Un régime entièrement liquide peut-il stimuler votre récupération ?

Un régime entièrement liquide nécessite de consommer uniquement des liquides ou des aliments qui se liquéfient à température ambiante, ce qui facilite la récupération des procédures digestives et atténue les difficultés de déglutition. Bien que ce régime offre une meilleure nutrition et une meilleure saveur qu’un régime liquide clair, il est essentiel de vous assurer que vous répondez à vos besoins nutritionnels en incluant des éléments approuvés comme des soupes filtrées, des smoothies et des suppléments protéiques.

Quels aliments sont sans danger avec un régime entièrement liquide ?

Voici une liste d’aliments que vous pouvez manger et d’aliments à éviter avec un régime entièrement liquide. Certains aliments ne sont pas inclus car ils sont solides ou ont une texture épaisse et grumeleuse.

Fruits et légumes: Les pommes, les raisins, les poires, les tomates et le jus d’orange filtré sont de bonnes options. Évitez les jus riches en fibres comme les pruneaux et les nectars, ainsi que le jus d’orange avec pulpe. Vous pouvez faire cuire des légumes dans une soupe, les réduire en purée et les égoutter.

Grains: Les céréales ne sont généralement pas recommandées dans le cadre d’un régime entièrement liquide. Dans certains cas, vous pouvez diluer des céréales cuites comme de la farine ou du riz avec de l’eau ou du lait, puis les égoutter. Consultez d’abord votre professionnel de la santé. Pour augmenter les calories et les nutriments, utilisez du lait entier ou un crémier au lieu de l’eau ou du lait écrémé.

Laitier: Les alternatives au lait ou sans lactose sont approuvées pour une alimentation entièrement liquide. Vous pouvez le boire au verre ou l’ajouter à des smoothies et des shakes. Le yaourt est également autorisé. Le yaourt ordinaire fonctionne bien comme base pour des repas liquides au goût plus sucré, tandis que le yaourt grec peut être une bonne base pour des recettes plus salées. Vous pouvez également utiliser du beurre ou de la margarine pour ajouter des calories et des matières grasses à vos repas. 

Protéine: Pour augmenter l’apport en protéines, pensez aux shakes et poudres protéinés, au lait en poudre écrémé, aux poudres instantanées pour petit-déjeuner et aux blancs d’œufs en poudre. Vérifiez auprès de votre médecin si vous pouvez inclure des œufs cuits ou de la viande réduite en purée jusqu’à obtenir une consistance liquide. Le beurre de noix est parfois autorisé et constitue une bonne source de graisses et de protéines saines.

Desserts: La crème glacée, le yaourt glacé et les sucettes glacées sont approuvés avec un régime entièrement liquide tant qu’ils ne contiennent pas de noix, de bonbons, de pulpe ou d’autres morceaux durs. Les puddings et les crèmes anglaises peuvent être dilués jusqu’à obtenir une consistance liquide avec du lait.

Boissons: Les bouillons clairs, les jus sans pulpe et autres boissons sont approuvés avec un régime entièrement liquide. Vous pouvez ajouter des calories au café ou au thé avec du lait, moitié-moitié ou un crémier sans produits laitiers. Les boissons chaudes comme le cidre, le chai et les expressos à base de lait conviennent si elles ne contiennent pas de morceaux solides comme des flocons de chocolat ou des épices.

Comment ça aide

Le régime liquide complet exerce peu de stress sur votre tractus gastro-intestinal (digestif), mais offre plus de saveur et de nutrition qu’un régime liquide clair.

Le régime entièrement liquide ne nécessite aucune mastication. Il comprend des liquides clairs, comme l’eau et le jus de pomme, ainsi que des liquides plus épais, comme le lait, les shakes et les smoothies. Votre médecin peut également inclure des aliments plus épais comme du yaourt ou des puddings qui ne contiennent ni grumeaux ni morceaux solides.

