Lorsque nous parlons de soupe aux os, quelque chose nous vient à l’esprit, c’est cette soupe aux os de bœuf ou de poulet. Eh bien, ce type de soupe est très célèbre dans certains pays d’Asie comme la Corée, le Japon, le Vietnam et l’Indonésie. La soupe asiatique aux os est généralement préparée en faisant mijoter l’os avec de l’eau, des légumes et bien sûr beaucoup d’épices.
La belle saveur, les épices fortes et la soupe chaude sont même puissantes pour la gueule de bois. En outre, vous pouvez également obtenir des avantages pour la santé en buvant du bouillon d’os . Cependant, avez-vous déjà essayé la soupe aux arêtes de poisson ? Vous ne devinerez peut-être jamais que vous pouvez obtenir autant d’avantages pour la santé de la soupe aux arêtes de poisson.
Eh bien, en plus du poulet et du bœuf, nous pouvons également faire une soupe d’os à partir de la carcasse et de la tête du poisson. Il offre une soupe tout aussi délicieuse et nutritive au goût plus léger que la soupe aux os de bœuf et de poulet. Différente de la soupe crémeuse de style européen, la soupe aux os de style asiatique offre un goût léger et rafraîchissant pour votre repas. Nous pouvons cuire l’os de poisson de la même manière que nous cuisinons l’os de boeuf ou de poulet.
Étant donné que l’os de poisson est plus petit et plus délicat que l’os de bœuf ou de poulet, ce type de soupe vous permettra également d’acquérir les nutriments plus rapidement. Les autres os peuvent prendre plus d’une heure à cuire. Par contre, en une heure votre soupe aux arêtes de poisson sera prête sur votre table.
Information nutritionnelle sur la soupe aux arêtes de poisson
Non seulement délicieuse, cette soupe contient également une nutrition bénéfique. C’est la raison pour laquelle la soupe aux arêtes de poisson est très bonne pour la santé. Comme cité dans certains forums de santé en ligne, la soupe aux arêtes de poisson est riche en minéraux tels que :
- Calcium
- Silicium
- Soufre
- Magnésium
- Phosphoreux
- Iode
Ces minéraux sont très bons pour maintenir la santé des os, des muscles, du cœur et du cerveau. Il s’assurera également que ces organes fonctionnent bien. Le minéral est également essentiel pour la production d’enzymes et d’hormones du corps. Connaissant l’importance des minéraux, nous devons respecter l’apport quotidien en minéraux suggestibles. Les enfants jusqu’à 8 ans ont besoin de 700 à 1000 mg/jour. Pour les enfants de 9 ans à l’adulte, il faut 1300 mg/jour.
Avantages pour la santé de la soupe aux arêtes de poisson
Comme mentionné précédemment, la soupe aux arêtes de poisson contient de nombreux avantages. Pour en savoir plus, retrouvons les bienfaits de la soupe ci-dessous :
- Prévient l’hypotiroidisme
L’hypothyroïdie est une condition lorsque votre glande thyroïde ne produit pas suffisamment d’hormones thyroïdiennes. En conséquence, vous vous sentirez facilement fatigué, des sautes d’humeur fréquentes, et le plus horrible pour les femmes est la prise de poids. Eh bien, l’hypothyroïdie est surtout vécue par les femmes. Et à propos du traitement, les patients devraient obtenir un remplacement hormonal.
Dans ce cas, la soupe aux arêtes de poisson peut jouer un rôle important dans le traitement de l’hypothyroïdie. Les arêtes de poisson contiennent de l’iode qui peut aider notre corps à libérer des hormones, y compris les hormones thyroïdiennes. Par conséquent, il est très bon pour les femmes de consommer de la soupe aux arêtes de poisson pour prévenir et traiter l’hypothyroïdie.
- Prévient le cancer de la thyroïde
Comme mentionné précédemment, la soupe aux arêtes de poisson est riche en iode. En plus de traiter l’hypothyroïdie, l’iode est également puissant pour le cancer de la thyroïde. Basé sur une analyse récente de plus de 2000 cas, un apport plus élevé en iode est puissant pour lutter contre le cancer de la thyroïde. Pour votre information, l’iode est introuvable dans les autres animaux comestibles.
- Bon pour le QI
La plupart d’entre nous pourraient penser que l’iode ne peut être trouvé que dans du sel sain. Et utiliser le bon sel améliorera votre intelligence. Pour votre information, l’iode dans le sel est principalement l’iode ajouté, pas l’iode naturel. Différent de l’iode contenu dans les arêtes de poisson, c’est la source naturelle d’iode.
Et il est prouvé que l’apport en iode de la soupe aux arêtes de poisson pour les tout-petits améliore le niveau de QI. Le QI ou quotient intellectuel est l’intelligence globale qui représente l’intelligent dans certains domaines tels que la science, le langage et l’art.
- Améliore la mémoire
La soupe aux arêtes de poisson est un aliment en or pour le cerveau. Les vitamines, les graisses et les minéraux contenus dans la soupe sont capables de garantir le bon fonctionnement de votre cerveau. L’arête de poisson est bonne pour ralentir le déclin cognitif et stimuler la mémoire.
