Savez-vous ce que sont les momos ? Si vous n’en avez jamais entendu parler auparavant, pas besoin de vous embrouiller longtemps, car les momos sont aussi des boulettes, des boulettes sud-asiatiques pour être exact. Les momos sont populaires dans les régions entourant l’Himalaya et le Tibet et ressemblent au jiaozi chinois, au gyoza japonais et au mandu coréen, mais avec une touche de saveur indienne due à l’utilisation intensive d’épices. Cela semble délicieux n’est-ce pas? Quoi qu’il en soit, quels sont les avantages pour la santé des momos cuits à la vapeur ?
Une introduction à Momos
Il y a deux façons de servir les momos ; cuit à la vapeur et frit. Peu importe comment ils sont préparés, ils sont souvent servis avec un chutney ou un achar à base de sauce tomate. La couche de couverture d’un momo est généralement faite d’une simple pâte à base de farine blanche et d’eau, alors que traditionnellement un momo a des garnitures de viande. Cependant, il existe aujourd’hui une plus grande variété de garnitures de momo, telles que l’utilisation de mouton, de bœuf, de porc ou les bienfaits pour la santé de la viande de poulet maigre , des oignons, de l’ail, des bienfaits du gingembre pour l’asthme , de la coriandre, de la coriandre, des échalotes, des bienfaits pour la santé de la tomate en purée. , sauce soja, choux, carottes, pommes de terre, place au fromage ! Néanmoins, la combinaison d’ingrédients utilisés dépend grandement de la région.
Valeurs nutritives des momos farcis à la viande
- Portion – 1 boulette
- Calories – 348 kcal
- Graisse totale – 22,14 g (34% de DV)
- Gras saturés – 5,62 g (28% de DV)
- Gras polyinsaturés – 5,268 g
- Gras monoinsaturés – 9,66 g
- Gras trans – 0 g
- Cholestérol – 23 g (8% de DV)
- Avantages pour la santé du sodium – 424 mg (18% de DV)
- Glucides totaux – 24,61 g (8 % de la VQ)
- Fibres alimentaires – 0,9 g (4% de DV)
- Sucre – 0,13 g
- Protéines – 12,16 g
- Vitamines et mineraux
- Calcium – 11 mg (1 % de la VQ)
- Fer – 2,29 mg (13% de VQ)
- Avantages du potassium – 114 mg (3% de DV)
- Vitamine A – 1 UI (0% de DV)
- Vitamine C – 0 g (0% VQ)
Toutes les informations ci-dessus sont en relation avec un régime de 2 000 calories. Le pourcentage de la valeur quotidienne (% de DV) peut différer en fonction des besoins caloriques personnels.
Quels sont ses avantages pour la santé?
- Momos contient une quantité décente de protéines
Premièrement, les momos contiennent des quantités décentes de protéines, à 12,16 grammes selon les informations nutritionnelles ci-dessus. Les protéines à l’intérieur des momos proviennent bien sûr de la garniture de viande, comme celles de l’agneau, du poulet, du porc ou du bœuf.
- Les momos sont également riches en vitamines et en minéraux
Les momos sont également riches en vitamines et en minéraux, comme en témoigne la grande variété de légumes utilisés à l’intérieur. Cela a permis au momo de contenir une alimentation équilibrée en une seule fois !
- Les momos sont faibles en glucides
Les momos sont relativement faibles en glucides, ce qui provient de l’emballage des boulettes à 24,61 g ou 8 % de la valeur quotidienne recommandée.
- Les momos cuits à la vapeur sont mieux digérés
Comme presque tous les aliments cuits à la vapeur, les momos cuits à la vapeur sont mieux digérés car ils éliminent la teneur en graisse pendant la cuisson à la vapeur afin que les aliments puissent être facilement jetés.
- Les momos cuits à la vapeur aident à réguler le poids
Les momos cuits à la vapeur aident à réguler le poids car la graisse est éliminée pendant le processus de cuisson à la vapeur et il n’a pas du tout besoin d’huile de cuisson pour la préparation !
- Les momos cuits à la vapeur ont une composition nutritive maintenue
Grâce à la cuisson à la vapeur, les légumes à l’intérieur des momos sont maintenus dans leur état proche du cru autant que possible, et ainsi les nutriments à l’intérieur ne sont en aucun cas affectés !
- Les momos cuits à la vapeur sont toujours humides
Les momos cuits à la vapeur sont toujours humides car lorsqu’ils sont cuits à la vapeur, les nutriments sont si bien conservés et c’est parce que la température de cuisson est suffisamment modérée pour ne pas expulser les nutriments des aliments.
- Momos cuits à la vapeur pour réduire les calories et les niveaux de cholestérol
Et enfin, les momos cuits à la vapeur réduisent à la fois les niveaux de calories et de cholestérol, car les graisses sont entièrement éliminées.
Ce sont les avantages pour la santé des momos cuits à la vapeur. Bien qu’il soit doté de nombreux avantages nutritionnels, il est toujours judicieux de sélectionner les momos en fonction de la garniture qui convient le mieux à ses besoins en matière de santé !
