Points clés à retenir
- Les figues sont meilleures pour la santé intestinale car elles contiennent plus de fibres que les dattes.
- Les dattes sont meilleures pour la glycémie car elles ont un indice glycémique faible à modéré.
Les figues et les dattes sont similaires à bien des égards, car elles fournissent toutes deux une douceur naturelle, des fibres et des nutriments essentiels ; Pourtant, des différences subtiles dans leur nutrition peuvent aider à déterminer celle qui correspond le mieux à vos objectifs.
Faits nutritionnels
Voici comment 100 grammes de figues séchées (environ 8 à 10 morceaux) et de dattes (environ 6 à 8 morceaux) se comparent nutritionnellement :
| Nutrition dans les figues et les dattes | ||
|---|---|---|
| Nutritif | Figues (100 g) | Dattes (100 g) |
| Calories | 249 | 282 |
| Glucides (g) | 64 | 75 |
| Protéine (g) | 3 | 2 |
| Fibres (g) | 10 | 8 |
| Sucres (g) | 48 | 63 |
| Graisse (g) | 1 | 0 |
| Calcium (mg) | 162 | 39 |
| Magnésium (mg) | 68 | 43 |
| Potassium (mg) | 680 | 656 |
| Fer (mg) | 2 | 1 |
Les figues sont légèrement meilleures pour la santé intestinale
Les figues et les dattes peuvent être bénéfiques pour la santé intestinale, grâce à leur teneur en fibres. Mais lorsque l’on compare les deux, les fibres sont un facteur clé, et les figues arrivent en tête avec près de 10 grammes de fibres pour 100 grammes, contre 8 grammes pour les dattes.
Les figues contiennent des fibres solubles et insolubles, qui facilitent la digestion de différentes manières. Les fibres insolubles ajoutent du volume et aident les aliments à circuler efficacement dans le tube digestif, tandis que les fibres solubles nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques et soutiennent la production d’acides gras à chaîne courte, qui ont des effets anti-inflammatoires dans tout le corps.
Les dattes fournissent toujours des fibres significatives et sont considérées comme favorables à la régularité digestive, mais leur teneur en fibres est légèrement inférieure à celle des figues dans la même portion.
Les dattes peuvent être meilleures pour la glycémie
Ces fruits naturellement sucrés s’intègrent parfaitement dans une alimentation équilibrée, même pour ceux qui surveillent leur glycémie. Ils diffèrent principalement par leur teneur en glucides et la vitesse à laquelle ils affectent la glycémie.
Pour des portions de 100 grammes, les figues contiennent environ 64 grammes de glucides, dont 48 grammes de sucre naturel, tandis que les dattes sont plus riches en glucides à 75 grammes, avec environ 63 grammes de sucre.
Malgré leur teneur plus élevée en sucre, les dattes ont généralement un indice glycémique (IG) faible à modéré, généralement compris entre 35 et 55, selon la variété et la maturité. Des études menées auprès d’adultes en bonne santé et de personnes atteintes de diabète de type 2 montrent que les dattes ne provoquent pas de pics brusques de glycémie après les repas.
Les figues, en revanche, ont un IG légèrement plus élevé. Les figues séchées ont généralement un IG modéré de 51 à 61, ce qui signifie qu’elles peuvent augmenter la glycémie plus rapidement que la plupart des variétés de dattes courantes, mais toujours moins que de nombreux autres aliments riches en glucides.
Leur teneur en sucre et leur charge en glucides contribuent à cet impact modéré.
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Les deux sont riches en antioxydants et en micronutriments
Les figues et les dattes contiennent des antioxydants, mais elles brillent de manière légèrement différente.
Les dattes sont particulièrement riches en polyphénols, un type d’antioxydant connu pour aider à combattre l’inflammation et le stress oxydatif.Ces composés peuvent également jouer un rôle dans le soutien de la santé cardiaque, de l’immunité et du vieillissement en bonne santé.
Les figues fournissent également des antioxydants, notamment des flavonoïdes et des caroténoïdes, mais leur plus grande force réside en réalité dans leur profil minéral. Ils contiennent plus de calcium, de magnésium et de potassium que les dattes.
Cette combinaison favorise la solidité des os, une fonction musculaire saine et la santé cardiovasculaire globale.Donc, si vous cherchez à augmenter votre apport en minéraux, les figues offrent un mélange plus équilibré.
De plus, les figues contiennent plus de fer que les dattes, avec environ 2 grammes par portion contre 1 gramme dans les dattes.Bien qu’il s’agisse d’une petite différence, cela peut faire des figues une option utile pour favoriser la santé du sang et prévenir les carences en fer, en particulier lorsqu’elles sont incluses avec d’autres aliments riches en fer.
