Vous pensez peut-être qu’il n’est tout simplement pas possible de devenir accro à la nourriture. Cependant, le concept selon lequel un individu peut très bien être dépendant de la nourriture a, ces derniers temps, trouvé beaucoup de soutien. Avec un soutien croissant pour la dépendance alimentaire, le concept repose sur l’imagerie cérébrale et d’autres études qui ont montré que la suralimentation compulsive déclenche les centres du plaisir du cerveau. Pour ces personnes, manger sainement ou perdre du poids ou même maintenir un poids santé semblent impossibles à atteindre. Malgré tous leurs efforts, ils continuent de se retrouver à manger de grandes quantités de nourriture, sachant bien que cela nuit à leur système. Des études soutenant la dépendance alimentaire ont maintenant montré que certains aliments ont un effet sur le cerveau similaire à la dépendance. La dépendance alimentaire n’est pas à prendre à la légère.
La dépendance alimentaire signifie simplement être accro à la malbouffe. La condition est similaire à la manière dont les toxicomanes sont dépendants des drogues ou les alcooliques sont dépendants de l’alcool. La dépendance alimentaire implique exactement les mêmes zones du cerveau. Même les neurotransmetteurs impliqués dans la dépendance alimentaire sont les mêmes que ceux de la toxicomanie, et certains des symptômes de la dépendance alimentaire sont également similaires à ceux de toute autre dépendance.
Quelle est la fréquence de la dépendance alimentaire ?
Comme la dépendance alimentaire est un concept relativement nouveau qui a obtenu le soutien des chercheurs, les statistiques sur la fréquence de cette condition ne sont pas encore disponibles. La dépendance alimentaire est également considérée comme similaire à d’autres troubles de l’alimentation tels que la boulimie , l’hyperphagie boulimique , la suralimentation compulsive et autres.
Comment fonctionne la dépendance alimentaire ?
Semblable à d’autres dépendances, la dépendance alimentaire est associée aux centres de « plaisir » du cerveau. Cela suit la prémisse que plusieurs types de malbouffe transformée ont un impact écrasant sur les centres de « plaisir » de votre cerveau. Cet effet implique un neurotransmetteur dans le cerveau tel que la dopamine.
En fait, des expériences menées sur des humains et des animaux ont montré que les centres de récompense et de plaisir du cerveau qui sont déclenchés par des drogues sont également activés par la nourriture, en particulier par des aliments très appétissants. Les aliments très appétissants désignent les aliments riches en :
- Graisse.
- Sel.
- Sucre.
Ce qui se passe, c’est que ces aliments très appétissants déclenchent les produits chimiques dans le cerveau, comme la dopamine, connue sous le nom de produits chimiques de bien-être. Une fois que les individus éprouvent le plaisir associé à une transmission accrue de dopamine dans le cerveau en mangeant certains aliments, ils commencent rapidement à ressentir le besoin de manger à nouveau cet aliment. Ce qui se passe également, c’est que ces signaux de récompense provenant de la consommation d’aliments très appétissants commencent à remplacer d’autres signaux du cerveau liés à la satisfaction et à la plénitude. Pour cette raison, les gens continuent de manger, même lorsqu’ils sont rassasiés et qu’ils n’ont plus faim.
La suralimentation compulsive est également connue pour être un type de dépendance comportementale. Cela signifie qu’un individu a tendance à se préoccuper d’un certain comportement, qu’il s’agisse de manger, de faire du shopping, de jouer ou de prendre des drogues qui déclenchent des sentiments de plaisir intense. C’est pourquoi les personnes souffrant de dépendance alimentaire commencent à perdre le contrôle de leur comportement alimentaire et se retrouvent souvent à consacrer non seulement un temps excessif, mais aussi une énorme somme d’argent, à se livrer à leur comportement alimentaire ou à leur dépendance alimentaire. Au fil du temps, les personnes présentant des symptômes de dépendance alimentaire découvriront qu’elles développent un certain niveau de tolérance envers la nourriture. Plus ils mangent, moins la nourriture commence à les satisfaire, ce qui les fait manger encore plus.
Quelle est la relation entre la dépendance alimentaire et l’obésité ?
La dépendance alimentaire est connue pour jouer un rôle crucial dans l’obésité . Cependant, cela ne veut pas dire que les personnes qui ont un poids normal ne luttent pas contre la dépendance alimentaire. Ces personnes peuvent simplement être programmées génétiquement pour mieux gérer la quantité supplémentaire de calories qu’elles consomment. Elles peuvent également augmenter leur activité physique pour compenser la suralimentation.
Pouvez-vous contrôler la dépendance alimentaire si vous avez une forte volonté ?
L’état de dépendance alimentaire n’a rien à voir avec le manque de volonté. En fait, il est causé par un «détournement intense du signal de dopamine» de la biochimie du cerveau.
Quels sont les symptômes de la dépendance alimentaire ?
