Régime de triglycérides | Aliments à éviter et à manger pour réduire les triglycérides

La gestion diététique de l’hypertriglycéridémie ( taux élevés de triglycérides dans le sang) comprend un apport équilibré en graisses et en glucides. En général, l’ hypertriglycéridémie est associée à l’ obésité, l’ hypertension et le diabète sucré ( diabète de sucre ). Ces conditions doivent également être gérées de manière adéquate, avec des médicaments, un régime alimentaire et un mode de vie. Les modifications alimentaires doivent viser une réduction du poids corporel ainsi qu’une diminution des triglycérides plasmatiques (triglycérides dans le sang).

 

La modification du régime alimentaire indiquée par le programme national d’éducation sur le cholestérol doit viser les changements suivants dans le régime alimentaire quotidien.

  • apport glucidique = 55% à 60%
  • apport en protéines = 15% à 20%
  • matières grasses totales <30%
  • graisses saturées <7%

La modification des triglycérides plasmatiques due à une modification du régime alimentaire et à une perte de poids ne représente qu’une réduction d’environ 25%. Par conséquent, des médicaments sont généralement nécessaires. Il faut cependant noter qu’un régime très pauvre en graisses peut augmenter les taux de triglycérides et diminuer les taux de cholestérol HDL («bon cholestérol»). La modération est donc essentielle dans la gestion diététique.

Les directives actuelles recommandent un régime qui abaisse à la fois le cholestérol LDL («mauvais cholestérol») et les triglycérides ensemble. Les niveaux de LDL-C devraient être la première priorité, puis les niveaux de triglycérides. Consultez toujours un médecin avant d’ajouter des suppléments à votre alimentation. Le but d’un régime à base de triglycérides est d’atteindre les taux optimaux de triglycérides dans le sang inférieurs à 150 mg / dL.

Aliments à éviter et à manger dans un régime de triglycérides

Les graisses

Un régime modifié riche en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés et en acides gras oméga-3 est plus efficace qu’un régime pauvre en glucides pour corriger les taux élevés de triglycérides. L’apport d’acides gras saturés et trans doit être diminué. Reportez-vous à Graisses insaturées et saturées pour obtenir une liste d’aliments contenant des acides gras saturés, insaturés et trans.

Les acides gras omega-3

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Les acides gras oméga-3 provenant de suppléments de poisson ou d’huile de poisson réduisent considérablement les taux de triglycérides sanguins et ces avantages semblent dépendre de la dose. L’huile de poisson avec 2 à 4 grammes de ces acides gras pris quotidiennement peut réduire considérablement les niveaux de triglycérides. Cependant, cela ne doit être utilisé qu’après avoir consulté un médecin et un diététicien.

Les glucides

Le régime alimentaire de la plupart des pays développés est chargé de sucre et de glucides raffinés ainsi que de graisses saturées. Cela augmente la teneur en calories et améliore le goût des aliments. Cependant, c’est un facteur majeur contribuant à l’incidence de l’hypertriglycéridémie.

Il a été démontré que des quantités élevées de sucre dans l’alimentation augmentent les taux de triglycérides et diminuent les taux de cholestérol HDL. Même si un régime riche en graisses insaturées et pauvre en graisses saturées et trans est adopté, il n’aura qu’un effet modéré sur les taux plasmatiques de triglycérides sans réduire l’apport de glucides raffinés dans l’alimentation. Cela comprend les aliments riches en sucres ajoutés comme le saccharose, le glucose, les sirops de maïs, les jus de fruits concentrés et le miel.

Boissons

Les boissons riches en sucre doivent être interrompues en raison de leur effet sur les triglycérides plasmatiques. Cela comprend les jus de fruits et les sodas non diététiques. L’alcool doit être éliminé ou limité à pas plus d’une boisson alcoolisée standard par jour.

Fibre

Les fibres alimentaires doivent être augmentées, en particulier les fibres solubles. La fibre se lie aux graisses dans la lumière de l’intestin et réduit l’absorption des graisses. Pour plus d’informations sur les aliments contenant des fibres solubles, reportez-vous à la Liste des aliments riches en fibres .

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