Points clés à retenir
- Les bonbons d’Halloween peuvent présenter des risques élevés d’exposition à des allergènes alimentaires.
- Les parents doivent lire attentivement les étiquettes des ingrédients sur les emballages de bonbons.
- De nombreux allergènes se trouvent dans neuf aliments courants comme le lait et les arachides.
Halloween est censé être une fête amusante pour les enfants. Habillez-vous avec des costumes mignons, drôles et effrayants, décorez la maison avec des araignées effrayantes, des citrouilles sculptées ou des os qui semblent sortir du sol et, bien sûr, une pluie de bonbons et de friandises comme aucun autre jour de l’année. Halloween est un délice pour de nombreux enfants, mais elle comporte son propre ensemble de risques pour les enfants souffrant d’allergies alimentaires.
Photographie Ted Kurihara
Même si Halloween reste une période passionnante de l’année pour les enfants allergiques à la nourriture, elle comporte ses problèmes et ses limites. D’une part, le risque d’exposition aux allergènes alimentaires est élevé, allant de l’ingestion accidentelle à la contamination croisée.
Pour les parents d’enfants allergiques à la nourriture, Halloween peut être un cauchemar complet et rempli de stress. Vous devez être un détective, à la recherche de sources de lait, d’œufs, de soja, de blé et d’autres allergènes. Craignant une réaction allergique inattendue, contrôler les bonbons en les triant en piles sûres et dangereuses et surveiller la consommation de bonbons sont des tâches nécessaires pour les parents d’enfants souffrant d’allergies alimentaires.
Une façon de faciliter la gestion des bonbons est de savoir quels bonbons contiennent quels ingrédients. Cet article comprend une liste des bonbons d’Halloween les plus populaires, ainsi que leur teneur en allergènes alimentaires.
Vous trouverez à la fois une liste d’ingrédients et un résumé des allergènes indiquant les 9 allergènes alimentaires courants. Bien sûr, vous pouvez avoir une allergie alimentaire à des ingrédients supplémentaires au-delà des neuf ingrédients courants, c’est pourquoi nous avons répertorié la liste complète des ingrédients.
Neuf allergènes alimentaires courants
Près de 90 % de toutes les allergies alimentaires majeures sont liées aux protéines présentes dans les neuf aliments suivants :
- Lait
- Soja
- Œuf
- Blé
- Cacahuètes
- Noix
- Poisson
- Fruits de mer
- Sésame
Lorsque vous utilisez ce tableau, veuillez noter les points suivants :
- Les ingrédients ont été obtenus sur le site Web du fabricant.
- Les ingrédients sont sujets à changement. Les portions grandeur nature peuvent ne pas être les mêmes sous forme miniature.
- Lisez l’étiquette des ingrédients. Les fabricants sont tenus d’énumérer les principaux allergènes alimentaires sur l’emballage, conformément à la réglementation FALCPA.
- Les formes miniatures de bonbons ne contiennent pas de liste d’ingrédients sur l’emballage individuel. Ces ingrédients se trouvent sur le plus grand emballage.
- Faites attention aux avertissements concernant la coproduction avec d’autres aliments ou bonbons, qui peuvent provoquer une contamination croisée.
Ingrédients populaires des bonbons d’Halloween et allergènes alimentaires
| Bonbons | Ingrédients | Allergènes alimentaires |
| Coupes de beurre de cacahuète de Reese | Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, chocolat, lait écrémé, matière grasse laitière, lactose, lécithine de soja, PGPR) ; cacahuètes, sucre, dextrose, sel, TBHQ (conservateur), acide citrique | Lait, soja, cacahuètes ; fabriqué dans la même installation que d’autres produits contenant des œufs, des noix et du blé |
| Bonbons au chocolat au lait M&M’s | Chocolat au lait (sucre, chocolat, lait écrémé, beurre de cacao, lactose, matière grasse laitière, lécithine de soja, sel, arôme naturel), sucre, fécule de maïs ; moins de 1 % de : sirop de maïs, dextrine, colorants (y compris bleu 1 laque, jaune 6, rouge 40, jaune 5, bleu 1, jaune 6 laque, rouge 40 laque, jaune 5 laque, bleu 2 laque, bleu 2), cire de carnauba, gomme d’acacia | Lait, soja; peut contenir des arachides |
| Bonbons au chocolat aux cacahuètes M & M’s | Chocolat au lait (sucre, chocolat, lait écrémé, beurre de cacao, lactose, matière grasse laitière, arachides, lécithine de soja, sel, arôme naturel), arachides, sucre, fécule de maïs ; moins de 1 % de : huile de palme, sirop de maïs, dextrine, colorants (y compris laque bleue 2, laque bleue 1, rouge 40, laque jaune 6, jaune 5, jaune 6, bleu 1, laque jaune 5, bleu 2, laque rouge 40), cire de carnauba, gomme d’acacia | Lait, soja, cacahuètes ; peut contenir des fruits à coque |