À l’heure actuelle, il n’existe aucun test sanguin ou tout autre test de diagnostic disponible pour diagnostiquer la dépendance alimentaire. Le diagnostic est basé sur des symptômes comportementaux, similaires à la façon dont d’autres dépendances sont déterminées. Cependant, des chercheurs de l’Université de Yale ont mis au point un questionnaire qui aide à identifier les personnes qui ont des dépendances alimentaires. Le questionnaire comprend de tels types de questions, les questions commençant par Do You :
- Mangez-vous au point de vous sentir malade ?
- Vous finissez par manger beaucoup plus que ce que vous aviez l’intention de manger lorsque vous avez commencé à manger un certain aliment ?
- Continuez à manger des aliments spécifiques même si vous n’avez plus faim ?
- Vous faites tout votre possible pour vous procurer certains aliments lorsqu’ils ne sont pas disponibles?
- Vous vous sentez souvent coupable après avoir consommé certains aliments, mais vous vous retrouvez à les manger à nouveau en peu de temps ?
- Vous vous retrouvez à trouver des excuses dans votre tête pour justifier pourquoi vous devriez manger certains aliments dont vous avez envie ?
- Vous commencez à cacher votre consommation excessive de certains aliments aux autres ?
Si vous répondez positivement à la plupart de ces questions, il est fort probable que vous ayez un sérieux problème de dépendance alimentaire.
Le questionnaire pose également des questions sur les effets psychologiques du sevrage et si vous ressentez ou non de l’anxiété et de l’agitation lorsque vous êtes obligé de réduire ou de supprimer certains aliments.
Étapes pour faire face à la dépendance alimentaire
Voici quelques façons de faire face à la dépendance alimentaire :
Étape 1 : La première étape consiste à répondre au questionnaire sur la dépendance alimentaire développé par l’Université de Yale pour savoir si votre relation avec la nourriture est saine ou malsaine.
Étape 2 : Afin de faire face à la dépendance alimentaire, il est nécessaire de développer une relation saine avec la nourriture. Semblable à d’autres modèles de récupération de la dépendance, les toxicomanes sont également mis au défi de s’abstenir des aliments qui déclenchent leur dépendance afin de guérir. Une personne souffrant de dépendance alimentaire doit réapprendre à manger sainement et à établir une relation saine avec la nourriture en suivant un certain régime alimentaire.
Étape 3 : Lorsque vous traitez avec une dépendance alimentaire, vous commencez votre régime alimentaire strict et vous devrez supprimer les déclencheurs ou les aliments dangereux de votre alimentation et fixer certaines limites. Cela vous permettra de gérer votre alimentation de manière plus saine et de réapprendre à manger sainement. Par exemple, si vous savez que vous aimez vous gaver de crème glacée lorsque vous êtes stressé, c’est une bonne idée de ne pas en garder chez vous. Vous devez vous efforcer d’éliminer la tentation de la frénésie alimentaire jusqu’au moment où vous pourrez recommencer à manger de la crème glacée de manière équilibrée.
Étape 4 : Suivre un plan de repas bien équilibré et structuré aide beaucoup à faire face à la dépendance alimentaire. Les personnes qui ont une relation malsaine avec la nourriture doivent revenir sur la bonne voie vers la guérison en suivant un plan de repas structuré pour reprendre un régime alimentaire normal. Cela aide à établir des limites sûres avec la nourriture et vous aide également à vous sentir rassasié, éliminant ainsi le besoin physiologique de manger plus malgré la satiété.
Étape 5 : Comme tout autre type de dépendance, la lutte contre la dépendance alimentaire implique également la recherche d’une aide professionnelle en cas de besoin. Se remettre de n’importe quel type de dépendance n’est pas une mince affaire. Vaincre la dépendance alimentaire ne se fera pas du jour au lendemain. Il est recommandé de faire appel à une diététicienne et à un thérapeute spécialisés dans les troubles alimentaires. Obtenir l’aide de professionnels permet aux toxicomanes de mettre en œuvre une stratégie appropriée vers le rétablissement et cela inculquera également un sentiment de responsabilité.
Conclusion
La dépendance alimentaire peut être un problème grave et vous pourriez avoir besoin d’une aide professionnelle pour sortir de votre dépendance et rétablir une relation saine avec la nourriture. Des recherches sont en cours pour trouver des traitements et mieux comprendre l’état de la dépendance alimentaire. Alors que certains soutiennent qu’il est très compliqué de se remettre d’une dépendance alimentaire par rapport à d’autres types de dépendances, d’autres pensent que, comme d’autres dépendances, les toxicomanes peuvent également se rétablir en suivant un problème de récupération étape par étape. Il existe également de nombreux programmes disponibles aujourd’hui qui sont conçus pour aider les personnes souffrant de dépendance alimentaire. Des programmes comme Food Addicts in Recovery Anonymous ont un programme de récupération en 12 étapes qui aide les personnes dépendantes non seulement de la nourriture, mais aussi de l’alcool, des drogues et du jeu.
Il est possible de se remettre d’une dépendance alimentaire. En admettant que vous avez une relation malsaine avec la nourriture, vous pouvez vous lancer dans le processus de rétablissement.