Comprendre les allergies aux moisissures, aux aliments et à la pénicilline

Lorsque les spores de moisissures atteignent l’air, elles peuvent provoquer divers symptômes d’allergie comme un nez qui coule, des démangeaisons aux yeux et de la toux. Bien qu’il existe de nombreux types de moisissures, une moisissure intérieure courante est Pénicillium,ce qui peut provoquer des allergies nasales et de l’asthme chez certaines personnes.

Si on vous a diagnostiqué une allergie environnementale à la moisissure Penicillium, vous vous demandez peut-être si cela signifie que vous pourriez également avoir une allergie à la pénicilline ou des allergies alimentaires. Il est peu probable qu’une allergie environnementale aux moisissures augmente votre risque d’allergie à la pénicilline ou conduise à des allergies alimentaires liées aux champignons.

Allergie aux moisissures et allergie à la pénicilline

Avoir unPénicilliumL’allergie aux moisissures ne signifie pas que vous êtes allergique à la pénicilline, un antibiotique. Même si la pénicilline a effectivement été développée à l’origine à partir dePénicillium moisissures, les personnes souffrant de cette allergie spécifique aux moisissures ne courent pas plus de risque de développer une allergie à cette classe d’antibiotiques que toute autre personne ayant des antécédents d’allergies.

Les facteurs de risque qui rendent plus probable une allergie à la pénicilline comprennent :

• Avoir des antécédents d’allergies
• Avoir des antécédents familiaux d’allergie médicamenteuse
• Avoir eu une réaction allergique à un autre type de médicament
• Être exposé à des doses élevées ou prolongées de pénicilline
• Avoir une infection telle que le virus de l’immunodéficience humaine (VIH) ou le virus Epstein-Barr, qui peut contribuer aux réactions allergiques aux médicaments

Allergies aux moisissures et allergies alimentaires

Dans de rares cas, les personnes allergiques aux moisissures environnementales peuvent réagir à certains aliments. Ces réactions sont généralement légères, mais un allergologue devrait évaluer toute personne préoccupée.

Dans des rapports plus anciens, des réactions d’allergie alimentaire ont été très rarement observées chez les personnes allergiques au Penicillium qui mangeaient des aliments transformés avec ce champignon (viande froide transformée).

Si vous avez une réaction allergique aux champignons, il est plus probable qu’elle provienne des champignons eux-mêmes, mais des symptômes du syndrome d’allergie alimentaire aux champignons ont été rapportés chez des personnes allergiques aux moisissures qui ont mangé des champignons crus.La levure est un autre allergène alimentaire potentiel si vous êtes allergique aux moisissures.

Vous vous demandez peut-être quel est le lien entre une allergie aux moisissures et une allergie aux champignons ou aux levures. La réponse s’explique par un phénomène appelé réactivité croisée.

Les bases de la réactivité croisée

La réactivité croisée signifie qu’il existe des protéines similaires partagées entre certains aliments et certaines moisissures. Donc, si vous êtes allergique aux moisissures, il est possible que vous présentiez des symptômes lorsque vous mangez des champignons contenant une protéine similaire.

Il existe également de nombreuses preuves scientifiques suggérant une réactivité croisée entre différents pollens et fruits et légumes crus. De même, une allergie au latex peut prédisposer à certaines allergies alimentaires (principalement aux fruits et aux noix).Les médecins ont même baptisé cette pathologie le syndrome latex-alimentaire.