- Aide à la contraction musculaire
La meilleure partie de toute soupe aux os est le calcium. Le calcium est essentiel pour les fonctions de l’organisme. L’un d’eux, le calcium, est bon pour aider à la contraction musculaire. La contraction musculaire est l’activation de sites générateurs de tension dans le muscle. Les gens font généralement de l’exercice pour améliorer la contraction musculaire et plus encore pour la musculation. D’autre part, la soupe aux os peut contribuer à améliorer la contraction musculaire.
- Aide à la coagulation du sang
Le calcium contenu dans la soupe aux arêtes de poisson est nécessaire à la coagulation du sang ou au facteur de coagulation. L’apport suffisant en calcium aidera correctement la coagulation qui est importante pour le corps humain. Cela empêchera la perte de sang chaque fois que nous recevons une blessure grave.
- Libérer des hormones et des enzymes
Outre les avantages pour les muscles et le sang, le calcium est également bénéfique pour les hormones et les enzymes. Le calcium stimule la production d’hormones et d’enzymes dans le corps. Cela aidera également à libérer les hormones et les enzymes pour qu’elles fonctionnent selon leur propre fonction.
- Prévient les maladies liées aux os
Le calcium et les os sont la chose inséparable. Lorsque nous parlons de la nutrition des os, le calcium pourrait être la première chose qui nous vient à l’esprit. Eh bien, le calcium est essentiel pour améliorer la solidité des os. Outre le calcium, la soupe aux arêtes de poisson contient également beaucoup de gélatine ou de collagène, ce qui est également bénéfique pour les os et les articulations.
En outre, il est également capable de prévenir certaines maladies liées aux os telles que l’ostéoporose et l’arthrose. Alors qu’est-ce que tu attends? c’est un puissant complément osseux dans un bol de délicieuse soupe. Et la soupe peut être facilement préparée dans votre cuisine. Quelle combi !
- Baisser le mauvais cholestérol
Par rapport à la soupe aux os de bœuf, la soupe aux os de poisson contient moins de mauvais cholestérol. Le bon cholestérol contenu dans la soupe est capable de réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang.
- Nutrition potentielle pour les végétariens
Les végétariens ne consomment principalement pas de produits à base de bœuf et de volaille. Mais ils sont amis avec les poissons. Par conséquent, ils peuvent avoir la nutrition potentielle qu’ils ne peuvent pas obtenir de la soupe aux os de bœuf ou de poulet sans nécessiter la mort de mammifères ou d’oiseaux.
- Remplacer la boisson post-entraînement
Après la séance d’entraînement, nous avons besoin d’une boisson riche en protéines pour récupérer le muscle de toute douleur. Nous prenons principalement du lait pour notre boisson d’entraînement. Cependant, nous pouvons également prendre un bol de soupe aux arêtes de poisson. Il vous donne les autres alternatives autres que les avantages du lait au chocolat après l’entraînement .
La soupe riche en protéines avec l’ajout de gélatine vous aidera à récupérer votre fatigue. Et que diriez-vous du goût? Ne vous inquiétez pas de l’odeur de poisson, car l’épice augmentera l’arôme et augmentera votre appétit. Ainsi, la soupe aux arêtes de poisson présente de nombreux avantages pour la santé.
Recommandation dans la cuisson de la soupe saine aux arêtes de poisson
La première chose que vous devriez considérer dans la cuisson de la soupe aux arêtes de poisson saine est le poisson. Assurez-vous de choisir les poissons non gras tels que la morue, le sébaste et la sole. Les avantages du saumon pourraient être énormes. Cependant, les poissons gras comme le saumon peuvent développer un mauvais goût s’ils cuisent longtemps. Comme nous le savons, nous avons besoin de beaucoup de temps pour tirer la nutrition de l’os. Une fois que vous avez préparé le poisson, vous devez également préparer les légumes et les épices.
Si vous aimez les légumes, vous pouvez choisir des carottes lavées et hachées grossièrement et du céleri frais. N’oubliez pas les épices. Vous pouvez ajouter de l’oignon, des feuilles de laurier et du trèfle pour donner l’arôme parfait et les bienfaits du clou de girofle pour la santé . Pour les feuilles de laurier, vous pouvez choisir des feuilles de laurier indonésiennes car vous devez tenir compte des avantages pour la santé des feuilles de laurier indonésiennes .
Tout d’abord, vous pouvez mélanger les épices et les légumes. Remuez de temps en temps pendant environ 10 minutes. Après cela, ajoutez un peu d’eau fraîche et l’arête de poisson. Pendant la cuisson, de la graisse apparaîtra sur le dessus de la soupe. Vous pouvez prendre la graisse à l’aide d’une cuillère. Faites-le cuire environ une heure.
Lorsque c’est fait, retirez la marmite du feu et prenez tous les os. Verser la soupe dans une passoire à mailles fines et retirer l’ingrédient solide. En fin de compte, vous n’aurez que la soupe dense en nutriments avec un goût léger et d’énormes avantages pour la santé.
