La vitamine D est également appelée « vitamine du soleil », car cette vitamine est produite dans le corps après que la peau a été exposée au soleil. La vitamine D est une vitamine liposoluble et se trouve dans certains aliments, comme le poisson, les jaunes d’œufs et l’huile de foie de poisson, les céréales enrichies et les produits laitiers. La vitamine D est essentielle à la santé des os, à l’absorption du phosphore et du calcium et au maintien d’un système immunitaire sain. Une insuffisance de vitamine D entraîne généralement une ostéomalacie chez les adultes et un rachitisme chez les enfants. En dehors de cela, si une personne ne reçoit pas suffisamment de vitamine D, il y a toute une gamme de problèmes de santé à affronter, notamment des troubles métaboliques, des maladies du squelette, le cancer, des maladies auto-immunes, des maladies cardiovasculaires, des infections, des troubles cognitifs et même potentiellement la mort.
Il existe deux formes de vitamine D : la vitamine D2 et la vitamine D3. L’ergocalciférol, également connu sous le nom de vitamine D2, est présent dans les aliments enrichis, les aliments végétaux et les suppléments. Le cholécalciférol est de la vitamine D3 et est présent dans les aliments d’origine animale (poissons gras, œufs, huile de foie de morue, foie), les aliments enrichis, les suppléments et est produit dans le corps lorsque la peau est exposée aux rayons UV du soleil.
Que se passe-t-il si vous ne consommez pas suffisamment de vitamine D ?
Ne pas consommer suffisamment de vitamine D augmente le risque des conditions suivantes :
Risque accru de dépression : ne pas consommer suffisamment de vitamine D multiplie par deux le risque de dépression . L’hippocampe ainsi que d’autres parties du cerveau qui sont responsables de la régulation de l’humeur d’une personne contiennent des récepteurs de vitamine D. Par conséquent, une diminution du niveau de vitamine D dans le corps affecte la capacité de ces zones à fonctionner normalement, ce qui peut entraîner une dépression .
Risque accru de maladie d’Alzheimer et de démence : les personnes présentant une carence même modérée en vitamine D auront un risque accru d’environ 50 % de développer une démence . Les personnes souffrant d’une carence sévère en vitamine D auront un risque accru de plus de 100 % de développer une démence par rapport aux personnes ayant des niveaux normaux de vitamine D. Il existe également un risque accru de maladie d’Alzheimer chez les personnes ayant des niveaux insuffisants de vitamine D.
Probabilité accrue de développer un cancer agressif de la prostate : Les hommes ayant de faibles niveaux de vitamine D ont un risque accru de développer un cancer agressif de la prostate de 5 fois. Le lien exact entre l’insuffisance de vitamine D et le cancer de la prostate n’est pas encore clair.
Diminution de la probabilité de survie au cancer : Les patients atteints de cancer et qui ont un niveau élevé ou suffisant de vitamine D ont plus de chances de survivre au cancer et de rester plus longtemps en rémission par rapport aux patients qui ont de faibles niveaux de vitamine D.
Probabilité accrue d’avoir de l’arthrite psoriasique : Un niveau insuffisant de vitamine D augmente également la probabilité d’avoir de l’arthrite psoriasique chez les patients atteints de psoriasis. L’arthrite psoriasique est une maladie dans laquelle le système immunitaire attaque les articulations, provoquant une inflammation et des douleurs. Un faible niveau de vitamine D aggrave les conditions inflammatoires, y compris l’arthrite psoriasique.
Risque accru de développer une maladie cardiovasculaire : les personnes ayant une carence en vitamine D ont un risque accru d’avoir une maladie coronarienne et également une forme grave de cette maladie qui implique plusieurs vaisseaux. La vitamine D aide à contrôler l’inflammation et à améliorer la fonction immunitaire, ce qui contribue à réduire le risque de développer une maladie cardiaque.
Augmentation des chances de développer une pneumonie : Si une personne ne reçoit pas suffisamment de vitamine D, son risque de développer une pneumonie augmente également. Une carence en vitamine D affaiblit le système immunitaire, ce qui augmente le risque de contracter diverses maladies, notamment des infections respiratoires.
Risque accru de troubles neuromusculaires : les personnes dont la vitamine D est insuffisante courent un risque accru de développer des troubles neuromusculaires, tels que la maladie de Parkinson, la sclérose en plaques, etc. De faibles niveaux de vitamine D peuvent également aggraver un cas existant de sclérose en plaques.
Risque accru de développer une schizophrénie : Il y a deux fois plus de chances de recevoir un diagnostic de schizophrénie chez les personnes présentant une carence en vitamine D. Des recherches sont en cours pour comprendre le rôle de la vitamine D dans les troubles psychiatriques.
Mort prématurée ou prématurée : les personnes qui ne reçoivent pas suffisamment de vitamine D ou celles qui ont une carence en vitamine D sont plus susceptibles de mourir prématurément que les personnes qui ont des niveaux normaux de vitamine D.
Qu’est-ce qui cause une carence en vitamine D?
Il existe différentes causes de carence en vitamine D et elles comprennent :
- Ne pas consommer de régime alimentaire contenant de la vitamine D ou ne pas consommer les niveaux recommandés de vitamine D. Cela se voit chez les personnes qui suivent strictement un régime végétarien ou végétalien, car les sources naturelles de vitamine D sont principalement d’origine animale, comme les jaunes d’œufs, poisson, huiles de poisson, lait enrichi, foie et bœuf.
- Une exposition limitée au soleil augmente le risque de carence en vitamine D car notre corps fabrique de la vitamine D lors de l’exposition au soleil.
- Avoir une peau foncée augmente le risque de carence en vitamine D car le pigment mélanine diminue la capacité de la peau à fabriquer de la vitamine D en réponse à l’exposition au soleil.
- Incapacité à absorber la vitamine D par le tube digestif, ce qui peut survenir dans des conditions médicales telles que la fibrose kystique , la maladie de Crohn , la maladie cœliaque , etc.
- Incapacité des reins à convertir la vitamine D en sa forme active ; cela peut être vu chez les personnes vieillissantes.
- L’obésité entraîne également de faibles niveaux de vitamine D.
Que peut-on faire pour obtenir suffisamment de vitamine D ?
Afin de lutter contre la carence en vitamine D, il est important de faire des changements alimentaires et des modifications du mode de vie. Le patient doit suivre un régime qui contient naturellement de la vitamine D, comme du poisson, des œufs, des champignons shiitake, du fromage, du lait, etc. Les végétariens peuvent consommer des céréales enrichies en vitamine D et du jus d’orange. En dehors de cela, des suppléments de vitamine D3 peuvent également être prescrits par un médecin pour corriger la carence. Les suppléments peuvent être pris quotidiennement ou hebdomadairement ou sur une base mensuelle. La quantité de vitamine D nécessaire pour corriger la carence dépend de la gravité de la carence en vitamine D ainsi que des risques pour la santé du patient. Il est également important de prendre des suppléments de vitamine D avec un repas contenant des graisses, car cela contribuera à une meilleure absorption de la vitamine D.
