Bien qu’il n’y ait pas de célibatairepsoriasisrégime qui convient à tout le monde, certains aliments sont connus pour déclencher des symptômes chez de nombreuses personnes vivant avec la maladie. D’un autre côté, il a été démontré que certaines approches alimentaires réduisent les symptômes du psoriasis, notamment un régime hypocalorique ou un régime sans gluten.
Cela étant dit, les aliments qui déclenchent le psoriasis chez une personne peuvent ne pas déclencher le psoriasis chez une autre. En tenant un journal alimentaire et en travaillant avec un professionnel de la santé, vous pourrez peut-être identifier quels aliments posent problème et lesquels sont bénéfiques si vous essayez de gérer cette maladie auto-immune courante mais souvent difficile.
Quel est le lien entre l’alimentation et le psoriasis
Le psoriasis est une maladie auto-immune chronique dans laquelle le système immunitaire de l’organisme attaque les cellules de la peau par une inflammation, les obligeant à se multiplier plus rapidement qu’elles ne peuvent être éliminées. Cela provoque une accumulation de cellules à la surface de la peau, créant des plaques sèches et squameuses qui démangent. Les symptômes ont tendance à apparaître et à disparaître par poussées épisodiques durant des semaines ou des mois.
Les poussées de psoriasis peuvent survenir spontanément sans raison connue ou être provoquées par un certain nombre de déclencheurs, notamment le stress psychologique, les infections chroniques, les traumatismes cutanés, les changements climatiques, le tabagisme et d’autres maladies auto-immunes.
L’association entre le psoriasis et l’alimentation est moins claire étant donné que les déclencheurs peuvent varier d’une personne à l’autre. Cela dit, les facteurs de risque comme l’obésité sont grandement influencés par l’alimentation, tandis que certains aliments sont connus pour favoriser ou tempérer l’inflammation.
Bien qu’il n’existe pas de régime alimentaire cohérent pour aider à traiter le psoriasis chez tous, les scientifiques ont identifié certains régimes alimentaires qui contribuent aux symptômes du psoriasis. Ces informations peuvent vous aider à élaborer un plan alimentaire personnalisé, souvent par le biais d’un processus d’essais et d’erreurs, avec votre professionnel de la santé.
Psoriasis et perte de poids
L’obésité est un facteur de risque bien connu du psoriasis, augmentant le risque de maladie près de deux fois par rapport aux personnes de poids normal. Cela est principalement dû à des niveaux élevés d’inflammation chronique provoqués par l’accumulation de cellules adipeuses dans le corps.
Non seulement l’obésité augmente le risque de psoriasis, mais elle augmente également considérablement le taux d’échec des traitements contre le psoriasis, notamment les stéroïdes topiques et les immunosuppresseurs oraux ou topiques.
En tant que telle, la perte de poids est une étape importante non seulement pour améliorer votre santé globale, mais également pour soulager les symptômes du psoriasis.
Ceci est démontré en partie par une étude réalisée en 2014 dans leJournal britannique de dermatologiequi a conclu que, chez les personnes obèses, un régime hypocalorique associé à une activité physique régulière réduisait la gravité du psoriasis d’environ 48 % après 20 semaines.
Les aliments à consommer dans le cadre d’un régime amaigrissant comprennent :
- Fruits en conserve frais, surgelés ou non sucrés
- Légumes crus, grillés, cuits à la vapeur ou sautés
- Sources de protéines végétales, notamment les haricots, les noix et le tofu
Les aliments à éviter comprennent :
- Aliments frits ou panés
- Restauration rapide ou aliments transformés (y compris les viandes transformées et les produits de boulangerie)
- Viande rouge grasse
- Aliments riches en sel, sucre et graisses saturées
- Lait entier ou fromage
- Sauces au beurre ou à la crème
Un régime hypocalorique doit être dirigé par un professionnel de la santé ou un nutritionniste pour garantir que vous obtenez la nutrition quotidienne nécessaire pour rester en bonne santé.
Psoriasis et inflammations
L’inflammation est une réponse normale à toute maladie ou condition qui cause des dommages au corps. Cependant, dans le cas du psoriasis, la réponse inflammatoire est inappropriée, ciblant les cellules normales plutôt que les cellules nocives.
Bien que les médicaments constituent l’approche de première intention pour tempérer cette réponse immunitaire inappropriée, des études suggèrent que certains aliments anti-inflammatoires peuvent également aider.
Selon les recherches, les aliments inflammatoires comme le sucre ou les gras trans peuvent déclencher indépendamment le psoriasis chez certaines personnes. Cela est particulièrement vrai pour les personnes souffrant d’obésité, de diabète incontrôlé (dont le corps est déjà soumis à une inflammation chronique) ou de maladie inflammatoire de l’intestin (un trouble digestif auto-immun).
La consommation d’aliments anti-inflammatoires peut avoir l’effet inverse, en atténuant la fréquence ou la gravité des poussées de psoriasis. Ces mêmes aliments ont également tendance à être bénéfiques pour les personnes souffrant d’obésité, de diabète et de maladies inflammatoires de l’intestin.
