QUE SONT LES CHAMPIGNONS À QUEUE DE DINDE?
Les champignons à queue de dinde sont ainsi nommés parce qu’ils ressemblent vraiment au plumage rayé coloré de la queue d’une dinde. Moins populaires en Occident, les Chinois les utilisent depuis des siècles pour faire des thés médicinaux.
Ces champignons appartiennent à la famille – Tramets versicolor. Outre leurs précieux effets sur la santé, ils constituent un important champignon écologique qui aide à décomposer le bois dur. En ce qui concerne leurs bienfaits pour la santé, ils se classent aux côtés de champignons plus familiers comme le cordyceps , le reishi et le maitake. Il existe un nombre croissant de recherches modernes sur leurs bienfaits pour la santé avec des découvertes intéressantes concernant leur capacité à aider les patients suivant un traitement contre le cancer.
Les champignons à queue de dinde étaient utilisés pendant la dynastie Ming en Chine au 15ème siècle. Les Japonais connaissent également le champignon et sa valeur thérapeutique. Au Japon, ils sont appelés kawaritake, ce qui signifie « champignons des nuages » en raison de la ressemblance du motif des champignons avec les nuages tourbillonnants. En Asie, le champignon est particulièrement connu pour sa capacité à stimuler la santé du système immunitaire, mais comme vous le découvrirez, ces champignons offrent bien plus.
Ces champignons étonnants poussent dans le monde entier dans les forêts, sous les arbres tombés et sur les souches. Bien que leurs avantages soient relativement inconnus en Occident, ils sont en fait parmi les champignons les plus courants. Regardez par vous-même, partout où il y a des arbres, il y a de fortes chances que vous trouviez des champignons de dinde sauvage.
POURQUOI LES CHAMPIGNONS À QUEUE DE DINDE SONT BONS POUR LA SANTÉ
Les champignons à queue de dinde donnent à votre système immunitaire un puissant coup de pouce. Ils contiennent des polysaccharides et des B-glucanes dans les parois des cellules. Lorsqu’ils sont consommés, ces B-glucanes aident à renforcer le système immunitaire par leur interaction avec l’intestin grêle.
Pour cette raison, les champignons à queue de dinde sont considérés comme un merveilleux adaptogène naturel. Les herbes adaptogènes comme ces champignons aident le corps à faire face aux nombreux facteurs de stress auxquels il est constamment confronté. Ils renforcent la santé immunitaire et stimulent l’énergie.
Les champignons sont faibles en gras et regorgent d’éléments nutritifs sains, notamment de vitamines B et D, de divers minéraux, de protéines et de polysaccharides. Leurs structures de mycélium sont chargées de diverses propriétés thérapeutiques, notamment des agents antioxydants, antiviraux et antibactériens.
AVANTAGES POUR LA SANTÉ DES CHAMPIGNONS À QUEUE DE DINDE
1) POUR LE RHUME ET LA GRIPPE
Les champignons à queue de dinde ont des propriétés antivirales qui peuvent aider à combattre diverses infections, notamment les virus responsables de la grippe et du rhume. Ils aident également en stimulant le système immunitaire en aidant votre corps à conjurer ces maladies ennuyeuses dont beaucoup de gens souffrent régulièrement.
À l’approche de la saison annuelle du rhume et de la grippe , il est judicieux de consommer davantage d’aliments stimulant le système immunitaire et les champignons à queue de dinde sont parmi les meilleurs. En effet, des études ont démontré que ces champignons sains et nutritifs peuvent stimuler le système immunitaire et, par conséquent, aider le corps à combattre les infections et à prévenir les maladies. (1)
2) PRÉVENTION DU CANCER
Des études sur les effets des champignons sur le cancer sont en cours, mais des recherches préliminaires indiquent qu’ils pourraient avoir un rôle à jouer dans la prévention de cette terrible maladie.
Les chercheurs pensent que la manière dont les champignons à queue de dinde et divers autres champignons renforcent le système immunitaire est essentielle à leur capacité à lutter contre le cancer. Plusieurs études de cas rapportées ont noté que la prise de champignons à queue de dinde parallèlement au traitement traditionnel du cancer a contribué à améliorer les effets de la chimiothérapie.
Cette preuve est conforme aux études qui ont démontré le potentiel des champignons pour combattre le cancer et stimuler la santé immunitaire. D’autres champignons ayant des propriétés et des effets potentiels similaires comprennent les champignons Agaricus blazei , reishi et maitake. (1)
3) SOUTIEN AUX PATIENTS EN CHIMIOTHÉRAPIE
En plus d’aider potentiellement à traiter le cancer, les champignons à queue de dinde pourraient aider les patients subissant une chimiothérapie. La FDA a déjà mené des essais cliniques rigoureux pour examiner les effets d’un extrait de champignons sur des patients aux stades avancés du cancer de la prostate. Ils ont également examiné ses effets sur les femmes subissant une chimiothérapie pour un cancer du sein.
