Jim Beam vs Jack Daniel’s – Comparaison des goûts, des notes, des différences

C’est une marque de whisky bourbon détenue et produite par Beam Suntory. Ce whisky bourbon est la marque de bourbon la plus vendue au monde.

Jim Beam a été fondé en 1795 et est exploité par une famille depuis 7 générations. Le whisky bourbon est fabriqué selon la même formule secrète depuis 1795.

La 1ère distillerie a été fondée par Johannes ‘Jacob’ de la famille allemande Boehm. Plus tard, le nom de famille a été changé en “Beam”, plus anglo-américain.

En 2014, il a été annoncé que Beam Inc. serait acheté pour 13,6 milliards de dollars par un groupe japonais de brasseurs et distillateurs connu pour avoir produit le premier whisky du Japon, appelé Suntory Holdings Ltd.

Le portefeuille combiné d’alcools de Suntory et Beam propose actuellement l’offre suivante :

  • liqueur Midori;
  • whisky écossais Bowmore ;
  • les whiskies Yamazaki et Hakushu de Suntory ;
  • vodka Pinacle;
  • cognac Courvoisier;
  • whisky Canadian Club;
  • le bourbon de Knob Creek;
  • le bourbon Maker’s Mark;
  • Le faisceau Jim faisceau de faisceau.

Jim Beam est disponible dans plus de 200 territoires et pays. Les plus gros consommateurs sont :

  • Australie;
  • Allemagne;
  • Les États Unis.

Des produits

Jim Beam a une grande variété d’expressions, notamment :

  • Chef-d’œuvre de Jim Beam Distiller, le bouquet se compose de cassonade, d’amandes douces, d’arômes boisés et de seigle, d’un whisky doux et bien équilibré avec des notes savoureuses de sucre caramélisé et de fruits cuits;
  • Jim Beam Single Barrel, des bouteilles fabriquées individuellement, qui contiennent des arômes de caramel, la signature du maître distillateur, des saveurs de chêne, de vanille et de chêne, de muscade et de caramel, une finale de longueur moyenne avec des notes de cacao et de chêne ;
  • Jim Beam Signature Craft Quarter Cask, vieilli dans des fûts plus petits qui infusent le whisky avec des notes boisées intenses, une palette douce et sucrée qui vous donne une agréable sensation en bouche ;
  • Jim Beam Signature Craft, vieilli pendant 12 ans en fûts de chêne, nez doux aux arômes de vanille, de miel, de fumée et de cannelle, goût sucré aux saveurs de vanille et d’érable, massepain, arrière-goût persiste longtemps en bouche, vient avec des notes de fumée et vanille;
  • Jim Beam Devil’s Cut, whisky complexe et boisé, est dominé par la vanille et le chêne, un choix parfait si vous aimez le whisky sucré, et est infusé avec du whisky provenant de fûts en bois ;
  • Jim Beam Yellow Label, a remporté le prix du “meilleur seigle âgé de moins de 10 ans” en 2010, et l’auteur de la bible du whisky, Jim Murray, adore cette expression ; c’est un bouquet qui vous surprend avec de la noix de muscade, du caramel, des épices et des cerises au marasquin italiennes, une longue finale et des saveurs chaudes qui rappellent le poivre, les cerises et les citrons ;
  • Jim Beam Black Label, whisky riche et complexe, vient avec des notes d’épices douces, de caramel au beurre, de céréales et de caramel, de fruits, longue finale avec des arômes de fumée et de chêne;
  • Jim Beam Green Label, vieilli 5 ans et filtré au charbon, fumé, onctueux, un excellent choix pour les cocktails au bourbon ;
  • Jim Beam White Label est l’original de 1795, vieilli pendant 4 ans en fûts de chêne, des goûts doux avec des notes d’épices;
  • Jim Beam Jacob’s Ghost White Whiskey, vieilli pendant 1 an en fûts de chêne blanc et filtré ensuite ; whisky transparent qui a le goût d’une journée au bord de la mer et de céréales sucrées.

Apparence

Le whisky a une couleur cuivrée, avec des jambes fines qui forment des formes comme des collines robustes et vallonnées sur le côté du verre. Il devient trouble lorsque des glaçons sont ajoutés.

nez

Assez doux avec des notes de foin coupé et de vanille, un peu de douceur céréalière, et une touche de champs de maïs.