Un régime entièrement liquide vise à favoriser la guérison de votre tube digestif, qui comprend tout, de la bouche et de la gorge au côlon et au rectum. Ce n’est pas la même chose que le régime liquide clair utilisé avant les procédures gastro-intestinales comme une coloscopie.

Par rapport à un régime liquide clair, un régime liquide complet comprend des aliments denses sur le plan nutritionnel avec des niveaux plus élevés de protéines et de glucides. Même si vous ne parvenez pas encore à répondre à vos besoins nutritionnels optimaux, le régime constitue une bonne solution provisoire jusqu’à ce que vous soyez mieux en mesure de manger des aliments mous ou solides.

Inconvénients du régime

Aux États-Unis, l’adulte moyen a besoin de 1 600 à 3 000 calories par jour (et de 225 à 325 grammes de glucides par jour) pour fonctionner normalement.Il est difficile d’atteindre ce niveau de calories après un régime entièrement liquide.

Un régime entièrement liquide peut être inadéquat en fibres et en certaines vitamines. Cela peut aussi être monotone et quelque peu peu appétissant ou insatisfaisant.

Un régime entièrement liquide ne convient pas à une utilisation à long terme, sauf si une supplémentation nutritionnelle est fournie par un diététiste ou un professionnel de la santé.

Qui suit un régime entièrement liquide ?

Votre médecin peut vous prescrire un régime alimentaire complet si vous souffrez de certains problèmes de santé ou si vous vous remettez de certaines blessures ou procédures médicales.

Les indications pour un régime entièrement liquide comprennent :

• Problèmes de déglutition (dysphagie)
• Problèmes de mastication
• Plaies graves à la bouche ou à la gorge
• Blessures à la mâchoire
• Problèmes de digestion (tels que gastroparésie et sténoses intestinales)
• Récupération d’une infection, d’une blessure ou d’une maladie gastro-intestinale
• Récupération après une chirurgie gastro-intestinale, dentaire, orale ou bariatrique

Quels sont ses objectifs ?

L’objectif d’un régime entièrement liquide est de consommer suffisamment de nutriments sans exercer de stress sur le tube digestif. Cela peut être plus facile à dire qu’à faire, étant donné que certains troubles digestifs peuvent provoquer une sensation de satiété plus rapide ou provoquer des nausées même après quelques bouchées.

Pour atteindre les objectifs d’un régime entièrement liquide, vous devez vous concentrer sur :

• Combien tu manges: En règle générale, mangez suffisamment pour vous sentir rassasié. Pour éviter de surcharger votre système, mangez plusieurs petits repas par jour au lieu de trois gros repas.
• Ce que tu manges: Le régime alimentaire doit également comprendre une variété de six ou sept aliments différents et denses sur le plan nutritionnel. Un diététiste ou un nutritionniste professionnel peut vous aider.
• Nutrition: Pour vous assurer que vos besoins nutritionnels sont satisfaits, tenez un journal alimentaire de tout ce que vous mangez et utilisez une application de nutrition pour calculer votre apport quotidien en calories, en protéines et en glucides.

Un régime liquide complet est généralement prescrit pendant quelques jours seulement pour vous aider à revenir à votre alimentation normale. Il est rarement utilisé pendant plus de deux semaines.

Des exceptions peuvent être faites pour les personnes qui se préparent à une chirurgie bariatrique, qui se remettent d’une fracture de la mâchoire ou qui gèrent des maladies chroniques comme la maladie de Crohn.

En raison de sa nature restrictive, vous devez être étroitement surveillé par un professionnel de la santé lorsque vous suivez un régime entièrement liquide pendant plus de quelques jours.

Exemple de menu

Voici un exemple de menu pour un régime entièrement liquide :

Effets secondaires potentiels

Si vous devez suivre un régime entièrement liquide pendant plus de quelques jours, vous risquez de devenir constipé à cause du manque de fibres. Votre médecin peut vous recommander un supplément de fibres en vente libre, tel que Metamucil, pour soulager vos symptômes. 

