51 avantages pour la santé des oignons rouges (n ° 24 que vous devriez savoir)

L’oignon est l’un des éléments les plus importants et peut être trouvé dans presque toutes les cuisines de toutes les régions du monde. L’oignon peut être séparé du domaine culinaire et sans oignon, certains plats ne peuvent pas être parfaitement cuits. Le bulbe des oignons a un goût et un parfum caractéristiques et piquants. Il est utilisé pour faire de la soupe, des sauces, des ragoûts et d’autres assaisonnements alimentaires.

L’oignon rouge est généralement utilisé pour faire des cornichons avec du vinaigre et il possède de nombreux avantages pour la santé du corps. On pense que l’oignon est originaire d’Asie centrale, en particulier d’Iran et du Pakistan. Les gens ont cultivé l’oignon depuis l’Antiquité il y a exactement 5000 ans. Les anciens égyptiens utilisaient l’oignon pour payer l’ouvrier qui construisait la pyramide et les oignons étaient également placés dans les tombes de leur roi, y compris la tombe de Toutankhamon.

Depuis 6 avant JC, l’oignon est populaire comme condiment dans la plupart des types d’aliments en Inde et s’est ensuite répandu en Europe et dans d’autres parties du monde. Le mot oignon dérive du mot oignon puisque l’oignon a plusieurs couches qui se réunissent dans une seule ampoule.

L’oignon qui dans le domaine scientifique appelé Allium cepa est une plante de la famille des Liliacées. Il existe de nombreuses variétés d’oignons et l’un d’eux est l’oignon rouge. L’oignon rouge est une variété d’oignon qui a une peau rouge pourpre et des anneaux de chair blancs. Les oignons rouges sont généralement de taille moyenne à grande. La saveur de l’oignon rouge est douce et sucrée tandis que la texture est croquante. L’oignon rouge est un type d’oignon qui peut être consommé cru et qui est également utilisé pour ajouter de la couleur aux plats. L’oignon rouge peut également être grillé, frit ou sauté pendant le processus de cuisson.

Informations nutritionnelles

L’oignon rouge contient de la vitamine C, B6, de la biotine, du chrome, du calcium et des fibres alimentaires. En outre, ils contiennent une bonne quantité d’acide folique et de vitamines B1 et K. Une portion de cent grammes d’oignons rouges contient 44 calories. La plupart des calories proviennent des glucides complexes. L’oignon rouge contient également des fibres alimentaires avec 1,4 gr pour 100 gr. Les oignons rouges, tout comme les autres types d’oignons, contiennent une enzyme appelée alliinase, qui est libérée lorsque l’oignon rouge est coupé et écrasé. C’est la substance qui fait pleurer ou couler des larmes quand on la coupe ou qu’on l’écrase.

L’oignon rouge est un type d’oignon contenant le plus de pigment ou connu sous le nom de flavonoïde. Ces flavonoïdes sont importants comme antioxydant dans le corps avec la quercétine. Le soufre est un autre composé que l’on peut trouver dans l’oignon rouge. L’oignon rouge contient une grande quantité de soufre et a un effet positif sur l’organe du corps, en particulier sur le foie. Il est préférable de mélanger les aliments sulfureux comme l’oignon rouge avec tous les types de protéines alimentaires, car le soufre peut améliorer la fonction aminée, en particulier celle affectant les nerfs et le cerveau.

Avantages pour la santé des oignons rouges

Étant donné que l’oignon rouge contient une grande quantité de nutriments, il peut nous apporter de grands avantages lorsque nous le consommons régulièrement. Vérifiez l’explication ci-dessous et découvrez les avantages de l’oignon rouge

1. Réduire le cholestérol

Les avantages pour la santé des oignons rouges pourraient réduire votre levier de cholestérol de manière rapide. L’oignon rouge contient de grandes quantités de quercétine qui a pour effet de réduire le mauvais cholestérol ou LDL (lipoprotéines de basse densité) en augmentant le niveau de bonnes graisses connues sous le nom de HDL (lipoprotéines de haute densité). La quercétine est un composé de flavonoïdes bien connu comme un puissant antioxydant.

