Le Dr Loren a développé le régime paléo basé sur le régime alimentaire de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs. Il a émis l’hypothèse que notre génétique ne s’était pas adaptée au régime alimentaire et au mode de vie occidentaux, qui n’existent que depuis quelques centaines d’années.
- Le régime paléo encourage la consommation de viandes maigres, de fruits de mer, de fruits et de légumes. Il recommande également d’éviter ou, au moins, de limiter les céréales, les produits laitiers, les aliments transformés, les huiles raffinées et les sucres.
- Certaines études ont montré les effets bénéfiques du régime paléo sur la perte de poids, le tour de taille et la glycémie. Cependant, les résultats sont controversés; ainsi, plus de recherche est nécessaire.
- Les restrictions en matière de gluten et de produits laitiers sont les inconvénients les plus importants du régime paléo. Par conséquent, la carence en nutriments est une préoccupation. De plus, certaines personnes suivant un régime paléo développent une carence en calcium.
Le régime paléo comprend des viandes maigres, des fruits de mer, des fruits et des légumes. En même temps, il élimine les céréales, les produits laitiers, les aliments transformés, les huiles raffinées et les sucres. Paleo recommande même d’éviter le café. Dans cet article, vous apprendrez comment le régime paléo affecte la santé.
Qu’est-ce qu’un régime paléo ?
Le régime paléolithique est également connu sous le nom de régime de l’âge de pierre. Le régime prétend que la génétique humaine ne pouvait pas suivre les développements agricoles rapides. Par conséquent, les humains ne sont pas censés suivre le régime alimentaire occidental, qui est généralement pauvre en fibres et riche en sucres raffinés et en graisses malsaines. Au lieu de cela, le régime paléo recommande de manger des viandes maigres, des fruits de mer, des fruits et des légumes tout en éliminant les céréales, les produits laitiers, les aliments transformés et les sucres.
Les chercheurs savent que les sucres raffinés et les aliments transformés à faible teneur en fibres ne sont pas bons pour la santé. Cependant, cela ne signifie pas qu’une personne doit également éliminer les céréales et les produits laitiers de son alimentation. Examinons d’abord les aliments paléo, non paléo et intermédiaires. Ensuite, nous discuterons des avantages et des préoccupations potentiels du régime paléo.
Aliments paléo
Le régime paléo recommande de manger :
- Légumes à feuilles.
- Légumes racines.
- Fruits frais.
- Fruits de mer.
- Viande nourrie à l’herbe.
- Volailles et œufs fermiers.
- Noix et graines.
- Huiles, y compris d’olive, de noix, de graines de lin, de macadamia, d’avocat et de noix de coco.
- Herbes.
- Thé aux herbes.
Aliments non paléo
Aliments non paléo :
- Céréales — blé, riz, avoine, orge, semoule de maïs, pain, pâtes, céréales.
- Les produits laitiers.
- Légumineuses et légumineuses — haricots, lentilles, pois, soja, cacahuètes.
- Pommes de terre.
- Patates douces.
- Les aliments transformés.
- Huiles végétales raffinées.
- Sel ajouté (sodium).
- Sucre ajouté.
Les aliments qui ne sont ni paléo ni éliminés
Paleo autorise ces aliments en petites quantités :
- Édulcorants naturels — miel, mélasse, dattes.
- Café.
- Bière et vin.
- Substituts de cuisson tels que la farine d’amande et de noix de coco.
Le régime paléo aide-t-il à perdre du poids ?
Certaines études à court terme ont porté sur les effets de perte de poids du régime paléo. Dans un essai clinique , les effets de perte de poids du régime paléo par rapport au régime méditerranéen ont été évalués sur 12 semaines. Les participants souffraient d’une cardiopathie ischémique avec soit une intolérance au glucose, soit un diabète de type 2.
Les résultats n’ont montré aucune différence de poids . Cependant, les patients suivant un régime paléo ont montré une diminution du tour de taille et une amélioration de la sensibilité au glucose.
Dans une autre étude , des volontaires sains suivant un régime paléo ont perdu 2,3 kg et 0,5 cm de tour de taille. En conclusion, les données scientifiques sur les effets paléo de la perte de poids sont limitées et polarisées. D’autres études sont nécessaires pour déterminer ses effets sur la perte de poids.