En raison de la manière dont la chimiothérapie affaiblit le système immunitaire de l’organisme, les chercheurs espèrent que les champignons à queue de dinde aideront les patients cancéreux à faire face à cette faiblesse et à renforcer leur système immunitaire. (2)
4) SANTÉ DIGESTIVE
Les champignons tali de dinde pris sous forme de thé ou d’extrait peuvent aider à améliorer votre santé digestive et aider votre système digestif à fonctionner plus efficacement. Les champignons contiennent du mycélium et certains composés prébiotiques qui peuvent améliorer le microbiome et aider les bactéries bénéfiques à se développer dans l’intestin. Cette bonne bactérie comprend le bifidibacterium et l’acidophilus qui peuvent également aider les personnes atteintes de maladies intestinales courantes comme le syndrome de l’intestin qui fuit. Améliorer votre santé digestive peut même vous aider à perdre du poids au fil du temps.
5) UTILISATIONS ANTIVIRALES
Les champignons comme le champignon de queue de dinde ont des utilisations antivirales et la recherche montre qu’ils pourraient être utiles contre certaines infections virales comme le VPH ou le papillomavirus humain.
Une étude a examiné l’impact du reishi et de l’extrait de champignon de queue de dinde sur 61 sujets qui avaient été testés positifs pour le virus HPV et souffraient d’une maladie des gencives. Après deux mois de traitement avec de l’extrait de champignon, 88% des patients ont obtenu des résultats positifs. (3)
6) POUR LES PATIENTS ATTEINTS DU VIH
Les champignons à queue de dinde utilisés avec d’autres champignons médicinaux peuvent aider à traiter les patients séropositifs atteints du sarcome de Kaposi, un type spécifique de cancer de la peau qui affecte généralement les personnes vivant avec le VIH/sida . La même combinaison de champignons a également eu des effets positifs sur les patients séropositifs sans sarcome. (4)
COMMENT UTILISER LES CHAMPIGNONS À QUEUE DE DINDE
Les champignons à queue de dinde sont magnifiques, mais on ne peut pas en dire autant de leur texture et de leur goût. Ils sont comestibles mais sont très caoutchouteux, ils sont donc plus souvent utilisés sous forme de poudre et de capsules. Vous pouvez également trouver des champignons à queue de dinde combinés à d’autres champignons sains sous forme de suppléments en capsules.
Lorsque vous achetez des champignons à queue de dinde, essayez de rechercher des produits biologiques. Cela garantit que vous évitez les toxines présentes dans le sol. L’une des raisons pour lesquelles les champignons sont si bons pour vous est que la terre dans laquelle ils poussent contient beaucoup de nourriture et vous voulez en profiter, alors achetez bio.
Essayez également de rechercher un produit qui a été validé dans des études scientifiques. Essayez de faire autant de recherches que possible avant d’acheter des suppléments pour savoir où les champignons ont été cultivés.
RECETTES DE CHAMPIGNONS DE QUEUE DE DINDE
En plus d’acheter de la queue de dinde sous forme de supplément, vous pouvez essayer d’utiliser vos champignons dans une recette maison comme un thé sain. Encore une fois, assurez-vous que vous utilisez des champignons biologiques de la meilleure qualité.
Afin d’obtenir les excellents bienfaits du thé pour stimuler le système immunitaire, vous avez recommandé de boire un ou deux verres de thé de 8 onces chaque jour. Afin d’obtenir un thé aux champignons au goût doux et au goût agréable, préparez le thé dans un rapport de 1 à 5 de champignons à de l’eau pure et propre.
Voici une excellente recette qui combine les champignons queue de dinde avec le curcuma incroyablement sain . Ce thé peut stimuler votre système immunitaire et aider à traiter une multitude de conditions inflammatoires. Ensemble, le curcuma et la queue de dinde forment une combinaison très puissante.
THÉ AU CURCUMA ET À LA QUEUE DE DINDE
Tu auras besoin de:
- Une tasse de champignons hachés.
- Cinq tasses d’eau pure.
- Une demi-cuillère à café de curcuma.
- Citron et miel au goût.
Comment faire
- Couper les champignons en petits morceaux puis les ajouter à l’eau dans une casserole.
- Portez votre eau à ébullition et laissez mijoter environ une heure.
- Filtrer avec une passoire.
- Ajoutez votre curcuma et le miel et un peu de citron.
- Remuez bien et buvez.
- Vous pouvez boire chaud ou froid pour une boisson saine et rafraîchissante.