2. Prévenir l’athérosclérose

L’oignon rouge peut réduire le taux de cholestérol et empêcher le cholestérol de pénétrer dans la paroi des artères. Cela peut empêcher le développement de la plaque à l’intérieur de la paroi des vaisseaux sanguins et réduire le risque de maladie cardiaque.

3. Combattre l’inflammation

L’oignon rouge est la meilleure source de quercétine parmi d’autres types d’aliments à base de plantes. La quercétine dans l’oignon rouge n’a pas seulement réduit le taux de cholestérol, mais a également un puissant effet anti-inflammatoire. Il peut réduire l’inflammation et prévenir le corps de plusieurs maladies causées par l’inflammation.

4. Aide au fonctionnement du système immunitaire

La teneur en antioxydants d’ Allium cepa ou d’oignon rouge peut protéger de manière significative les cellules du corps de tout dommage causé par les radicaux libres. Il renforce également la fonction du système immunitaire et les rend plus efficaces.

5. Détoxifier le corps

L’oignon rouge contient une grande quantité de soufre qui peut aider à détoxifier le corps en s’accrochant aux métaux lourds tels que le mercure, le cadmium, le plomb, etc. L’oignon rouge contient également de la vitamine C qui peut aider à purifier le sang en éliminant le plomb, le cadmium et l’arsenic. du corps. Il est certain que l’oignon est l’un des meilleurs aliments pour protéger le corps des substances nocives.

6. Abaisser la tension artérielle

L’oignon rouge peut empêcher la coagulation du sang et a le même effet que d’autres anticoagulants. De nombreux cardiologues suggéreront à leurs patients d’inclure l’oignon rouge dans leur ordonnance ou leur régime alimentaire, car ils présentent de grands avantages pour le maintien du système cardiovasculaire.

7. Prévenir le cancer

De nombreuses études ont prouvé que l’antioxydant contenu dans l’oignon rouge peut prévenir le cancer en réduisant les dommages à l’ADN causés par les radicaux libres. Une étude a également révélé que l’oignon peut détruire les cellules tumorales dans le tube expérimental et les choses les plus étonnantes que l’extrait d’oignon peut combattre les cellules cancéreuses, en particulier dans les cas de leucémie. L’oignon rouge peut prévenir presque tous les types de cancer, en particulier le cancer du côlon et du larynx.

8. Prévenir le diabète

Il a également été démontré que les oignons rouges ont une action significative sur la baisse de la glycémie, même comparable à certains médicaments sur ordonnance contre le diabète. Les composants de soufre et d’allycine des globules rouges peuvent également augmenter la sensibilité à l’insuline et prévenir l’hyperglycémie.

9. Traiter l’asthme

L’oignon rouge est connu depuis longtemps pour traiter et guérir l’asthme. Les oignons rouges contiennent un composé actif qui peut inhiber la substance qui déclenche les spasmes des muscles bronchiques et il a également un effet calmant pour détendre les muscles respiratoires.

10. Combattre les infections bactériennes

Les oignons rouges contiennent de nombreuses substances actives qui ont des propriétés antibactériennes. Il est efficace pour combattre l’infection par les bactéries Salmonella et E. Coli qui peuvent causer plusieurs problèmes de santé dans le corps humain, y compris la diarrhée.

11. Guérir de la fièvre et du rhume

Avez-vous déjà essayé de vous frotter le corps, le cou ou le front avec de l’oignon rouge lorsque vous vous sentez malade ? Les oignons rouges contiennent des phytochimiques actifs qui peuvent réduire l’effet de la fièvre et prévenir le rhume. Certaines personnes croient qu’en mettant un bol plein d’oignon rouge on peut les éviter en attrapant la grippe et pourtant beaucoup de gens l’ont prouvé et réalisé.