Selon une revue d’études publiée dans leRevue internationale de science moléculaire,les aliments étroitement liés aux poussées de psoriasis comprennent :
- Alcool, y compris la bière et le vin
- Aliments sucrés, y compris ceux à base de mélasse et de sirop de maïs
- Glucides raffinés, comme le pain blanc, le riz blanc et les pâtes nature
- Viandes rouges
- Viandes transformées, comme les saucisses, le bacon et le salami
- Beurre, saindoux, huile de coco et huile de palme
- Aliments frits
Les aliments ayant des effets anti-inflammatoires comprennent :
- Aliments riches en fibres, notamment les grains entiers, les haricots, les baies et les noix
- Aliments riches en vitamine D, comme les produits laitiers faibles en gras
- Aliments riches en vitamine B12, comme le thon, le saumon et les œufs
- Aliments riches en sélénium, comme les crustacés, les noix du Brésil et les pâtes à grains entiers
- Aliments riches en acides gras oméga-3, y compris tous les poissons gras
- Soja, dont tofu et edamame
- Aliments probiotiques, comme le yaourt, le kimchi, le kéfir et le kombucha
Psoriasis et gluten
Le psoriasis survient généralement avec d’autres maladies auto-immunes, au cours desquelles la poussée d’une maladie peut déclencher une poussée de l’autre. Un exemple est la maladie cœliaque (MC), une maladie auto-immune chronique déclenchée par la consommation de gluten (une protéine présente dans le blé et plusieurs autres céréales).
Des études ont montré que le taux de psoriasis chez les personnes atteintes de MC est près de trois fois plus élevé que chez les personnes sans MC.Sur la base de ces faits, certains scientifiques ont émis l’hypothèse qu’un régime sans gluten pourrait soulager les symptômes du psoriasis, du moins chez certaines personnes.
Ceci est démontré par des recherches publiées dans leJournal de l’Académie américaine de dermatologiedans lequel un régime sans gluten suivi pendant trois mois a contribué à atténuer la gravité du psoriasis non seulement chez les personnes atteintes de MC mais également chez celles présentant une sensibilité au gluten non coeliaque (NCGS). Il semble y parvenir en abaissant les niveaux deanticorps antigliadine(le principal anticorps lié à la fois au CD et au NCGS).
En revanche, un régime sans gluten ne semble pas utile pour contrôler le psoriasis chez les personnes sans MC ni NGC.
Les aliments à éviter dans le cadre d’un régime sans gluten comprennent ceux à base de :
- Blé
- Orge
- Seigle
- Blé dur
- Semoule
- Épeautre
- Malt
- Extrait de malt
- vinaigre de malt
- Vinaigre distillé
- Levure de bière
- Triticale
- Protéine végétale hydrolysée
- Protéine végétale hydrolysée
- Amidon alimentaire modifié
- Couleur caramel
- Dextrine
- Maltodextrine
- Extrait de levure
Les aliments à consommer avec un régime sans gluten comprennent :
- Céréales sans gluten comme l’amarante, le sarrasin, le quinoa, le millet, le sorgho et le riz
- Fruits
- Légumes
- Volaille, viande et poisson non transformés
- Haricots, pois et lentilles
- Noix et graines
- Laitier
Si vous décidez d’essayer un régime sans gluten, cela peut prendre plusieurs mois avant que les effets se fassent sentir. De nombreux experts suggèrent de rester complètement sans gluten pendant au moins trois mois pour voir si des avantages tangibles sont obtenus.
Autres considérations
Lorsqu’il s’agit de contrôler le psoriasis, la façon dont vous préparez vos aliments peut être tout aussi importante que les aliments que vous choisissez de manger. Par exemple:
- Essayez de cuisiner avec le moins de matières grasses possible, par exemple en faisant griller, griller, cuire à la vapeur ou braiser vos aliments. Évitez les fritures ou les poêles avec beaucoup d’huile.
- Choisissez des huiles saines comme l’huile d’olive extra vierge et les huiles de canola plutôt que des huiles malsaines comme l’huile de coco, l’huile de palme, le beurre ou le saindoux.
- Choisissez des versions d’aliments à faible teneur en sodium ou en sucre, comme les légumes en conserve et la confiture. Évitez les édulcorants artificiels dans les aliments sans sucre qui, selon certaines études, pourraient favoriser l’inflammation.
Il est également important de maintenir votre alimentation équilibrée avec un mélange idéal de fruits et légumes, de fibres, de protéines maigres et de graisses saines. Cela est particulièrement vrai si vous suivez un régime amaigrissant, dans lequel votre apport calorique quotidien peut être réduit de 500 à 1 000 calories par jour.
Quel que soit le type de régime contre le psoriasis que vous essayez, il est dans votre intérêt de le faire sous la direction d’un professionnel de la santé ou d’un nutritionniste qualifié.
Assurez-vous d’y aller lentement au début plutôt que de procéder à des changements radicaux difficiles à maintenir. À chaque ajustement de votre alimentation, notez vos symptômes dans un journal, y compris les effets secondaires que vous pourriez ressentir. Au fil du temps, vous devriez être en mesure d’élaborer un plan alimentaire personnalisé qui vous aidera à maîtriser les symptômes du psoriasis.
Résumé
Les aliments que vous consommez peuvent influencer la fréquence et la gravité des symptômes du psoriasis. Comme ces aliments déclencheurs peuvent varier d’une personne à l’autre, différentes stratégies alimentaires peuvent être nécessaires.
Certaines personnes peuvent bénéficier d’un régime amaigrissant qui réduit l’inflammation globale du corps. D’autres peuvent bénéficier d’un régime sans gluten s’ils souffrent d’intolérance au gluten ou de maladie coeliaque. D’autres encore pourraient bénéficier de la consommation d’aliments anti-inflammatoires (comme les poissons gras et les grains entiers) et d’éviter les aliments inflammatoires (comme la viande rouge et le sucre).
