Avantages pour la santé des noix noires

Les prétendus bienfaits des noix noires pour la santé comprennent l’amélioration de la santé cardiaque, la prévention des infections et la réduction du risque de certaines maladies chroniques. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étayer ces allégations de santé.

Utilisations du noyer noir

Les noix noires sont utilisées depuis longtemps en médecine complémentaire et alternative. On pense que les noyaux des noix ont des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antioxydantes.

En raison de composants tels que les graisses monoinsaturées, les acides gras oméga-3 et les antioxydants, la consommation de noix a été associée à la prévention et au traitement de divers problèmes de santé, notamment :

• Diabète
• Maladie cardiaque
• Inflammation
• Cancer
• Maladies neurodégénératives

Cependant, les études spécifiques au noyer noir à ces fins et à d’autres sont rares, et la plupart des études ont été réalisées en laboratoire ou sur des modèles animaux. Il n’existe pas suffisamment de preuves scientifiques pour soutenir l’utilisation du noyer noir pour ses bienfaits sur la santé humaine, et aucun supplément n’est destiné à traiter, guérir ou prévenir les maladies.

Il convient également de noter que les chercheurs étudient toujours comment extraire efficacement les composés actifs du noyer noir.Sans méthodes d’extraction appropriées, les suppléments de noix noire peuvent ne pas apporter de bénéfices du tout.

Peut réduire ou prévenir l’inflammation

Le noyer noir a été étudié pour son rôle dans le traitement et la prévention de l’inflammation.

Une étude en laboratoire s’est penchée sur les extraits de noix noire et leurs effets sur l’inflammation dans le corps. Les chercheurs ont découvert que les composés du noyer noir inhibent la sécrétion de composés pro-inflammatoires dans le corps. Ces composés ont été trouvés dans le noyau (noix) de la noix noire et comprenaient l’acide gallique, la quercétine etnaringine, entre autres.

D’autres recherches ont montré que la consommation de noix peut réduire l’inflammation. Cependant, aucune étude à grande échelle n’a été réalisée pour confirmer ces effets.

Possède des propriétés antibactériennes

Quelquesphytonutriments(composés végétaux censés favoriser la santé) contenus dans le noyer noir auraient des effets antibactériens.

Des recherches ont montré que ces composés phénoliques peuvent perturber les structures membranaires des bactéries et inhiber la synthèse de leur ADN.

Une étude a examiné quels composants du noyer noir pouvaient posséder des propriétés antibactériennes. Dans l’étude, les chercheurs ont examiné 22 cultivars (variétés de plantes cultivées) de noyer noir et ont découvert que certains présentaient une activité antibactérienne contreStaphylocoque doré(S. aureus). Toutefois, d’autres cultivars n’ont montré aucun effet contreS. aureus.

Peut améliorer la santé cardiaque

Une consommation plus élevée de noix a été inversement associée aux maladies cardiaques (cardiovasculaires). Manger des noix deux fois par semaine a été associé à un risque plus faible de maladie cardiaque.

Une petite étude a comparé les effets cardiovasculaires des noix noires à ceux des noix anglaises. Pour l’étude, les participants ont mangé environ 1,06 once de noix noires ou de noix anglaises chaque jour pendant 30 jours. Les résultats ont montré que ceux qui mangeaient des noix anglaises présentaient de plus grandes améliorations dans plusieurs mesures de leur santé cardiovasculaire que ceux qui mangeaient des noix noires.

D’autres recherches suggèrent que les noix noires peuvent fournir autant de valeur nutritionnelle, sinon plus, que les noix anglaises ou d’autres types de noix.Certains scientifiques ont souligné que des recherches supplémentaires sont nécessaires sur les effets des noix noires sur la santé cardiaque.

Peut soutenir la santé intestinale

Une étude a révélé que les personnes qui mangeaient 43 grammes de noix (environ 1/3 de tasse) par jour pendant huit semaines avaient plus de probiotiques et une plus grande diversité de bonnes bactéries que le groupe témoin.

Un équilibre sain de bactéries intestinales est associé à une meilleure immunité et à une réduction du risque de nombreuses maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le diabète, les maladies inflammatoires de l’intestin, la dépression, etc.

