Melon amer laisse nutrition et bienfaits

Feuilles de melon amer en bref
Nom: Feuilles de melon amer
Couleurs Vert clair à vert clair
Formes Alterné, 4-12 cm (1,6-4,7 po) de diamètre
Goût Amer
Calories 20 Kcal./tasse
Principaux nutriments Vitamine K (78,83%)
Vitamine B6 (58,46%)
Vitamine C (35,78%)
Vitamine B9 (22,00%)
Vitamine B2 (21,69%)

Les feuilles de melon amer poussent sur la vigne herbacée et attachées à la vigne avec des tiges longues et minces. Les feuilles sont de taille moyenne d’environ 4 à 12 centimètres de large et sont composées de 3 à 6 lobes veinés à bords dentelés. Les tendres sont du vert clair au vert clair et sont souples et doux. Les feuilles ont également une saveur amère.

Les feuilles de melon botaniquement amères sont classées comme Momordica charantia et sont membres des Cucurbitacées. Le melon amer est une vigne tropicale qui se trouve largement dans toute l’Afrique, les Caraïbes, l’Inde, la Chine et l’Asie du Sud-Est. Les feuilles sont séchées, encapsulées et trempées dans de l’eau chaude pour en faire un produit utilisé traditionnellement pour traiter l’hypertension, le paludisme, le diabète, les troubles gastro-intestinaux et l’asthme. L’herbe a diverses propriétés bénéfiques. Il est également utilisé pour traiter le diabète, les rhumatismes, la dysenterie, la goutte, les affections respiratoires et les maladies virales.

Les feuilles possèdent des propriétés anti-hyperglycémiques, anti-diabétiques, anti-oxydantes, anthelminthiques, émétiques, antimicrobiennes, anti-hépatotoxiques, purgatives, antivirales et anti-ulcérogènes. Dans certains pays, la décoction ou le thé préparé à partir de feuilles de melon amer sont également utilisés comme aphrodisiaque et utilisés par les femmes comme contraceptifs.

Utilisations culinaires

  • Les feuilles de melon amer sont utilisées pour faire bouillir, faire sauter et ragoût.
  • Aux Philippines, les feuilles sont servies avec du riz et des haricots mungo dans un plat connu sous le nom de ginisang monggo.
  • Des feuilles de melon amer sont ajoutées aux sautés, currys et soupes.
  • Les feuilles sont utilisées pour former la bière et le thé.
  • Les feuilles délicates s’ajoutent aux salades.

Usages médicinaux

Les feuilles de courge amère sont utilisées pour traiter diverses maladies telles que les tas, le diabète, le choléra, les affections respiratoires et les éruptions cutanées.

  • Diabète

Faire bouillir deux verres d’eau avec six cuillères à soupe de feuilles de courge amère hachées pendant environ 15 minutes. Ne couvrez pas le navire. Laisser refroidir puis filtrer. Buvez ce mélange 1/3 tasse trois fois par jour. La décoction de feuilles gère le diabète de type 2 et contrôle la glycémie.

  • Pieux

Mélanger la cuillère à café de jus de melon amer avec un verre de babeurre. Prenez-le tous les matins à jeun pendant environ un mois. Appliquer la pâte de feuilles sur les hémorroïdes.

  • Choléra et diarrhée

Prendre 10 à 15 ml de feuilles de courge amère utiles pour traiter la diarrhée et le choléra.

  • Asthme, rhume, bronchite, pharyngite

Mélanger la pâte de feuilles de melon amer avec une quantité égale de feuilles de tulsi. Prenez-le avec du miel chaque matin. Il est utilisé pour prévenir les problèmes respiratoires.

  • Arthrite

La prise de 10 à 15 ml de jus de feuilles de courge amère est utile pour l’arthrite.

  • Ascite
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Prenez 10-15 ml de jus de feuilles et de miel.

  • Hépatite

Buvez 10 à 15 ml de jus de feuilles de courge amère et de gros myroblan chebulic.

  • Parasites intestinaux, rougeole, variole, pneumonie

Boire 10 à 15 ml de feuilles de courge amère.

  • Furoncles, brûlures et éruptions cutanées

Appliquer les feuilles de courge amère en poudre par voie topique sur les zones touchées.

  • Sensation de brûlure dans les mains et les pieds

Appliquer le jus de courge amère par voie topique dans la sensation de brûlure dans les mains et les pieds.

  • Nutrition

Les feuilles de melon amer regorgent de vitamines et de minéraux tels que le calcium , le fer , la vitamine B et le phosphore .

Effets secondaires / avertissement

  • Évitez ses utilisations pendant la grossesse car il stimule la contraction des muscles lisses utérins résultant de l’avortement.
  • Le thé fait avec des feuilles de courge amère augmente le taux ou la force de contraction et affecte le cœur.
  • Un apport excessif de feuilles de courge amère provoque des vomissements et des mouvements lâches.

Références:

https://www.specialtyproduce.com/produce/Bitter_Melon_Leaves_8971.php

https://www.bimbima.com/ayurveda/bitter-gourdkarela-leaves-medicinal-uses/278/

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