Types de carence en vitamines, symptômes, diagnostic

Qu’est-ce qu’une carence en vitamines ?

Une carence en vitamines consiste à ne pas avoir suffisamment d’un nutriment dont votre corps a besoin. Cette pénurie peut entraîner un dysfonctionnement des systèmes corporels. Les carences en vitamines surviennent généralement à cause de quelque chose que vous ne mangez pas. Mais il existe de nombreuses raisons pour lesquelles vous pourriez souffrir d’une carence en vitamines même si vous mangez une variété d’aliments sains. Lorsqu’elles surviennent, les carences en vitamines peuvent entraîner des complications graves, permanentes, voire mortelles.

Les vitamines sont un type de micronutriment, une substance dont votre corps a besoin. Le micro- dans leur nom signifie que vous n’en avez pas besoin de beaucoup, mais ils restent essentiels au fonctionnement de votre corps.

Quelles sont les vitamines essentielles ?

Il existe 13 vitamines essentielles. Pour certains, développer une carence est facile. Pour d’autres, il est rare et difficile d’en développer un. Les vitamines essentielles sont :

• A (rétinol et bêta-carotène)
• B1 (thiamine)
• B2 (riboflavine)
• B3 (niacine)
• B5 (acide pantothénique)
• B6 (pyridoxine)
• B7 (biotine, également connue sous le nom de vitamine H)
• B9 (acide folique)
• B12 (cyanocobalamine)
• C (acide ascorbique)
• D (calciférol)
• E (tocophérols et tocotriénols)
• K (phylloquinone et ménaquinone)

Les carences en vitamines sont-elles fréquentes ?

Cela dépend de la carence. La carence en vitamine A est la plus courante dans le monde. L’Organisation mondiale de la santé estime qu’elle provoque la cécité chez 250 000 à 500 000 enfants dans le monde chaque année. Et la recherche montre que beaucoup plus de personnes de tous âges souffrent de cette déficience, mais elle n’est pas suffisamment grave pour provoquer des symptômes. Les autres carences en vitamines les plus courantes dans le monde comprennent les vitamines D et B12. D’autres carences en vitamines, comme la carence en vitamine E, sont extrêmement rares.

Quels sont les symptômes d’une carence en vitamines ?

Les symptômes d’une carence en vitamines dépendent principalement des vitamines qui vous manquent et de la gravité de la carence. Certains des symptômes les plus courants des carences en vitamines comprennent :

• Fringales ou faim accrue: Les carences en vitamines peuvent provoquer une sensation de faim plus fréquente ou plus intense (les experts appellent cela « la faim cachée »). Vous pourriez également avoir envie de certains aliments.
• Fatigue : Un sentiment d’épuisement fréquent ou constant est possible en cas de carence en vitamine C (scorbut). Cela peut également arriver si vous souffrez d’anémie due à un manque de vitamines B6, B9 et B12.
• Modifications de la peau, des cheveux et des ongles: Des éruptions cutanées et de nombreux types de dermatites peuvent survenir en cas de carences en vitamines A, B2, B3 et B6. Le manque de vitamine B7 peut également provoquer une chute des cheveux (alopécie) et des ongles cassants.
• Problèmes oculaires: Une perte de vision, une cécité nocturne et d’autres symptômes oculaires sont possibles en cas de carences en vitamines A, B1, B2 et E.
• Problèmes de contrôle musculaire: Une faiblesse musculaire ou des difficultés de coordination peuvent survenir en cas de carences en vitamines B1, B12 et E.
• Perte de capacité mentale: Les carences en vitamines B1, B3, B6 et B12 peuvent affecter le fonctionnement de votre cerveau. Cela peut entraîner une perte de mémoire, des difficultés de concentration, une désorientation et une confusion.
• Changements d’humeur: Vous pouvez rencontrer des problèmes comme l’apathie ou la dépression avec des carences en vitamines B3, B6, B9 et B12.
• Perturbations nerveuses: La neuropathie peut survenir en cas de carences en vitamines B1, B6, B12 et E. La neuropathie peut ressembler à un engourdissement, des picotements (paresthésies) ou des douleurs nerveuses. Cela peut également provoquer une faiblesse ou des mouvements musculaires incontrôlés (convulsions).
• Changements de langue : votre langue, en particulier sa couleur ou sa texture, peut changer en cas de carences en vitamines B2, B3, B6 et B9.
• Gonflement: Un gonflement ou un œdème des articulations est possible en cas de carences en vitamines B1 et C.
• Saignements et ecchymoses: Une carence en vitamine K peut perturber la coagulation (hémostase). Les carences en vitamines C et K peuvent également provoquer des ecchymoses, des saignements des gencives ou des taches sur la peau appelées pétéchies.
• Modifications des fonctions corporelles: Une carence en vitamine B12 peut provoquer une dysfonction érectile. Cela peut également rendre difficile le contrôle de votre besoin de faire pipi (incontinence urinaire) ou de faire caca (incontinence fécale). Une carence en vitamine B3 (pellagre) peut également provoquer des diarrhées.
• Des os plus faibles: Une carence en vitamine D peut rendre les os plus mous, plus faibles ou se fracturer facilement. Chez les enfants, cela peut provoquer des os courbés ou pliés à cause du rachitisme. Chez l’adulte, elle peut provoquer une ostéomalacie.
• Perte d’équilibre ou chute: Cela peut être le signe d’une carence en vitamine B12. Cela se produit lorsque votre système nerveux a du mal à envoyer des signaux liés à la position de votre corps.