Cependant, cette étude n’a pas évalué spécifiquement les noix noires, des recherches supplémentaires sont donc nécessaires.

Peut protéger contre les maladies neurologiques

Les noix noires contiennent un polyphénol appeléellagitanins.Ces composés ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes dans le corps qui aident à réduire l’inflammation et les radicaux libres (substances qui endommagent les cellules, les protéines et l’ADN).

Les ellagitanins contenus dans les noix noires peuvent aider à prévenir le développement et la progression des maladies neurodégénératives dans le corps.Des exemples de maladies neurodégénératives comprennent la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer et la sclérose latérale amyotrophique.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre quelle quantité de ces polyphénols (une classe de composés végétaux) est nécessaire et si les sources alimentaires comme les noix noires peuvent avoir un effet significatif.

Peut aider à gérer le diabète

Les noix noires contiennent des protéines, des fibres et des graisses saines. Ces nutriments peuvent aider à gérer le diabète en abaissant ou en stabilisant la glycémie. Une étude de 2023 a montré qu’une consommation totale plus élevée de noix, y compris les noix, était associée à un risque plus faible de diabète de type 2. 

Des études suggèrent que les polyphénols des noix noires aident à réduire la glycémie et à améliorer la sensibilité à l’insuline.

Peut aider à prévenir le cancer

Les composants des noix noires peuvent aider à prévenir le cancer grâce à divers mécanismes, tels que la réduction de l’inflammation, l’influence positive sur le microbiome intestinal et la destruction des cellules cancéreuses.

• Une étude a révélé qu’un composé présent dans le noyer noir, appelé juglone, tue efficacement les cellules cancéreuses du pancréas.
• La recherche montre que les polyphénols et les acides gras polyinsaturés, présents dans les noix, ont des effets anti-inflammatoires et anticancéreux. Les noix et autres fruits à coque ont montré des effets positifs sur la réduction du risque de plusieurs types de cancer (notamment du sein, de l’œsophage et du foie), sur la réduction du risque global de cancer et sur la réduction de la récidive du cancer.
• Une étude en laboratoire a révélé que deux composés phénoliques spécifiques contenus dans les noix noires inhibent la croissance et la multiplication des cellules cancéreuses.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre les composants spécifiques des noix noires et leur efficacité dans la prévention du cancer chez l’homme.

Avantages nutritionnels des noix noires

Les noix noires contiennent des protéines et des graisses saines. Une portion de 1 once (environ 1/4 tasse) contient :

• Calories : 175
• Protéine : 7 grammes
• Matière grasse totale : 17 grammes
• Gras saturés : 1 gramme
• Gras insaturés : 4 grammes
• Glucides : 3 grammes
• Fibre : 2 grammes
• Sucre : 0 gramme

Les noix noires contiennent également des antioxydants (donttocophérols,catéchines, et resvératrol) et des minéraux, tels que :

• Phosphore
• Potassium
• Cuivre
• Magnésium
• Manganèse
• Fer
• Zinc

Tout comme les autres noix, les noix noires peuvent se détériorer avec le temps car leurs huiles rancissent. Les noix noires peuvent également perdre leur saveur et leur valeur nutritionnelle à mesure qu’elles atteignent et dépassent leur date de péremption.

Les noix noires ont-elles des effets secondaires ?

Les noix noires sont généralement considérées comme sûres. On pense que consommer des noix noires en portions raisonnables présente peu de risques. Cependant, si vous êtes allergique aux noix, la consommation de noix noires ou l’utilisation de suppléments de noix noires peuvent provoquer une réaction allergique grave.

Les symptômes peuvent inclure :

• Asthme
• Yeux larmoyants
• Nez qui coule
• Eczéma
• Œdème (gonflement)
• Anaphylaxie (une maladie grave, voire mortelle)

En raison du manque de recherche, on sait peu de choses sur la sécurité de l’utilisation à long terme des suppléments d’extrait de noix noire.

Il existe des preuves anecdotiques de problèmes digestifs, comme la diarrhée et les douleurs à l’estomac, causés par la prise de suppléments de noix noire. Cependant, ces effets secondaires possibles, ainsi que d’autres, ne sont pas documentés dans des études ou des revues.

Utilisez uniquement des suppléments de noix noire comme indiqué pour prévenir les événements indésirables potentiels.

