Le maïs pour le thé ou les boissons semble peut-être très étrange pour nous, les Indonésiens. En effet, dans notre culture, le maïs est principalement utilisé comme ingrédient de cuisine. Cependant, dans d’autres cultures, comme la culture coréenne, c’est plutôt le contraire qui est vrai ! Le thé de maïs est en effet une boisson coréenne courante mais populaire.
Fait intéressant, les bienfaits pour la santé du thé aux céréales de maïs ne sont pas vraiment un « thé » après tout ; en fait, c’est essentiellement “de l’eau de maïs bouillie !” Les grains sont rôtis et carbonisés lentement jusqu’à ce qu’ils soient de couleur foncée, puis bouillis dans l’eau jusqu’à ce qu’ils produisent une saveur de noisette. Quoi qu’il en soit, ce sont des choses plus intéressantes sur le thé de maïs, ainsi que sur les bienfaits pour la santé du thé de gland de maïs !
Une introduction au thé de gland de maïs
En réalité, il existe deux versions principales du thé aux glands de maïs ; bienfaits pour la santé du thé de gruau de maïs jaune (oksusu-cha) et du thé de soie de maïs (oksusu-suyeom cha). Le thé de maïs peut être fabriqué à partir de grains de maïs ou avec de la soie de maïs ajoutée. Alors qu’alors, le thé de soie de maïs est entièrement fabriqué à partir de soie de maïs.
Il est sans caféine et également populaire comme boisson d’hiver. Avec le thé d’orge (bori-cha), le thé de maïs est un thé à base de céréales qui est servi gratuitement dans les restaurants coréens avec de l’eau. Dans la province de Gangwon en Corée du Sud, le thé de maïs est appelé “gangnaengi-cha”, qui est consommé du début de l’automne à l’hiver dans la plupart des foyers.
Valeurs nutritionnelles du maïs
- Portion – 1 tasse (166 g)
- Eau – 17,2 g
- Calories – 606 kcal (30 % de la VQ)
- Graisse totale – 7,9 g (12% de DV)
- Graisses saturées – 1,1 g (6% de DV)
- Gras polyinsaturés – 2,1 g
- Gras monoinsaturés – 3,6 g
- Gras trans – 0 g (0% de DV)
- Cholestérol – 0 g (0% de DV)
- Sodium – 9 mg (0 % de la VQ)
- Glucides totaux – 123 g (41% de DV)
- Sucre – 1,1 g
- Fibres alimentaires – 12,1 g (48% de DV)
- Protéine – 15,6 g (31% de DV)
- Vitamines et mineraux
- Vitamine A – 355 UI (7 % de la VQ)
- Vitamine B6 – 1 mg (52 % de la VQ)
- Vitamine B12 – 0 mcg (0% VQ)
- Vitamine C – 0 mg (0% de VQ)
- Vitamine D – 0 mg (0 % de la VQ)
- Vitamine E – 0,8 mg (4% de VQ)
- Vitamine K – 0,5 mcg (1 % de la VQ)
- Calcium – 11,6 mg (1 % de VQ)
- Fer – 4,5 mg (25% de VQ)
- Magnésium – 23 mg (5 % de la VQ)
- Manganèse – 0,8 mg (40% de DV)
- Phosphore – 349 mg (45% de VQ)
- Potassium – 476 mg (14 % de VQ)
- Sélénium – 25,7 mcg (37 % de la VQ)
- Sodium – 58,1 mg (2 % de la VQ)
- Zinc – 3,7 mg (24% de VQ)
Toutes les informations ci-dessus sont en relation avec un régime de 2 000 calories. Le pourcentage de la valeur quotidienne (% de DV) peut différer en fonction des besoins caloriques personnels.
Quels sont ses avantages pour la santé?
1. Le thé de gland de maïs fournit de la vitamine C
Le thé de gland de maïs contient également de la vitamine C, qui est un puissant antioxydant qui aide à endommager les radicaux libres tout en soutenant l’immunité et les fonctions optimales de l’ensemble du système organique.