12. Réduire la douleur de l’arthrite

Puisqu’il contient des propriétés anti-inflammatoires, l’oignon rouge peut être utile pour réduire la douleur causée par la polyarthrite rhumatoïde. L’arthrite est une maladie auto-immune qui attaque principalement l’articulation et provoque de fortes douleurs. La consommation quotidienne d’oignon rouge peut aider à réduire la douleur de l’arthrite en inhibant l’enzyme à l’intérieur du corps qui déclenche les douleurs articulaires.

13. Enlevez l’acné et les taches brunes sur la peau

Le pigment d’oignon rouge ou le flavonoïde et l’antioxydant dans la chair peuvent réduire l’apparence des taches brunes sur la peau et c’est une astuce populaire qui est utilisée par de nombreuses personnes depuis longtemps. L’oignon peut prévenir l’acné car il contient un effet antibactérien et se débarrasser également de la tache sombre causée par la cicatrice d’acné.

14. Soulager les maux de dents

Placer un morceau d’oignon sur la dent peut aider à soulager les maux de dents. L’oignon rouge contient des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes qui peuvent éliminer les bactéries qui causent des maux de dents et qui calment également le nerf à l’intérieur de la gencive.

15. Améliorer la fonction cérébrale

Les oignons rouges contiennent une grande quantité de soufre qui peut améliorer les composants d’acides aminés nécessaires au fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Consommer de l’oignon rouge par jour peut aider à maintenir des cellules cérébrales saines et à améliorer la mémoire.

16. Guérir les troubles menstruels

On pense que la consommation d’oignon cru avant la période menstruelle peut traiter et prévenir les troubles menstruels chez les femmes.

17. Prévenir la perte de cheveux

Le jus d’oignon rouge peut aider à favoriser la croissance des cheveux en nourrissant la racine des cheveux et en leur fournissant le soufre nécessaire à la formation des cellules ciliées. C’est l’un des principaux avantages de l’oignon rouge qui a été pratiqué par de nombreuses personnes dans le monde et qui peut également traiter la calvitie. Il suffit de frotter régulièrement le cuir chevelu avec du jus d’oignon rouge et de voir la différence après quelques semaines.

18. Prévenir le VIH

c’est peut-être l’un des avantages les plus fascinants de l’oignon rouge. Une étude a montré que l’oignon rouge peut prévenir l’infection par le VIH en inhibant la fonction vpr ou le processus de réplication du virus dans le corps.

19. Soulager les maux d’estomac

Si vous vous sentez malade à l’intérieur de votre ventre, vous pouvez consommer de l’oignon rouge cru pour améliorer votre digestion et favoriser la production de suc gastrique. L’oignon rouge était autrefois frotté sur la peau de l’estomac pour soigner les problèmes d’estomac, en particulier chez les enfants.

20. Traiter le sevrage de la morphine

Les bienfaits pour la santé des oignons rouges pourraient être les meilleures épices pour le traitement du sevrage de la morphine. Une étude a prouvé que l’oignon rouge peut aider à réduire l’effet du sevrage de la morphine et aider à lutter contre la dépendance à la morphine.

21. Guérir les saignements de nez

L’oignon rouge peut aider à guérir les saignements de nez car il a un effet anti-inflammatoire sur les vaisseaux sanguins. Frottez simplement l’oignon sur le nez et attendez l’effet dans quelques minutes.

22. Guérir la peau brûlée et les piqûres d’insectes

Le jus d’oignon rouge peut simplement guérir les brûlures et les blessures causées par des piqûres d’insectes comme les fourmis ou les abeilles. Il suffit de râper ou d’écraser l’oignon puis de l’appliquer sur la peau. Cela peut provoquer une sensation de brûlure sur la peau, mais ne vous inquiétez pas, car cela peut être très efficace pour remédier à ce problème.

23. Protéger le foie des dommages

La teneur élevée en soufre de l’oignon rouge peut aider à détoxifier le sang et le corps des substances nocives qui aideront le foie à fonctionner tout en le protégeant des dommages.

24. Induire un bon sommeil

Les avantages des oignons rouges sont les meilleurs pour obtenir un sommeil de haute qualité. L’oignon rouge a un effet calmant sur le nerf et peut également favoriser un bon sommeil ainsi que traiter l’insomnie.