Si vous pensez avoir une allergie aux noix, discutez avec un professionnel de la santé pour obtenir un diagnostic correct.

Précautions

Les suppléments de noix noire ne conviennent pas à tout le monde. Certaines personnes doivent prendre des précautions supplémentaires, tandis que d’autres devraient éviter complètement de prendre du noyer noir.

Il n’y a pas suffisamment de preuves pour savoir si les suppléments de noix noire sont sans danger pour les personnes enceintes ou qui allaitent. Il est préférable de jouer la sécurité et d’éviter les suppléments de noix noire pendant ces étapes de la vie. Cependant, la noix noire est probablement sans danger lorsqu’elle est consommée en quantités normalement présentes dans les aliments.

Aucun test de sécurité pour les suppléments de noix noire n’a été effectué chez les enfants. De plus, il manque des preuves concernant la sécurité des suppléments de noix noire pour les personnes souffrant de divers problèmes de santé.

Enfin, toute personne allergique aux noix devrait éviter d’utiliser le noyer noir.

Si vous envisagez d’utiliser le noyer noir pour un problème de santé, consultez d’abord un professionnel de la santé. Et les suppléments ne doivent pas remplacer les soins médicaux standards.

Façons de manger des noix noires

Parlez toujours à un professionnel de la santé avant de prendre un supplément pour vous assurer que le supplément et la posologie sont adaptés à vos besoins individuels. 

Actuellement, il n’existe aucune directive posologique recommandée pour les suppléments de noix noire. En effet, il n’existe pas suffisamment de preuves fiables soutenant le noyer noir comme médicament ou traitement pour un problème de santé.

Si vous décidez d’utiliser des suppléments de noix noire, suivez les recommandations posologiques indiquées sur l’étiquette du produit. Ou consultez un professionnel de la santé pour connaître le dosage approprié pour vous.

En tant qu’aliment, une portion typique de noix noires représente environ 1 once (l’équivalent d’une petite poignée).Les noix noires ont une saveur distinctement différente des noix anglaises, mais peuvent être utilisées de la même manière, par exemple :

• Saupoudré de yaourt
• Ajouté aux flocons d’avoine ou à d’autres céréales pour petit-déjeuner
• Incorporé aux salades
• Ajouté aux muffins, biscuits, gâteaux ou pain sucré (comme le pain à la banane ou à la citrouille)
• Remplacé par d’autres noix dans les recettes de poisson et de poulet

Les noix noires peuvent-elles être toxiques ?

Lorsqu’elle est consommée comme aliment ou sous forme de supplément, la noix noire n’est pas considérée comme toxique pour l’homme.

Une substance appeléejuglone, que l’on retrouve dans la coque (revêtement extérieur) des noix noires. On pense que la juglone peut produire des espèces réactives de l’oxygène, qui sont des molécules instables pouvant être nocives. Il est intéressant de noter que la juglone peut également agir comme un antioxydant.

D’autres études de sécurité sont nécessaires sur le noyer noir, mais le noyer noir n’a pas été signalé comme toxique.

Interactions médicamenteuses

Le noyer noir peut interagir avec divers médicaments, herbes et suppléments.

Les noix noires contiennent des substances appelées tanins qui ont un potentiel antioxydant.On pense que les tanins sont des structures complexes susceptibles d’augmenter le risque d’interactions médicamenteuses.

Certaines recherches montrent que les tanins peuvent interagir avec les anticoagulants (anticoagulants) et les médicaments utilisés pour traiter le paludisme.Pourtant, ces interactions ne sont pas bien comprises.

Il convient de noter qu’il n’existe aucune interaction documentée avec le noyer noir. Des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Avant de choisir un nouveau supplément, lisez attentivement la liste des ingrédients et le tableau de la valeur nutritive pour savoir quels ingrédients sont inclus. Il est important de consulter les étiquettes des suppléments avec votre professionnel de la santé pour discuter de toute interaction potentielle avec les aliments, d’autres suppléments et les médicaments. 

Comment conserver la noix noire

Les noix noires et les suppléments de noix noires doivent être conservés dans un endroit frais et sec. Ils doivent également être conservés dans leur contenant d’origine et à l’abri de la lumière directe du soleil.

