L’ajout de graines de chia au yaourt peut maximiser leurs bienfaits pour la santé intestinale

Associer des graines de chia avec du yaourt offre plus qu’un croquant agréable : il amplifie les bienfaits pour la santé intestinale, augmente les niveaux d’énergie et favorise même le bien-être à long terme. Les probiotiques contenus dans le yaourt agissent de concert avec les fibres prébiotiques contenues dans les graines de chia, renforçant ainsi leurs bienfaits.

1. Ils peuvent améliorer la santé intestinale

Le yaourt regorge de « bonnes bactéries » (probiotiques) qui aident à maintenir l’équilibre de votre système digestif, a déclaré Jennifer Pallian, BSc, RD, diététiste, spécialiste de l’alimentation et fondatrice de Foodess.

Ces cultures vivantes soutiennent la santé intestinale en éliminant les microbes nocifs, en créant des composés qui combattent les envahisseurs et en produisant des substances qui calment l’inflammation et renforcent la muqueuse de vos intestins.

Les graines de chia apportent la « nourriture » dont les bonnes bactéries ont besoin pour prospérer, également appelées prébiotiques.

“Les graines de chia fournissent des fibres solubles qui forment un gel mou dans l’intestin, vous aidant à maintenir des bactéries bénéfiques régulières et nourrissantes”, a déclaré Hillary Cecere, MS, RD, diététiste chez Eat Clean Bro.

Lorsque vous les mangez ensemble, les probiotiques du yaourt et les fibres prébiotiques des graines de chia agissent en tandem, une combinaison connue sous le nom de relation symbiotique, a déclaré Cecere. 

Cela peut encourager diverses bactéries saines, aider votre intestin à se défendre contre les insectes nuisibles et assurer le bon fonctionnement de votre système digestif.

2. Ils pourraient aider à réguler l’appétit et l’énergie

En plus de nourrir votre microbiome intestinal, l’association chia-yaourt est également une collation intelligente pour la glycémie et la satiété. Les fibres gélifiantes du chia ralentissent la digestion, tandis que les protéines du yaourt assurent la tenue, a déclaré Cecere.

«Cette combinaison de fibres et de protéines vous aide à rester rassasié plus longtemps et à maintenir une énergie plus stable entre les repas», a-t-elle expliqué. Cela en fait une option simple mais efficace pour freiner les crises de santé en milieu d’après-midi ou éviter de trop manger plus tard dans la journée.

Elle recommande de mélanger 1 à 2 cuillères à soupe de chia dans une tasse de yaourt, puis de laisser reposer pendant 10 à 15 minutes pour que les graines puissent ramollir. Cela les rend plus doux pour le ventre.

3. Ils peuvent favoriser la santé cardiaque et métabolique

Les deux ingrédients apportent également des nutriments uniques qui se complètent, a déclaré Pallian.

Le yaourt fournit des protéines, du calcium, du magnésium et des peptides bioactifs de haute qualité qui peuvent soutenir la régulation de la tension artérielle et l’activité immunitaire. Les graines de chia ajoutent des acides gras oméga-3 d’origine végétale, des antioxydants et des fibres supplémentaires.

Selon Pallian, lorsque les probiotiques et les prébiotiques agissent ensemble, ils peuvent aider à calmer l’inflammation, à réduire les taux de cholestérol LDL (« mauvais ») et à favoriser la santé cardiaque.

C’est important car la recherche montre qu’un microbiome intestinal déséquilibré peut augmenter le risque d’obésité, de diabète de type 2, de maladie inflammatoire de l’intestin et de maladie cardiaque.

4. Ils peuvent avoir des bienfaits sur la santé cérébrale et l’humeur

Ces avantages peuvent s’étendre au-delà de la santé physique.

Pallian a déclaré que les produits laitiers fermentés, comme le yaourt, produisent des composés naturels qui peuvent influencer le cerveau, atténuant potentiellement l’anxiété et favorisant la connexion intestin-cerveau.

Combiné aux antioxydants du chia, cet accord peut même améliorer votre humeur et votre bien-être mental.