Pourquoi manger des aliments épicés peut vous donner la diarrhée

Que vous mangiez des aliments ethniques, tels que mexicain, indien ou cajun, ou que vous profitiez simplement d’ailes de buffle piquantes pendant le grand gibier, la cuisine épicée est un régal populaire pour beaucoup. Cependant, ce n’est pas amusant quand ces aliments épicés font courir certains d’entre nous aux toilettes quelques heures plus tard.

Comprendre pourquoi peut aider à prévenir toute situation malheureuse. Parfois, les gens pensent que cela peut être un signe ou un symptôme que quelque chose ne va pas dans leur tube digestif. Cependant, la réaction du corps aux aliments épicés est tout à fait normale et ce n’est qu’un signe que votre corps travaille dur pour vous protéger de tout mal perçu.

Les aliments préparés avec des épices chaudes comme le poivre de Cayenne ou le piment contiennent un ingrédient puissant connu sous le nom de capsaïcine, qui est un irritant pour le corps. 1  Cela explique pourquoi, lorsque votre peau entre en contact avec des piments forts ou de la salsa, elle peut provoquer des brûlures. De même, lorsque vous mangez des aliments épicés, les chasser avec de l’eau fraîche peut aider à atténuer le sentiment que vous venez d’avaler une boule de feu.

Il n’est pas surprenant que la capsaïcine puisse également irriter la muqueuse de l’estomac ou des intestins. Certaines personnes peuvent le tolérer, mais pour d’autres qui ont un intestin plus sensible, il déclenche le processus qui entraîne la diarrhée.

Comment la capsaïcine provoque la diarrhée

La digestion est un processus très chorégraphié qui commence dès la première bouchée jusqu’à ce que nous éliminions nos déchets. En cours de route, la nourriture traverse différents organes, chacun ayant un travail important. Lorsque nous mangeons de la capsaïcine, la molécule stimulera quelque chose connu sous le nom de récepteur transitoire potentiel des récepteurs de la vanilloïde 1 (TRPV1), qui indique à notre cerveau que nous brûlons de l’intérieur. 2  Le cerveau essaie d’interpréter cette stimulation et commence à libérer le bloqueur de douleur du corps connu sous le nom d’endorphines. C’est pourquoi vous pouvez avoir une légère sensation euphorique et plus vous mangez d’ailes épicées, plus vous en voulez.

Comme la capsaïcine irrite le petit intestin, elle se déplace plus rapidement que la normale et arrive au côlon. 2  Ici, le processus ralentit normalement vers le bas, mais ces récepteurs sont activées de façon excessive et en défense, le côlon accélère le processus vers le haut. Cela ne permet pas au côlon d’absorber l’eau et nous fait finalement courir aux toilettes avec la diarrhée. En cadeau d’adieu, les gens ont parfois l’impression que leur anus est en feu! Ne vous inquiétez pas; ce sont exactement les mêmes récepteurs qui sont activés lorsque la capsaïcine passe sous la ligne dentée de l’anus où nous avons plus de récepteurs de la douleur .

Quand vous devriez voir un médecin

La diarrhée déclenchée par des aliments chauds ou épicés est généralement spontanément résolutive et disparaîtra en un jour ou deux. Dans la plupart des cas, les soins à domicile tels que se détendre le ventre, manger des aliments non épicés pendant quelques jours vous permettront de traverser le pire. Il est également important de rester bien hydraté et d’éviter les boissons contenant de la caféine qui peuvent aggraver la diarrhée.

Les symptômes qui ne disparaissent pas en un jour ou deux ou qui s’aggravent et / ou conduisent à des signes de déshydratation mériteraient des soins médicaux pour une évaluation plus approfondie.

La prévention

Si vous souffrez fréquemment de diarrhée associée à des aliments chauds ou épicés, il est toujours préférable de reconnaître et d’éviter les aliments déclencheurs . Mais si vous êtes toujours tenté, voici quelques astuces à essayer:

  • Mangez la nourriture épicée avec de la laiterie, qui s’est avérée neutraliser l’effet. 3
  • Une petite quantité de quelque chose de sucré lie les récepteurs dans la bouche.
  • Préparez-vous pour le lendemain matin, en ayant des lingettes hypoallergéniques à portée de main!

Avec les fêtes ou le talonnage du Super Bowl à venir, il suffit parfois de manger de la nourriture épicée. Cependant, la raison pour laquelle votre ami peut manger ces ailes super chaudes sans problème et que vous passez toute la journée dans les toilettes, revient à vos récepteurs TRVP1 dans l’intestin grêle proximal et le côlon .

N’oubliez pas que si vous souffrez d’aliments épicés, ce n’est pas un mauvais signe. C’est la façon dont votre corps vous protège des irritants puissants. La prochaine fois que quelqu’un vous offrira une autre aile, dites simplement: «Non merci, mes récepteurs sont déjà activés. J’aurai quand même un verre de lait, et combien de salles de bain avez-vous? »

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