| Des ricanements | Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, chocolat, lait écrémé, lactose, matière grasse laitière, lécithine de soja), cacahuètes, sirop de maïs, sucre, huile de palme, lait écrémé, lactose, sel, blancs d’œufs, arômes artificiels | Lait, soja, cacahuètes, œuf ; peut contenir des fruits à coque |
| Le bar Hershey | Chocolat au lait (sucre, lait, chocolat, beurre de cacao, matière grasse laitière, lécithine de soja, PGPR, arôme naturel) | Lait, lécithine de soja |
| KitKat | Sucre, farine de blé, lait écrémé, beurre de cacao, chocolat, huile végétale (huile de palmiste, huile de palme), matière grasse laitière, lactose, contient 2% ou moins de : lécithine PGPR, vanilline, sel, levure, bicarbonate de soude | Blé, lait, soja ; fabriqué dans une installation qui traite également des arachides |
| La joie des amandes | Sirop de maïs, sucre, noix de coco, amandes, huile végétale (huile de palme, huile de karité, huile de tournesol, huile de carthame, huile de palmiste), chocolat, lait, contient 2% ou moins de : lactose, matière grasse laitière, lait écrémé, cacao, lactosérum, sel, lécithine, PGPR, protéine de lait hydrolysée, métabisulfite de sodium, vanilline. | Lait, soja, amandes ; fabriqué dans une installation qui traite également des arachides |
| Voie lactée | Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait écrémé, chocolat, lactose, matière grasse laitière, lécithine de soja), sirop de maïs, sucre, huile de palme, lait écrémé ; contient moins de 2% de : matières grasses laitières, poudre de cacao traitée aux alcalis, extrait de malt d’orge, lactose, sel, blancs d’œufs, chocolat, arôme artificiel | Lait, œuf, soja ; peut contenir des arachides |
| Biscuits et crème Hershey | Sucre, huile végétale (huile de palme, huile de karité, huile de tournesol, huile de palmiste, huile de carthame), lait écrémé, extrait sec de sirop de maïs, farine de blé enrichie (farine, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), lactose, contient 2 % ou moins de : cacao transformé avec un alcali, lactosérum, lécithine, sirop de maïs à haute teneur en fructose, chocolat, bicarbonate de soude, sel, arôme naturel, arôme artificiel, PGPR | Lait, blé, soja ; fabriqué sur le même équipement qui traite également les amandes |
| 3 mousquetaires | Chocolat au lait (sucre, chocolat, beurre de cacao, lait écrémé, lactose, matière grasse laitière, lécithine de soja), sucre, sirop de maïs, huile de palme, poudre de cacao traitée aux alcalis ; contient moins de 2% de : sel, blancs d’œufs, arôme artificiel | Lait, soja, œuf ; peut contenir des arachides |
| Envoyer des SMS | Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, chocolat, lait écrémé, lactose, matière grasse laitière, lécithine de soja, PGPR, arômes artificiels), farine de blé enrichie (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sucre, huile de palme, sirop de maïs, lait écrémé, dextrose, contient moins de 2% de : sel, poudre de cacao, lécithine de soja, amidon de maïs modifié, bicarbonate de soude, arôme artificiel | Lait, soja, blé ; peut contenir des arachides |
| Jeu de quilles | Sucre, sirop de maïs, huile de palmiste hydrogénée ; contient moins de 2 % de : acide citrique, dextrine de tapioca, amidon de maïs modifié, arômes naturels et artificiels, colorants (y compris laque rouge 40, laque jaune 5, laque bleu 2, laque jaune 6, laque bleu 1, jaune 6, rouge 40, jaune 5, bleu 1), citrate de sodium, cire de carnauba. | Aucun |
| Twizzlers | Sirop de maïs, farine de blé enrichie (farine, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sucre, fécule de maïs, contient 2 % ou moins de : huile de palme, sel, arôme artificiel, acide citrique, colorant artificiel (rouge 40), huile minérale, lécithine. | Blé, soja |
| Sauveteurs de vie | Sucre, sirop de maïs, sirop de maïs à haute teneur en fructose, acide citrique, arômes naturels et artificiels, colorants (rouge 40, jaune 5, bleu 1) | Aucun |
| Rouleaux de Tootsie | Sucre, sirop de maïs, huile de palme, lait écrémé concentré, cacao, lactosérum, lécithine de soja, arômes artificiels et naturels | Du lait, je suis |
