digestion. L’avoine, l’orge et le quinoa sont également des options nutritives.

Si vous ressentez des gaz ou des crampes, du riz blanc nature ou des pommes de terre peuvent être plus faciles à digérer. 

3. Produits laitiers

Mangez des produits laitiers faibles en gras comme du yaourt nature sans gras. Le yaourt est particulièrement bon car il contient des probiotiques bons pour la santé intestinale qui peuvent aider à contrôler les infections bactériennes dans l’intestin. Les chercheurs s’intéressent de plus en plus au rôle des probiotiques dans le traitement de la gastrite.

4. Protéine

Les œufs, les blancs d’œufs et leurs substituts sont d’excellentes sources de protéines, mais ne les faites pas cuire avec du beurre, de la crème ou des assaisonnements. Les légumineuses et les haricots sont bénéfiques, mais gardez les portions petites pour éviter les gaz et les ballonnements. Les soupes à base de bouillon sont également un bon choix.

5. Desserts

Choisissez des baies fraîches avec une garniture fouettée faible en gras et sans produits laitiers ou un peu de fromage ricotta sans gras. La compote de pommes et les tranches de melon peuvent également être une friandise sucrée facile à digérer.

6. Boissons

Optez pour de l’eau, des tisanes, du lait végétal et du jus léger de pomme ou de canneberge. Les thés à la menthe poivrée, au gingembre et au curcuma sont particulièrement utiles pour apaiser les symptômes de la gastrite.

7. Épices

Le basilic, l’origan, la sauge et l’estragon sont moins susceptibles de provoquer une irritation de l’estomac que les autres options. Certaines épices, comme le gingembre et le curcuma, peuvent même aider à soulager les maux d’estomac.

Déclencheurs de gastrite : aliments à éviter

Certains aliments peuvent contribuer aux symptômes de la gastrite et ralentir le processus de guérison.

1. Fruits et légumes

Évitez les aliments acides comme les agrumes et les tomates, ou les légumes utilisés pour ajouter des arômes et des épices, comme les piments forts et les piments.

2. Produits laitiers

La graisse peut irriter la muqueuse de l’estomac et aggraver les symptômes de la gastrite. Cela inclut les produits laitiers entiers comme le lait et le beurre.Évitez les sauces, les garnitures ou les puddings à base de crème épaisse ou de fromages à pâte molle. 

3. Protéine

Évitez les viandes transformées comme le bacon ou les saucisses.Vous devez également éviter la viande rouge, en particulier le bœuf haché et les coupes plus grasses. Choisissez plutôt de la volaille sans peau ou un morceau de poisson grillé, grillé ou cuit à la vapeur.

Les noix et le beurre de noix sont riches en protéines mais également en graisses, ce qui peut poser un problème aux personnes souffrant de gastrite. Évitez les soupes à base de crème.

4. Desserts

La plupart des desserts sont riches en matières grasses et en sucre et doivent être évités, notamment les pâtisseries, les pâtisseries, les glaces, les puddings et le chocolat.

5. Boissons

Évitez la caféine, les boissons sucrées, les sodas et les jus acides comme le jus d’orange ou de tomate. Même le café décaféiné peut être très acide. Évitez les autres sources de caféine, comme le thé noir, le thé vert, le chocolat chaud et les boissons énergisantes.

Éliminez l’alcool, y compris la bière, le vin et les spiritueux. L’alcool irrite non seulement l’estomac, mais interagit également avec les inhibiteurs de la pompe à protons (IPP) utilisés pour traiter la gastrite, les rendant ainsi moins efficaces.Ceux-ci incluent des IPP comme le Prilosec (oméprazole), le Nexium (ésoméprazole) et le Prevacid (lansoprazole).