Les suppléments et extraits de noix noire ne nécessitent généralement pas de réfrigération. Assurez-vous de suivre les instructions de stockage indiquées sur l’étiquette du produit. Certaines personnes recommandent de réfrigérer les noix noires entières.

Gardez les suppléments de noix noire hors de portée des jeunes enfants et des animaux domestiques.

Jetez les noix noires et les suppléments de noix noires une fois qu’ils atteignent leur date de péremption.

Suppléments similaires

La noix noire a fait l’objet de recherches pour divers bienfaits pour la santé. Ces bienfaits potentiels pour la santé sont similaires à ceux de nombreuses autres herbes et suppléments.

Les suppléments qui peuvent fonctionner de manière similaire à la noix noire comprennent :

• Bromélaïne: Présente dans la tige de l’ananas, la bromélaïne a été présentée comme un remède naturel contre l’inflammation. Selon une étude en laboratoire, la bromélaïne pourrait modifier la réponse inflammatoire. Dans l’étude, la bromélaïne a réussi à réduire l’inflammation des cellules du tractus gastro-intestinal.
• Thym: Des études ont montré que le thym, une épice courante, peut être antibactérien. Une étude portant sur une gamme d’huiles essentielles a révélé que l’huile essentielle de thym possède l’une des activités antibactériennes les plus puissantes. Cependant, la recherche sur le thym en est encore à ses débuts.
• Quercétine: La quercétine est une substance naturellement présente dans de nombreuses plantes qui peut être utile dans le traitement et la prévention des maladies cardiaques. La quercétine contient des flavonoïdes (antioxydants) qui amélioreraient l’hypertension (pression artérielle élevée), l’inflammation et d’autres aspects des maladies cardiaques.
• Lycopène: Le lycopène est uncaroténoïde, un type de pigment végétal aux propriétés antioxydantes connues. En tant qu’antioxydant, le lycopène peut combattre les radicaux libres potentiellement nocifs, protéger l’ADN et réduire le stress oxydatif.

Si vous souhaitez essayer ces suppléments ou d’autres, discutez avec un professionnel de la santé de ceux qui vous conviennent le mieux.

Sources de noix noire et que rechercher

Il est toujours préférable d’adopter une approche nutritionnelle axée d’abord sur l’alimentation. Cela signifie qu’il est recommandé de manger des noix noires entières plutôt que des suppléments de noix noires. Les aliments complets ont tendance à contenir plus de nutriments et d’avantages que les compléments alimentaires.

Sources alimentaires de noix noire

Les noix noires ne sont peut-être pas aussi faciles à trouver dans les magasins que les noix anglaises, mais elles sont disponibles à l’achat en ligne.

Vous pouvez trouver des noix noires sous leur forme brute, entière et encore dans leur coque. Des noix noires hachées et décortiquées sont également disponibles. Les noix noires peuvent être consommées seules ou ajoutées à diverses recettes de cuisine et de pâtisserie.

Suppléments de noix noire

Les suppléments de noix noire se présentent souvent sous forme de teintures et d’huiles essentielles. Vous pouvez également trouver des suppléments de noix noire sous forme de capsules.

Souvent, les noix noires sont associées à d’autres ingrédients et nutriments lorsqu’elles sont vendues comme complément alimentaire. Lisez la liste complète des ingrédients sur l’étiquette du supplément avant de choisir une marque.

Des suppléments de noix noire végétaliens, sans gluten et/ou biologiques sont disponibles. Ces détails, ainsi que d’autres, doivent être répertoriés sur l’étiquette nutritionnelle du supplément ou sur l’emballage du produit.

Choisir un supplément
Aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) ne réglemente pas les compléments alimentaires de la même manière qu’elle réglemente les médicaments sur ordonnance. Par conséquent, certains suppléments peuvent ne pas contenir les ingrédients indiqués sur l’étiquette. Lorsque vous choisissez un supplément, recherchez des produits testés ou certifiés de manière indépendante par des organisations telles que la National Sanitation Foundation (NSF), la United States Pharmacopeia (USP) ou ConsumerLab. Pour des conseils personnalisés, consultez votre professionnel de la santé, un diététiste nutritionniste (RD ou RDN) ou un pharmacien.