Quelles sont les causes des carences en vitamines ?

Les carences en vitamines surviennent généralement lorsque vous ne consommez pas suffisamment de vitamines provenant de votre alimentation. Mais les carences en vitamines ne sont pas toujours le résultat de vos choix, surtout dans les régions où règne l’insécurité alimentaire. C’est plus fréquent dans les pays en développement, mais cela peut également se produire dans certaines régions des pays développés où les taux de pauvreté sont élevés.

Certaines des autres raisons les plus courantes incluent :

• Trouble lié à la consommation d’alcool : une consommation excessive d’alcool à long terme peut perturber la façon dont votre corps absorbe la plupart des vitamines.
• Maladies génétiques : Certains changements génétiques (mutations) peuvent provoquer des maladies qui perturbent la capacité de votre corps à absorber certains nutriments.
• Maladies auto-immunes : Certaines personnes développent une maladie appelée anémie pernicieuse. Cela oblige votre système immunitaire à attaquer les enzymes dont vous avez besoin pour absorber la vitamine B12.
• Régimes végétariens ou végétaliens: Certains nutriments sont difficiles à obtenir si vous suivez un régime végétarien ou végétalien. Le meilleur exemple est la vitamine B12. Votre médecin peut vous guider sur les vitamines à compléter si vous suivez ces régimes.
• Manque d’exposition au soleil: Votre peau a besoin d’une exposition au soleil pour créer de la vitamine D. Plusieurs facteurs peuvent limiter votre exposition au soleil. Les exemples incluent où vous vivez, ce que vous faites comme travail et plus encore.
• Médicaments: Certains médicaments bloquent la façon dont votre corps traite certaines vitamines. Les exemples incluent le biguanide metformine (Fortamet® ou Glumetza®), des antibiotiques comme l’isoniazide, des diurétiques comme le triamtérène (Maxzide®) ou des médicaments antirhumatismaux modificateurs de la maladie (ARMM) comme la sulfasalazine (Azulfidine®).
• Autres conditions ou carences nutritionnelles: Avoir certaines conditions médicales, comme une maladie du foie, peut affecter la façon dont vous assimilez les vitamines. Un manque de certaines vitamines peut également entraîner d’autres carences en vitamines. Et certains troubles de l’alimentation, comme l’anorexie ou la boulimie, peuvent également provoquer des carences en vitamines.
• Chirurgie bariatrique: Certaines personnes ne peuvent pas absorber les nutriments en raison de changements dans la façon dont elles digèrent les aliments. C’est particulièrement fréquent après certains types de chirurgie bariatrique (perte de poids), comme le pontage gastrique.

Quelles sont les complications de cette pathologie ?

Les vitamines essentielles tirent leur nom du fait que votre corps ne peut pas fonctionner correctement sans elles. Cela peut entraîner des complications telles que :

• Lésions cérébrales (dommages) et lésions nerveuses
• Paralysie
• Perte de vision et cécité
• Système immunitaire affaibli
• La mort

Un apport insuffisant de certaines vitamines peut également augmenter le risque que votre bébé présente des anomalies congénitales (troubles congénitaux), en particulier des anomalies du tube neural. Les doses de vitamines prénatales dont vous aurez besoin peuvent varier. Votre professionnel de la santé peut vous en dire plus sur les doses quotidiennes de vitamines que vous devriez prendre.

Comment diagnostique-t-on les carences en vitamines ?

Les analyses de sang ou d’urine sont le principal moyen de diagnostiquer les carences en vitamines. Les prestataires de soins de santé, en particulier les prestataires de soins primaires, peuvent recommander ces tests en fonction des symptômes que vous présentez. Des analyses de sang de routine lors d’un contrôle annuel ou d’un examen physique peuvent également détecter de nombreuses carences avant que vous ne présentiez des symptômes.

Comment traite-t-on les carences en vitamines ?

Le traitement des carences en vitamines dépend de la cause de la carence et de sa gravité. Certaines des approches thérapeutiques les plus courantes comprennent :

• Manger davantage de certains aliments: Votre médecin pourrait vous recommander de manger certaines choses pour obtenir davantage de vitamines dont vous avez besoin.
• Passer à des aliments fortifiés ou enrichis: Les aliments enrichis contiennent des nutriments ajoutés. Les aliments enrichis contiennent des nutriments ajoutés pour compenser ceux perdus lors de la transformation. Les aliments enrichis comprennent le lait contenant des vitamines A, B2 ou D. Les aliments enrichis comprennent la farine, le sucre et certaines huiles alimentaires additionnées de vitamines A ou B.
• Suppléments oraux: Ceux-ci sont disponibles en vente libre dans la plupart des pharmacies et épiceries. Et si vous avez besoin de doses plus élevées, votre prestataire peut vous les prescrire.
• Injections, perfusions et patchs: Votre prestataire peut vous prescrire des vitamines par injection ou par perfusion intraveineuse (IV) si vos niveaux sont très faibles. Et certaines vitamines se présentent sous forme de patchs que vous portez pour permettre à la vitamine d’être lentement absorbée par votre peau.