Palais

Mince. Dégustation édulcorée. Au-delà : un peu de vanille, de maïs, de copeaux de crayon et plus d’acidité.

Remarque – ce whisky bourbon est distillé à partir de moût de maïs fermenté en fûts de chêne. Le long processus de fermentation (tous les whiskies Jim Beam sont distillés deux fois et vieillis au moins 4 ans dans du chêne américain neuf et carbonisé) crée la saveur boisée pour laquelle les bourbons Jim Beam sont connus.

Finir

Il a une longue finale de caramel aqueux, d’agrumes, de maïs et un peu de chêne.

Jack Daniels

C’est une marque de whisky du Tennessee détenue et produite par la Brown-Foreman Corporation.

Le whisky est distillé selon un processus qui lui donne le titre de whisky du Tennessee, un terme reconnu par le gouvernement fédéral en 1941, environ 80 ans après que Jasper Newton Daniel ait commencé à distiller la substance.

L’histoire raconte que Daniel a appris l’art de distiller du révérend Dan Call et, en 1866, il a acheté le terrain (et enregistré) où la distillerie se trouve encore aujourd’hui.

Bien qu’il existe d’autres distilleries qui prétendent être plus anciennes, Jack Daniel’s est certainement la plus ancienne.

Faits intéressants

On estime que 250 000 personnes font le pèlerinage à la distillerie chaque année.

Frank Sinatra, légende et icône de la musique américaine, était connu pour boire une bouteille de Jack Daniel’s par jour.

Personne ne sait réellement pourquoi le n°7 est sur la bouteille de Jack Daniel’s, cependant, il y a 3 rumeurs qui prétendent que Jasper Newton Daniel :

  • a perdu l’un de ses précieux barils de whisky pendant 7 ans ;
  • le train numéro 7 était celui qui transportait ses tonneaux ;
  • avait 7 copines.

Chaque entrepôt contient 1 million de gallons de whisky, et il y a 87 entrepôts à la distillerie, avec 2 à trois autres construits chaque année. C’est près d’un milliard de gallons de whisky sur place.

Jack Daniel’s est le quatrième spiritueux le plus vendu au monde (en 2014, Jack Daniel’s a vendu pour près de 3 milliards de dollars de whisky), ce qui en fait le spiritueux américain le plus vendu, suivi de :

  • Baccardi (5e) ;
  • Jim Faisceau (14e). 

La société mère de Jack Daniel’s, la deuxième marque la plus populaire de Brown Forman est la vodka Finlandia.

Des produits

Il existe 4 versions différentes du Jack Daniel’s Tennessee Whiskey :

  • Miel du Tennessee;
  • le baril unique de Jack Daniel ;
  • Monsieur Jack ;
  • L’ancien numéro 7 d’origine.

Remarque – afin de créer des saveurs uniques pour plaire à une variété de goûts , ils diffèrent par leur processus d’adoucissement, leurs ingrédients et leur processus de maturation.

nez  

Le nez est très onctueux, boisé avant que la saveur ne se lance dans un mélange de vanille, de caramel et des notes signatures de fruits et de bois.

Palais

Doux, avec une sensation en bouche et un corps légers. Des brins de chocolat hollandais sur du pain grillé, du bois parfumé, des touches d’orange et de la cannelle.

Finir

Il offre une finale rapide avec une finale chaleureuse de caramel qui laisse place à la noix et au poivre blanc.

Conclusion – Jim Beam contre Jack Daniel’s

Les deux whiskies sont fabriqués de manière similaire bien que Jack Daniel’s soit de la liqueur du Tennessee et qu’il soit filtré au charbon de bois, tandis que Jim Beam est du bourbon du Kentucky et est distillé à partir de purée de maïs fermentée en fûts de chêne.

En conclusion, Jim Beam constitue une bonne base pour les boissons mélangées et fonctionne assez bien dans un gobelet ou un petit verre.

D’autre part, Jack Daniel’s Black Label (également connu sous le nom de Old No. 7) est l’un des whiskies les plus vendus au monde.

En ce qui concerne leur prix, une bouteille de Jack Daniel’s coûte en moyenne 38,95 $, tandis qu’une bouteille de Jim Beam coûte en moyenne 26 $.

Remarque intéressante – vous pouvez acheter un baril de Jack Daniel’s (équivalent à 240 bouteilles) et cela vous coûtera environ 10 000 $.

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