ALORS, QU’EST-CE QUI REND L’AIL SI BON POUR VOUS ?
Ce n’est pas la tasse de thé de tout le monde, mais j’adore l’ail et je l’utilise beaucoup dans la cuisine. La bonne nouvelle pour les amateurs d’ail, c’est que non seulement il a bon goût, mais aussi qu’il est vraiment bon pour vous. Il existe des preuves historiques que l’ail est utilisé à des fins médicinales depuis des milliers d’années.
Les anciens Égyptiens, Grecs et Babyloniens ont tous utilisé ses propriétés naturelles étonnantes. Les recherches en cours continuent d’illustrer à quel point l’ail peut faire pour vous. Il a des avantages allant de la santé cardiaque à la stimulation du système immunitaire et il peut même vous aider à vivre plus longtemps.
PROPRIÉTÉS DE L’AIL ET VALEURS NUTRITIONNELLES
TENEUR EN ALLICINE
Bon nombre des avantages thérapeutiques de l’ail proviennent d’un composé chimique puissant appelé allicine, qui est également responsable du parfum unique de l’ail.
Lorsque nous mangeons de l’ail ou de l’extrait d’ail, l’allicine pénètre dans votre corps via le système digestif et est ensuite transportée dans tout le corps où elle se met au travail de nombreuses manières bénéfiques qui seront discutées plus loin dans l’article.
FAIBLE EN CALORIES ET NUTRITIF
L’ail est très faible en calories mais reste très nutritif.
Il contient des vitamines C et B6 ainsi qu’une bonne dose de manganèse, de sélénium, de calcium, de cuivre et de potassium.
TENEUR EN ANTIOXYDANTS NATURELS
L’ail contient de puissants antioxydants naturels qui peuvent être bénéfiques pour notre santé de nombreuses façons. Les antioxydants nous protègent contre les maladies causées par le stress oxydatif et peuvent même inverser ou retarder certains des signes du vieillissement.
SUPPLÉMENTS D’EXTRAIT D’AIL
L’ail frais est un moyen délicieux et efficace de tirer le meilleur parti de votre ail. Cependant, pour des raisons de commodité et aussi pour ceux qui n’aiment pas l’ail, il existe une alternative.
L’ail est disponible sous forme de capsule extraite contenant de l’ail en poudre. Un certain nombre d’études scientifiques récentes se sont concentrées sur l’extrait d’ail vieilli qui présente des avantages encore plus puissants.
LES AVANTAGES DE L’EXTRAIT D’AIL
AIL ET SANTÉ CARDIAQUE
L’ail est très bon pour le cœur. Il y a eu une quantité considérable de recherches concernant sa capacité à réduire le cholestérol et la pression artérielle ainsi que sa capacité à prévenir l’athérosclérose qui est une accumulation de plaque dans les artères du cœur pouvant entraîner un accident vasculaire cérébral et une crise cardiaque.
1) TENSION ARTÉRIELLE
Plusieurs études ont démontré que l’extrait d’ail peut abaisser considérablement la tension artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension. (1,2).
Une étude publiée en 2013 a en fait montré que cet extrait d’ail pris à des doses allant de 600 à 1500 mg était tout aussi efficace qu’un médicament contre l’hypertension couramment prescrit appelé Atenolol (3)
Les doses utilisées dans ces expériences étaient assez élevées et pour obtenir la quantité équivalente d’allicine à partir d’ail frais, il fallait consommer au moins 4 gousses d’ail par jour.
2) CHOLESTÉROL
Une autre façon dont l’extrait d’ail et l’ail frais lui-même peuvent être bénéfiques pour notre cœur est de réduire à la fois les niveaux de LDL et de cholestérol total. Plusieurs études ont montré que l’extrait d’ail peut réduire le cholestérol de 10 à 15 %. (4,5)
Ces résultats ont amené les chercheurs à croire que l’extrait d’ail pourrait être utilisé comme traitement naturel pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé.
3) ATHÉROSCLÉROSE
Des études récentes ont démontré que l’extrait d’ail, plus précisément l’extrait d’ail vieilli, peut inverser les dommages causés par l’accumulation artérielle de plaque appelée athérosclérose.
Une de ces études publiée dans le Journal of Nutrition a impliqué 55 patients atteints du syndrome métabolique et de divers degrés d’accumulation de plaque dans les artères.
Après avoir été traités avec 2400 mg d’extrait d’ail vieilli chaque jour pendant un an, les patients ont connu des améliorations significatives, notamment une réduction des niveaux de plaque et une progression plus lente. (6)
4) LES RHUMES
Il y a de bonnes nouvelles pour les personnes qui souffrent de rhumes saisonniers gênants et débilitants. Selon les recherches, l’ail peut prévenir le rhume et aider à soulager les symptômes plus rapidement.
