Six conseils pour éviter le coma alimentaire de Thanksgiving

Thanksgiving est une fête pleine de gratitude et de gourmandise ! C’est le moment de remercier et de savourer certains de nos plats de vacances préférés. De la dinde à la farce, de la purée de pommes de terre et de la sauce aux tartes, nous sommes inondés de certaines des spécialités les plus délicieuses de l’année.

Le seul problème est de savoir comment ce genre de manger peut nous faire sentir. Nous avons tous entendu parler du coma alimentaire des fêtes, une expérience qui peut souvent conduire à plus qu’une simple somnolence. Si vous ressentez des sensations de brouillard cérébral, des changements d’humeur et une indigestion, ainsi que votre besoin de sieste, vous voudrez continuer à lire pendant que nous explorons les moyens de prévenir le coma alimentaire de Thanksgiving.

Thanksgiving est le plus grand repas de l’année pour de nombreux Américains. Nous nous réunissons avec la famille et les amis pour montrer notre gratitude pour la générosité que nous avons créée, nous livrant toute la journée à certains de nos plats préférés. Malheureusement, pour beaucoup d’entre nous, cette indulgence a un prix – se sentant souvent ballonné, vidé, inconfortable et paresseux. Nous avons tous affectueusement qualifié cela de « coma alimentaire » des Fêtes et nous nous attendons à ce que cela fasse partie de l’expérience des Fêtes.

Lorsque la nourriture est au centre de la journée, nous avons tendance à trop manger des choses qui ne font généralement pas partie de notre alimentation habituelle. Par exemple, les aliments riches en glucides, en sucres transformés, en sel et en graisses saturées peuvent nous rassasier au-delà de nos capacités habituelles. Ajoutez quelques boissons alcoolisées et/ou riches en sucre (comme des sodas et des jus de fruits), et nous créons la tempête parfaite pour un coma alimentaire.

La somnolence postprandiale est le terme médical désignant un « coma alimentaire ». Il est directement associé à la façon dont les aliments affectent notre système nerveux et, par conséquent, notre digestion et notre énergie. Alors, que se passe-t-il dans notre corps pour provoquer un coma alimentaire ?

Qu’est-ce qu’un coma alimentaire et pourquoi se produit-il ?

La somnolence postprandiale peut être difficile à étudier. Pourquoi? Cela est dû à la biodiversité ou à la diversité biologique de chacun de nous. La biodiversité est une combinaison de notre génétique, de nos environnements et de nos cultures uniques qui ont un impact sur le fonctionnement de notre corps et de notre esprit. La biodiversité explique pourquoi votre mère pourrait avoir besoin d’une sieste après votre repas de Thanksgiving, mais votre frère semble relativement peu affecté par le même repas. Parce que la biologie de chacun est si unique, il peut être difficile de déterminer exactement ce qui cause les comas alimentaires car cela peut être différent pour chaque personne.

Bien que nous ne sachions pas exactement ce qui cause les comas alimentaires, certaines des théories les plus courantes ont trouvé un lien avec notre système nerveux. Parce que le système nerveux dit à notre tube digestif quoi faire et quelles substances chimiques du cerveau fabriquer, il est logique que les scientifiques se concentrent ici lorsqu’ils étudient les comas alimentaires et leurs effets.

Le système nerveux comprend deux parties principales :

1. «Combat ou fuite» ou système nerveux sympathique – il répond à nos stress et stimulations quotidiens, nous gardant en alerte et en mode résolution de problèmes.
2. «Repos et digestion» ou système nerveux parasympathique – le système qui prend le relais après avoir mangé et lorsque nous sommes dans notre état de repos, de guérison et de relaxation.

Il est logique que pendant des vacances comme Thanksgiving, la combinaison d’un repas copieux et d’une atmosphère détendue stimule le système nerveux parasympathique, nous mettant en mode “repos et digestion”. Dans ce mode, le sang sature notre tube digestif, en s’assurant que nous absorbons et stockons autant de nutriments que possible, mais ce faisant, cela peut également nous donner envie de dormir toute la journée.

Les symptômes les plus courants du coma alimentaire

Et le tryptophane ?

Nous avons tous entendu dire que la dinde peut nous fatiguer en raison de sa teneur en tryptophane. Le tryptophane est l’acide aminé précurseur des substances chimiques du cerveau comme la sérotonine (qui équilibre l’humeur, l’appétit et la relaxation), ainsi que la mélatonine (l’hormone du sommeil). Il est logique que certains pensent qu’un taux élevé de tryptophane entraînerait un coma alimentaire. Cependant, cette théorie a été démystifiée parce que les niveaux de tryptophane dans la dinde ne sont tout simplement pas assez élevés pour augmenter les niveaux de sérotonine cérébrale au point de provoquer la somnolence.

Les vrais coupables : vos accompagnements

Les repas riches en glucides/sucres, protéines et graisses ont été associés à des comas alimentaires.

