Découvrez les 8 avantages choquants du jus de poireau et ses effets secondaires.
Le poireau (Allium porrum) est une plante herbacée appartenant à la famille des Alliacées, qui comprend également l’ ail et l’oignon .
Les bienfaits médicinaux du poireau sont connus depuis des siècles, mais aujourd’hui il est surtout considéré comme un aliment.
On ne mange généralement que les feuilles vert clair du poireau, avec sa tige blanche, et on laisse de côté les feuilles vert foncé, dont la consistance est trop fibreuse.
Cependant, il est intéressant de consommer les feuilles d’un vert plus foncé, finement hachées ou en jus, car leur teneur en vitamines et oligo-éléments est plus élevée.
Bien que le goût du poireau soit fort, il a des arômes plus délicats que ceux de l’oignon.
Les poireaux entrent comme ingrédients dans une large gamme de plats, crus ou cuits, mais il est également possible d’en extraire un délicieux jus.
Valeurs nutritionnelles du jus de poireau
Les poireaux contiennent beaucoup d’eau, de fibres alimentaires, ainsi que les vitamines et oligo-éléments suivants : nickel, potassium, fer, magnésium, calcium, manganèse, phosphore ; vitamines A, C, K, folate, ainsi que des quantités modérées de vitamines B1, B2, B3 et B6.
Les poireaux sont faibles en calories mais regorgent de vitamines et de composés phytochimiques qui sont excellents pour la santé.
Avantages pour la santé du jus de poireau
Les vertus médicinales du poireau sont connues depuis la nuit des temps.
Si le goût du poireau ne vous dérange pas, vous pouvez bénéficier de ses nombreuses propriétés et régler de nombreux problèmes en consommant son jus.
1. Avantages du jus de poireau pour l’anémie
Grâce à sa bonne teneur en fer, élément essentiel à la synthèse de l’hémoglobine – cette protéine par laquelle les globules rouges transportent l’oxygène dans tout l’organisme – le poireau peut aider à combattre plusieurs types d’anémies, dont celles causées par une carence en fer.
La vitamine C qu’il contient favorise également son absorption.
- Possède des propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques
En raison de ses propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques, la consommation de jus de poireau est recommandée aux personnes souffrant d’arthrite, de goutte ou d’inflammation des voies urinaires.
3. A un effet aphrodisiaque
Le poireau, l’oignon, l’ail et le céleri sont connus depuis des siècles pour leurs propriétés aphrodisiaques.
Alors essayez un jus de poireau et de céleri pour booster vos ardeurs !
4. Bienfaits du jus de poireau pour la digestion
Le poireau peut aider à réguler le système digestif et à améliorer la motilité intestinale en raison de sa teneur élevée en fibres.
Il aide également à repeupler la flore du côlon avec de bonnes bactéries, afin que votre digestion puisse être améliorée et vos ballonnements réduits avec une consommation régulière.
5. Bienfaits du jus de poireau pour la tension artérielle
Le poireau est riche en potassium, un minéral essentiel qui stimule la diurèse et aide ainsi à abaisser et réguler la tension artérielle.
C’est pourquoi le jus de poireau est particulièrement recommandé aux personnes souffrant d’hypertension.
6. Aide à réguler le taux de cholestérol
Le poireau aide à réduire l’absorption du cholestérol de l’intestin, tout comme l’oxydation des LDL dans le sang.
Il permet ainsi de prévenir très tôt la formation de plaque d’athérome.
7. Aide à améliorer l’activité nerveuse
Le magnésium , le phosphore et le folate sont des substances essentielles au bon fonctionnement du système nerveux. Ils aident à améliorer la concentration, la mémoire et la gestion de l’information par le cerveau.
Le folate est essentiel pour prévenir l’apparition de troubles cérébraux chez les nourrissons.
8. Aide à purifier le corps
Le bienfait le plus caractéristique du poireau est peut-être son action purifiante sur l’ensemble de l’organisme puisqu’il aide à éliminer les toxines en stimulant le nettoyage du côlon.
Mon conseil:
Le jus de poireau peut être extrait de sa tige ainsi que de toutes ses feuilles.
N’oubliez pas que les feuilles les plus foncées sont les plus riches en vitamines et oligo-éléments.
Le jus de poireau se marie très bien avec le jus de carotte et de céleri.
Comment faire du jus de poireau pour perdre du poids
Ingrédients
- 6 tiges de poireaux
- ½ litre d’eau minérale
- ½ doigt de gingembre
- 1 cube de bouillon dégraissé pour la saveur
Préparation
- Bien laver les poireaux et le gingembre
- Retirez leurs racines des poireaux (si nécessaire) et coupez-les en morceaux
- Faire bouillir l’eau
- Ajouter les morceaux de poireaux et le bouillon
- Passer le tout au blender
Effets secondaires du jus de poireau
Il n’y a pas assez d’informations concernant les effets secondaires du jus de poireau.
Pour les personnes allergiques aux oignons ou à l’ail, il serait également plus prudent de revoir l’allergie aux poireaux, compte tenu du fait que ces légumes font partie du même type.
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