Vous pourriez également avoir des selles molles et fréquentes avec un régime entièrement liquide simplement parce que vous ne consommez pas de solides. À mesure que vous commencez à revenir à un régime alimentaire solide, vos selles devraient s’améliorer. 

Peut-on perdre du poids avec un régime liquide ?

Vous pouvez perdre du poids avec un régime entièrement liquide si vous ne consommez pas suffisamment de calories. La perte de poids peut être soudaine et importante même si vous ne suivez pas de régime pendant une longue période.

Pour surmonter ce problème, demandez à votre médecin des boissons protéinées riches en calories comme Ensure. Vous devriez commencer à reprendre du poids une fois que votre apport calorique augmente.

Modifications pour des groupes spécifiques 

Un régime entièrement liquide devra peut-être être ajusté en fonction de votre âge, de votre état de santé général et de tout problème de santé que vous pourriez avoir.

Par exemple:

• Chirurgie gastrique:Vous devrez peut-être éviter les boissons acides comme le jus d’orange ou le café, qui peuvent irriter votre estomac.
• Maladie rénale ou cardiovasculaire:Vous devrez peut-être limiter votre consommation de liquides pour prévenir la rétention d’eau et les complications de la maladie.
• Diabète:Vous devrez peut-être prendre des mesures supplémentaires pour gérer votre glycémie. Cela inclut la surveillance de votre consommation de glucides qui peuvent augmenter votre glycémie.
• Gastroparésie:Dans cette condition dans laquelle les aliments se déplacent lentement dans vos intestins, vous devrez peut-être éviter les aliments liquides riches en graisses et difficiles à digérer.
• Hypertension (pression artérielle élevée) : vous devrez peut-être limiter votre consommation de sodium (sel).
• Intolérance au lactose:Vous devez éviter le lait de vache et les autres produits laitiers et trouver d’autres sources de protéines, de calcium et de vitamine D de qualité.

Bébés et enfants

Certains ajustements peuvent être nécessaires pour rendre le régime entièrement liquide sans danger pour les bébés, les tout-petits et les enfants. Par exemple, le miel ne doit pas être donné à un enfant de moins d’un an.

Lorsque vous créez des purées ou des repas liquides, évitez d’ajouter de nouveaux aliments à l’alimentation de votre enfant. Restez fidèle à ceux qu’ils apprécient déjà et offrez-leur des friandises comme de la crème glacée ou de la crème anglaise pour ajouter des calories supplémentaires.

Discutez avec votre professionnel de la santé de la quantité de lait qu’un enfant devrait boire, car elle peut être très rassasiante. L’ajout de boissons électrolytiques ou de glaces peut aider à prévenir la déshydratation si l’enfant souffre de diarrhée.

Conseils pour réussir

Suivre un régime entièrement liquide peut présenter certains défis. Vous devrez peut-être planifier davantage pour intégrer les repas uniquement liquides dans votre vie quotidienne. Il faudra peut-être un certain temps pour s’habituer à ces changements.

Voici quelques conseils qui peuvent vous aider :