Manger de grandes quantités d’aliments riches en glucides (pensez à farcir de la purée de pommes de terre, des casseroles et des tartes) provoque de graves fluctuations de la glycémie. Cette augmentation et la chute subséquente de votre glycémie entraînent souvent de la fatigue et des sautes d’humeur.

En plus du déséquilibre de la glycémie, les repas riches en glucides et en graisses provoquent la libération de petites protéines appelées cytokines , qui sont fortement liées à la fatigue, à l’inflammation, à la détresse gastro-intestinale et même à la dépression.

Enfin et surtout, les repas riches en protéines et en matières grasses augmentent notre niveau de peptide YY et de l’hormone cholécystokinine , qui ont tous deux provoqué la somnolence.

Il est clair que de gros repas contenant des niveaux élevés de graisses, de glucides et de protéines stimulent la libération de nombreuses substances biochimiques, qui ont toutes la capacité d’induire le coma alimentaire de Thanksgiving.

Comment prévenir le coma alimentaire de cette année

Vous n’êtes pas destiné à dormir pendant vos vacances ou à vous sentir mal à l’aise le reste de la journée pour gérer les douleurs digestives. Maintenant que nous comprenons ce qu’est un coma alimentaire et ce qui le cause, explorons comment nous pouvons le prévenir.

1. Portions plus petites, rythmez-vous

Thanksgiving est un marathon, pas un sprint ! Au lieu de jeûner ou d’« économiser » vos calories pour le festin de Thanksgiving, essayez de vous rythmer avec de petites portions tout au long de la journée. La grande taille des repas est l’une des principales causes d’un coma alimentaire. Manger de petites portions tout au long de la journée vous permettra de vous sentir mieux qu’un gros repas.

2. Manger en pleine conscience

Lorsque vous prenez la prochaine portion, demandez-vous : « Sur une échelle de 1 à 10, à quel point ai-je vraiment faim ? ». Il y a de fortes chances que vous n’ayez pas aussi faim que vous le pensez. Concentrez-vous sur les aliments que vous mangez en savourant le goût, l’arôme et la texture. Vous pourrez manger les restes demain !

3. Mâchez votre nourriture

Celui-ci semble être une évidence. Cependant, nous pouvons souvent être tellement distraits ou excités à l’idée de plonger que nous inhalons notre nourriture sans mâcher complètement. Ne pas mâcher correctement vos aliments entraîne beaucoup de détresse gastro-intestinale. En mâchant chaque bouchée 30 fois et en posant votre fourchette entre les bouchées, vous facilitez la décomposition et l’absorption de la nourriture par votre corps, ce qui évite les gaz, les ballonnements et l’indigestion après les repas.

4. Gérer la consommation d’alcool

L’alcool est un dépresseur connu du système nerveux , entraînant souvent de la fatigue à lui seul. Associez de gros repas à une forte consommation d’alcool et vous risquez de manquer complètement vos vacances de Thanksgiving ! Prenez votre rythme en buvant un verre par heure avec de la nourriture et vous éviterez de dormir toute la journée.

5. Restez hydraté

Trop se concentrer sur la nourriture et pas assez sur les liquides peut entraîner une déshydratation. La déshydratation peut altérer la fonction mentale et ajouter à la fatigue. Assurez-vous de boire beaucoup d’eau tout au long de la journée, en particulier lorsque vous consommez de l’alcool et de la caféine, car ceux-ci peuvent avoir un effet diurétique, aggravant la déshydratation et la perte de liquide. Nous pouvons également confondre la soif avec des signaux de faim, donc si vous avez faim peu de temps après avoir mangé, vous pourriez avoir besoin d’un verre de bon vieux H2O.

6. Promenade après le dîner

Il a été démontré que des mouvements physiques légers après de gros repas facilitent la digestion, aidant les aliments à se déplacer plus efficacement dans le tractus gastro-intestinal. Il a également été démontré que les promenades après les repas redistribuent le flux sanguin vers le reste du corps, équilibrent la glycémie, améliorent la santé cardiovasculaire et aident à gérer un poids santé. Marcher 15 à 30 minutes juste après votre repas (pas d’heures d’attente, lacer dès que vous avez terminé) peut prévenir un coma alimentaire et aider votre digestion.

Se sentir somnolent après un gros repas est normal et peut survenir pour une multitude de raisons. Bien que les comas alimentaires soient considérés comme normaux, si vous êtes préoccupé par la douleur physique, la détresse gastro-intestinale, les sautes d’humeur et la fatigue intense qui peuvent accompagner un coma alimentaire, il existe des mesures simples que vous pouvez prendre pour les prévenir.

En suivant les conseils de cet article, vous pouvez vous sentir bien, éviter un coma alimentaire et vous assurer de rester éveillé assez longtemps pour profiter de vos vacances de Thanksgiving !