À quoi puis-je m’attendre si j’ai une carence en vitamines ?

Ce que l’on peut attendre d’une carence en vitamines dépend principalement de la carence elle-même et de sa gravité. Certaines carences en vitamines apparaissent rapidement, tandis que d’autres peuvent ne présenter aucun symptôme avant des mois.

Les carences en vitamines ont généralement une attitude positive, surtout lorsqu’elles sont moins graves. Les perspectives sont également meilleures lorsqu’elles sont réversibles et ne causent pas de dommages permanents. Mais cela dépend aussi en partie de votre déficience. Votre médecin est la personne la mieux placée pour vous informer des perspectives et de ce à quoi vous pouvez vous attendre dans votre cas spécifique.

Les carences en vitamines sont-elles évitables ?

Les carences en vitamines sont généralement évitables, mais elles surviennent parfois pour des raisons que vous ne pouvez pas changer. Cela est particulièrement vrai dans le cas de maladies génétiques ou d’autres facteurs que vous ne pouvez pas contrôler. Et vous pouvez toujours les développer même si vous mangez des aliments nutritifs.

La meilleure façon de prévenir ou de réduire votre risque de les développer est de manger une grande variété d’aliments riches en vitamines et autres nutriments essentiels. Les exemples incluent les légumes, les fruits et les protéines maigres. Une autre mesure clé que vous pouvez prendre est de consulter un fournisseur de soins primaires au moins une fois par an. Les examens réguliers impliquent généralement des analyses de sang qui peuvent détecter des carences en vitamines avant même que vous ne ressentiez ou ne voyiez un symptôme.

Comment puis-je prendre soin de moi ?

Si vous souffrez d’une carence en vitamines, votre médecin peut vous guider dans son traitement. Ils recommanderont également probablement des visites de suivi et des tests de laboratoire pour vérifier vos niveaux de vitamines et s’assurer qu’ils s’améliorent.

Il est également important de vous rappeler que vous devez parler à votre prestataire avant de prendre des suppléments vitaminiques. Cela vaut également pour ceux disponibles en vente libre. Votre prestataire peut vous expliquer comment utiliser correctement les suppléments. De cette façon, vous pouvez éviter des problèmes indésirables tels que des interactions avec d’autres médicaments ou la prise de doses trop élevées.

Quelles questions dois-je poser à mon médecin ?

Voici quelques questions que vous voudrez peut-être poser :

• Quelle est la gravité de ma carence en vitamines ?
• Qu’est-ce qui a pu le provoquer ou y contribuer ?
• Est-ce que cela provoquera des effets à long terme ?
• Quels traitements recommandez-vous ?
• Y a-t-il des changements que je devrais apporter à ma routine ou à ce que je mange habituellement ?
• Y a-t-il des symptômes ou des effets secondaires que je devrais surveiller et que dois-je faire si j’en ai ?

Quelle carence en vitamines provoque des crêtes verticales sur mes ongles ?

Des crêtes verticales sur vos ongles peuvent survenir en cas de carences en minéraux comme le fer. Les vitamines sont des molécules chimiques complexes, tandis que les minéraux sont des éléments spécifiques. Ils sont similaires dans le sens où votre corps a besoin à la fois de vitamines et de minéraux, mais leur fonctionnement n’est pas tout à fait le même.

Quelle carence en vitamines peut provoquer des taches blanches sur mes ongles ?

Des taches blanches sur vos ongles peuvent survenir en cas de carence en zinc minéral. Ils ne sont pas courants en raison de carences en vitamines.

Quelle carence en vitamines provoque de petites taches blanches sur ma peau ?

Des taches blanches sur votre peau peuvent survenir en cas de carence en vitamine B12. Mais ils peuvent également survenir pour de nombreuses autres raisons, allant de l’exposition au soleil à des maladies auto-immunes comme le vitiligo.

Quelles carences en vitamines peuvent provoquer la chute des cheveux ?

La chute des cheveux peut survenir en cas de carence en vitamine B7, également connue sous le nom de biotine. Mais ce n’est pas courant car les bactéries présentes dans votre intestin produisent également de la biotine à partir de nombreux aliments.

Quelle carence en vitamines provoque une langue gercée ?

Avoir des fissures sur la langue est normal. Ces fissures, appelées fissures, peuvent survenir avec certaines maladies, mais pas avec des carences en vitamines. Les carences en vitamines comme B6 et B9 peuvent provoquer certains types de glossite (inflammation de la langue). Cela donne généralement à votre langue un aspect lisse ou gonflé.

Quelle carence en vitamines vous donne froid ?

La sensation de froid est un symptôme courant de l’anémie. L’anémie par carence en vitamines peut survenir lorsque vous manquez de vitamines B6, B9 et B12. Mais cela peut également se produire en cas d’anémie ferriprive.