QU’EST-CE QUE LE THÉ AU BEURRE ?
Il y a quelques années, j’ai regardé quelques documentaires sur les expéditions dans l’Everest. Une des choses qui a attiré mon attention était le thé au beurre qui était servi aux grimpeurs dans les villages népalais. C’était tellement mémorable parce que pour moi, ça sonnait tellement bizarre.
Le thé au beurre du type fabriqué par les Tibétains est préparé en faisant bouillir les feuilles de thé à plusieurs reprises. Le thé de la meilleure qualité est bouilli pendant environ la moitié de la journée et prend une couleur très foncée. Il est ensuite mis dans une baratte à thé traditionnelle et du sel et du beurre de yack sont ajoutés. Il est battu vigoureusement à la main ou plus récemment avec des mélangeurs électriques, puis servi encore chaud.
Lorsqu’il est prêt à boire, le thé au beurre traditionnel de la région est un liquide épais et violacé. Il est servi dans des pots en argile ou des théières similaires aux pots japonais traditionnels.
Dans les temps modernes, les gens ont adapté la recette traditionnelle. Si le beurre de yak, les feuilles de thé et les barattes traditionnelles ne sont pas facilement disponibles. le thé au beurre peut être préparé avec des sachets de thé ordinaires. Les gens peuvent utiliser n’importe quel type de sachet de thé, quel que soit le beurre disponible et un mélangeur électrique pour baratter leur mélange.
Le thé au beurre, connu sous le nom de Po cha au Tibet, n’est pas seulement bu pour sa saveur. Il s’accompagne également d’une gamme surprenante d’avantages pour la santé, allant de l’augmentation de l’énergie et de l’amélioration de la digestion à l’hydratation de votre peau.
La plupart des effets bénéfiques du thé sur la santé proviennent des antioxydants, de la caféine et des acides gras présents dans cette infusion traditionnelle.
AVANTAGES POUR LA SANTÉ DU THÉ AU BEURRE
Le thé au beurre est bu depuis plus de mille ans par les habitants des montagnes du Tibet. Sans surprise, l’une de ses principales utilisations est d’aider à soulager le mal de l’altitude dans ces régions montagneuses. Il est également utilisé par ces personnes qui travaillent dur pour aider à stimuler l’énergie. Même si vous ne vivez pas en haute montagne, il y a plein de bonnes raisons pour commencer à ajouter du beurre à votre thé. Certains des avantages les plus impressionnants de cette boisson traditionnelle sont énumérés ci-dessous.
1) POUR BOOSTER L’ÉNERGIE
Le thé au beurre est traditionnellement utilisé par les Tibétains locaux pour se donner un regain d’énergie . Vivant à une altitude aussi élevée et travaillant si dur, ils tirent un grand coup de pouce de la consommation régulière de ce thé. Il est riche en caféine qui est connue pour fournir plus d’énergie au corps.
Même ceux d’entre nous qui ne vivent pas une vie aussi exigeante pourraient avoir besoin de ce type de coup de pouce et le thé au beurre peut vous donner le coup de pouce nécessaire. Non seulement la caféine contenue dans le thé aide à augmenter votre niveau d’énergie, mais les graisses saines fournies par le beurre peuvent également vous donner la puissance dont vous avez besoin pour passer une dure journée au travail ou à l’école.
2) POUR LA SANTÉ DU CERVEAU
Les Tibétains connaissent depuis longtemps la valeur antioxydante particulière de ce thé ancien. À présent, je suis certain que même ceux qui s’intéressent de près à la santé connaissent les bienfaits des antioxydants naturels sur la santé. Ils peuvent aider à inverser les dommages causés par les radicaux libres environnementaux et à réduire le risque de maladies graves.
L’une des maladies contre lesquelles les antioxydants sont connus pour protéger est la maladie du cerveau. En vieillissant, nos capacités cognitives ont tendance à décliner. Cela peut entraîner des oublis moins graves et un manque de concentration ou même l’apparition de maladies plus graves telles que la démence et la maladie d’Alzheimer. Boire beaucoup de ce thé riche en antioxydants peut aider à réduire le risque de développer ces conditions à long terme.
3) POUR AMÉLIORER LA DIGESTION
Le thé au beurre peut aider à améliorer de nombreux symptômes de mauvaise digestion, notamment la dyspepsie et les ballonnements. On pense qu’il réduit les niveaux d’acide gastrique et peut même aider à soulager les symptômes du reflux acide et du RGO. Selon l’utilisation traditionnelle, il peut également aider à stimuler le métabolisme du corps et vous aider à digérer plus efficacement vos aliments. Cela signifie que vous obtiendrez plus de nutriments à partir des aliments que vous mangez.
