Le miel est-il mauvais si vous souffrez de diabète ?

Pour les personnes atteintes de diabète, le miel n’est peut-être pas une mauvaise nouvelle : il a généralement un impact glycémique inférieur à celui du sucre, mais la modération est la clé. Bien qu’il offre des effets positifs comme les antioxydants, il augmente quand même la glycémie, alors choisissez du miel pur et brut et gardez de petites portions.

Comment le miel affecte-t-il la glycémie ?

Lorsqu’il est utilisé avec modération, le miel est généralement sans danger pour les personnes diabétiques dont la glycémie est bien contrôlée. Le miel a un indice glycémique de 50, contre 80 pour le sucre, il n’augmente donc pas la glycémie aussi rapidement.

Cependant, le miel reste un sucre et un glucide naturels qui peuvent augmenter le taux de glucose. Il est peut-être légèrement plus sûr que le sucre blanc, mais il ne doit pas être consommé fréquemment ou en excès. De plus, certains miels contiennent des sucres ajoutés qu’il convient d’éviter.

Le miel, étant un glucide, a un impact sur la glycémie. Cependant, son effet peut être moins prononcé que celui d’autres sucres.

Une étude a comparé le miel et le glucose chez des personnes atteintes de diabète de type 2, en mesurant la glycémie une à deux heures après la consommation. Avec le miel, la glycémie atteint un maximum en une heure, puis diminue.

Après deux heures, le taux de sucre dans le sang était plus faible avec le miel qu’au cours de la première heure. En revanche, l’ingestion de glucose a entraîné une glycémie plus élevée et croissante même après deux heures.

Ces résultats suggèrent que le miel pourrait avoir un effet glycémique inférieur à celui du glucose, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Étant donné que le miel présente un pic de glycémie plus court, on peut suggérer que le miel a un effet glycémique inférieur à celui du glucose. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour vérifier cette affirmation.

Et le miel sans sucre ?

Le miel sans sucre n’existe pas. Certains miels contiennent des sucres ajoutés, tandis que d’autres sont purs, bruts et non filtrés. Même le miel pur contient des sucres naturels.

Bien que le miel pur ait un indice glycémique inférieur à celui du sucre blanc, il peut néanmoins augmenter votre taux de glucose s’il est consommé en excès ou si votre glycémie n’est pas bien contrôlée.

Pour les personnes diabétiques, il est préférable de choisir du miel brut sans sucres ajoutés. Cependant, traitez-le comme du sucre de table et consommez-le avec modération.

Y a-t-il des avantages à manger du miel si vous souffrez de diabète ?

Quelques petites études montrent que manger du miel avec modération peut effectivement avoir certains avantages pour les personnes atteintes de diabète. Les preuves sont prometteuses, mais les chercheurs doivent mener des études à plus long terme et à grande échelle sur les humains avant de pouvoir tirer des conclusions certaines.

Le miel peut élever l’insuline

Selon le type de diabète, les personnes atteintes de diabète ne produisent plus d’insuline (type 1) ou ne peuvent pas l’utiliser correctement (type 2). Le glucose (sucre) reste dans la circulation sanguine lorsqu’il n’y a pas assez d’insuline ou qu’il n’est pas utilisé correctement par l’organisme, ce qui entraîne une glycémie élevée.

Certaines recherches suggèrent que le miel provoque une réponse insulinique plus importante que les autres sucres, ce qui amène certains à penser qu’il pourrait être bénéfique aux personnes atteintes de diabète.

La recherche dans ce domaine est mixte et des études à plus grande échelle et à long terme sont nécessaires.Pourtant, certaines études sont prometteuses.

Le miel peut augmenter les niveaux de peptide C

Dans une petite étude menée auprès de personnes atteintes ou non de diabète de type 1, le miel avait moins d’impact sur la glycémie que le saccharose. Le miel a également augmenté les niveaux de peptide C des participants.

Une revue de 66 études a révélé que la supplémentation en miel augmentait efficacement les niveaux de peptide C, même deux heures après avoir mangé.

Le peptide C, fabriqué par le pancréas aux côtés de l’insuline, est souvent utilisé pour évaluer la production d’insuline. Des niveaux plus élevés suggèrent une production abondante d’insuline.

Le miel peut améliorer le cholestérol

Des chercheurs de l’Université de Toronto ont découvert que la consommation quotidienne de miel brut et non transformé pouvait réduire le cholestérol et les triglycérides en plus de stabiliser la glycémie.

Après avoir examiné 33 essais cliniques, les chercheurs ont conclu que la consommation orale de miel pouvait contribuer à améliorer le taux de cholestérol, notamment en augmentant le « bon » cholestérol HDL.

Gardez à l’esprit que la consommation de tout type de sucre, y compris le miel, peut augmenter votre taux de glucose. Vous ne devez pas consommer de miel pour traiter des problèmes de santé (ou en complément) sans en discuter au préalable avec votre professionnel de la santé.

Le miel est riche en antioxydants

L’hyperglycémie (taux de glucose élevé) déclenche un stress oxydatif, dans lequel il y a trop de radicaux libres nocifs dans le corps et pas assez d’antioxydants pour les combattre.

