Les Gujarati célèbrent le festival de Dussehra en consommant et en offrant des aliments spéciaux afin de rappeler aux hindous la victoire du bien sur le mal. Parmi ces aliments, le jalebi fafda est considéré comme le plat de marque à la fois pour l’offre et pour leur menu de petit-déjeuner commun.
Mais derrière cette tradition, il y a de réels avantages pour la santé du jalebi fafda qui le rend populaire pendant et en dehors de l’événement. En fait, vous devrez peut-être essayer cette combinaison de petit-déjeuner au moins une fois dans votre vie en raison de sa qualité. En savoir plus sur les avantages pour la santé de Chole Bhature
Mais d’abord, qu’est-ce que le jalebi fafda exactement ?
Jalebi fafda est en fait deux plats distincts. Le jalebi est un pain frit sucré à base de pâte de farine de maida, en forme de bretzel et généralement servi en dessert. D’autre part, le fafda est une fine bande de pain frit, faite d’un mélange de farine de pois chiches, de poudre de curcuma, de hing et de poivre noir.
Maintenant, vous pourriez penser qu’il est étrange que les gens mangent du jalebi et du fafda ensemble comme un seul plat en raison de leur saveur de base. De plus, leur méthode de cuisson frite leur fait penser que tout ce plat regorge de calories, de cholestérol, de glucides et de graisses. En effet, ce plat contient 290 calories, 32 grammes de matières grasses et 56 grammes de glucides par portion.
Bien que le nombre ne semble pas encourageant, le jalebi fafda n’est toujours pas parmi les pires plats à manger. Pour commencer, la saveur entre le jalebi et le fafda se complète en fait, ce qui les rend si excitants à manger.
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Oui! Tout d’abord, les Gujarati ne mangent généralement du jalebi fafda qu’au petit-déjeuner, car la quantité d’énergie est suffisante pour durer des heures. Ensuite, il y a la farine de pois chiche légère et fibreuse utilisée pour le jalebi, efficace pour améliorer le système digestif.
De plus, une étude récente montre que la douceur naturelle et les épices du jalebi fafda peuvent soulager la migraine et réduire le stress. Cette douceur est également utile pour augmenter votre niveau de concentration pendant son point bas. En savoir plus sur les avantages de Puri Bhaji
Et grâce à ces avantages particuliers, les personnes qui ont dansé pour célébrer Dussehra pendant neuf jours sont également encouragées à en manger. Vous pouvez également en savoir plus sur les aliments qui aident à soulager la migraine.
Encore mieux, vous pouvez également améliorer la recette à la maison
Le jalebi fafda est étonnamment facile à cuisiner, et il est plus sain pour vous d’en faire à la maison au lieu de les acheter à l’extérieur. Car, il existe des astuces qui peuvent améliorer les bienfaits du jalebi fafda sur la santé si vous improvisez avec la recette existante. Voici comment procéder.
- Utilisez de l’huile d’olive pour la friture au lieu de l’huile de cuisson ordinaire
L’huile de cuisson ordinaire est considérée comme la principale source de gras trans parmi les aliments frits. Par conséquent, changez l’huile de cuisson avec de l’huile d’olive pour faire frire le jalebi fafda. Cela peut aider à réduire la quantité totale de calories et de graisses de plus de 50 calories et 20 grammes respectivement. En savoir plus sur les avantages pour la santé de Chole Bhature
- Mangez du jalebi fafda avec d’autres plats complémentaires
Alors que le jalebi fafda est à la fois délicieux et bénéfique en soi, plusieurs plats peuvent les compléter et améliorer également les bienfaits pour la santé. Étant donné que différentes combinaisons produisent différents avantages pour la santé, il est recommandé de les essayer toutes.
- Le lait ou le dahi (lait caillé) peuvent réduire davantage la migraine et soulager le stress
- Fafda avec papaye sambharo peut incorporer des propriétés inflammatoires et antioxydantes à votre corps.
- Le chutney de Besan peut aider à réduire le taux de cholestérol du jalebi fafda.
Dans l’ensemble, le jalebi fafda est une source d’énergie saine, tant que vous n’en consommez pas trop. En suivant les conseils ci-dessus, vous pourrez profiter de tous les bienfaits du jalebi fafda sur la santé, à la fois comme petit-déjeuner et comme collation.