25. Maintenir des os sains

Les oignons rouges contiennent du Gamma L Glutamyl qui peut maintenir des os sains et solides en inhibant l’activité des ostéoclastes (cellules qui décomposent les os).

26. Augmenter l’appétit

L’oignon rouge a une grande saveur et contient de l’acide glutamique qui peut rehausser la saveur du plat. Cet additif alimentaire naturel peut augmenter l’appétit chez les personnes qui prennent des médicaments et qui ont moins d’appétit.

En médecine traditionnelle l’oignon rouge sert aussi à soigner :

  1. Mal de crâne
  2. Mal de gorge
  3. Allergie de la peau
  4. Dysurie
  5. Infection urinaire
  6. Problème de yeux
  7. Infection de l’oreille
  8. Impuissance
  9. Dysenterie
  10. Fatigue
  11. Cors
  12. Flegme
  13. Hémorroïdes
  14. Jaunisse
  15. Congestion de la poitrine
  16. Vomissement
  17. Coup de chaleur
  18. Mélasma
  19. Cécité nocturne
  20. Mal des transports
  21. Démangeaison de la peau
  22. Vertiges
  23. Calculs rénaux
  24. Scorbut
  25. Infection fongique

Effet secondaire de l’oignon rouge

Tout est bon s’il n’est pas consommé ou utilisé à outrance. Une utilisation excessive d’oignons rouges peut provoquer une odeur corporelle désagréable, des nausées, des vomissements, des étourdissements, des brûlures d’estomac et des flatulences. Les personnes qui prennent des médicaments anticoagulants doivent consulter un médecin avant de consommer de l’oignon rouge. Il convient également de noter que la consommation d’oignons rouges peut interférer avec les médicaments anticoagulants tels que la warfarine. L’oignon rouge est à conserver pendant la grossesse ou l’allaitement.

Conseils pour consommer l’oignon rouge

L’oignon rouge a de nombreux bienfaits pour la santé et il faut savoir l’acheter, le conserver et le consommer en toute sécurité. Consultez les conseils ci-dessous

  • Les oignons sont disponibles sur le marché toute l’année et n’achetez que des oignons frais pour obtenir le plus d’avantages, mais vous pouvez également acheter de l’oignon séché ou congelé et même en conserve à des fins culinaires.
  • Choisissez un bulbe dur, ferme et sec. La peau autour de l’oignon rouge doit être brillante et craquelée
  • Évitez d’acheter des oignons rouges qui sont humides et qui ont des textures douces sur la région du cou. N’oubliez pas d’éviter également les oignons creux avec des pousses ligneuses à l’intérieur
  • Conservez l’oignon rouge dans un endroit frais et sec. Vous pouvez également conserver l’oignon rouge frais au réfrigérateur pendant environ une semaine.
  • Les oignons rouges peuvent être tranchés, hachés, coupés en dés ou râpés. Avant la cuisson et assurez-vous de les éplucher et de les laver avant de les utiliser.
  • Vous pouvez utiliser des oignons rouges dans tous les types de plats de salade, soupe, ragoût, sandwichs, pizza, hamburgers et tout autre plat que vous aimez. Vous pouvez également couper l’oignon en tranches pour faire de l’oignon frit qui peut rehausser le goût des plats.
  • Vous devez vous mouiller la main et laver l’oignon rouge pour éviter de pleurer pendant le tranchage de l’oignon ou il existe un autre moyen d’éviter de pleurer. Placez simplement l’oignon et laissez-le refroidir dans le réfrigérateur ou le congélateur pendant quelques minutes.
  • L’oignon rouge peut être frit et sauté pendant 10 minutes maximum pendant la cuisson ou l’ébullition, il faut plus de temps à environ 30 minutes

Il semble que nous ne puissions pas vivre sans prendre des oignons rouges dans notre plat, mais parfois nous ne réalisions pas qu’ils avaient des tonnes d’avantages. Profitez de votre temps de cuisson et mélangez toujours l’oignon avec des aliments sains.

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