6. Épices

Certaines épices et assaisonnements peuvent être irritants pour certaines personnes souffrant de gastrite, notamment :

• Poivre noir
• piment
• Ail en poudre
• Piments forts
• Moutarde
• Noix de muscade
• Poudre d’oignon
• Poudre de curry

7. Aliments raffinés

Les aliments raffinés peuvent avoir un impact sur la croissance des bactéries normales dans votre estomac et contribuer à la prolifération de bactéries nocives commeHelicobacter pylori.Les aliments raffinés comprennent :

• Riz blanc
• Pâtes blanches
• Pain blanc
• Pâtisseries et gâteaux
• Bonbons

Comparer les aliments en un coup d’œil

Ce qui suit est une référence rapide décrivant les aliments que vous devriez et ne devriez pas manger en cas de symptômes aigus de gastrite :

Déterminer quand et combien manger

Lorsque vous souffrez de gastrite, la quantité de nourriture que vous mangez et le temps que vous passez entre les repas peuvent contribuer au risque de symptômes. 

Si vous souffrez de symptômes, essayez de manger des repas plus petits plus fréquemment tout au long de la journée plutôt que de vous asseoir autour de trois gros repas. Ne mangez pas trop et assurez-vous de consommer également beaucoup de liquides.

Il est préférable de manger quelque chose toutes les trois heures lors d’une poussée aiguë, même s’il s’agit d’une petite collation.

Comment modifier votre alimentation

Si vous souffrez d’autres problèmes de santé avec leurs propres restrictions alimentaires, vous devrez peut-être apporter certaines modifications au régime alimentaire contre la gastrite.

Les exemples incluent :

• Maladie coeliaque : Il s’agit d’un trouble immunitaire qui provoque des symptômes chaque fois que vous mangez du gluten.Vérifiez les étiquettes des ingrédients des aliments sans gluten pour vous assurer qu’ils sont compatibles avec votre alimentation.
• Diabète : un régime contre la gastrite contient des aliments qui sont moins susceptibles d’augmenter votre glycémie. Cela dit, vous pouvez facilement perdre la trace de la quantité d’aliments à indice glycémique élevé que vous consommez dans l’urgence de soulager vos symptômes de gastrite. Pour éviter cela, surveillez votre glycémie et suivez les aliments que vous consommez.
• Grossesse et allaitement: Travaillez avec un diététiste pour vous assurer que votre régime alimentaire contre la gastrite répond à vos besoins nutritionnels accrus. Des suppléments prénataux peuvent être prescrits pour mieux garantir que vous obtenez des quantités suffisantes d’acide folique, de fer, de calcium et de vitamine D dont votre corps a besoin.

Changer votre alimentation peut être difficile, mais cela ne doit pas nécessairement être stressant. La planification et la préparation des repas à l’avance peuvent vous aider à rester sur la bonne voie. Si vous avez du mal à suivre votre régime, parlez-en à votre professionnel de la santé.

Que choisir lorsque vous mangez au restaurant

Rejoindre des amis pour un dîner ou un dîner au restaurant peut être difficile si vous souffrez de gastrite, mais il existe quelques conseils pour vous aider à manger en toute sécurité :

• Avant d’aller au restaurant, consultez le menu en ligne pour voir ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger.
• Demandez à votre serveur de vous signaler les aliments qui peuvent être épicés ou acides.
• Choisissez des aliments grillés, grillés, pochés, bouillis ou cuits à la vapeur.
• Demandez des sauces, des vinaigrettes ou des sauces à part afin que vous puissiez choisir la quantité à utiliser.
• Lorsque vous allez à un dîner, informez votre hôte de vos restrictions alimentaires. Il est préférable de les prévenir à l’avance plutôt que de leur annoncer la nouvelle à l’approche du repas.
• Apportez avec vous des antiacides et d’autres médicaments contre la gastrite.

Exemple de plan de repas

Gardez vos repas petits et évitez de cuisiner avec du beurre. Utilisez plutôt une petite quantité d’huile saine comme l’huile d’olive.

• Petit-déjeuner:Œufs durs accompagnés de raisins ou de baies
• Déjeuner:Poitrine de poulet tranchée sur pain de grains entiers avec épinards et accompagnement de fruits
• Dîner:Un filet de poisson au four avec du riz brun et des légumes cuits à la vapeur
• Collations :Fruits, mini-carottes, yaourt additionné de baies ou de noix