Dans un essai, 146 volontaires ont été traités avec de l’extrait d’ail ou un placebo pendant 3 mois entre novembre et février. Ceux qui ont reçu l’extrait d’ail ont souffert beaucoup moins de rhumes que le groupe placebo et ont également signalé moins de jours de maladie. (7)
5) CANCER
L’ail et son extrait pourraient aider à renforcer le système immunitaire lui permettant de se protéger contre le cancer et d’autres maladies. Des études in vitro ont indiqué que l’ail peut détruire les cellules cancéreuses tandis que des études de population montrent que ceux qui mangent de l’ail sont moins à risque de cancer de l’estomac et du côlon. (8)
Une étude portant sur 50 patients atteints d’un cancer inopérable a révélé que leur système immunitaire s’améliorait après avoir pris de l’extrait d’ail vieilli pendant une période de 6 mois. (9)
6) PERTE DE POIDS
Ne vous attendez pas à des améliorations spectaculaires ou à des gains rapides, mais il existe des preuves que l’extrait d’ail peut aider les gens à perdre du poids et à réduire leur IMC.
Une étude publiée en 2012 a démontré que 80 mg d’extrait d’ail vieilli par jour aidaient les participants à perdre du poids sur une période de 12 semaines.
Avant de vous exciter trop, il convient de noter que la perte de poids était très faible et équivalait à seulement une demi-livre par semaine pendant la durée de l’étude. (dix)
7) AMÉLIORATION DES PERFORMANCES SPORTIVES
Selon les historiens, l’ail était en fait utilisé dans la Grèce antique et l’Égypte pour améliorer les efforts de travail des ouvriers.
Il est possible que l’extrait d’ail puisse aider à améliorer les niveaux d’énergie et les performances sportives, mais les résultats de la recherche ont été mitigés.
Une étude a montré que l’ail améliorait la capacité d’exercice des sujets souffrant de maladies cardiaques, tandis qu’une autre étude utilisant des cyclistes professionnels n’a montré aucune amélioration. (11,12)
8) DÉSINTOXICATION
L’extrait d’ail peut aider votre corps à se débarrasser des toxines nocives. Une étude a analysé les effets de fortes doses d’extrait d’ail avec de grandes quantités d’allicine sur la toxicité causée par les métaux lourds chez les employés d’une usine de batteries de voitures.
La prise d’extrait d’ail a réduit les niveaux de toxines dans le sang d’environ 19 % et les participants ont également ressenti moins de symptômes liés à leur travail, notamment des maux de tête et une amélioration de la tension artérielle. (13)
9) ANTIOXYDANTS
Les antioxydants sont très importants pour assurer une bonne santé et pour protéger notre corps des dommages oxydatifs causés par les radicaux libres nocifs. Le stress oxydatif est responsable de diverses maladies graves et accélère également le processus de vieillissement.
Il est prouvé que l’extrait d’ail peut aider à inverser ces dommages et à protéger le corps contre le stress oxydatif.
La recherche suggère que ces propriétés antioxydantes pourraient protéger le cerveau des maladies dégénératives telles que la démence et la maladie d’Alzheimer. (14)
10) PROBLÈMES DE PROSTATE
Certaines études préliminaires ont démontré que l’extrait d’ail pourrait bénéficier aux hommes souffrant d’hypertrophie de la prostate.
Une étude a montré que l’extrait d’ail aidait à réduire la taille de la prostate ainsi qu’à réduire les symptômes associés comme les problèmes urinaires. (15)
Bien que cette recherche soit prometteuse, d’autres études sont nécessaires pour voir si l’ail peut vraiment aider à traiter les hommes souffrant de cette affection très courante.
FORMES DISPONIBLES D’EXTRAIT D’AIL
Les suppléments d’extrait d’ail sont fabriqués avec de l’ail séché, de l’huile d’ail ou de l’ail vieilli et tous sont facilement disponibles de nos jours. Assurez-vous de lire les étiquettes car chaque produit variera en termes d’ingrédients actifs comme l’allicine.
EFFETS SECONDAIRES DE L’AIL ET PRÉCAUTIONS
Il n’y a pas d’effets secondaires graves associés à l’extrait d’ail et il est considéré comme généralement sans danger.
Les effets secondaires mineurs possibles comprennent les ballonnements, les odeurs corporelles, les maux d’estomac et la mauvaise haleine.
Parce que l’ail peut fluidifier le sang, il ne doit pas être pris avec des anticoagulants ou dans les semaines précédant la chirurgie.
Comme tout remède à base de plantes, il y a toujours des risques possibles, alors consultez votre médecin si vous avez des inquiétudes.