• Faites le plein de votre réfrigérateur et de votre garde-manger: Faites le plein d’articles autant que possible avant le début de votre régime, en particulier les boissons et les suppléments en poudre dont vous pourriez avoir besoin.
• Réduisez les aliments en purée à la maison si vous avez un budget limité: Vous pourrez peut-être vous épargner du travail en achetant des aliments déjà réduits en purée, mais ceux-ci peuvent être coûteux et difficiles à trouver. Vous trouverez peut-être plus rentable de réduire les aliments en purée à la maison.
• Préparez la nourriture à l’avance :Pour plus de commodité, vous pouvez également préparer de nombreux repas liquides à l’avance et les congeler.
• Essayez différentes façons de fluidifier les aliments mous: La façon la plus simple de diluer les aliments mous est d’ajouter de l’eau ou du lait. Si un aliment ne se liquéfie pas complètement, appliquez-le un peu de chaleur ou passez-le au micro-ondes. Les pâtes, le riz et les pommes de terre peuvent être cuits jusqu’à ce qu’ils soient très tendres, puis dilués avec de l’eau, du beurre ou de la sauce.
• Investissez dans des appareils de cuisine: Les ustensiles de cuisine comme les robots culinaires peuvent être d’une grande aide si vous préparez vous-même des repas liquides à la maison. Un mixeur est utile pour réduire en purée les fruits et légumes. Vous pouvez également l’utiliser à un réglage plus bas pour mélanger des aliments plus épais comme les flocons d’avoine en une consistance sûre.
• Utilisez de la nourriture pour bébé en purée: Cela peut être une option pratique, mais gardez à l’esprit que les aliments pour bébés ne sont pas présentés en portions assez grandes pour les adultes (et, à environ un dollar le pot, peuvent finir par être coûteux). Vous pouvez néanmoins les utiliser comme base pour un repas liquide.
• Complétez votre alimentation avec des shakes nutritionnels: Bien que les shakes nutritionnels comme Ensure et Glucerna soient coûteux, ils peuvent ajouter un bon apport en protéines et en nutriments pour mieux répondre à vos besoins quotidiens. Bien que le coût supplémentaire des shakes nutritionnels puisse valoir l’investissement, ils ne doivent pas être utilisés comme seule source de nutrition.
• Informez les autres de votre alimentation: Les amis et la famille peuvent être disposés à aider à faire les courses et/ou à préparer les repas. Si tel est le cas, assurez-vous qu’ils sachent exactement ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger.

Comment cela se compare-t-il à des régimes similaires

Un régime entièrement liquide est similaire aux autres régimes utilisés pour traiter les troubles digestifs ou pour vous aider à vous préparer ou à vous remettre d’une intervention chirurgicale. Il existe cependant quelques différences essentielles.

Régime liquide clair

Un régime liquide complet est similaire à un régime liquide clair, qui est souvent nécessaire avant une intervention chirurgicale et constitue une partie obligatoire de la préparation à une coloscopie.

La principale différence est qu’un régime liquide clair n’autorise que des liquides totalement exempts de particules, comme l’eau, le jus de pomme sans pulpe et le bouillon. D’autres jus et lingots peuvent convenir à condition qu’ils aient été soigneusement filtrés. Les liquides épais et opaques ne sont pas autorisés.

Régimes mous mécaniques

Une alimentation molle mécanique ne nécessite pas beaucoup de mastication. Cela dit, certains aliments mous peuvent être exclus en fonction de leur texture ou de leur consistance. Il s’agit notamment des aliments riches en fibres ou en graisses, même s’ils sont faciles à mâcher.

Un régime mécanique doux est généralement recommandé si vous guérissez d’une blessure ou d’une intervention chirurgicale impliquant la bouche, la mâchoire ou la gorge. Cela permet également à votre système digestif de se reposer après une maladie ou une intervention chirurgicale.

Un régime alimentaire mou mécanique peut également être recommandé à mesure que vous passez d’un régime entièrement liquide à un régime alimentaire solide ordinaire.

Régime dysphagique

Si vous avez des difficultés à avaler, votre médecin peut vous recommander un régime spécial en trois étapes pour vous aider à recommencer à manger des aliments solides :

• Dans la première étape, vous ne mangerez que des aliments qui ne nécessitent pas de mastication, comme du yaourt.
• Lors de la deuxième étape, vous pouvez ajouter des aliments qui ne nécessitent qu’un peu de mastication, comme des œufs à la coque.
• Lors de la troisième étape, vous pouvez ajouter des fruits et légumes écrasés ou coupés en petits morceaux.

Après avoir franchi toutes ces étapes, vous devriez être prêt à suivre un régime alimentaire solide normal.