4) PERTE DE POIDS
Cela semble un peu étrange que l’ajout de beurre à votre thé puisse avoir un impact positif sur votre poids. Cependant, le thé au beurre bu avec modération peut réduire l’appétit et aider à brûler plus de graisses sous forme d’énergie.
La caféine contenue dans le thé au beurre agit comme un type de stimulant qui stimule le métabolisme sans vous donner faim. Parce que le thé au beurre est également une riche source de graisses, il peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps et vous empêcher de vouloir grignoter si souvent tout au long de la journée.
Manger moins et brûler plus de calories est un moyen sûr de contrôler votre poids et pourrait même vous aider à perdre quelques kilos à long terme.
5) LE MAL DES MONTAGNES
Sans surprise, dans une région du monde située si loin au-dessus du niveau de la mer, les gens ont réussi à s’adapter en mangeant et en buvant les produits qui peuvent les aider à surmonter le mal de l’altitude. Quiconque a déjà passé du temps dans les montagnes sait que le mal de l’altitude peut être extrêmement grave, les étourdissements, les nausées et la confusion étant des symptômes courants. Les personnes voyageant dans les nuages pourraient trouver un soulagement en buvant du thé au beurre tous les jours.
6) POUR LA SANTÉ DE LA PEAU
Les habitants des rudes paysages montagneux du Tibet apprécient depuis longtemps la capacité du thé au beurre à hydrater leurs lèvres et leur peau. Il aide à prévenir les gerçures et les brûlures dues à l’exposition au vent et au soleil. Le thé au beurre peut aider à garder les lèvres et la peau hydratées, fraîches et saines, même dans les conditions les plus difficiles.
7) POUR LA SANTÉ CARDIAQUE
Il est indéniable que consommer trop de beurre n’est pas bon pour votre taux de cholestérol. Nous savons également qu’un taux de cholestérol élevé est généralement mauvais pour le cœur et augmente le risque de maladie cardiaque. Cependant, le thé au beurre est riche en acide linoléique sain, connu pour être bon pour le cœur et peut en fait réduire votre taux de mauvais cholestérol.
Il n’y a aucune preuve que le thé au beurre puisse aider à améliorer la santé de votre cœur, mais les habitants de la région souffrent beaucoup moins de maladies cardiaques que les habitants de l’Ouest.
8) POUR LE DIABÈTE
Les acides lionléiques contenus dans le thé au beurre peuvent aider à contrôler la glycémie et avoir un effet positif sur les personnes souffrant de diabète. Encore une fois, il n’y a aucune preuve solide qui prouve que c’est le cas, mais des preuves anecdotiques suggèrent que cela pourrait être vrai.
9) POUR RENFORCER L’IMMUNITÉ
L’antioxydant contenu dans le thé au beurre comprend des catéchines connues pour être extrêmement puissantes et avoir un impact majeur sur votre santé. L’une des façons dont elles peuvent aider est de stimuler le système immunitaire pour vous aider à éviter les maladies et à maintenir votre santé.
COMMENT FAIRE DU THÉ AU BEURRE
Le type traditionnel de thé au beurre que l’on trouve au Tibet prend du temps à préparer et peu d’entre nous ont accès au beurre de yack et aux barattes traditionnelles. Heureusement, vous pouvez créer votre propre version de thé au beurre qui nécessite beaucoup plus d’ingrédients disponibles et beaucoup moins de temps.
Ce dont tu auras besoin
- quatre tasses d’eau fraîche
- 2 cuillères à soupe ou plus de feuilles de thé noir
- 2 cuillères à soupe de bon beurre salé
- une demi-cuillère à café de sel
- une demi-tasse de lait
Des instructions
- Portez votre eau à ébullition
- Ajoutez vos feuilles de thé
- Retirer du feu et laisser infuser au moins trois minutes
- Filtrez votre mélange
- Ajouter le lait
- Versez le mélange dans un blender et ajoutez votre beurre.
- Mixer une minute ou deux
- Servir chaud et boire
PRÉCAUTIONS ET EFFETS SECONDAIRES
- Le thé au beurre consommé avec modération peut très bien être bon pour vous. Cependant, si vous menez une vie sédentaire, la teneur élevée en graisses et en cholestérol peut entraîner de nombreux effets négatifs, notamment une augmentation de la pression artérielle, du cholestérol et une prise de poids.
- Le thé au beurre contient de la caféine qui peut causer des maux de tête, de la nervosité et de l’insomnie, surtout s’il est bu avec excès.
- Le thé au beurre est également riche en sel. Le sel peut provoquer une augmentation de la tension artérielle, ce qui peut avoir un impact sur votre santé générale et sur votre santé cardiaque en particulier. Il peut également provoquer une rétention d’eau.