Gardez à l’esprit qu’une perte de poids progressive obtenue grâce à une alimentation saine et équilibrée avec une activité physique reste le moyen le plus établi pour une perte de poids saine. Il est préférable de consulter un médecin et un diététicien pour le meilleur plan nutritionnel de perte de poids.
Avantages possibles du régime paléo
Un nombre limité de recherches a été effectué sur les effets du régime paléo. Même si les chercheurs ont proposé les effets bénéfiques du régime, il y a trop peu de preuves non concluantes. Maintenant, plongeons dans la recherche derrière les revendications.
Glycémie
Le régime paléo promet de réduire l’obésité et les maladies chroniques. Dans un essai clinique publié dans le British Journal of Nutrition, des scientifiques ont comparé les effets à court terme d’un régime paléolithique à un repas de référence créé sur la base des directives de l’OMS. Les repas paléo comprenaient du poisson et divers légumes. Les repas paléo et de référence incorporaient un nombre identique de calories, de macronutriments, de glucides, de protéines et de lipides. Des repas ont été donnés à des participants masculins en bonne santé à des occasions distinctes. Cependant, les chercheurs n’ont trouvé aucune différence significative dans les réponses glycémiques et insuliniques entre les repas de référence et paléo.
Augmentation de l’apport en fibres
Les régimes paléo encouragent la consommation d’aliments riches en fibres comme les fruits et les légumes. Les adultes devraient consommer environ 30 g de fibres par jour pour une alimentation saine et équilibrée. Les fibres aident à maintenir une glycémie saine et améliorent la santé cardiaque, le microbiote sain et la digestion.
Certains autres aliments riches en fibres comprennent les grains entiers, les légumineuses et l’avoine. Cependant, le régime paléo décourage leur consommation. De plus, une personne peut obtenir suffisamment de fibres quotidiennement en mangeant cinq portions de fruits et légumes et en ajoutant des grains entiers, des légumineuses et des haricots à son alimentation.
Problèmes de santé liés au régime paléo
Faible apport en calcium
Le calcium se trouve dans les os, les dents, le système circulatoire et les tissus . Il joue un rôle important dans la structure squelettique saine, la fonction musculaire, la transmission nerveuse et la sécrétion hormonale. Les adultes en bonne santé doivent consommer 1 000 à 1 200 mg de calcium par jour. Par conséquent, la carence en calcium est l’une des plus grandes préoccupations du régime paléo, car le régime exclut les produits laitiers.
Des études montrent que les personnes suivant un régime paléo pendant trois semaines n’ont atteint que 50% de calcium de leur apport quotidien recommandé en calcium.
Le lait et les produits laitiers, les légumes à feuilles vertes, les noix et les graines contiennent du calcium. Regardons la différence de quantité de calcium trouvée dans les produits laitiers par rapport aux légumes à feuilles vertes.
Une portion de 8 onces de yogourt nature faible en gras contient 415 mg de calcium, soit environ 32 % de la valeur quotidienne. D’autre part, ½ tasse d’épinards bouillis contient 123 mg de calcium, soit 9 % de la valeur quotidienne.
Les études montrent clairement que les produits laitiers contiennent plus de calcium que les légumes à feuilles vertes. Par conséquent, les personnes suivant un régime paléo devraient être beaucoup plus prudentes car le régime limite les produits laitiers.
Intolérances alimentaires
L’exclusion ou la réduction drastique d’aliments ou de groupes d’aliments spécifiques peut produire des intolérances alimentaires. «Par exemple, dans le régime paléo, le gluten et les produits laitiers sont éliminés, ce qui peut entraîner des intolérances au gluten et au lactose.
Durabilité
La durabilité est un élément crucial d’un plan de nutrition saine. La plupart des gens trouvent difficile de suivre des régimes restrictifs en raison des options alimentaires limitées.
Si votre professionnel de la santé ne vous a pas prescrit de régime spécifique, les régimes restrictifs peuvent augmenter votre risque de carences nutritionnelles.
Les personnes souffrant d’intolérances ou d’allergies diagnostiquées à des ingrédients nutritionnels spécifiques bénéficient de l’élimination des aliments qui déclenchent des symptômes. Le régime paléo offre certains avantages pour la santé et peut convenir à certaines personnes. Cependant, les recherches sur les bienfaits pour la santé d’un régime paléo ne sont pas concluantes. Par conséquent, avant d’apporter des changements drastiques à son alimentation, il est préférable de parler à un expert en nutrition.
