Sucres naturels ou raffinés : quel est le meilleur pour votre cœur et votre perte de poids ?

Votre corps ne traite pas tous les sucres de la même manière. Les sucres naturels contenus dans les aliments entiers se digèrent plus lentement, tandis que les sucres raffinés peuvent provoquer des pics rapides de glycémie et des risques potentiels pour la santé.

Quel sucre est le meilleur pour votre cœur et votre perte de poids ?

Lorsque l’on considère quel type de sucre est le meilleur pour la santé cardiaque et la gestion du poids, il est généralement recommandé de consommer du sucre naturel.

• Le sucre naturel se trouve dans des aliments comme les fruits et les produits laitiers, qui contiennent plusieurs vitamines et minéraux supplémentaires qui procurent des bienfaits supplémentaires pour la santé.
• Cependant, manger trop de sucres ajoutés peut contribuer à la prise de poids, aux maladies cardiaques, au diabète de type 2 et à l’obésité.
• Les aliments qui contiennent des sucres naturels contiennent également des nutriments supplémentaires, tels que des fibres, qui ralentissent l’absorption du sucre.
• Les nutriments supplémentaires font des sucres naturels un meilleur choix pour la santé cardiaque et la perte de poids.
• Cependant, certaines personnes peuvent être incapables de digérer certains sucres (FODMAPS). Vérifiez auprès de votre professionnel de la santé quels sucres vous conviennent le mieux.

Qu’est-ce qui compte comme sucre naturel ?

Les sucres naturels sont ceux que l’on trouve naturellement dans les aliments plutôt que ceux ajoutés lors de la transformation. Les fruits contiennent du fructose et du glucose, tandis que le lait contient du lactose.

Les aliments qui contiennent du sucre naturel fournissent également des nutriments supplémentaires, notamment des vitamines et des minéraux.

• Les aliments à base de plantes qui contiennent du sucre naturel contiennent également des fibres.
• Les aliments à base de produits laitiers contiennent des protéines.
• À la fois ralentit la digestion et aide à équilibrer la glycémie.

Les aliments sains contenant du sucre naturel comprennent :

• Fruits frais
• Fruits secs
• Grains
• Légumes
• Lait
• Fromage

Ce qu’il faut savoir sur le sucre raffiné

Les sucres raffinés sont des sucres transformés à partir de sources naturelles telles que le maïs ou la canne à sucre.

Par exemple, le sirop de maïs est dérivé du maïs et le sucre cristallisé est dérivé de la canne à sucre.Ces sucres sont ajoutés aux aliments lors des étapes de transformation ou de préparation.

Les types courants de sucre raffiné comprennent :

• Sirop de maïs
• Sucre de confiserie
• Sirop de riz brun
• Dextrose
• Sucre roux

Les sucres raffinés et ajoutés sont similaires, mais pas identiques. Les sucres ajoutés font référence à tous les sucres ajoutés aux aliments pendant le processus de cuisson ou de transformation.

La consommation excessive de sucre ajouté, en particulier dans les boissons sucrées, a été associée à un risque plus élevé de maladies cardiaques, notamment :

• Accident vasculaire cérébral
• Crise cardiaque
• Fréquence cardiaque irrégulière
• Insuffisance cardiaque

Les sucres raffinés sont également liés à la prise de poids et à l’augmentation du tour de taille.

Quelle quantité de sucre devriez-vous consommer chaque jour ?

L’American Heart Association recommande de limiter le sucre ajouté à :

• 36 grammes par jour pour les hommes, soit environ neuf cuillères à café de sucre
• 25 grammes par jour pour les femmes, soit environ six cuillères à café de sucre

Pour le visualiser :

• Une canette de soda de 12 onces contient environ 10 cuillères à café de sucre, soit plus que la limite quotidienne pour les hommes et les femmes.
• Un yaourt aromatisé ou un petit dessert peuvent ajouter encore 3 à 4 cuillères à café.

La plupart des sucres ajoutés proviennent des boissons et des desserts.

• Environ 24 % du sucre ajouté dans l’alimentation américaine moyenne provient des boissons sucrées.
• Les desserts et les collations sucrées représentent 19 % supplémentaires.

Remplacer progressivement les boissons et desserts sucrés par des alternatives plus saines est l’un des moyens les plus simples de respecter ces limites quotidiennes suggérées.

Façons de réduire le sucre raffiné

Réduire le sucre raffiné peut s’avérer délicat, d’autant plus que les étiquettes des aliments peuvent prêter à confusion. Ces étapes simples peuvent vous aider à manger moins :

• Mangez des aliments entiers. Ils peuvent contenir des sucres naturels, mais les aliments dans leur état naturel et non transformé ne contiennent généralement pas de sucres raffinés ou ajoutés.
• Recherchez les « sucres ajoutés » sur l’étiquette nutritionnelle ; plus le nombre est bas, mieux c’est.
• Si un produit alimentaire n’a pas d’étiquette nutritionnelle, examinez les ingrédients pour les sucres.
• Recherchez les produits alimentaires portant l’étiquette « sans sucres ajoutés » ou « sans sucres ajoutés ».