2. Le thé de gland de maïs stabilise la tension artérielle
Deuxièmement, une pression artérielle plus basse peut être obtenue grâce aux avantages pour la santé de la consommation de thé de gland de maïs noir aztèque, car le maïs augmente naturellement les niveaux d’insuline dans le corps. En conséquence, le diabète, l’hypercholestérolémie et autres pourraient être évités.
3. Le thé de gland de maïs réduit la goutte
La douleur de la goutte peut être prévenue en buvant 3 tasses de thé de gland de maïs chaque jour et en la réduisant à 1 tasse par jour une fois que la douleur commence à s’estomper.
4. Le thé de gland de maïs évite l’énurésie nocturne
Il s’avère également que certains adultes souffrent encore d’énurésie nocturne ! Le thé aux glands de maïs peut atténuer ce problème en en buvant 1 tasse à chaque fois avant d’aller au lit.
5. Le thé de gland de maïs aide à traiter les problèmes rénaux
Il s’avère également que le thé aux glands de maïs est également l’un des remèdes les plus simples pour traiter les problèmes rénaux ! Avec le thé aux glands de maïs, les infections des voies urinaires, les infections de la vessie, les calculs biliaires, les calculs rénaux et l’inflammation du système urinaire peuvent être anticipées facilement !
6. Le thé de gland de maïs stimule la digestion
La recherche a montré que les bienfaits pour la santé du thé de gland de maïs stimulent la sécrétion de bile par le foie, ce qui le rend particulièrement bon pour la digestion et le traitement des problèmes digestifs. La bile est ensuite stockée à l’intérieur de la vésicule biliaire, pour une bonne digestion des aliments.
7. Le thé de gland de maïs gère les saignements
Il y a suffisamment de réserves de vitamine K dans le thé de gland de maïs, atteignant 0,5 mcg ou 1 % de la valeur recommandée. Il est utile pour contrôler les saignements, en particulier pour les femmes qui accouchent.
8. Le thé de gland de maïs est diurétique
Le thé de maïs est bon pour les reins et donc efficace pour augmenter la quantité d’excrétion urinaire. L’augmentation de l’urine est possible avec l’aide du thé de gland de maïs en raison de ses propriétés d’élimination des toxines.
9. Le thé de gland de maïs est extrêmement riche en nutriments
Le thé aux glands de maïs est extrêmement riche en contenu nutritionnel, comme en témoignent les informations nutritionnelles ci-dessus, dans lesquelles plusieurs nutriments représentent 40 % de la valeur quotidienne recommandée !
10. Le thé de gland de maïs traite les éruptions cutanées et les furoncles
Enfin, voici une utilisation topique des avantages du maïs miniature pour notre thé gland santé. La tisane de glands de maïs peut traiter les éruptions cutanées et les furoncles, ainsi que les démangeaisons causées par les piqûres d’insectes, grâce à ses talents antibactériens et antiseptiques.
Comment préparer le thé coréen de gland de maïs
Ingrédients
- ¾ tasse de grains de maïs séchés
- 6 tasses d’eau
- Sucre (facultatif)
Pas
- Faites griller les grains de maïs dans une poêle à feu moyen pendant 10 à 15 minutes. Déplacez-les jusqu’à ce qu’ils deviennent de couleur foncée.
- Lorsqu’ils ne sont pas utilisés, les mêmes grains de maïs peuvent également être stockés dans des contenants hermétiques pour une utilisation ultérieure.
- Transférez les grains de maïs grillés dans une casserole et versez-y 6 tasses d’eau. Faire bouillir et laisser mijoter pendant les 20 prochaines minutes.
- Vous pouvez déjà commencer à déguster le thé à ce stade. Si le thé est trop fort, vous pouvez verser plus d’eau. Mais si le thé est encore trop léger en termes de saveur, ajoutez plus de maïs.
- Enfin, filtrez les grains de maïs et le thé aux glands de maïs est maintenant prêt à être servi chaud ! Alternativement, vous pouvez également le réfrigérer pour le boire froid ou le laisser jusqu’à ce qu’il atteigne la température ambiante avant de le boire.