| Nerds | Dextrose, sucre, acide malique, contient moins de 2% de : sirop de maïs, arômes artificiels, cire de carnauba, colorants (couleur carmin, bleu 1, laque bleu 1, laque bleu 2, laque rouge 40, jaune 5, laque jaune 5, jaune 6, laque jaune 6) | Aucun; peut contenir des œufs |
| Doigt de beurre | Sirop de maïs, sucre, arachides, huile végétale (palmiste et huile de palme), farine d’arachide, lait écrémé, contient moins de 2% de : cacao, lait, sel, lécithine de soja, arôme naturel, colorant rocou | Cacahuète, lait, soja |
| Bébé Ruth | Sucre, cacahuètes grillées à sec, sirop de maïs, huile végétale hydrogénée (palmiste, noix de coco et soja), lait écrémé, cacao, sirop de maïs à haute teneur en fructose, contient moins de 2 % de : glycérine, extrait sec de produits laitiers, dextrose, sel, lécithine de soja, esters d’acide lactique, carraghénane. | Cacahuète, lait, soja |
| Joyeux éleveurs | Le sirop de maïs, sucre, contient 2 % ou moins de : acide malique, arôme naturel, arôme artificiel, colorant artificiel (rouge 40, jaune 5, bleu 1, jaune 6), huile minérale, lécithine. | Soja |
| Boules à mâcher Starburst | Sucre, sirop de maïs, huile de palmiste hydrogénée ; contient moins de 2% de : acide citrique, dextrine de tapioca, gélatine, jus de pomme concentré, amidon de maïs modifié, arômes naturels et artificiels, colorants (rouge 40, jaune 5, jaune 6, bleu 1) | Aucun; contient de l’amidon alimentaire modifié |
| Sucettes Dum Dum | Sucre, sirop de maïs, acide citrique, acide malique, arôme artificiel, colorant ajouté (rouge 40, jaune 6, jaune 5, bleu 1) | Aucun |
| Barre croquante | Chocolat au lait (sucre, chocolat, beurre de cacao, lait écrémé, lactose, matière grasse du lait, lécithine de soja, arôme naturel), riz croustillant (farine de riz, sucre, malt d’orge, sel) | Lait, soja; peut contenir des arachides, des noix et du blé |
| Whoppers | Sucre, sirop de maïs, huile de palmiste hydrogénée, lactosérum, cacao, contient 2 % ou moins de lait malté (malt d’orge, farine de blé, lait, sel, bicarbonate de sodium), glaçage pâtissier, lécithine de soja, sel, arômes naturels et artificiels, carbonate de calcium, dextrine de tapioca. | Lait, blé, soja |
| Sour Patch Enfants | Sucre, sucre inverti, sirop de maïs, amidon de maïs modifié, contient moins de 2% de : acide tartrique, acide citrique, arôme naturel et artificiel, jaune 6, laque rouge 40, laque jaune 5, laque bleu 2 | Aucun |
| Smarties | Dextrose, acide citrique, stéarate de calcium, arômes naturels et artificiels, colorants (laque rouge 40, laque jaune 5, laque jaune 6, laque bleu 2) | Aucun si fabriqué aux USA |
| Bonbons au maïs de Brach | Sucre, sirop de maïs, glaçage confiseur, sel, dextrose, gélatine, huile de sésame, arôme artificiel, miel, jaune 6, jaune 5, rouge 3* | Graine de sésame ; transformé dans une installation qui utilisait du lait, des œufs, des noix, des arachides, du blé et du soja |
| Vignes rouges | Sirop de maïs, farine de blé, acide citrique, arôme artificiel, rouge 40 | Blé |
| Bon et copieux | Sucre, sirop de maïs, farine de blé enrichie (farine, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), contient 2 % ou moins de : extrait de réglisse, gomme arabique, fécule de maïs, sel, arôme naturel, arôme artificiel, amidon de riz, colorant artificiel (colorant carmin (colorant, k-carmin), laque rouge 40), colorant caramel, glaçage de confiserie, cire de carnauba. | Blé |
| Tartes sucrées moelleuses | Dextrose, sirop de maïs, huile de coco hydrogénée, maltodextrine, contient moins de 2 % de : acide DL-malique, stéarate de calcium, blanc d’œuf, arômes artificiels, mono- et diglycérides, colorant (laque bleu 1, laque bleu 2, laque rouge 40, laque jaune 5) | Œuf |
| Toblerone | Chocolat au lait (sucre, lait, beurre de cacao, chocolat, matière grasse laitière, lécithine de soja, arôme artificiel), sucre, miel, amandes, sucre inverti, blancs d’œufs | Lait, soja, amande, œuf |
*Le rouge 3 (également connu sous le nom de colorant rouge n° 3 et érythrosine) a été interdit par la FDA en janvier 2025 après qu’un examen des études a révélé qu’une exposition élevée au colorant provoquait le cancer chez les rats de laboratoire. Les fabricants de produits alimentaires sont tenus de reformuler leurs produits contenant du Red 3 d’ici janvier 2027. Il n’a pas été démontré que le Red 3 provoque le cancer chez l’homme ou chez les animaux autres que les rats.
