Américain
Il est également connu sous le nom de Caffè Americano et est un type d’espresso qui est une forme diluée d’un expresso ordinaire. L’espresso est un mélange de grains de café torréfiés foncés finement moulus et bien emballés.
Vous obtenez la meilleure saveur avec 1 oz d’espresso et 4 à 5 oz d’eau chaude.
Histoire
Selon la croyance la plus répandue, ce type de café a été inventé en Italie pendant la Seconde Guerre mondiale par les soldats américains qui avaient l’habitude d’ajouter de l’eau à l’expresso italien, trop fort à leur goût.
Cependant, certaines personnes contestent le fait que cette boisson ait été développée en Italie et pensent que le café a été créé pour la première fois dans la ville de Seattle, aux États-Unis.
Grâce à de nombreuses séries télévisées, films et littérature policière, la plupart des amateurs de café considèrent cette boisson Americano comme du “café goutte à goutte” qui est maintenu au chaud dans un flacon et servi au besoin. Néanmoins, ce n’est pas vrai, au lieu de cela, ce café est une version beaucoup plus diluée.
Mais cette boisson n’est pas réservée aux personnes qui ne supportent pas le café fort. C’est aussi une excellente méthode pour tester votre expresso car le “diluer” un peu peut vous permettre d’avoir une meilleure idée de la qualité de votre expresso.
Ce type de café peut être produit à partir de cafés torréfiés plus légers et de torréfactions généralement sans expresso, comme les origines de Sumatra ou d’Éthiopie. De plus, la force du café varie en fonction du nombre de doses d’espresso et de la quantité d’eau ajoutée.
Un autre café similaire à celui-ci s’appelle le “Long Black” et au lieu d’ajouter de l’eau chaude à l’espresso, il est préparé en ajoutant de l’espresso à l’eau chaude, ce qui brise la crème.
Teneur en caféine – en moyenne 12 oz contient 154 mg de caféine.
Café régulier
Il est également connu sous le nom de café infusé et est produit en versant de l’eau bouillante ou chaude sur des grains de café moulus, généralement contenus dans un filtre. Le brassage est la méthode la plus courante pour faire du café en Europe et aux États-Unis.
La règle générale pour la fabrication du café est de 2 cuillères à soupe de café moulu pour six onces d’eau.
Conseils
- l’eau que vous utilisez est vitale pour la qualité de votre café. Il est recommandé d’utiliser de l’eau en bouteille ou filtrée si l’eau du robinet a un goût ou une odeur prononcée.
- même si vous n’avez pas besoin d’une cafetière, vous aurez toujours besoin de grains de café fraîchement torréfiés car la qualité de votre café est largement influencée par la qualité du café.
- il est essentiel d’observer que si vous utilisez n’importe quel type de récipient pour stocker de l’eau, il est crucial de nettoyer soigneusement le récipient quotidiennement.
Espace de rangement
Pour conserver plus longtemps la fraîcheur du café que vous achetez, veillez à conserver correctement votre café, c’est-à-dire dans un récipient hermétique et opaque. Cependant, il n’est pas recommandé de conserver votre café au congélateur ou au réfrigérateur, car cela supprimera certaines des saveurs qui sont présentes.
Teneur en caféine – 8 onces (237 ml) 95-200 mg.
Remarque – selon les spécialistes, même le même type de café du même café peut varier en teneur en caféine. Par exemple, si une cuillère supplémentaire a été placée dans la cafetière ou si les grains ont été moulus différemment, la teneur en caféine peut varier considérablement.
Verdict – Americano contre café
Ces deux types de boissons ont des goûts distincts puisqu’elles sont préparées différemment, donc, en ce qui concerne la consommation, c’est au goût de chacun.
Effets secondaires de la caféine
Environ 90 % de toutes les personnes aux États-Unis de plus de 18 ans boivent du café quotidiennement (dont 50 % environ trois tasses par jour) avec une consommation moyenne de 227 mg de caféine.
Cependant, la caféine est un puissant stimulant chimique et la drogue psychoactive la plus populaire au monde, la plus fréquemment utilisée pour aider les gens à rester mentalement alertes. La caféine agit en bloquant l’adénosine (un neurotransmetteur qui agit comme un dépresseur du système nerveux central), ce qui empêche finalement la somnolence.
Fondamentalement, après avoir ingéré de la caféine, votre corps pense qu’il y a une urgence et il s’inonde d’épinéphrine, de dopamine, d’acétylcholine et de cortisol.
De plus, ce produit chimique traverse facilement la barrière hémato-encéphalique et pénètre dans tous les tissus, organes et fluides corporels du corps humain. En outre, la consommation quotidienne de café augmente la résistance à l’insuline, une situation négative dans laquelle le corps humain ne peut pas fournir correctement le glucose (sucre) dans les cellules du corps.
De plus, une consommation excessive d’aliments et de boissons contenant de la caféine peut entraîner l’excrétion de certains minéraux ou vitamines consommés sous forme d’aliments par le corps au lieu d’être absorbés par le système digestif.
Noter
La caféine commence à affecter le corps humain très rapidement. Par exemple, la caféine atteint son niveau le plus élevé dans le sang en 30 à 60 minutes et sa demi-vie est d’environ quatre heures.