Le diabète est lié à plusieurs complications à long terme, notamment les maladies cardiovasculaires, les maladies rénales chroniques et les troubles vasculaires (vaisseaux sanguins) et neuronaux (système nerveux). Le stress oxydatif a été identifié comme un acteur clé de leur développement.

Les antioxydants sont des composés présents dans les aliments qui protègent l’organisme contre le stress oxydatif. Le miel est une riche source d’antioxydants. En fait, les chercheurs ont découvert que les propriétés antioxydantes du miel peuvent prévenir les dommages oxydatifs au cerveau, au cœur et à divers autres organes.

Malgré ces résultats, il n’existe aucune recommandation officielle concernant l’utilisation du miel pour prévenir le stress oxydatif et les complications diabétiques. Des études humaines plus vastes sont nécessaires avant que des recommandations officielles puissent être formulées.

Quelles sont les formes de miel les plus saines ?

Plus de 300 variétés de miel récoltées sur les abeilles ont été identifiées.

Certaines variétés ont reçu plus d’éloges que d’autres de la part de la communauté médicale. Une de ces variétés estMiel de Manuka, dérivé des arbres Manuka de Nouvelle-Zélande. Le miel de Manuka est connu pour ses impressionnantes propriétés antimicrobiennes et antioxydantes.

D’autres variétés de miel peuvent être particulièrement bénéfiques pour contrôler la glycémie et la tension artérielle.Miel de robinier(des robiniers),miel de trèfle(à partir de fleurs de trèfle), etmiel brut non transformése démarquent à ces fins.

Vous rencontrerez probablement des miels étiquetés comme purs, bruts ou non filtrés, ainsi que des miels contenant des sucres ajoutés. Le miel véritablement brut est un produit à ingrédient unique et il n’est donc pas nécessaire d’avoir une liste d’ingrédients.

Le miel brut peut contenir d’infimes quantités de pollen, tandis que le pollen et les autres solides sont éliminés du miel filtré. Certaines personnes préfèrent le miel non filtré car son pollen d’abeille offre de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants qui peuvent protéger contre les maladies et favoriser la santé globale.

Comment le miel se compare-t-il au sucre ?

Bien que le miel contienne des sucres naturels, il constitue également une riche source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants protecteurs, et son indice glycémique est inférieur à celui du sucre. En termes de valeur nutritionnelle, le miel bat largement le sucre de table.

Mais malgré ses bienfaits potentiels pour les personnes atteintes de diabète, le miel doit néanmoins être traité comme n’importe quel autre sucre et consommé avec modération. Bien qu’il s’agisse d’un bon substitut au sucre, il devient néanmoins malsain si sa consommation dépasse l’apport quotidien recommandé en sucre.

Par conséquent, si vous choisissez de remplacer le sucre par le miel, continuez à suivre la quantité de miel que vous consommez et assurez-vous qu’elle s’inscrit dans un régime alimentaire sain.

Comment le miel se compare-t-il aux autres édulcorants ?

Si vous essayez de contrôler votre diabète et devez limiter votre consommation de sucre ajouté, envisagez d’utiliser un substitut de sucre tel que la stévia, le mannitol, le sirop d’agave ou le xylitol ; ces édulcorants ont un indice glycémique bien inférieur à celui du miel et du sucre.

Bien qu’elle soit 200 fois plus sucrée que le saccharose, la Stevia ne contient aucun sucre naturel ou ajouté, ce qui la rend totalement sans sucre. Et comme il ne peut pas être absorbé par les intestins, il est également sans calories. La stévia est souvent recommandée pour la gestion du diabète, car elle n’entraîne pas d’augmentation du taux de glucose.

Bien que la plante stévia contienne naturellement des vitamines et des minéraux, la plupart d’entre eux sont perdus lors du traitement. Bien que la stévia soit une excellente alternative au sucre de table et au miel pour les personnes atteintes de diabète, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour voir si ses avantages potentiels pour les personnes diabétiques surpassent ceux du miel.

Y a-t-il des risques à manger du miel si vous souffrez de diabète ?

Comme tout autre édulcorant, le miel doit être consommé avec modération en raison de sa capacité à augmenter le taux de sucre dans le sang. Si votre diabète n’est pas bien géré, il serait peut-être préférable de limiter votre consommation de miel. 

Bien que le miel contienne certains nutriments bénéfiques, vous devrez en consommer plus que ce qui est recommandé pour une bonne santé pour en tirer une quantité significative. Ne consommez pas de grandes quantités de miel uniquement pour obtenir des vitamines et des minéraux supplémentaires, car d’autres sources de ces nutriments auront beaucoup moins d’impact sur la glycémie.

Les nourrissons de moins de 12 mois ne doivent pas recevoir de miel en raison du risque de botulisme infantile, qui peut être transmis à la fois par le miel cru et par le miel pasteurisé.Il n’y a aucune restriction sur le miel pour les personnes âgées de 1 an et plus, y compris celles qui sont enceintes ou qui allaitent. Le botulisme par toxémie intestinale de l’adulte est extrêmement rare.

Le miel brut n’est généralement pas transformé, tandis que la plupart du miel trouvé en épicerie a été filtré et/ou pasteurisé. Si vous êtes préoccupé par les maladies d’origine alimentaire, achetez du miel pasteurisé certifié par un inspecteur des aliments.